Ang paghubit sa kini nga isda yano nga yano: kini adunay usa ka taas nga pinahigpit nga lawas nga adunay gamay nga patag nga porma sa mga kilid. Kini nga predator sa dagat mailhan pinaagi sa usa ka taas nga dorsal fin, nga nagdagan sa tibuuk nga lawas: gikan sa ulo hangtod sa ikog. Kung imong maihap ang gidaghanon sa mga silaw sa dorsal fin, nan kini makaabut sa 83 nga mga piraso.

Sa kadugayon, ang mga isda nga isda molupad sa 1 ka metro, ug usahay labi pa. Ang labing taas nga gitas-on nga natala sa mga tigdukiduki sa kini nga klase sa isda adunay 112 sentimetros.

Ang mga ngipon sa mga isda nga Far Eastern nahisama sa mga tubercle nga porma, sila lig-on nga naigo sa apapangig, nga naghatag niini nga isda ang kahimtang sa usa sa labing labi ka daotan nga mga manlalaglag sa mga kaigsoonan.

Unsa man ang nangaon sa isda nga isda?

Pag-usab, hinumdomi ang bahin sa kusgan nga mga ngipon sa mga isda: gihatagan niini nga predator ang wala’y hunong nga nutrisyon. Tungod sa mga apapangig sa ilong niini, dali nga mopaak ang mga kabhang sa mga molusko, nga nasuhop kini sa daghang kantidad.

Gipakaon niini ang mga catfish ug echinoderms, maingon man ang mga isda ug representante sa mga crustacean.

Ang kantidad sa ekonomiya

Ingon sa giingon nila, ang mga isda, usa ka amigo nga isda. Bisan pa, sa mga tindahan makit-an nimo kini kanunay. Labi na sa panginahanglan ang mga steaks sa isda. Kung husto ang lutoon nila, kini mahimong labi ka kaayo, ug labing hinungdanon - usa ka himsog, pinggan sa isda. Labing lami ang dugaon kung litson, ang karne humok ug tambok. Gituohan nga kanunay imposible nga mokaon, apan kung usahay moapil sa mga hantes sa imong pagkaon, nan ang lawas mapuno sa mga mapuslanon nga mga elemento sa pagsubay ug bitamina.

Sa catfish sa daghang kantidad nga adunay bitamina A, bitamina PP, B bitamina ug uban pa. Ug kung imong gitun-an ang komposisyon sa mga elemento sa pagsunud nga adunay unod sa isda, nan bisan ang labing kaayo nga bitamina nga gibaligya sa parmasya dili magtandi sa pagtandi: sodium, iron, calcium, yodo, potassium, asupre, manganese, fluoride ... ug dili kini kompleto nga lista!

Ang catfish, nga nakapahadlok sa hitsura, gipalabi sa mga gourmets tungod sa maayo kaayo nga lami, ubos nga kaloriya ug taas nga bili sa nutrisyon. Ang gasto sa merkado sa domestic dili kaayo taas, ug hapit tanan makapalit sa usa ka lawas nga patay. Giandam ang mga isda sa lainlaing mga paagi: piniritong, gilat-an, linuto ug giluto. Apan sa wala pa magpadayon sa mga resipe, nahibal-an namon kung unsang klase kana nga isda, ug kung adunay bisan unsang kaayohan gikan sa pagkaon sa karne niini alang sa pagkaon.

Pula - unsang klase sa isda?

Catfish - mga representante sa pamilya sa Radicoperidae sa order nga Perciform. Mahimamat nimo ang kini nga isda sa katugnaw ug kasarangan nga tubig sa kadagatan nga nahimutang sa Amihanang Hemisperyo. Nagpuyo siya sa giladmon nga dili molabaw sa 500 - 600 m ug nagpakaon sa mga molusko, jellyfish ug gamay nga isda.

Ang gitas-on sa lawas sa predator sa dagat gikan sa 110 hangtod sa 240 cm, ug ang gibug-aton moabot sa 20 - 33 kg. Ang catfish adunay usa ka elongated trunk, daghang halapad nga mga apapangig nga adunay daghang mga ngipon, dasok nga panit ug gagmay nga mga timbangan nga tupad niini.

Ang mga isda nga predatoryal nga isda, depende sa pinuy-anan, mahimo nga sa mga mosunud nga klase:

• Kinusok. Giapod-apod sa mga amihanang latitude ug nakuha sa Atlantiko.
• Gigakos. Nagpuyo sila sa halos tanan nga tubig sa amihanang Dagat Atlantiko.
• Far Eastern. Ang mga populasyon kasagaran sa amihanan ug kasadpan sa Dagat sa Pasipiko.
• Luya. Nagpuyo sila sa mga tubig sa Dagat sa Pasipiko ug duol sa amihanan nga baybayon sa Amerika.
• Eksklusibo, o asul. Ang ingon nga mga isda mahimo ra makuha sa Dagat Atlantiko ug sa lawom nga kalalim.

Ang tanan nga mga matang sa catfish gihulagway pinaagi sa humok, malumo, makatilaw nga puti nga karne ug usa ka gamay nga gidaghanon sa mga bukog, nga dali makuha.

Sa pila ka mga nasud, ang karne sa mga isda giisip nga usa ka lami nga pagkaon, ug dili tanan ang makahimo sa pagpalit sa ingon nga isda, tungod kay taas ang presyo niini.

Ang paggamit og patik alang sa lawas sa tawo tungod sa taas nga sulud sa ingon nga mapuslanon nga mga elemento sa karne niini:

• bitamina A, B, C, E ug PP,
• posporus
• potassium
• magnesium
• sodium
• klorin
• calcium
• potassium
• yodo
• seng
• fatty acid.

Daghang mga tawo ang nahibal-an bahin sa kabililhon sa mga isda sa dagat, apan lisud kaayo ang pagpili sa husto gikan sa daghang lahi. Ang baboy usa sa mga isda nga angay nimong hatagan igsapayan. Nailhan kini sa tambok ug malumo nga karne, dili lisud nga makapangita kini sa mga estante, ug dali usab kini andam. Bisan pa, adunay usab kini nga mga kapakyasan, busa sa wala ka masaligon nga ilakip kini sa imong pagkaon, kinahanglan nimo nga maampingon nga mahibal-an ang mga benepisyo ug kadaotan sa mga catfish.

Pula o “lobo sa dagat” - mga mangingisda nga isda gikan sa han-ay sa perciform. Mas gusto niya nga magpuyo sa bugnaw nga tubig sa kadagatan sa amihanang hemisperyo. Gipakaon kini: mga isda, kabhang, echinoderms ug jellyfish. Ang mga hika tan-awon nga nakapahadlok, ug lisud nga malibog kini sa uban pang mga lahi: kini adunay usa ka dako nga taas nga lawas, sa pipila ka mga kaso nga nakaabut sa gitas-on nga 100-240 cm, kusgan nga mga apapangig ug daghang ngipon, salamat nga makaguba kini sa mga shells sa mollusks.

Bisan pa, bisan pa sa makalilisang nga panagway, kini nga isda hinungdanon kaayo sa mga bahin sa pagpangisda. Tungod sa daghang mga species sa mga isda ang lawom nga dagat, ang ilang karne giisip nga mahigalaon sa kalikopan. Bisan pa sa kadaghan sa protina ug tambok, kini ang pagkaon.

Ang mga kaayohan ug kadaut sa mga isda

Ang sulud sa kaloriya ug ang dagway sa komposisyon mao ang mga nag-unang pamantayan diin kinahanglan nga susihon ang mga kaayohan ug kadaut sa mga isda.

Ang baboy dili eksepsiyon, ug ang kantidad niini adunay kalabutan sa ingon nga mga sangkap. Salamat niini, dali nimo mahibal-an kung iupod kini sa pagkaon o mas maayo nga ipuli kini sa usa ka mas angay nga isda.

Positibo nga kabtangan

Ang mga hantatawo mahimong luwas nga gitawag nga usa sa labing bililhon nga isda, dagat o suba, nga makita sa mga estante sa among mga tindahan. Naglangkob kini sa mga bitamina sa mga grupo B, A, C, D, E, PP, omega-3 ug omega-6 fatty fatty, lysine, panthenone, nikotinic, aspartic, glutamic acid, daghang mga elemento sa pagsunud: posporus, magnesium, yodo, iron, asupre , cobalt, zinc ug daghan pa. Tungod kini sa daghang mga mapuslanon nga kabtangan:

Contraindications

Sama sa imong nakita, ang usa ka daghan nga mga mapuslanon nga micronutrients mao ang kusog sa catfish. Ang kaayohan ug kadaut sa lawas kinahanglan kanunay nga ikonsiderar sa usa ka komplikado, ug, subo nga, kini nga isda adunay iya usab lista sa mga contraindications, nga kinahanglan nga ibutang sa hunahuna:

Uban sa dili kasagaran nga panagway niini, kini nga isda nakakuha us aka talagsaon nga kabantog ug nailhan bisan sa popular nga kultura: pananglitan, sa bantog nga online game nga World of Warcraft makit-an nimo ang lava catfish. Sa tinuud, siyempre, wala kini, apan Makita nimo ang daghang managsama nga lahi:

Mga pamaagi sa pagluto

Gigamit nila ang hapit bisan unsang mga isda: gilat-an, linat-an, sinugba, giluto o aso. Naghimo sila mga pie, salads ug casseroles uban niya. Sa tinuud, daghan ang nagsalig usab sa lainlaing lahi sa catfish, apan sa kinatibuk-an giluto kini sa parehas nga paagi sama sa ubang mga isda.

Mga daga, gitawag usab "Lobo sa dagat" , nagtumong sa han-ay sa panagsabut. Kini nga isda labi ka popular sa Russia, kini makit-an sa halos bisan unsang supermarket, ug sa labing makatarunganon nga presyo.

Bisan pa, daghang mga housewives ang dili gusto sa mga isda, gipalabi ang uban, kanunay dili kaayo lamian ug himsog nga isda. Tungod kini sa kamatuuran nga ang pag-andam sa "dagat nga lobo" adunay kalabutan sa pipila nga mga subtleties, tungod sa pagkawalay alamag diin ang pinggan wala makuha bisan kanus-a kini gitinguha.

Kasaysayan ug Geograpiya

Gikaon ang mga isda sukad sa una pa nga mga panahon. Ang panguna nga mga konsumedor niini mao ang mga tawo sa Alaska, Scandinavia ug uban pang mga rehiyon sa amihanan.

Gawas pa, tungod sa labi ka naugmad nga mga apapangig, kini nga isda giisip nga labing predatoryal, sa Edad Medya adunay usa ka alamat nga nahibal-an sa mga isda ang mga shipwrecks ug milawig aron mabusog ang biktima. Sa tinuud, ang panguna nga pagkaon niini mao ang mga mollusks.

Mga lahi ug klase

Sa pagkaon (labi na sa mga pamuyo ) kining tanan nga mga klase gigamit.Dugang pa, sa pagkakaron, ang trabaho nagpadayon sa pag-ugmad sa mga hantes sa artipisyal nga kahimtang sa mga umahan sa isda aron masiguro ang nagtubo nga panginahanglan alang niini ug mapreserbar ang mga natural nga populasyon. Gibaligya ang mga isda sa panguna nga ice cream, pareho sa dagway sa tinadtad nga mga fillet ug sa porma sa tibuuk nga mga patayng lawas.

Mapuslanon nga kabtangan

Mapuslanon nga kabtangan sa catfish:
Ang pag-normalize sa thyroid gland,
Ang panan-aw sa kauswagan
Pag-ayo sa kahimtang sa panit,
Paglikay sa pagsugod ug pagpalambo sa mga sakit sa kasingkasing ug vascular,
Pagputli sa mga ugat sa dugo gikan sa kolesterol,
Pagtudlo sa pagporma sa atherosclerotic plaques.

Tungod sa taas nga nutritional value ug caloric content, girekomenda ang mga isda nga gamiton aron mapasig-uli ang kusog sa lawas pagkahuman sa sakit o operasyon. Ingon usab, kini kanunay nga nalakip sa mga diet diet tungod sa presensya sa daghang daghang dali nga natunaw nga mga protina.

Sa mga contraindications sa paggamit sa catfish, ang usa ka indibidwal nga dili pagpihig o mga alerdyi ang mahimong namatikdan. Dugang pa, kinahanglan nimo nga tagdon ang kaloriya nga sulud niining isda, tungod kay kung adunay mga problema sa gibug-aton, mahimo kini (sa sobra nga kantidad ) makapukaw sa pagpalambo sa hilabihang katambok.

Aplikasyon sa pagluto

Busa, sa wala pa pagpuga (o pagpalong ) mga piraso kinahanglan igatuslob sa usa ka mabaga nga batter. Naghatag kapadlit sa fillet ug preliminary bulak sa labi ka asin nga tubig. Gikinahanglan nga iprito ang hito sa init kaayo nga pan aron ang batter diha-diha dayon "agawon", ug ang kantidad sa tambok kinahanglan gamay (labing maayo nga buhaton kung wala kini, pananglitan, kung mogamit ka usa ka frying pan nga adunay usa ka ceramic coating) .

Dugang pa, ang mga piso sagad nga gitabunan (parehong bugnaw ug init ) Ang aso, kini usa ka maayo kaayo nga pampagana ug perpekto alang sa paghimo sa tanan nga mga matang sa sandwich o salads. Ingon usab gikan sa karne sa catfish nga malumo ug mga juicy cutlet ug labi na ang mga adunahan nga sabaw nakuha.

Mga isdasa bisan unsang dagway ) nag-ayo sa mga utanon, pinggan sa patatas, cereal, itlog, tanan nga klase sa sarsa (labi na - creamy ug keso) maingon man ang pila ka prutas. Pananglitan, ang usa ka lamian nga salad nakuha gikan sa linuto nga fillet sa catfish, mansanas ug keso nga feta.

Daghan ang nahibal-an bahin sa mga benepisyo ug kadaut sa mga isda sa isda. Wala’y sekreto nga ang nagpuyo sa dagat gikan sa pamilyang perch moabot sa 1.5 metros ang gitas-on ug mahimong timbangon ubos sa 25-35 kilograms. Sa mga molupyo sa Old World, ang kini nga isda gitawag nga "sea lobo."

Bisan pa sa makahadlok nga hitsura sa catfish, ang karne niini adunay daghang bentaha, lakip ang usa ka dako ug dato nga lami, talagsaon nga komposisyon ug medyo ubos nga kaloriya nga sulud.

Ang gasto sa mga isda dili matawag nga taas. Apan sa pipila ka mga nasud diin ang kini nga produkto giisip nga usa ka delicacy, ang presyo sa catfish nagkadako, busa dili kini mahimo nga gitawag nga badyet.

Bahin sa catfish

Unsa man kini nga isda nga isda? Pagtubag sa pangutana kung diin makit-an ang mga isda nga isda, mahimo naton luwas nga isulti bisan diin.Kini nga gipuy-an ang mga tubig sa amihanang dagat, ang Atlantiko, ingon man ang Pacific Ocean.

Adunay ubay-ubay nga mga lahi, sa taliwala niini ang mga asul, buling, bugasbugas, lubid ug Far Eastern catfish.

Ang labi ka hinungdanon mao ang asul nga patik, nga usa ka eksklusibo nga produkto, nga sagad nga gilakip sa menu sa mga mahal nga restawran ug gihunahuna kaayo sa mga gourmets.

Ang asul nga patik sa piho nga bili

Ang pagkatalagsaon sa komposisyon

Ang mga mapuslanon nga kabtangan sa catfish gitino pinaagi sa iyang talagsaon nga komposisyon.
Ang karne sa mga isda naglangkob sa taas nga kantidad sa mga mosunod nga mga butang nga bililhon sa lawas sa tawo:

• lana sa isda
• polyunsaturated fatty acid,
• hinungdanon nga amino acid (lysine, pantothenic, arginine ug uban pa),
• gipalapdan bitamina complex nga adunay taas nga sulud sa vit. A, C, D, ingon man mga bitamina B,
• ang mga elemento sa micro ug macro, nga lakip sa diin ang magnesium, potassium ug calcium labi ka hinungdanon, ingon usab sodium, iron, zinc, selenium ug uban pa.

Tambok o dili mga isda sa isda? Ang karne sa niini nga isda naglangkob sa usa ka dugang nga gidaghanon sa protina nga may kalabutan sa mga tambok ug carbohydrates.Mao nga ang ego giisip nga dietary. Dugang pa, ang sulud nga kaloriya sa catfish dili sobra sa 130 kcal matag 100 g nga produkto, nga nagtugot kanimo nga ilakip kini sa daghang mga pagkaon nga nagtumong sa husto ug himsog nga pagkawala sa timbang sa lawas.

Ang mga tambok sa catfish naa sa gikinahanglan nga kantidad, nga kadaghanan sa porma sa lana nga makaayo sa isda, nga dili makadaot sa numero.

Unsa man ang kaayohan sa mga isda nga isda alang sa mga pasyente sa usa ka ospital sa cardiology? Una sa tanan, usa ka dugang nga sulud sa potassium, nga normal ang pag-obra sa kaunoran sa kasingkasing, nagpakunhod sa presyon sa dugo ug nagkuha sa asin gikan sa lawas, sa ingon makatabang sa pagwagtang sa puffiness sa pathological.

Ang mga isda nga isda ang adunay mga mosunod nga epekto sa pag-ayo nga may kalabutan sa lawas sa tawo:

• nagpalambo sa resistensya,
• normal ang tract sa tinai,
• nagpauswag sa mga kabtangan sa rheological nga dugo,
• mapuslanon nga epekto sa kahimtang sa musculoskeletal system ug gikulbaan nga sistema,
• gitangtang ang mga problema sa ritmo sa kasingkasing,
• nagpauswag sa maayong kahimtang.

Posibleng makadaot

Ang pagkaon sa karne sa isda nga isda mahimong adunay negatibo nga epekto sa kahimsog sa tawo lamang sa talagsa nga mga kaso. Kung naghisgot kami bahin sa mga kaayohan ug mga kadaut sa asul nga catfish, nan, natural, ang mga kinaiyahan sa pag-ayo niini ang molungtad.

Lakip sa dili maayo nga mga reaksyon sa lawas sa tawo pagkahuman sa pagkaon sa karne sa isda, mga reaksiyon sa alerdyik sa mga sangkap sa produkto kinahanglan ipasabut.

Ang susamang mga hitabo nahitabo sa medikal nga praktis, bisan kung kini talagsa nga mahitabo.
Ang daga, bisan talagsa, mahimo’g hinungdan sa mga reaksiyon sa alerdyi

Tingali ang pagkawalay intoleransya sa usa sa mga sangkap mao ra ang contraindication alang sa paggamit sa catfish. Mao kini ang hinungdan nga kini nga produkto popular kaayo sa mga magluto kinsa moabut sa daghang gidaghanon sa mga lamian nga pinggan sa basehan niini.

Giunsa pagluto isda?

Dili maayo o dili mga isda? Kini nga pangutana nakapaikag sa daghang mga nagmahal sa masadya. Gituohan nga ang maayo nga pagkaon dili kanunay labi ka lami. Ang ingon nga pagtuo wala’y kalabotan sa mga isda, tungod kay dugang sa iyang talagsaon nga mga kabtangan sa pag-ayo, ang mga isda adunay usa ka talagsaon nga lami.

Natural, kini tanan nagdepende kung giunsa ang paghugas sa pinggan, unsa nga pamaagi sa pagtambal sa init ang karne gipili sa proseso sa pag-andam niini, ug uban pa.

Mao nga, kung giunsa ang pagluto sa isda nga isda isalasa sa imong kusina. Sa tinuud, ang pagdaot sa lami sa karne nga karne lisud kaayo. Ingon nga usa ka lagda, mas gusto sa mga batid nga magluto sa pagluto niini, o sa pagpahugot niini aron maluwas ang kantidad sa produkto. Ilabi na nga popular karon ang mga resipe alang sa mga sabaw nga nakabase sa catfish, linuto nga isda o linat-an nga may mga utanon.

Sa wala pa mag-andam usa ka asul nga isda, hinungdanon nga hunahunaon nga natunaw lang kini kung nagprito, busa mas maayo nga lutoon nimo kini gamay sa dili pa lutoon. Ang husto nga lutoon nga karne mailhan pinaagi sa ka lami niini ug kalumo, kini sa literal natunaw sa imong baba, nagbilin usa ka makalipay nga aftertaste. Ang bugas maayo sama sa usa ka garnish alang sa mga isda, kini mapuslanon nga mag-alagad sa mga sarsa sa linuto nga pinggan o isablig kini sa mga utanon ug panakot.

Mahibal-an nimo ang usa sa mga resipe sa catfish sa video:

Unsa man nga klase sa isda

Labaw - dako nga isda nga predatoryal sa bugnaw nga amihanang dagat Nagtubo sila hangtod sa gitas-on nga kapin sa 2 m ug gibug-aton nga mga 30 kg. Adunay upat nga mga matang:

Nahibal-an ba nimoKini nga mga isda nakuha ang ilang ngalan sa maayong rason. Daghang, makahadlok nga mga ngipon, nga susama sa kanine, gitugotan sila nga dali nga magpangawat mga kabhang sa mga molusko.

Ang karne sa kini nga isda puti, humok ug malumo, kaayo nga makatambal, adunay diyutay nga mga bukog niini, daghan sila ug dali makuha.

Mapuslan ba ang mga isda?

Ang karne sa baboy usa ka talagsaon nga mapuslanon nga produkto alang sa lawas . Kini dato sa dali matunaw nga protina, busa mahimo kini nga magamit sa panahon sa pagdiyeta, ug angay usab alang sa mga atleta. Naglangkob kini og daghang hinungdan nga mga fatty acid, nga lisud makuha gikan sa ubang mga produkto.

Kini nakaapekto sa paglihok sa thyroid gland, busa, kung adunay ka mga problema sa kini nga bahin, ilakip kini nga isda sa imong pagkaon nga wala mapakyas. Ang kini nga produkto adunay usab mapuslanon nga mga epekto sa cardiovascular system, resistensya ug mga bukog sa tawo.

Nahibal-an ba nimoAng mga baboy kanunay nga nagkaon nga nahubuan og tubig sa gahi nga mga kinhason. Ug aron dili mag-antos gikan sa paggiling sa ngipon, bug-os niya nga giusab kini matag tuig.

Giunsa pagpili ang usa ka lab-as nga produkto

Aron dili mapalit ang dunot nga karne, kinahanglan nga hatagan nimo ang pagtagad sa mga mosunud nga mga ilhanan:

• ang mga mata - kinahanglan dili muduko. Natural nga kolor - lawom nga asul-abuhon,
• karne - pagkamaunat Kung imong ipugos ang usa ka gamay nga tudlo - dali nga mapasig-uli ang porma,
• kung nagkuha ka mga frozen nga isda (sa usa ka ice crust), hatagi ang imong kaugalingon yelo . Ang kaayo nga transparent usa ka timaan sa balikbalik nga pagyeyelo, nga nagpasabut - dili husto nga pagtipig. Ang mga hugaw sa dugo o uban pang mga substansya (mga tulbok, tulbok, mga mantsa sa yelo nga layer) dili usab madawat. Dili nimo dapat kuhaon ang ingon nga isda.

Pagkahuman sa pagpalit, kinahanglan usab nga sundon ang mga lagda sa pagtipig:

• ang mga nagyelo nga isda kinahanglan ipadala dayon sa freezer (didto mahimo kini mamakak sa duha ka bulan),
• presko - tindahan sa labing bugnaw (ubos) nga estante sa refrigerator (dili molapas sa 1-2 ka adlaw).

Ang Defrost kinahanglan nga hinay-hinay sa usa ka sudlanan nga adunay bugnaw nga tubig. Ang mode sa microwave defrost labi ka makapadali sa proseso, apan makaguba sa istruktura sa karne.

Giunsa pagluto ang patik

Maayo ang paho ingon usa ka lahi nga pinggan ug inubanan sa mga utanon (labi na ang patatas), mga tanum nga utanon ug cereal. Gikan niini mahimo ka magluto mga bola sa cue, meatballs, sopas sa isda (makuha nimo ang usa ka gamay nga matam-is nga sabaw), gamita kini ingon usa ka pagpuno sa mga pie, usa ka sangkap alang sa mga salad. Ang mga baboy gipuga, salted, pinirito, gilat-an, linat-an, kukus. Ang bisan unsang matang sa pagtambal sa kainit nahiangay kaniya sa hingpit ug gipadayag ang mga espesyal nga bahin sa pagtilaw. Ania ang usa ka magtiayon nga mga pananglitan sa medyo yano, apan sa samang higayon malampuson nga mga resipe.

Hinungdanon!Ang karne sa baboy lagmit mahulog sa pagluto. Aron malikayan kini, sa dili pa magprito kini kinahanglan nga lutoon og gamay sa tubig sa asin. Hinuon, ayaw pagprito ang fillet nga wala’y batter.

Ang resipe sa sinugba nga isda

Kinahanglan nimo ang mga mosunud nga sangkap:

• mga 1 kg nga isda,
• 2 ka itlog
• 2 tbsp. l lemon juice
• seasoning sa isda
• 0,5 tbsp. nga harina
• ingon sa daghang mga tinapay
• lana sa utanon.

Kung nakuha na nimo ang tanan nga imong kinahanglan, mahimo ka magsugod sa pagluto:

• Gub-on ang usa ka itlog sa usa ka panaksan, pagdugang usa ka pinch nga asin, gibunalan sa usa ka whisk
• giputol namon ang mga isda sa mga steak (o kuhaon ang nahuman na) - putlon ang gutted nga patay nga lawas sa parehas nga mga piraso, hugasan kini pag-ayo,
• unya among putlon ang matag piraso sa upat nga managsama nga mga bahin (kung wala ka usa ka daghang isda, apan daghang mga gagmay, nan dili nimo maputol),
• giproseso namon ang mga sangputanan nga mga piraso sa lemon juice,
• gipuno namon ang isda sa usa ka panaksan nga may usa ka itlog, isagol sa hingpit aron ang itlog mapuno sa karne nga hingpit,
• dugangi ang panimpla, pagsagol pag-usab, ibilin aron igpilit sa tunga sa oras,

unya pugngi ang ikaduha nga itlog sa usa ka linain nga panaksan,

paghiusa ang sobra nga marinade gikan sa panaksan uban sa mga isda,

sa lainlaing mga plato nga harina ug ang mga crackers kinahanglan isablig,

sa tabang sa mga pangus, gilusad namon una ang matag tipik sa patubo, dayon sa usa ka itlog, pagkahuman sa mga tinapay,

ibutang ang mga boned nga piraso sa pisara,

pag-andam sa kalaha - ibubo ang 0,5 cm nga lana ug isul-ob ang kalayo, maghulat hangtud nga maayo ang pag-ayo,

ibutang ang mga isda, pagprito sa medium nga kainit, sa duha ka kilid, hangtod sa bulawan nga brown,

ibutang ang nahuman nga mga piraso sa papel / napkin aron mabutang ang sobra nga tambok.

Mahimong ipangalagad.

Oven nga giluto nga resipe

Kinahanglan nimo ang usa ka hugpong sa mga mosunod nga produkto:

• mga 700 g sa catfish,
• tunga sa usa ka lemon
• 1 tbsp. l toyo
• 2 sibuyas,
• 1 kamatis
• 1 karot
• tunga sa usa ka sili nga sili
• lana sa utanon
• yuta itom nga paminta
• 100 g sour cream
• perehil (o uban pang mga utanon).

Kinahanglan usab namon ang foil sa pagkaon.

Ang pagkasunud sa pagluto mao ang mga musunud:

• isablig ang hinlo, putlon ang mga piraso sa isda nga may lemon juice ug toyo,
• putla ang sibuyas ug kamatis sa tunga nga singsing,
• tulo ka carrot sa usa ka grater,
• putla ang sili nga sili sa mga singsing, kuhaa ang mga liso niini,
• tabonan ang linuto sa kalaha nga adunay foil,
• grasa ang ilawom sa ilawom sa lana sa utanon,
• ibubo ang sibuyas ug mga karot bisan sa mga sapin,

ibutang ang mga isda

ibubo ang usa ka gamay nga toyo sa ibabaw,

paminta

ibutang ang kamatis ug sili sa sili,

grasa uban ang sour cream,

ibutang sa hudno - sa temperatura nga + 180 ° C, sulod sa tunga sa oras.

Pag-alagad uban ang mga hiwa sa lemon, perehil o usa ka powder sa mga balhibo sa sibuyas.

Hinungdanon!Gikinahanglan ang mga kamatis aron ang karne sa catfish magpabilin nga pagkamaunat ug dili mokaylap. Kung ang resipe wala maghatag alang kanila, mahimo nimong ipahuwad ang karne sa tubig nga adunay asin (upat ka kutsara nga tubig ang igo alang sa usa ka kutsara nga asin).

Aduna bay daotan: kinsa ang dili mokaon sa patik

Ang panguna nga hinungdan ngano nga kinahanglan nimo nga biyaan ang catfish - Alerdyik sa mga isda, labi na ang dagat. Dili usab girekomenda nga kan-on kini nga daghan ug kanunay, tungod kay ang usa ka taas nga sulud sa mineral mahimo nga mosangput sa ilang overdose sa lawas.

Ang lain nga nuance nga gikonsiderar mao ang pagka-asin. Ang mga tawo nga madayag sa edema, maingon man kadtong adunay mga problema sa kidney, kinahanglan nga kan-on nga mag-amping.

Crucian

Talagsaon nga isda, nagpuyo sa ubos nga mga lanaw ug mga suba; sa tingtugnaw kini mahimo nga mag-hibernate. Nabantog kini taliwala sa mga amigo sa mga mangingisda, tungod kay wala’y kinahanglan nga espesyal nga paon o pag-asikaso nga gikinahanglan alang sa pagdakop sa crucian carp. Ang karne lamian, malumo, apan daghang bato (daghang gagmay nga mga bukog).

Pula nga isda nagpuyo sa Dagat sa Pasipiko, apan nagbaha sa mga sapa. Nabuhi hangtod sa unom ka tuig, nagtubo hangtod sa taas nga usa ka metro, gilabog ang usa ka dako nga caviar, namatay pagkahuman naglitik. Ang karne sa chum labi ka lami kaayo, adunay daghang fluoride.

Ang mga isda kasagaran nga nakit-an sa mga suba ug mga lanaw, andam usab nga igpasa sa mga espesyal nga umahan sa isda. Ang karne sa karne bony, apan dili kaayo taas sa kaloriya.

Sama sa imong nakita, bisan ang barato nga isda mahimo’g makaginhawa nga pinggan, busa kung wala ka salmon o firmgeon sa lamesa, dili ka angay maguol. Palit ang mga patik ug pagluto sa lami, ug labing hinungdanon, himsog nga pinggan gikan niini!

Ang mga kaayohan sa mga isda sa dagat sa lawas sa tawo dili malalis. Ug ang lami ug lainlain nga pinggan nga giandam gikan sa iyang karne angay nga lahi nga pagdayeg! Ang usa sa mga molupyo sa dagat nga takus sa among pagtagad mao ang mga isda. Ang mga benepisyo ug kadaot sa kini nga isda kinahanglan mahibal-an sa tanan nga moadto niini sa tindahan ug magluto sa malipayon ug orihinal nga pinggan nga adunay mga isda sa titulo.

Catfish, o "sea wolf" - unsang klase sa isda?

Ang namuyo sa lawom nga dagat usa ka representante sa han-ay sa perciform. Ang litrato sa catfish nakadayeg. Nailhan kini pinaagi sa usa ka kusgan nga lawas nga nakaabut sa 1-1,5 m, gibug-aton nga sobra sa 30 kg, mabaga nga panit ug gagmay nga mga timbangan. Ang usa pa ka bahin nga nagpatin-aw sa ngalan mao ang kusgan nga ngipon, nga gi-update matag tuig.

Ang "lobo sa dagat" nagpuyo sa giladmon nga 600 m, sa limpyo nga tubig, nga gigarantiyahan ang pagdawat sa karne, nga wala’y makadaot nga mga hugaw.

Ang hinungdanon nga nutrisyon sa mga isda

Ang isda usa ka hinungdanon nga sangkap sa daghang mga pagkaon. Ang minimum nga sulud sa tambok nga gisagol sa mga protina ug usa ka tibuuk nga komplikado sa mga bitamina ug mineral naghatag niini sa nutrisyon ug labi ka dali nga pagsuyup. Dugang pa, dili sama sa mga isda sa suba, ang mga isda sa dagat dili nataptan sa mga helminths.

Salamat sa ingon nga mga bahin, ang mga isda nga gitawag catfish, ang mga benepisyo ug kadaut sa kini nga produkto interesado sa pagdugang nga gidaghanon sa mga eksperto sa natad sa husto nga nutrisyon ug pagdiyeta matag tuig. Ang 100 g sa karne niini naglangkob sa mga 120-126 kcal, 19.6 g nga protina, 5.3 g nga tambok ug zero nga kantidad sa carbohydrates. Ang ingon nga mga kinaiya nagtugot sa paggamit sa mga hika ingon usa ka sangkap sa bisan unsang pagkaon nga wala’y karbohidrat.

Sa laing bahin, sumala sa mga nutrisyunista, kini nga isda kinahanglan nga maampingon nga gipaila-ila sa pagkaon sa usa ka tawo nga nagtinguha nga mawad-an sa gibug-aton, tungod sa taas nga kantidad sa nutrisyon. Sa ingon nga mga kaso, gigamit ang kadaghanan sa karne sa isda nga linat-an o steamed.Apan kini hingpit nga gipakamatarung ang kaugalingon sa pagdiyeta sa mga atleta ug uban pang mga tawo nga nagbatasan sa labing taas nga pisikal nga pagpanlaba adlaw-adlaw. Dali nga asimahon ang karne sa isda nga hatagan sa lawas sa enerhiya nga kinahanglan alang sa tibuuk nga kinabuhi.

Ang mga benepisyo sa catfish alang sa kahimsog sa tawo

Kung nagpalit ka mga isda nga gitawag catfish, ang mga kaayohan ug kadaotan sa kini nga produkto kinahanglan mahibal-an nimo. Ang iyang karne naglangkob sa mga mosunod nga sangkap:

• bitamina A, B12, E ug D,
• riboflavin, lysine, thiamine, pyridoxine,
• asido: glutamic, pantothenic, aspartic, nikotinic,
• mineral ug mga elemento sa pagsubay
• omega-3 fatty acid.

Naghatag ang sulud sa kalihokan sa mga proseso sa metaboliko, klorin - ang pag-normalize sa balanse sa tubig-asin. Gitugotan ka sa potassium sa pagtanggal sa puffiness, paghulog sa presyon sa dugo. Dugang pa, sa kombinasyon sa magnesium, gipulihan niini ang tibuuk nga paglihok sa sistema sa cardiovascular. Ang garantiya sa calcium ug posporus naggarantiya sa pagpalig-on sa tisyu sa bukog, ug bitamina PP - ang pagpaayo sa suplay sa dugo sa mga internal nga organo. Kini nga proseso mahitabo tungod sa vasodilation. Ug gisiguro sa bitamina D nga labing kamut sa dugo, normal nga ninglihok sa sistema sa nerbiyos ug kasingkasing.

Ang karne sa isda kinahanglan nga pauswagon ang diyeta sa mga tawo nga nag-antos gikan sa mga mosunud nga sakit:

• mga sakit sa thyroid gland,
• destabilization sa mga proseso sa metaboliko,
• mga kapakyasan sa digestive tract,
• hypertension
• sakit sa coronary heart ug uban pa.

Makadaot ba ang mga isda?

Sama sa bisan unsang produkto, ang "lobo sa dagat" mapuslanon lamang sa husto nga pagpili, husto nga pag-andam ug pagkonsumo sa makatarunganon nga kantidad. Kanunay nga lakip sa kini nga isda sa imong menu, labi na sa walay kutub nga gidaghanon, nameligro ka nga makahilo.

Alang sa mga alerdyi sa mga produkto sa dagat o dili intoleransya sa mga isda, kinahanglan nimo hingpit nga ibulag kini gikan sa imong pagkaon.

Mga lagda sa pagpili

Mahimo ibaligya ang mga isda nga adunay o wala’y ulo. Sa una nga kaso, kinahanglan nimong hatagan og pagtagad ang mga mata sa mga isda. Sa usa ka bag-ong "espesimen," ang iris mahimong tin-aw, sinaw.

Kung gitanyagan ka usa ka lawas nga wala’y ulo o punoan, hinayhinay nga iduso sa niini - ang bag-o nga karne elastic, ibalik kini dayon ang kaniadto nga porma. Ang landong niini kinahanglan nga kahayag.

Kung nagpalit og usa ka frozen nga "lobo sa dagat", ihikaw ang mga piraso sa karne nga adunay daghang mga kristal nga yelo. Kini nga timailhan nagpaila sa balikbalik nga pagpakyas ug pagyeyelo sa produkto. Ang kapuslanan niini nagduhaduha.

Pinaagi sa pagpalit sa lab-as nga isda, mahimo nimo kini iimbak sa ref, sa ilawom sa freezer, sa sulud nga 1-2 nga adlaw. Ang kinabuhi sa estante sa frozen nga fillet mao ang 2 ka bulan.

Ang paggamit sa "sea wolf" sa pagluto

Kung adunay kahel sa imong gilabay, unsaon pagluto kini nga produkto? Ang kapilian mahimo sa imong lami. Paggamit sa bisan unsang mga pamaagi sa pagtambal sa kainit: pagpuga, pagluto, pagkalus, paggamit sa grill ug dobleng boiler.

Mahimong ihawon ang mga isda nga wala’y “mga kauban” o gilakip sa prefabricated pinggan - sabaw sa isda gikan sa daghang klase sa isda, salads ug uban pang pinggan. Ang malumo, matam-is nga pagtilaw sa "lobo sa dagat" naggarantiya kaniya nga usa ka kamalaumon nga kombinasyon sa mga utanon, cereal, minasa.

Gitoon nga patik

Kini ang usa sa labing kadali nga paagi sa paggamit sa mga patik. Kini igo aron putlon ang fillet sa dagko nga mga tipik ug gaan nga lutoon mo kini sa asin nga tubig. Pagkahuman paligdi ang mga isda sa harina ug pagprito sa gipainit nga sunflower nga lana hangtod bulawan nga brown. Uban niini nga pag-andam, ang mga tipik magpabilin ang ilang pagka-elamino ug juiciness.

Pagluto:

1. Kung magpabilin ka niini nga pinggan, hatagan ka sa usa ka lami ug makatilaw nga hantes, ang sulud sa kaloriya nga magpabilin nga ubos, ug ang kantidad sa nutrisyon mahimong labing kataas.
2. Aron makahimo og miso sauce, pagsagol sa dugos, duga, toyo, asukal ug miso paste. Matunaw kini nga mga pagkaon sa usa ka saucepan, kanunay nga gilihok. Pagkahuman sa 10 minuto, andam na ang sarsa. Paggamit niini aron mag-marinate nga mga fillet sa isda.
3. Pagkahuman sa usa ka oras, kinahanglan nga ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha nga adunay papel nga parchment ug lutoon sa 180 degree alang sa mga 12 minuto.
4. Ibutang ang toyo sa piniritong sili. Itago kini nga utanon sa ubos nga kainit, tabunan, hangtud nga andam na. Unya pagprito kini sa usa ka lami nga bulawan nga tinapay.
5. Ang berdeng mantika nakuha pinaagi sa paghampak sa olibo uban ang pagdugang sa asin ug tinadtad nga perehil. Paggamit og usa ka blender alang sa kini nga katuyoan.

Aw, ang mashed celery giandam sama sa mosunod:

• ang andam nga gamot putlon sa mga bahin,
• pinirito sa lana sa oliba,
• linatokan nga may 300 ka gramo nga tubig ug usa ka pinch nga asin,
• gihampak sa usa ka blender bowl.

Kung nag-alagad sa usa ka bahin nga pinggan, gibutang ang celery puree, usa ka gamay nga berde nga lana ug usa ka nilutong isda nga fillet nga may pritong repolyo.

Ang mga isda dili parehas nga isda sa pagkaon sa among mga kabanay sama sa uban pang mga "paryente" sa dagat. Apan wala kini gipasabut nga ang "lobo sa dagat" labi ka daotan - kinahanglan nimo lamang mahibal-an kung giunsa nimo kini pagpili ug lutoon. Ang pagbasa sa pagbasa sa kini nga mga butang naghatag og pinggan sa catfish nga adunay lami nga lami sa lami. Buweno, nga sila mismo nakabenepisyo sa lawas, ang kinaiyahan nag-atiman, gitugyan ang karne sa mga nagpuyo sa dagat nga adunay daghang mga mahal nga sangkap. Bisan pa, hinungdan nga hinumdoman nga ang sobra nga pagkonsumo mahimo’g himuon nga isda sa atong lawas.

Kung kinahanglan nimo nga atubangon kini nga isda sa kailadman sa dagat, nan, sigurado, makasinati ka og daghang dili maayo nga minuto gikan sa kalisang nga kahadlok sa katingad-an nga pagtan-aw sa kini nga kinabuhi sa dagat. Hunahunaa ang usa ka isda, nga medyo nakahinumdom sa istraktura sa imong lawas nga mga igpapalong sa imong lawas, nga adunay mga bagis nga ngipon nga nagagula sa baba. Ang posibilidad sa ingon nga miting dili mahimutang, tungod kay kini nga lumulupyo sa dagat naglalangoy sa giladmon nga tulo ka gatus hangtod lima ka gatus ka metro, bisan kung adunay mga kaso kung kini nadakup sa usa ka network nga giladmon nga kapin sa usa ka kilometro.

Sa kailadman sa dagat, mahimo nimong makuha ang daghang mga lahi sa kini nga isda:

• patik
• namintal nga patik
• asul nga patik
• Farfish catfish
• bugas bugasbugas.

Sa parehas nga oras, hapit tanan nga mga lahi sa "lobo sa dagat" adunay kaayo lamian ug himsog nga karne, tungod kay gitawag usab kini nga isda, gawas sa asul nga isda, tungod kay kini adunay tubigon nga pulp ug wala’y lami nga lami. Ang mga hawas sa mga hamtong sa kini nga isda, nga, pinaagi niini, nag-una sa pagkaon sa mga mollusk ug mga urchins sa dagat (gigamit niini ang kusgan nga mga apapangig sa pagdugmok sa mga kabhang), nga moabot sa kapin sa usa ka metro ang gitas-on, ug ang gibug-aton sa lawas mahimong kapin sa katloan ka kilo. Ang mga pangisda sa katubigan sa Dagat Atlantiko, ingon man ang North, Norwegian, Baltic, Barents ug White Seas nakigsangka sa pagpangisda sa “lobo sa dagat,” nga makita sa mga estante sa among mga tindahan. Tungod kay kini nga isda nakaplagan sa bugnaw nga tubig, kini adunay malumo nga tambok nga karne nga adunay nindot, medyo tam-is nga lami. Ug ang tanan niini nga adunay usa ka minimum nga gidaghanon sa mga bukog!

Giunsa pagpili

Mahimo nimo mapalit ang mga isda sa bisan unsang supermarket. Dinhi mahimo nga ipresentar ang ingon nga presko o frozen nga isda, ug sa aso nga porma (init o bugnaw nga pagpanigarilyo). Kung gusto nimo mopalit usa ka hilaw nga patubas, dayon grill kini o kukus, nan kinahanglan nimo nga mahibal-an kung giunsa pagpili kini nga isda sa dagat, tungod kay kini gibaligya nga wala’y ulo, nga pinaagi niini mahibal-an nimo ang pagkabag-o sa bisan unsang isda (ingon sa imong nahibal-an, nagsugod kini sa pagdaut gikan sa ulo )

Sa imong kaso kinahanglan nimo:

1. Pahiyom ang mga isda (kinahanglan kini wala’y mga baho gawas sa mga isda).
2. Pagpadayon sa isda gamit ang imong tudlo. Kung ang bingaw nawala pagkahuman gikuha nimo ang imong tudlo, unya presko ang isda. Kung magpabilin ang recess, ang mga isda balik-balik nga gibag-o ug gitunaw. Mas maayo nga dili makuha ang ingon nga isda, tungod kay dili kini lami ug dili makahatag kanimo kaayohan.
3. Hatagi'g pagtagad ang kolor sa panit sa mga isda (kung wala kini gikuha), nga kini kinahanglan nga hayag. Nganhi niining paagiha ang mga isda bag-o. Pinaagi sa dalan, ang panit sa kini nga isda adunay usa ka taas nga kadaghan, busa gigamit kini alang sa paghimo sa lainlaing mga paninda sa panit, pagbugkos sa libro ug bisan mga sapatos sa ting-init.
4. Kung ang pagpalit sa mga fillet sa catfish sa nabag-o nga porma, hatagi ang pagtagad nga wala’y mga punoan sa nawong sa mga isda (kinahanglan kini adunay bisan usa ka puti nga kolor), ug kini nakapanimaho lamang sa lab-as nga isda. Aron mahabilin ang mga piraso sa fillet sa usa ka matahum nga porma, kinahanglan kini lutoon sa asin nga tubig sa dili pa magprito. Kung imong gisudlan ang isda sa batter, nan dili kinahanglan nga lutoon mo kini.

Kung adunay imong bag-ong "Sea Wolf" sa imong mga kamot, nan mahimo ka nga mokuyog kaniya ngadto sa cash desk aron dad-on siya sa balay ug magluto sa usa ka katingad-an nga lami nga pinitik nga patubas.

Kung nagpalit ka usa ka us aka baboy, nan kinahanglan nimo nga pagpili lamang sa mga isda nga giputos sa usa ka pakete nga vacuum. Ang tanan nga kasayuran bahin sa produkto nga anaa sa sulod niini mabasa sa label. Hatagi ang partikular nga pagtagad sa oras sa produkto aron kini dili matapos. Niini nga porma, ang mga isdang maayo kaayo nga bugnaw nga pampagana nga adunay katingad-an nga humot ug lami.

Ang sulud nga kaloriya ug kantidad sa nutrisyon

Dugang pa, ang unod sa kini nga isda labi ka daghan ug puno sa protina. Busa, labi kini ka makapahimsog, nga adunay kaloriya nga sulud nga 126 kcal. Busa, ang mga pinggan gikan niini dili girekomenda alang sa paglakip sa adlaw-adlaw nga pagkaon sa mga tawo nga mabinantayon nga nagbantay sa mga pagbag-o sa ilang gibug-aton.

Ang bili sa enerhiya sa mga karne sa isda nakakab-ot niini (alang sa 100 gramo nga isda):

1. Mga protina - 19.6 nga gramo
2. Tambok - 5.3 ka gramo
3. Karbohidrat - 0 ka gramo

Ang komposisyon sa 100 gramo nga karne nga "sea wolf" dagaya:

1. Tubig - 74 ka gramo
2. Sabado nga Fatty Acids - 0.9 gramo
3. Kolesterol - 80 mg.
4. Mga sangkap sa abo - 1.1 ka gramo
5. Mga bitamina: A (beta-karotina - 0.06 mg), A (RE - 60 μg), grupo B (B1 - thiamine - 0.24 mg, B2 - riboflavin - 0.4 mg, B6 - pyridoxine - 0.3 mg), C (ascorbic acid - 1.4 mg), E (TE - 0.4 mg), PP - 2.5 mg, PP (katumbas sa Niacin - 5.8 mg).
6. Mga mineral: calcium - 30 mg, iron - 0.5 mg, magnesium - 35 mg, zinc - 0.6 mg, sodium - 100 mg, yodo - 50 μg, potassium - 335 mg, tumbaga - 70 μg, posporus - 180 mg , manganese - 0,03 mg, klorin - 165 mg, kromium - 55 μg, asupre - 190 mg, fluorine - 430 μg, kobalt - 20 μg, molybdenum - 4 μg, nikel - 6 μg.

Kinsa ang patik

Gitawag sa mga residente sa Europe ang isda nga "sea wolf." Siya usa ka representante sa usa ka grupo sa mga perch nga sama sa kadagatan sa kadagatan. Sa katingala, dili kini sama sa us aka usok. Adunay ubay-ubay nga mga lahi sa ingon nga mga isda, ang mga benepisyo sa matag usa - magkalainlain. Nahitabo ang mga isda

• bulok - nagpuyo sa amihanang kadagatan, mahimamat nimo siya sa Dagat Atlantiko,
• Far Eastern, nga nagpuyo sa amihanan-kasadpang kasadpan sa Dagat sa Pasipiko,
• beled, kini makit-an sa bisan unsang kadagatan sa Atlantiko, nga nahimutang sa amihanan,
• bugasbugas, adunay kinabuhi sa tubig sa Dagat sa Pasipiko ug duol sa North America,
• asul, nga kanunay gitawag nga biyuda, giisip nga eksklusibo ug nagpuyo sa Dagat Atlantiko.

Ang hika adunay gitas-on nga usa ug tunga nga metro, ug ang gibug-aton niini kanunay nga moabot sa 30 kg. Adunay mga indibidwal nga indibidwal ug dagkong mga sukat. Ang mga isda dili mahimo nga tawgon nga usa ka talagsaon o maayo kaayo nga produkto, apan walay usa nga malipayon sa kini nga piho nga pangisda. Kasagaran sa mga network, kini nahimo nga hingpit nga random.

Utang sa espesyal nga ngalan niini sa presensya sa mga mahait nga ngipon nga adunay sulud sa sulud. Adunay usa ka isda ug kaamgid sa usa ka tinuod nga lobo - mga fangs. Bisan pa, sa kanunay ang pumapalit dili makamatikod sa mga ngipon, tungod kay sa wala pa ang pagbaligya kini brus.

Ang pila ka nasud sa kalibutan nagpahimutang sa karne sa isda ingon usa ka kaon; didto kini usa ka mahal nga kalipayan.

Komposisyon

Naglangkob sa mga isda ang usa ka impresibo nga kantidad sa bililhon nga lana sa isda, nga ang mga kaayohan niini hinungdanon. Usab sa komposisyon adunay lysine, aspartic ug glutamine amino acid, nikotinic ug pantothenic acid. Naglangkob sa sulod sa mga isda Mg, Mr, K, S, Cl, Na, Ca, Ft, Fe, Zn, Ni ug uban pang mga butang.

Ang bitamina complex dako ug naglakip sa A, B, C, D, nga mao ang yawi sa husto nga paglihok sa lawas.

Ang sulud sa kaloriya ug kantidad sa mga isda

Ang mga isda, sama sa ubang mga isda, adunay usa ka makapahinganghang kantidad sa protina: mga 20 gramo alang sa matag 100 ka gramo nga produkto.Ang protina sa isda adunay daghang mapuslanon nga kabtangan, maayo nga nasuhop.

Naglangkob sa catfish ug mga tambok, ug mga fatty acid sa kamalaumon nga kantidad alang sa lawas. Gitugotan ka nga hukman kini ingon nga usa ka high-kaloriya nga produkto. Ang sobra nga pag-konsumo sa lami nga isda makadaot sa numero. Kini makatarunganon nga kan-on kini sa linuto nga porma.

Kadtong kanunay nga nag-ihap sa mga kaloriya sa pagkaon nga ilang gikaon kinahanglan hinumduman nga ang mga isda adunay sulod nga mga 126 nga kaloriya sa matag 100 ka gramo.

Mga isda ug panambal

Ang mga isda adunay mga elemento nga polyunsaturated. Gikagarantiya nila ang usa ka kamalaumon nga pagkunhod sa konsentrasyon sa kolesterol, adunay positibo nga epekto sa buhat sa cardiovascular system, positibo nga nakaapekto sa buhat sa kasingkasing ug utok.

Tungod sa kamahinungdanon nga presensya sa potassium, ang mga isda makatugot kanimo sa pagtangtang sa mga asin sa lawas. Kung kanunay ka nga mokaon sa ingon nga isda, mahimo nimong mapugngan ang presyon sa dugo ug mapahawa sa edema.

Ang nag-unang papel gihatag sa mga bitamina nga makatabang sa lawas sa paglihok sa hustong paagi, pagpauswag ang background sa resistensya, nagpalig-on sa kinatibuk-ang kahimtang sa usa ka tawo. Labi nga kaayohan mao ang bitamina D, nga nakaapekto sa tanan nga mga sistema sa kinatibuk-an ug ang mga sistema sa bukog ug nerbiyos nga partikular, adunay tulubagon sa pag-koagut sa dugo, ug gitabangan ang paglihok sa kasingkasing sa hustong paagi. Ang bitamina PP giwagtang ang posibilidad sa atherosclerosis ug gipugngan ang mga ugat sa dugo.

Ang mga doktor kanunay nagreseta sa mga isda nga makaon alang sa mga nag-antus sa mga sakit sa gastrointestinal tract, kadali nga makasinati sa coronary disease o hypertension.

Paglangay ug catfish

Ang karne sa isda iya sa mga pinggan sa pagdiyeta. Tinuod, naghisgot kami bahin sa pagkaon niini sa linuto nga porma. Ang piniritong, asin, o aso usab makadaot sa imong lawas.

Ang sinugba nga baboy adunay mapuslanon nga mga tambok nga makatabang sa pagguba sa mga tambok ug pagtangtang sa lawas sa slag. Gikinahanglan nga mokaon sa usa ka piho nga gidaghanon sa mga isda sa pagkaon ug lutoon kini alang sa usa ka magtiayon o magluto.

Ang mga adlaw sa isda makatabang sa paglimpyo sa lawas ug makatabang sa pagkawala sa timbang.

Giunsa pagluto

Daghang karne ang isda sa pagluto. Hangtod karon, nahibal-an nga sobra sa 45 ka pinggan ang gibase sa nahibal-an. Ilabi na nga popular mao ang mga sabaw, isda sa batter, sinugba, linutoan, sinugba ug linuto nga isda.

Ang karne sa mga isda labi ka malumo. Mao nga hinungdan nga kinahanglan kini lutoon sa hustong paagi. Pananglitan, kung iginusok ra nimo kini sa harina ug ilabay kini sa kalaha, matunaw. Hinungdan nga pabukalan ang gamay nga karne sa dili pa magprito o ituslob ang batter. Tugotan ka nga magluto usa ka lami nga piniritong hito sa batter o dili, ang kaayohan nga dili mawala.

Adunay usa ka gamay nga gidaghanon sa mga pinggan sa kilid. Dili tanan kanila angayan nga magamit sa mga isda. Ang labing maayo, nga paborableng gitakda ang lami, mao ang linuto nga bugas. Mahimo nimo matilawan ang karne sa isda kauban ang inasnan nga keso o mga utanon. Ang mga pinggan sa isda nga adunay sarsa o utanon nga hiniusa nga gihiusa.

Pagpili usa ka hika

Aron mahimo ang isda nga makalipay ug makapatagbaw, kinahanglan nimo nga pilion kini nga husto. Ang partikular nga pagtagad kinahanglan ibayad sa mga mata sa kinabuhi sa dagat. Angay nila nga mahisama sa mga buhi, mahayag. Kung madulom ang mga mata, ang mga isda dili bag-o ug kinahanglan likayan ang pagpalit niini.

Ang karne mismo gitawag usab usa ka timailhan sa kabag-ohan. Kinahanglan kini usa ka pagkamaunat-unat ug adunay landong nga gaan.

Ayaw pagpalit mga isda sa frozen nga porma. Kini magpaila nga kini dugay na nga namakak ug kanunay nga nagbabadlong ug nagbaga. Ang tanan nakaapekto sa iyang lami.

Ipadayon ang presko nga isda sa ref. Kung wala’y pagkawala sa kalidad, kini mahimong mamakak sa usa ka adlaw. Kung nagplano ka nga magbutang usa ka hito sa freezer, nan luwas ka makahimo niini. Bisan pa, wala sila girekomenda nga itago kini sa kini nga porma nga sobra sa pila ka bulan.

Ang atay ug caviar sa "sea wolf" gikonsiderar nga mga mahal nga produkto. Ug ang iyang panit kanunay gigamit aron sa paghimo sa mga sinturon, mga bag ug mga pitaka, nga usab magtino sa mga benepisyo sa mga catfish.

Makadaot sa Catfish

Sa kinatibuk-an, ang mga benepisyo sa mga isda daghan kaayo.Busa, magamit nimo kini sa hunahuna nga dili mahadlok nga makadaot sa imong kahimsog.

Tungod sa kadaghan nga posible nga mga kapilian sa pagluto, ang presensya sa malumo ug dugaon nga karne - ang catfish nahimong usa ka pinalangga nga produkto sa mga residente sa daghang mga nasud sa kalibutan.

Kaloriya nga isda

Bisan pa sa saturation sa mga isda nga adunay mapuslanon nga mga sangkap, 100 g sa karne niini naglangkob mga 95 kcal. Bisan pa, depende sa pamaagi sa pag-andam sa mga pinggan gikan sa "sea wolf", ang ilang caloric content mahimo nga magtaas.

Ang labi ka mapuslanon ug mubu nga kaloriya mao ang linuto nga isda (mga 115 kcal). Sa lutong ug pinirito nga pinggan gikan sa kini nga "dagat bisita" nga kantidad sa nutrisyon nagdugang sa sulod sa 140.210 kcal.

Ang mga kaayohan sa mga patik alang sa mga gusto nga mawad-an sa gibug-aton dili bililhon. Hinuon, ayaw kalimti nga aron mawad-an sa gibug-aton, kinahanglan nimo nga ipakilala ang mga linuto nga isda sa pagdiyeta ug pagminus sa mga pinausukan o piniritong pinggan base niini.

Giunsa pagluto ang hantes

Ang pagluto niini nga isda dili motugot sa yano nga frying o stewing - ang malumo nga karne mahimo’g matunaw sa usa ka kaldero ug mahimo nga usa ka wala’y dagway nga sangkap.

Ang bangkay sa hito ginputos sa mga piraso sa medium nga gibag-on, gisablig sa harina ug gipaunlod sa batter. Lamang mahimo ra kini nga hinay, ug ang pan dili matabunan sa usa ka takup.

Giluto nga Sea Wolf

1. Puno sa isda
2. Mga singsing sa sibuyas (1 pc.)
3. Butter
4. 2-3 mga itlog
5. Ang bisan unsang lisud nga keso
6. Panimpla: asin, mga gisantes, dahon sa bay

Sa una nga hugna sa pagluto, ang karne sa catfish ginaluto sa mga bahin sa mantikilya ug gibutang sa usa ka agup-op. Ang sibuyas gibutang sa ibabaw sa "unlan", ug gibubo sa mga itlog nga gibunalan. Pagkahuman sa mga panimpla, gidugang ang mayonesa, ug ang porma gibutang sa hudno sa 30 minuto. 5.10 minuto sa wala pa matapos ang proseso sa pagluto, ang pinggan gisablig sa keso.

Dagat sa Wolf nga adunay Miso Sauce

• 200 g patitik nga isda
• 100 g toyo
• 100 g nga sarsa sa pinya (dugaan nga pinya + asukal + dugos)
• 50 g sa miso paste

Una kinahanglan nimo nga pag-marinate ang fillet sa sarsa. Aron maandam kini, kinahanglan nimo nga isagol ang sarsa sa pinya nga may miso paste ug ipainit hangtud ang tanan nga mga sangkap hingpit nga matunaw. Pabugnawan gamay ug ibutang ang fillet sa catfish sa sarsa sulod sa 1 ka oras. Pagkahuman ang filet kinahanglan ibutang sa usa ka linuto sa kalaha ug magaluto sulod sa 15 ka minuto sa temperatura nga 180 ° C. Ang labi ka malumo nga mapuno sa "sea wolf" andam na!

Habitat
Ang usa ka asul nga isda nga isda mao ang usa ka isda nga nagpuyo sa kadagatan sa Dagat Barents ug ang amihanang bahin sa Dagat Atlantiko, sa giladmon nga 75-850 m. Kini iya sa pamilya sa North Atlantiko nga isda, usa ka samahan nga perch. Ang ikaduha nga ngalan usa ka biyuda.
Panagway
Ang kolor sa catfish itom nga asul, sa usa ka tono, nga adunay malaw-ay ug madulom nga mga lugar. Sila gi-grupo sa mga labud, apan kini hapit dili mahibal-an. Ang lawas sa mga isda taas, patag sa mga kilid. Daghan ang baba, kusgan ang mga ngipon ug adunay dagway sa usa ka kono. Ang mga hamtong nagkuha ug mga 1-1,5 m ang gitas-on ug gibug-aton ang 20-32 kg. Gibuhi sa usa ka average nga 12 ka tuig.
Mga bahin sa paglungtad
Kini nga species dili usa ka aktibo nga predator, tungod kay dili kini makalangoy sa taas nga tulin. Ang ingon nga dagko nga mga ngipon gilaraw aron mahimo nga magisi ang mga molusko gikan sa mga bato ug magagaling. Ang pagkaon sa mga isda naglakip sa mga crustaceans, starfish, jellyfish, gamay nga isda ug uban pa.
Mas gusto sa mga isda nga mabuhi nga wala’y usa nga wala maghimo sa daghang mga panon. Sa panahon sa spawning (tingtugnaw o tingpamulak), mahimo silang magkahiusa sa ubang mga indibidwal sa ilang mga lahi. Pagpangit hangtod sa 40,000 nga mga itlog, nga gilakip sa usa ka bola. Sa una, ang babaye nagpanalipod sa pungpong.
Ang kantidad sa culinary
Kaniadto, ang mga bughaw nga itik wala makuha labi na alang sa industriya sa pagkaon. Ang karne sa kini nga isda puno tubigon, busa kung ang pagluto niini nagbugnaw ug nagpabilin mga 30% sa orihinal nga masa. Bisan pa, bisan pa, ang fillet malumo kaayo, makatilaw ug lami. Halos walay mga bukog. Puti ang kolor sa karne, lami kaayo ang lami. Ang pagkamakanunayon dasok. Giandam ang kini nga produkto sa lainlaing mga paagi: mahimo ka magluto, magluto sa dalunggan, magprito, magluto sa usa ka doble nga boiler.Angay nga hunahunaon nga ang mga isda sa proseso sa pagluto dali nga nahimo nga usa ka mushy mass, mao nga kinahanglan nimo ang pasiuna nga pagpangandam.

Ang labing kaayo nga pamaagi sa pagluto:

• grill
• linuto sa hudno
• pagpangawat, adunay o wala mga utanon,
• lawom nga pagkalot, apan sigurado sa batter. O mahimo ka magluto sa asin nga tubig,
• 5 pagluto mga tinadtad nga karne. Ang mga cutlet gikan niini magpalihok sa lami ug himsog.

Gisulud sa asul nga patik nga adunay zucchini, cauliflower, patatas, brokuli ug uban pang mga utanon. Sa pipila ka mga nasud, ang atay ug salted caviar sa kini nga isda usa ka lami-an. Ang produkto mahimong maasinan, ug ang usok nga karne naghimo usa ka maayo nga meryenda.
Komposisyon ug sustansya
Ang 100 g catfish fillet adunay sulod nga 19.6 g nga protina ug 5.5 g nga tambok. Apan sa kini nga kantidad adunay kadtong mga fatty acid nga gikinahanglan alang sa lawas. Ang mga isda adunay daghang bitamina (A1, B1, B6, B12, D, E, PP ug uban pa), mineral (potassium, iron, magnesium, calcium, sodium, zinc, yodo, chromium, posporus ug uban pa), amino acid (lysine, glutamine, aspartic). Ang tibuuk nga komplikado adunay positibo nga epekto sa lawas ug nagsuporta sa himsog nga kahimtang niini.

Sa partikular, kini nga isda mapuslanon:

• Mga atleta - tungod sa taas nga sulud sa protina, nga dali nga masuhop,
• Ang mga tawo nga adunay sakit sa thyroid
• Ang mga tawo nga adunay mga sakit sa sistema sa cardiovascular.

Contraindication nga gamiton
Tingali sila adunay alerdyik sa seafood. Dili ka makakaon sa asul nga patik sa daghang gidaghanon, tungod kay kini mahimong hinungdan sa pagkahilo.

Ang asul sa iring iya sa pamilya sa mga isda ug order sa talakayon.

Asul nga Mga Ngalan sa Blue Catfish

Sianosis, asul nga pagkaon sa dagat (Iningles), AVasserkatze (Aleman), blaasteinbit, hakjerring steinbit (Norwegian). Alang sa gawas nga panagway sa dagway sa ulo sa usa ka asul nga isda sa nawong sa iring, ang mga mananagat nga Ingles gitawag kini nga "iring sa dagat". Ang balo nga biyuda mitungha sa Pomors nga nangisda sa Dagat Barents, diin mga wala’y edad nga mga babaye ang nakit-an, busa ang ngalan sa asul nga isda - ang biyuda.

Panlabas nga mga timailhan sa asul nga isda

Kini nga isda dili tawgon nga isda nga tinuyo. Siya adunay daghan nga mga ngipon, nga nahimutang sa opener ug kalangitan, nga nagtugot kaniya sa dali nga mopaak pinaagi sa mga kabhang sa mga alimango ug mollusk shells.

Ang ingon usa ka makapaikag nga dental apparatus gipulihan matag tuig, bisan kung ang mga ngipon sa kasagaran dili magagaling. Sa usa ka panahon kung ang tubig sa mga puy-anan sa catfish nahimong bugnaw, ang tanan nga daan nga mga ngipon mahugno, ug ang mga bag-ong mga tubo motubo pa sa mga humok nga kalo. Sa kini nga panahon, ang mga isda makuha ang pagkaon nga wala’y chitinous hard shell, o dili gyud mokaon. Pagkahuman sa usa ka bulan ug tunga, ang mga socles nahimong ossified, ug ang mga embryo sa ngipon nagpakita na usab sa ilang mga sukaranan, nga nagtubo sa sulod sa mga socles nga nagkahiusa sa usag usa, sa hinayhinay nga pagkaguba hangtod sa usa ka bag-ong pagbag-o sa dental apparatus.

Ang labing taas nga gidak-on sa asul nga isda mao ang 1.4 m - 1.8 m, ug ang gibug-aton moabot sa 32 kg. Ang mga isda gipintalan sa usa ka itom nga grey-asul nga kolor nga adunay interspersed fuzzy spots.

Usahay ang mga tawo makit-an ang usa ka itom nga kolor sa tsokolate. Ang lawas sa mga isda gipataas, gitabunan sa gagmay nga mga himbis, nga adunay daghang ulo ug usa ka lingin nga unahan sa unahan. Ang ulo ug ikog adunay porma nga napilit sa mga kilid. Ang gitas-on sa caudal fin dili moubos sa ikanapulo sa gitas-on sa lawas nga wala’y ulo ug caudal fin. Ang mga ngipon gipunting sa porma, ang mga palatine nga mga laray sa ngipon labi pa nga nagbalik kaysa sa mga bukas, ang mga ngipon nga adunay tubercle dili maayo nga naugmad. Sa taas nga dorsal fin, kasagaran 76 - 81 humok nga sinag. Ang caudal fin ligid. Ang mga pectoral fins gamay, ligid, ug ang mga ventral fins wala. Ang apapangig sa usa ka asul nga iring gipamub-an, mga fangs protrude sa baba.

Asul nga Pagkalat sa Blue Catfish

Ang asul nga isda nga isda nabuhi kasagaran sa amihanang tubig sa Dagat Atlantiko ug sa Dagat Arctic. Ang kini nga matang sa mga isda makit-an sa Puti, Barents, Northern, Norwegian, Baltic nga kadagatan.Usa ka asul nga isda ang makita sa baybayon sa Labrador, Newfoundland, Svalbard, Scotland, Greenland, Islandya, duol sa Novaya Zemlya. Ang patay nga asul nga patik nakit-an sa baybayon sa Prince Patrick Island, nga nahimutang layo sa kasadpan sa bantog nga mga puy-anan sa Atlantiko.

Asul nga pagpakaon sa isda

Ang asul nga catfish usa ka tiglista sa dagat. Nagpakaon siya sa mga ctenophores, jellyfish, ophiuras, echinoderms, crustaceans, ug isda. Ang mga catfish extract mollusks, crustaceans ug echinoderms sa tabang sa mga fangs, nagpadako sa biktima gikan sa salog sa dagat. Panahon sa pagbag-o sa ngipon, ang usa ka asul nga isda mihatag bug-os nga pagkaon, gipalabi ang isda ug jellyfish.

Mga bahin sa pag-adto sa asul nga patik

Ang Blue catfish puberty nahitabo sa edad nga lima, ug ang pagpangitlog nahitabo sa sayong bahin sa Abril ug molungtad hangtod sa katapusan sa Oktubre. Ang kasayuran bahin sa pag-iwas sa asul nga isda nga medyo kulang, nahibal-an nga ang fecundity sa mga hantog sa 25-28.4 ka libo nga mga itlog. Sila sa ilawom, ang diametro sa hamtong nga mga itlog 0.7-0.8 cm, gipugas sa tingpamulak, ting-init o tingdagdag. Ang lalaki sa usa ka asul nga patik ang nagpanalipod sa gipahimutang nga mga itlog gikan sa mga predator.

Ang mga pintas sa asul nga catfish caviar wala pa makit-an. Lamang 2 nga mga espesipikasyon sa catfish fried ang nahibal-an nga nakuha kaniadtong Mayo tungod sa paglabog sa mainland taliwala sa Medvezhyi Island ug Lofoten Islands. Ang pagbalhin sa mga batan-on nga mga tawo sa ubos nga pagkinabuhi labing higpit: ang usa ka asul nga patik sagad makita sa mga trawl catches, nga moabut sa gitas-on nga 60-70 cm. Ang mga Blue catfish mabuhi mga 14 ka tuig.

Mga kinaiya sa paggawi sa asul nga isda

Ang asul nga patik nga nabuhi sa ngalan niini. Sa una nga pagtan-aw sa mga isda sa dagat, imo dayon nga hatagan pagtagad ang naugmad nga mga pangagaw. Dili gyud sila makadaot alang sa usa ka tawo nga naghinamhinam nga makuha ang nakuha nga isda. Gibalhin sa yuta, ang mga isda mahimo’g mopaak sa usa ka nakurat ug wala’y pagtagad nga mangingisda. Siya makahimo sa pagsuyop sa boot gamit ang usa ka kusgan nga dental apparatus, ug pagdaghan usab ang iyang lawas. Ang asul nga patik wala maglakip sa usa ka lugar; nagdala kini paglihok tabok sa usa ka dako nga lugar sa tubig.

Adunay daghang bitamina A sa mga kaunuran sa isda sa dagat, posible tungod sa kusog nga pagtubo. Sa proseso sa pag-uswag sa mga hantes, ang mosunud nga sundanan naobserbahan: labi ka lawom nga gipalabi sa mga isda sa Atlantiko nga magpabilin, mas paspas nga sila motubo.

Ang kantidad sa pagpangisda sa asul nga isda

Ang mga bughaw nga itik dili gikonsiderang komersyal nga isda sa dugay nga panahon. Ang karne sa isda sa dagat wala andam, ihulog sa dagat o putlon ang mga piraso sa painitan sa panahon sa pagpangisda. Dili kini sama kadako sama sa mga bulok nga isda sa istruktura sa kalamnan, ug labi ka tubigon, bisan ingon og sama sa jelly. Apan, bisan pa, sa karon nga mga tuig ang mga gourmets giila kini nga angay alang sa pagkaon.

Kung kinahanglan nimo nga atubangon kini nga isda sa kailadman sa dagat, nan, sigurado, makasinati ka og daghang dili maayo nga minuto gikan sa kalisang nga kahadlok sa katingad-an nga pagtan-aw sa kini nga kinabuhi sa dagat. Hunahunaa ang usa ka isda, nga medyo nakahinumdom sa istraktura sa imong lawas nga mga igpapalong sa imong lawas, nga adunay mga bagis nga ngipon nga nagagula sa baba. Ang posibilidad sa ingon nga miting dili mahimutang, tungod kay kini nga lumulupyo sa dagat naglalangoy sa giladmon nga tulo ka gatus hangtod lima ka gatus ka metro, bisan kung adunay mga kaso kung kini nadakup sa usa ka network nga giladmon nga kapin sa usa ka kilometro.

Sa kailadman sa dagat, mahimo nimong makuha ang daghang mga lahi sa kini nga isda:

• patik
• namintal nga patik
• asul nga patik
• Farfish catfish
• bugas bugasbugas.

Sa parehas nga oras, hapit tanan nga mga lahi sa "lobo sa dagat" adunay kaayo lamian ug himsog nga karne, tungod kay gitawag usab kini nga isda, gawas sa asul nga isda, tungod kay kini adunay tubigon nga pulp ug wala’y lami nga lami. Ang mga hawas sa mga hamtong sa kini nga isda, nga, pinaagi niini, nag-una sa pagkaon sa mga mollusk ug mga urchins sa dagat (gigamit niini ang kusgan nga mga apapangig sa pagdugmok sa mga kabhang), nga moabot sa kapin sa usa ka metro ang gitas-on, ug ang gibug-aton sa lawas mahimong kapin sa katloan ka kilo.Ang mga pangisda sa katubigan sa Dagat Atlantiko, ingon man ang North, Norwegian, Baltic, Barents ug White Seas nakigsangka sa pagpangisda sa “lobo sa dagat,” nga makita sa mga estante sa among mga tindahan. Tungod kay kini nga isda nakaplagan sa bugnaw nga tubig, kini adunay malumo nga tambok nga karne nga adunay nindot, medyo tam-is nga lami. Ug ang tanan niini nga adunay usa ka minimum nga gidaghanon sa mga bukog!

Unsa man ang catfish?

Zubatkovye - usa ka pamilya nga isda nga pinuga sa sinag, nga nahilakip sa han-ay sa perciform. Nagpuyo sila sa mainit ug bugnaw nga mga zone sa kadagatan sa amihanang hemisperyo. Pipila nga mga matang gipailalom sa pagpangisda ug isport sa sports. Ang lawas mahawan, ang mga sukat medyo dako. Wikipedia

Ang daga gihulma sa usa ka makalilisang nga panagway, kini adunay daghang mga mata, nga gibug-aton ang gamay sa unahan ug gibuak nga tiyan.

Ang gitas-on sa lawas moabot sa mga 1.5 metros, gibug-aton - mga 30 kilogramo.

Usahay ang mas dagko nga mga indibidwal usab mailhan pinaagi sa mga makagagahum nga mga parameter.

Ang kini nga klase dili nahigugma sa mahal, mga elite delicacy ug dili kini tukma. Kasagaran nahulog ang mga isda sa pukot nga bug-os nga aksidente, lakip ang pagdakop.

Bisan pa, taliwala sa mga tawo sa pipila nga mga nasud ang karne niini giisip nga usa ka delicacy ug mahal kaayo.

Photo sa mga isda sa isda

Ang ngalan niini nabanhaw tungod sa presensya sa daghang mga mahait nga ngipon, nga medyo naghunahuna sa sulod. Tungod sa presensya sa maong mga fangs, ang mga isda adunay pipila nga kaamgid sa ordinaryo nga lobo ug gitawag usab nga "sea wolf"

Ang asul nga patik usa ka molupyo sa amihanang dagat ug kadagatan. Pula, mga benepisyo ug kadaut niini

Ang catfish, nga nakapahadlok sa hitsura, gipalabi sa mga gourmets tungod sa maayo kaayo nga lami, ubos nga kaloriya ug taas nga bili sa nutrisyon. Ang gasto sa merkado sa domestic dili kaayo taas, ug hapit tanan makapalit sa usa ka lawas nga patay. Giandam ang mga isda sa lainlaing mga paagi: piniritong, gilat-an, linuto ug giluto. Apan sa wala pa magpadayon sa mga resipe, nahibal-an namon kung unsang klase kana nga isda, ug kung adunay bisan unsang kaayohan gikan sa pagkaon sa karne niini alang sa pagkaon.

Diin makit-an ang mga isda?

Ang mga isda mabuhi sa tubig sa dagat.

Gipunting sa mga espesyalista ang ubay-ubay nga subspecies sa maong mga isda, nga lahi sa hitsura ug nutrisyon nga kabtangan:

• Nagpuyo ang mga beled catfish sa amihanang bahin sa Dagat Atlantiko, Northern, Norwegian, Baltic, Barents ug White Seas.
• Ang Farfish catfish, nga nagpuyo sa amihanang dagat sa Dagat sa Pasipiko, nakit-an sa Dagat Chukchi.
• Ang nahibal-an nga catfish, sakup - ang amihanang bahin sa Dagat Atlantiko, Barents ug Seas sa Norway.
• Mga asul nga patik, managsama nga managsama sa nagkalainlain nga mga baho.

• mabination Anarhichthys :

• Mga patik sa bugasbugas, gipang-apod-apod sa amihanang bahin sa Dagat sa Pasipiko.

Makita ang mga lahi ug lubid nga mga lahi sa kailadman sa North Atlantiko, Far East ug Acne nagpuyo nga eksklusibo sa tubig sa Dagat Pasipiko.

Ug ang usa ka eksklusibo nga pagtan-aw sa usa ka biyuda o asul nga isda mahimong makuha sa eksklusibo sa kinahiladman nga Dagat sa Atlantiko.

Catfish karne nga isda (100 gr)

Ang karne sa isda sa isda mao ang kaloriya ug labi ka himsog, hinungdan nga kanunay kini gigamit sa nutrisyon sa sports alang sa husto nga pagtukod sa mga adlaw sa pagkaon. Ang karne naglangkob sa mga tambok, apan kini mga polyunsaturated fatty acid, nga hinungdanon ug dili magdala sa sobra nga katambok. Kinahanglan nga hinumdoman nga ang kaloriya nga sulud sa catfish nagsalig gihapon sa pamaagi sa pag-andam: ang linuto nga adunay adunay bahin sa 114 kcal, apan ang piniritong paglaon sa 204 o daghan pa. Busa, sa panahon sa pagdiyeta, kinahanglan nga hatagan ang pagpalabi sa linuto nga isda o steamed.

Unsa man ang kaayohan sa karne sa isda?

Ang karne sa baboy dali nga pagkubkob ug gilangkuban ang tanan nga mga mineral ug mga pagsubay nga mga elemento nga kinahanglanon sa lawas.

Kung kanunay nimo nga isulat ang mga pinggan nga giandam salig sa kini nga isda sa imong naandan nga pagkaon, dili kinahanglan nga mopalit ka mahal nga bitamina, tungod kay kini adunay hingpit nga tanan nga gikinahanglan aron masiguro ang gimbuhaton sa tibuuk nga organismo.

Ang fillet sa patik sa rekord alang sa sulud sa iodine ug kobalt.

Ang kaayohan sa mga isda nga isda alang sa lawas

Ang mga isda naglangkob sa usa ka igo nga kantidad sa protina sa hayop, nga gikinahanglan alang sa tukma sa panahon nga mga proseso sa metaboliko ug materyal sa pagtukod alang sa bag-ong mga selyula. Ang ingon nga produkto bililhon kaayo alang sa mga atleta ug, sa kinatibuk-an, ang mga tawo nga adunay kakulangan sa timbang sa lawas, sama ra nga ang protina makatabang sa pagdugang sa kaunuran sa kaunuran.

Ang mga isda dili lamang usa ka lamian nga isda, apan giisip usab nga usa ka medyo pagkaon nga produkto. Ang paggamit niini kung mawad-an sa gibug-aton, mahimo nimo mapadayon ang lawas sa husto nga tono. Kini saturate sa gikinahanglan nga mga mineral ug bitamina, dili mawad-an sa kahimsog sa mga ngipon, lansang ug buhok, nga hinungdanon usab.

Ang karne sa baboy mapuslanon sa presensya sa mga tambok nga omega, nga positibo nga nakaapekto sa pag-andar sa sentral nga gikulbaan nga sistema, ang pag-abut sa oras nga mga tambal makatabang sa pagpugong sa atherosclerosis, pagdugang sa kalidad sa trabaho sa pangisip, pagdugang nga pagbatok sa tensiyon, ug pagpalambo sa pagkatulog. Usab, ang mga tambok nga omega naglimpyo sa dugo sa makadaot nga kolesterol, limpyohan ang mga dingding sa mga ugat sa dugo.

Ang tract sa gastrointestinal nagdala hinungdanon nga mga benepisyo sa kini nga isda. Ang wala’y daghang tambok, wala kini pabug-atan sa tiyan ug pancreas, dali nga masuhop, ug mahimong iapil sa pagkaon alang sa mga bata. Ang mga fibre naglimpyo sa dingding sa tinai, tabangan ang normal nga trabaho, mapalambo ang peristalsis.

Ang karne sa catfish adunay sulud nga igo sa yodo, nga makatabang sa thyroid gland. Kini usa ka hinungdanon nga organ nga responsable alang sa pagprodyus og mga hormone sa tibuuk nga lawas. Sa dili igo nga pagkonsumo sa yodo, ang usa ka pagkunhod sa mga gimbuhaton niini mahimong maobserbahan, ug ingon nga sangputanan mahimo kini nga hinungdan sa mga grabe nga pagkadaotan. Ang kanunay nga pagkonsumo sa ingon nga mga isda makatabang sa pag-normalize ug pagpalambo sa paglihok sa thyroid gland.

Ang mga mineral nga naa sa isda positibo nga nakaapekto sa integridad sa tibuuk nga sistema sa musculoskeletal, maingon man ang ngipon.

Ang mapuslanon nga epekto sa lana sa isda naa sa panan-awon. Usa ka sundanan ang naobserbahan tali sa kanunay nga paggamit ug husto nga mga proseso sa metaboliko sa eyeball. Ang Visual acuity molambo.

Contraindications ug makadaot sa lawas

Gi-contraindicated kini alang sa mga tawo nga adunay alerdyi sa seafood.

Ang pagkaon og patik sa panahon sa pagmabdos mahimong makadaot sa sistema sa nerbiyos sa bata. Tungod niini nga hinungdan, ang mga gipaabut nga mga inahan kinahanglan nga mokonsulta sa doktor sa wala pa ilakip ang ingon nga produkto sa pagdiyeta.

Kini dili girekomenda nga maglakip sa karne sa isda nga isda alang sa mga bata nga wala pay 4 anyos, tungod sa mga hinungdan.

Ang dili makontrol nga paggamit makadaot sa kahimsog sa usa ka hamtong, kinahanglan nga kanunay nimong hinumdoman ang bahin sa pamatasan.

Ang sulud nga kaloriya ug kantidad sa protina

Mga daga, adunay daghang protina sa hayop.

Sa literal nga 100 gramo sa mga account sa produkto alang sa gibana-bana nga 20 gramo nga protina.

Ang ingon nga usa ka protina maayo nga natuhop sa lawas, ug makatabang usab sa pagtangtang sa kolesterol, pag-normalize ang mga proseso sa metaboliko.

Daghan ang sulod sa kaloriya niini, sanglit adunay lainlaing mga fatty acid dinhi. Kung ubus-ubanan nimo kini sa daghang kadaghan, nan makadaot ka sa numero. Labing kaon nga gilat-an.

Ang matag 100 ka gramo nga puro nga produkto adunay sulud nga 126 kcal.

Giunsa pagluto ang karne sa isda

Adunay daghang mga paagi sa pagluto sa karne sa catfish ingon ka lami ug himsog kutob sa mahimo, apan kanunay kanunay mohunong sa daghang mga kapilian: pag-steaming, sa usa ka hinay nga magluluto o sa usa ka hudno.

Una sa tanan, sa wala pa ang bisan unsang pamaagi, kinahanglan nimo nga mahurot ang isda (kung nakapalit ka usa ka nabag-o nga produkto) ug pag-marinate sa mga tanum. Tugoti siya nga pakan-on ang mga humot nga hapit 30-40 minuto. Kini hinungdanon kaayo nga tangtangon ang sobra nga kaumog gikan sa mga isda nga natunaw, aron nga sa paggawas dili ka makakuha usa ka "gulo".

Pagpahid sa isda sa dili sobra sa 30 ka minuto, sama sa usa ka hinay nga magluluto.

Aron magaluto usa ka catfish sa hudno, mas maayo nga ibutang kini sa usa ka foil o manggas, mahimo ka makadugang mga lainlaing mga utanon, diin, kung lutoon, natubuan sa mga humot ug juice sa mga isda. Kini mahimong usa ka kaayo lamian, himsog ug ubos-kaloriya pinggan.Ang asin sa kini nga kaso girekomenda nga gamiton ang usa ka minimum nga kantidad.

Kung dili ka magsunud sa usa ka pagkaon, ang karne sa catfish mahimong kan-on uban ang lainlaing mga pinggan nga giluto, pinirito sa pan, batter, lutoon nga adunay keso ug daghan pa.

Unsa man ang gusto sa karne sa catfish ug unsa ang mahimong lutoon gikan niini?

Ang mga isda sa baboy gipabilhan pag-ayo tungod sa maayo kaayo nga lami sa karne.

Kini mao ang tasty, matunaw, juicy, hapit walay boneless, nga adunay usa ka gamay nga matam-is nga aftertaste.

Kini makapaikag! Ang panit sa mga isda molahutay, nga adunay gagmay nga mga himbis, mao nga ngano nga ang mga pitaka ug mga pitaka gihimo gikan niini.

Sulit ang pagkawat o pag-ihaw sa karne, ug kung litson nimo kini, kinahanglan una nimo kini lutoon sa maayo nga inasinan nga tubig, kung dili, ang isda matunaw sa kalaha.

Ang karne sa baboy gihulagway sa daghang kaarang niini, nga tungod niini adunay daghang mga pinggan nga naglakip sa kini nga sangkap.

Ang hika gigamit sa paghimo sa sabaw sa isda, casseroles, toppings alang sa mga pie ug uban pang pinggan ..

Kasagaran ibaligya sa mga tindahan ang mga steak sa isda, nga dali kini lutoon.

Sa mga isda nga isda nahimo’g humok, natunaw ug makatilaw, kinahanglan nimo mahibal-an kining yano nga mga lagda:

• Aron linat-an ang fillet, kinahanglan nga una nimo kini putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso ug pagprito usa ka gamay, tinapay nga may harina.
• Mao nga ang mga higot sa catfish dili mahugno kung nagprito, sa sinugdanan kinahanglan nimo nga lihokon kini sa igo nga tubig sa asin, dayon ituslob sa batter ug pagprito sa usa ka kaldero nga adunay maayong pagkainit nga lana. Tungod niini, ang karne nagpabilin nga buut ug wala kini pagkaylap.
• Dugang pa, girekomenda nga mokuha daghang daghang harina alang sa pag-tinapay ug dili moliko hangtod maporma ang usa ka baga nga bulawan nga crust.
• Panahon sa Pagprito, ayaw tabangi ang pan.
• Aron lutoon ang mga isda, 12 ka minuto lang ang igo ug sa tanan niini nga oras kinahanglan nga tangtangon ang nabuak nga bula.
• Kung ang mga nabuak nga hantat nga anaa ra, nan kinahanglan kini una nga matunaw sa temperatura sa kwarto, ug unya lutoon.
• Asin ang mga pakete ug mga steaks sa tunga sa oras hangtod lutoon.
• Pagkahuman sa pagprito, kinahanglan nimo nga biyaan ang makadiyot nga isda aron makab-ot ang usa ka labi ka malig-on ug dasok nga pagkamakanunayon.
• Mahimo ka magluto fillet o steaks sa oven sa foil o parchment nga papel, pagkahuman idugang ang uban nga mga sangkap.
• Ang talagsaong lamian mao ang sabaw o pie sa isda.
• Mahimo usab nga andam ang orihinal nga mga canape.
• Ang malumo nga karne maayo kaayo nga adunay bisan unsang kiliran nga pinggan, labi na ang linuto nga bugas.

Ang mga resipe yano ra, ug ang pagluto wala kaayo daghang oras, mao nga ngano nga bisan ang usa ka bag-ong hostess dali rang makasulud niini.

Mga kabtangan sa pagdiyeta

Bisan pa sa daghang kantidad sa tambok sa komposisyon niini, ang mga isdang giisip nga usa ka produkto sa pagdiyeta. Gipasiugda niini ang pagkaguba sa mga tambok, gikuha ang mga asin ug sobra nga pluwido gikan sa lawas. Sa ato pa, nalambigit kini sa paglimpyo sa lawas (detoxification), nga kini ang una nga lakang sa bisan unsang programa sa pagkawala sa timbang.

Siyempre, wala kami naghisgot bahin sa piniritong hito - kini nga pamaagi sa pagluto makadaot sa pagdiyeta. Ang pagdamgo sa usa ka slim nga numero kinahanglan usab nga ihunong ang asin ug aso nga isda.

Aron mahimo’g lami ang mga plato sa isda, apan ang pagdiyeta, pagpili og mga resipe nga adunay kalabutan sa pag-ulaw, pagluto o pagluto sa kalaha.

Giunsa paglimpyo ang mga patik?

Tungod kay gamay ra kaayo ang mga flakes flakes, medyo problema kini aron limpyohan sila.

Mao kini ang hinungdan, aron malimpyohan ang ingon nga isda, kinahanglan nimo putlon ang mga palikpik, ikog, insides, putlon ang ulo.

Pagkalain ang mga fillet gikan sa mga bukog ug kuhaa ang panit gikan sa nahuman nga mga sulud.

Sa ingon, nakuha ang usa ka matahum nga fillet, nga gigamit aron maandam ang daghang pinggan.

Alang sa usa ka magtiayon

Mahimo nimong sulayan ang pagluto sa patik alang sa usa ka magtiayon. Aron mahimo kini, kinahanglan nimo nga pahimuslan ang mga isda (kung nagyelo, pre-defrost).

Alang sa pag-marinade, gamita ang mga natural nga sangkap sama sa lemon juice ug mga tanum. Uban sa usa ka lobo sa dagat nga hingpit nga gihiusa: thyme, ug tarragon.Mahimo ka magdugang usa ka gamay nga luya, nga maghimo usa ka makapaikag nga accent sa lami ug makatabang sa imong lawas nga masunog ang sobra nga tambok. Ang asin sa mga resipe sa pagdiyeta mas maayo nga dili gamiton o magkuha og gamay. Nagkinahanglan 30-30 minuto ang pag-marinate, pagkahuman nagpabilin kini aron magluto lang sa isda sa usa ka doble nga boiler o sa usa ka kaligoanan sa tubig.

Sa parehas nga paagi, ang usa ka piso andam sa pagluto sa hudno o pag-usik sa usa ka multicooker.

Giunsa pagpili usa ka isdang isda?

Aron ang andam nga pinggan mahimong mapino ug mapuslanon, kinahanglan nimo nga responsable nga moduol sa proseso sa pagpili niini nga isda.

Natural, labing maayo ang pagpalit usa ka piraso nga giputol gikan sa tibuuk nga isda o sa tibuuk niini.

Kung nagpalit og presko nga isda, ang espesyal nga pagtagad kinahanglan ibayad sa hitsura sa iyang mga mata.

Kinahanglan nga medyo magaan ang kolor sa ilang kolor, ug ang mga estudyante dili managlahi sa mga estudyante sa buhing isda.

Busa, kung ang mga mata medyo ulawon, nan mas maayo nga biyaan ang pagkuha niini.

Ang lab-as nga produkto kinahanglan nga gitipig sa ref sa dili na usa ka adlaw.

Sa mga supermarket, mahimo ka makapalit mga andam na nga mga steaks nga andam na mahimong lutoon, ihaw, ihaw o isinaw.

Pilia ang mga adunay ingon nga gamay nga yelo sa ibabaw kutob sa mahimo aron ang piraso dili kaayo bisan ug dili maputi ang niyebe. ug tan-awa ang petsa sa pag-expire ug paghimo.

Lutoon

Pagpalot sa pre-marinated nga isda sa foil ug pagluto hangtod lutoon (mga 15 minuto ang minuto), labing maayo sa ubos nga temperatura (180 ° C).

Kung imong gibutang ang tinadtad nga mga utanon sa foil sa ilawom sa mga isda, sa parehas nga 15 minuto ang duha sa panguna nga pinggan ug kilid nga pinggan mogawas dayon. Ang resulta usa ka lami nga pinggan: ang mga juice gikan sa mga utanon ug isda nagpabilin sa sulod sa foil, mao nga wala’y usa o ang lain usab ang sobra nga sobra ka overdried.

Ang Zucchini, kamatis, karot, cauliflower ug patatas maayo nga adunay mga isda. Ang naulahi mahimong idugang sa pinggan sa mga wala magsunod sa usa ka pagkaon.

Aw, kadtong wala nagpakabana sa problema sa sobra nga gibug-aton mahimo magluto sa bisan unsa gikan sa catfish: magaluto sa ilalum sa keso, magprito sa pan, asin, aso, us aka garnish nga sandwich nga adunay mga hiwa sa isda ug daghan pa.

Makadaot ug contraindications

Bisan pa sa dayag nga mga benepisyo, ang mga isda adunay daghang mga contraindications, wala magtagad kung diin, makadaot ang imong kahimsog.

Sama sa uban pang seafood, kini nga isda usa ka isog nga allergen. Kini delikado nga mokaon alang sa mga tawo nga dali nga adunay reaksiyon sa alerdyi o adunay dili pagpugong sa kaugalingon sa kadagatan.

Dili maayo nga kapilian nga mga isda ang alang sa mga tawo nga adunay kapansanan nga function sa pancreatic.

Ang hika nga kontra sa mga mabdos ug nagpasuso nga mga babaye. Ang mga isda makadaot sa sistema sa nerbiyos sa bata. Sa parehas nga rason, dili angay nga mahatagan ang mga isda sa mga bata nga wala’y edad nga tulo ka tuig. Pagkahuman sa pagkab-ot sa kini nga edad, mahimo nimong ipasulod ang fillet sa usa ka lobo sa dagat sa pagkaon sa usa ka bata, apan kinahanglan ka magsugod sa gagmay nga mga dosis.

Kinahanglan nga mokaon ang mga isda sa makatarunganon nga kantidad, sama sa bisan unsang ubang produkto, kung dili kini magdala sa lawas dili makadaot, apan makadaot. Hinumdomi: ang tanan maayo sa kasarangan.

Aron ang mga mapuslanon nga kabtangan sa catfish makita sa tanan nga himaya niini, hinungdanon nga husto kini nga pagpili.

• Ang nag-unang timailhan sa kalidad mao ang limpyo, gibug-aton sa mga mata. Sa presko nga catfish, dili kini lapok o maalwan. Mao kana ang hinungdan nga ang mga dili mabinantayon nga tigbaligya nagtangtang mga mata sa mga isda sa wala pa ibutang kini sa counter.
• Ang mga gills kinahanglan nga wala’y mucus, pula o rosas, adunay natural nga baho nga isda. Sa dili maayo nga kahimtang, nakakuha sila usa ka kolor nga beige o brown - usa ka timaan sa mga butang nga basiyo (isda sa labing menos usa ka semana).
• Ang usa ka puthaw o tabon nga sulud sa tiyan usa ka tin-aw nga timailhan sa dili maayo nga kalidad nga produkto ug paglapas sa mga lagda sa pagtipig.
• Ang taas nga kalidad nga mga isda madulas ug dili motapot sa mga kamot; kung gipugos, dali kini nga nagbalik sa kaniadto nga porma (dili kinahanglan magpabilin ang mga dents). Kay kon dili, naningkamot sila sa pagbaligya kanimo usa ka us aka baboy.
• Ang hugot nga makuti ug hapsay nga himbis lain nga marka sa kalidad.

Kung wala’y higayon nga makapalit usa ka lab-as nga patubas ug kinahanglan makontento sa frozen nga mga isda, susihon ang petsa sa pag-pack. Kini dili girekomenda nga pagkuha sa mga isda nga nagyelo labi pa sa duha ka bulan ang milabay. Ang mga mapuslanon nga kabtangan sa ingon nga produkto nagsugod na nga nawala.

Itipig sa husto nga mga isda. Ang lab-as nga bangkay dili magpabilin sa refrigerator sa mas dugay kaysa sa usa ka adlaw. Mas maayo nga lutoon kini dayon human sa pagpalit. Ang mga pinol nga isda mahimong ibutang sa freezer, apan sa us aka panahon nga dili molapas sa duha ka bulan gikan sa petsa sa kaging.

Ang mga isda us aka mapuslanon nga isda, nga nahisubay sa mga lagda sa pagtipig, nga wala’y gipakita nga dili makadaot nga mga kabtangan.

Ang "lobo sa dagat" o catfish, bisan kung nagpuyo kini sa kadagatan sa Pasipiko ug Atlantiko, dugay na nga nahimo nga pamilyar nga pagkaon alang sa daghan nga nagbantay sa ilang panglawas. Ang karne sa isda sa isda labi ka mapuslanon, kini naglangkub dili lamang sa mga gikinahanglan nga bitamina ug mineral, apan adunay usab usa ka igo nga kantidad sa mga amino acid ug polyunsaturated fats, kung wala kini imposible nga mahanduraw ang husto nga paglihok sa lawas.

Ang ingon nga usa ka isda adunay gamay nga dili kasagaran nga hitsura, nga tungod sa lapad nga mga apapangig ug dagko nga ngipon, ug ang usa sa mga subspecies asul. Ang karne puti, malumo, wala’y gagmay nga mga liso, hinayhinay. Sa Europe, ang kini nga produkto kanunay nga nakit-an sa frozen nga porma (steak o briquette).

Contraindications sa pagkonsumo

Bisan pa, bisan pa sa tanan nga mga kaayohan sa kini nga produkto, adunay pipila nga kadaut, ingon man mga contraindications alang sa pagkonsumo niini.

Ang hika usa ka isda nga nagpuyo sa amihanang tubig. Nailhan siya sa usa ka makahadlok nga hitsura: dagko nga mga mata nga nagbuka sa unahan, nabuak nga tiyan. Ang mga isda dili makapukaw sa pagsalig sa una nga pagtan-aw. Bisan pa, sa higayon nga makatilaw ka sa pinggan gikan niini, mahimo kang iyang madasigon nga tigdayeg.

Paglaraw ug lahi sa catfish

Makurat ang iyang panan-aw. Dagko, mangil-ad ug nagbag-o nga ngipon. Ang lawas hugaw, mga 1 ka metro ang kadako, ug may gibug nga 30 kg. Makit-an kini sa North, Barents, Baltic, White Seas sa giladmon nga 600 m.Ang pagkaon sa "sea wolf" mao ang krayola, mollusks, ug jellyfish.

Sa kinaiyahan, adunay daghang mga lahi sa catfish.

Sa mainit nga panahon, ang mga isda nahimutang sa duol sa baybayon ug nagpuyo sa giladmon nga 150 m, sa katugnaw nga naghulog kini sa labing ubos. Ang mga pagbag-o makita sa panagway: ang kolor mahimo nga magaan, mga blangko ug mga labud dili makita.

Depende sa pinuy-anan, ang proseso sa pagpanganak mahitabo sa lainlaing panahon. Sa habagatan, sa mainit nga katubigan - sa tingtugnaw, sa amihanan - sa ting-init.

Mga kaayohan alang sa lawas

"Sea Wolf" - usa ka puti nga isda, nga gipabilhan sa lamian nga karne ug humok nga caviar. Makapahamuot ang pulpito sa isda, nga adunay lami nga lami. Ang mga batid nga tiggama naghimo og dili kasagaran nga mga souvenir gikan sa matahum nga panit. Unsa man ang kaayohan sa usa ka produkto sa dagat?

Ang sabaw sa isda

• karot - 80 g
• millet - 20 g
• turnip sibuyas - 1 pc.,
• mga panakot nga makatilaw,
• catfish - 400 g,
• Lavrushka - 2 dahon,
• patatas - 4 medium-kadako nga tubers.

Panitan ang tanan nga mga utanon gikan sa dili mahal nga mga bahin, rinse. Guntinga ang mga tubers sa usa ka medium-kadako nga cube, sibuyas ug karot - sa mga gilis.

Ibubo ang tubig sa usa ka saucepan, pabukala, asin. Kuhaa ang mga timbangan gikan sa catfish, hugasi ug putlon ang mga hiwa. Ibutang sa cool Nagabukal nga tubig, magluto alang sa usa ka quarter sa usa ka oras sa ibabaw sa medium nga kainit. Paggawas uban ang usa ka slotted nga kutsara, cool, kuhaa ang mga liso.

Ipugos ang sabaw, ibubo sa kalaha. Ibutang ang mga naproseso nga isda, pagdugang mga utanon ug hugasan ang mga cereal. Magluto hangtod ang mga produkto bug-os nga humok. 2-3 minuto sa wala pa ang katapusan sa pagluto nagbutang mga panakot, dahon sa bay.

Magbiya sa ilawom nga sirado nga takup alang sa pagpilit. Ibubo sa pagsilbi nga mga palid, pagdugang mga tinadtad nga tinadtad nga gulay sa matag usa.

Ang "Sea Wolf" sa foil

• lana sa olibo - 20 ml,
• turnip sibuyas - 100 g,
• steak sa catfish - 3 pcs.,
• lemon - 1/4 pcs.,
• mga panakot nga makatilaw,
• presko nga perehil - 20 g.

Hugasi ang gipalit nga isda sa ilawom sa nagaagay nga tubig. Ibutang sa usa ka napkin, uga. Grasa sa mga panakot, asin kung gusto. Panituka ang ulo sa sibuyas gikan sa husk, puthaw ang mga manipis nga singsing.Guntinga ang foil nga parehas nga gidak-on, grasa ang gamay sa lana, ibutang ang sibuyas, ug isda sa ibabaw niini.

Hugasan ang lab-as nga perehil, uga ug maayong pagkabuhat. Guntinga ang bunga sa sitrus ngadto sa mga hiwa, ibutang. Ibugkos ang foil sa porma sa usa ka bulsa. Magaluto sa hudno sa us aka quarter sa usa ka oras, ig-init kini sa temperatura nga 200 degree.

Tambag! Ang lemon nga nahabilin sa mga isda mahimo’g magdugang usa ka paghikap sa kapaitan sa produkto. Aron malikayan ang usa ka dili maayo nga aftertaste, mahimo ra nimo ipurpis ang duga ug ibubo ang nahuman nga pinggan sa wala pa magsilbi.

Paglaraw sa isda

Ang usa ka kasagaran nga hinungdan sa tanan nga mga representante sa kini nga species mao ang usa ka daghan, taas nga lawas. Ingon man usab daghang mga ngipon sa unahan. Gawas pa sa mga ngipon sa unahan, kini nga mga isda adunay usab mga ngipon sa likod ug kilid, uban sa tabang nga gilamoy nila ang pagkaon. Kusog kaayo ang ilang mga apapangig. Kausa sa usa ka tuig, ang mga ngipon mausab sa mga bag-o. Alang sa makalilisang nga makapakurat nga ngipon nga nakuha niini nga species.

Ang mga hawas sa mga hamtong sa espisye adunay mga gidak-on gikan sa 1 hangtod 2 ka metro ug mahimong adunay usa ka masa nga hangtod sa 30 kilogramo, apan sa kasagaran gibug-aton nila ang mga 20 kilogramo.

Pagkinabuhi ug Nutrisyon

Pagkab-ot sa pagkahamtong, ang mga asul nga isda nabuhi sa ilalom, diin kini makit-an ang lainlaing mga puy-anan, diin kini magtago sa maadlaw. Kini usa ka agresibo kaayo nga isda: pagpanalipod sa balay niini, mahimo kini makaatake sa bisan unsang isda, bisan usa ka representante sa mga espisye niini.

Sa usa ka sayo nga edad, ang usa ka representante sa kini nga klase nagpuyo sa kadaghanan sa bukas nga bahin sa dagat. Kung moabut ang mainit nga panahon, gusto niya nga naa sa mabaw nga tubig, nga ang pagsugod sa tingtugnaw moabut sa ilawom.

Sumala sa mga karaang alamat, ang Far Eastern catfish ganahan nga mokaon sa mga tripulante sa barko. Apan ang mga modernong iskolar nga nagsalikway sa kini nga mito, bisan kung kini sa tinuud nga paagi mahimo nga kalmado nga mopaak sa unod sa tawo. Apan ang mga isda nga gigamit sa ilang mga ngipon nag-una lamang sa paglusot sa bisan unsang mga butang gikan sa ilawom. Ug mahimo usab nila mabuak ang lainlaing mga shells.

Alang sa pagkaon, gigamit nila ang gagmay nga mga lumulupyo sa dagat, sama sa jellyfish, crayfish, mollusks ug uban pang mga isda. Kung ang mga ngipon mausab, magbalhin sila sa humok nga pagkaon, apan pagbalik sa daan nga pagkaon.

Pagpanganak

Sumala sa mga sangputanan sa panukiduki, nahibal-an sa mga siyentipiko nga ang mga isda patago, molagbas nga adunay usa ra ka kauban sa tibuok nilang kinabuhi. Ang upat ka tuig nga isda nakaabot sa pagkabata, bisan kung ang mga babaye pagkab-ot sa pagkahinog labi ka taas kay sa mga lalaki.

Panahon sa spawning, ang babaye nangitlog mga 30 ka libo nga mga itlog sa usa ka higayon, nga adunay gidak-on nga mga 7 milimetro. Ang babaye nga larva nag-una sa ilawom sa taliwala sa mga bato. Pagkahuman sa spawning, gibantayan sa duha nga mga ginikanan ang ilang umaabot nga mga anak.

Ang mga batan-on nga representante sa catfish natawo sa sayo nga tingpamulak ug sa pagkahimugso hangtod sa 20 milimetro ang gitas-on. Pagkahuman sa pagkahimugso, ang mga ulod nga naglangoy gilayon ingon ka duol sa nawong kutob sa mahimo, diin gipangita nila ang pagkaon.

Sa diha nga ang mga ulod mitubo sa usa ka gidak-on nga 6 sentimetros, nagsugod sila nga malunod sa ilawom ug nanguna sa usa ka naandan nga pamaagi sa kinabuhi alang sa mga representante sa ilang mga lahi.

Ang bili alang sa tawo

Ang mga isda sa isda maayo kaayo ug, dugang pa, mapuslanon sa mga tawo. Apan ang pagsikop sa kini nga isda lisud kaayo. Tungod kini hinungdan nga ang mga tawo kanunay nagpahigayon mga kompetisyon sa pagpangisda niini. Ang lainlaing mga limbong giimbento alang sa iyang pagdakup, pananglitan: ang mga isda gitan-aw gamit ang espesyal nga mga binocular sa ilawom sa dagat sa taliwala sa algae, ug kusog kaayo nga mga rods sa pagpangisda nga gigamit ang pagpangisda. Ang mga kinhason gigamit ingon paon.

Ang karne sa puti nga catfish mao ang pinakalisud nga bahin sa isda. Kini malumo ug tambok, adunay gamay nga lami nga lami, ug labing hinungdanon, wala kini usa nga bukog. Aron lutoon kini nga isda, daghang lainlaing mga resipe ang naimbento.

Makadaot nga mga kabtangan

Ang pagkaon niini nga isda alang sa pagkaon gi-contraindicated alang sa mga tawo nga makadaot sa lainlaing mga alerdyi, tungod ang catfish usa ka kusog kaayo nga alerdyi.Dili usab girekomenda nga hatagan ang mga isda sa gagmay nga mga bata.

Napamatud-an sa mga siyentipiko nga ang mga mabdos nga babaye hilabihan ka kontra sa pagkaon sa karne sa mga isda, tungod kay negatibo kini makaapekto sa bata.

• ang gitas-on sa kinabuhi sa catfish mao ang usa ka average nga napulog duha nga tuig, apan adunay mga kaso sa dihang ilang nahimamat ang kaluhaan ug tuig nga mga representante sa kini nga klase.
• ang panit sa niini nga isda aktibo nga gigamit alang sa paghimo sa sapatos, handbags ug mga gapos sa libro.

Ang mga isda usa ka lami kaayo nga isda nga wala lutoon tungod kay wala sila mahibal-an unsaon kini pagluto sa husto. Kung dili ka mohimo mga yano nga mga lakang sa pag-andam, nan ang usa ka lamian nga pinggan mahimo nga porridge.

Aron malikayan kini, kinahanglan nimong hinumdoman ang panguna nga butang: ang mga isda dili mahimo lutoon sama niana. Kini kinahanglan nga fried sa batter, sa harina, mga tinapay, nga giluto sa mayonesa o pipila ka klase nga sarsa. Aron ma-fix ang porma, gikinahanglan nga lutoon kini sa tunga nga nabuak, ug pagprito ang hingpit nga lasaw. Ang mga isda labi ka makapahimsog ug himsog, busa bisan ang pinakadako nga namili gusto sa husto nga pinggan.

Mga karne sa isda - mapuslanon nga kabtangan

Aron makatilaw, ang mga isda patago kaayo ug medyo tam-is, nga gipahinumdom sa dagat nga bass. Dugang pa, ang mga mapuslanon nga kabtangan labi ka daghan. Kini usa ka produkto sa pagdiyeta, tungod kay ang sulod sa kaloriya niini gibana-bana nga 115 kcal matag 100 gramo nga produkto. Ang kini nga gidaghanon nagdugang depende sa pamaagi sa pag-andam.

Ang mga hantat sa isda adunay mga mapuslanon nga asido nga nagtangtang sa dili gusto nga kolesterol gikan sa lawas. Naghatag kini sa dali nga pagpahiuli sa mga ugat sa dugo ug ang paglikay sa dugang nga mga sakit nga may kalabutan sa cardiovascular nga sistema.

Sa kinatibuk-an, alang sa mga tawo nga adunay susama nga mga sakit, ang mga piso sa kusog girekomenda. Adunay usab magnesium ug bitamina PP, nga responsable sa paglig-on sa kaunoran sa kasingkasing, pagpalapad sa mga ugat sa dugo, pagpaayo sa sirkulasyon sa dugo ug suplay sa oxygen sa tibuuk nga lawas. Ug tungod sa taas nga sulud sa protina, girekomenda ang isda nga gamiton sa mga atleta.

Kung naghisgot kami bahin sa balanse sa tubig-asin, ang normal nga hito nag-normalize niini tungod sa chlorine nga anaa sa sulod niini. Sulfur sa komposisyon sa mga isda nagpauswag sa pag-andar sa mga proseso sa metaboliko, ug ang potassium makapakunhod sa paghubag sa lawas ug gipahiuli ang presyon sa dugo. Ang Phosphorus ug potassium nagpalig-on sa tissue sa bukog.

Unsa ang labing maayong paagi sa pagluto sa mga isda

Ang karne sa catfish angay alang sa duha nga gihigugma sa mga pinggan sa isda ug ang labing gamay. Hapit walay mga bukog sa isda. Ang mga cookies adunay access sa daghang mga resipe gikan niini nga karne. Ngano nga daghan kaayo ang nagreklamo mahitungod sa "porridge" sa isda, nga nahimo imbes usa ka juicy steak? Ang tibuuk nga problema mao ang pamaagi sa pagluto. Luya kaayo ang mga isda, sa wala pa luto kinahanglan nga atimanon kini sa hustong paagi.

Alang sa pagluluto o paglatok, paggamit og batter o lutoon ang mga isda sa pre-asin nga tubig. Busa kini magpabilin nga wala’y lihok ug dili mawala ang mga mapuslanon nga kabtangan.

Ayaw kalimti nga ang bisan unsang lana nagdugang sa tambok nga sulud sa produkto. Busa, ang frying catfish angay alang sa mga wala magbantay sa gidaghanon sa mga kaloriya sa usa ka pinggan. Aron mahimo’g lami ang mga isda, imbes masuhop sa nagdagayday nga lana, kinahanglan igabutang kini sa usa ka maayo nga naandan nga kainit.

Ang labing labi ka makalingaw nga hantus giisip nga litson, steamed ug sa hudno, bisan kung kini kanunay nga giinom usok. Alang sa mga bata ug mga dieter girekomenda ang mga steamed cutlet ug sabaw. Pahalipay sa mga mahigugmaon sa isda ang catfish steak, ingon man ang lutoon nga foil. Ang tanan nga mga lugas ug utanon angay alang sa pagdayandayan, apan labi sa tanan - matam-is nga paminta ug patatas.

Ang mga ginputos nga pinuga ug steamed

Ang pagluto sa mga catfish cutlet dali ug yano, ug labing hinungdanon, lamian. Aron mahimo kini, kinahanglan nimo:

• karne sa isda 0.5 kg,
• usa ka sibuyas
• duha ka kutsara sa semolina (40-50 g),
• tunga sa usa ka tasa nga gatas
• usa ka itlog
• pipila nga lana sa sunflower
• mga tinapay
• dill alang sa mga mahigugmaon ug mga panakot sumala sa pagkabuotan niini.

1. Ang fillet sa catfish ug dill (opsyonal), maayong pino nga sibuyas ug itlog gibutang sa usa ka blender. Imbis semolina, mahimo nimong gamiton ang tinapay, ang lainlaing mga resipe naghatag lainlaing sangkap.Kinahanglan mo usab dugangan ang gatas, asin ug paminta,
2. Pagpalihok ug gibun-og kini tanan hangtod makuha ang usa ka misa. Aron malikayan ang sobra nga likido gikan sa pagkaylap sa pan (o sa usa ka dobleng boiler, kung ang mga cutlet kukus), kinahanglan nimo nga biyaan ang masa sa 40 ka minuto. Gikuha ni Semolina ang tanan nga dili kinahanglan,
3. Pagkahuman niana, ang mga cutlet sa gitinguha nga porma naporma gikan sa bunga nga karne. Kini mahimo nga mga kasingkasing, pahiyom, ug ang labing kasagaran nga "mga hugna".
4. Paligira ang nahuman nga mga hulmahan sa mga tinapay nga tinapay,
5. Sa usa ka kaldero, ang mga isdang ginaluto sa duha ka kilid hangtod sa bulawan nga brown.

Nahuman! Mahimo’g ihalad ang mga nati nga mga cutlet sa catfish. Aron mag-adorno, makapili ka nga linat-an nga utanon, piniritong patatas o pag-alagad sa yano nga cream.

Resipe sa steak sa isda

Ang patubig sa isda mao ang usa ka kaayo nga whimsical pinggan. Kung nakalimtan nimo ang usa o ang lain nga nuance, mahimo ka makakuha og bugal nga mga pungpong sa karne sa isda. Sa pagsugod, ang mga sangkap kinahanglan yano:

1. Ang mabug-at nga frozen nga isda dili usa ka kapilian. Kinahanglan nga hatagan siya panahon aron matunaw ang bahin sa ¾, unya pagdugang daghang asin ug pag-marinate. Sulod sa tunga sa oras makalimtan mo ang mga isda,
2. Ang sunod nga aytem mao ang harina. Sa higayon nga marado ang mga isda, kini kinahanglan nga gilansad sa harina. Gamay nga tinago: aron dili kini masunog, sa dili pa ibutang kini sa kalaha, kinahanglan nimo nga hinayhinay ang isda. Mao nga ang mga salin sa harina dili managsama
3. Pag-init sa pan nga kutob sa mahimo,
4. Ibubo ang mantika sa usa ka mainit nga frying pan ug maghulat hangtud nga magpainit kini,
5. Fry hangtod bulawan nga brown. Ayaw paglakip! Magalayo ra kini. Pagkahuman sa pagprito, ang pan kinahanglan nga igahin alang sa pipila ka minuto. Moabut ang mga isda sa gitinguha nga estado ug mawad-an sa mga nabilin nga friability.

Ang steamed catfish nga adunay mga utanon

Ang hika usa ka kaayo nga mapuslanon nga isda ug low-kaloriya, kung lutoon og maayo. Ang steamed usa ka maayong kapilian, ug ang mga utanon usa ka sulud nga sulud. Unsa ang kinahanglan ingon sangkap:

• bisan unsang utanon sa imong lami.

1. Hugasi ang hingpit nga isda, asin ug biyai ang tunga sa oras,
2. Pagkahuman sa panahon, ang mga isda kinahanglan nga hugasan sa tubig ug mamala.
3. Ang usa ka isda gibutang sa ibabaw nga grill, sa ubos ang mga gipili nga utanon,
4. Ang usa ka dobleng boiler mahimong ibilin alang sa 20-25 minuto sa wala pa lutoon ang hantes.

Sa kasamtangan, ang isda nahimong usa ka lami nga pinggan, mahimo ka magluto usa ka puti nga sarsa. Sangkap nga sangkap:

• nga harina
• nonfat cream
• asin
• sili ug mga panakot
• dahon sa bay.

1. Ang plasa gipuga sa lana, ug dayon gidugang ang tanan nga sangkap.
2. Pagpalihok hangtod ang likido gamay nga mabaga,
3. Kung dili kini mabaga, mahimo ka magdugang harina. Kung ang vice versa, dayon pagdugang cream. Usa ka hinungdanon nga punto: kini nga sarsa mahimo nga mabaga sa paglabay sa panahon, busa kini angayan nga pag-andam kini sa wala pa magserbisyo. Sa kasagaran, gikinahanglan ang 5-7 ka minuto.

Human sa pagluto, biyai ang hantes nga magluto sa 2-3 nga minuto ug hinayhinay nga ibutang sa usa ka plato. Ibabaw sa kini mahimo ibubo sa linuto nga sarsa, pagdugang usa ka sprig sa perehil alang sa dekorasyon ug pag-alagad.

Nindot nga mga pilaf nga isda

Ang Pilaf nabantog sa tibuuk nga lami ug lami niini. Apan walay bisan usa nga nagpugong sa pagpili sa karne. Inay sa naandan nga mutton, mahimo nimong gamiton ang fillet sa catfish, ug buhata ang tanan nga mahimo aron ang juice niini hingpit nga masuhop sa bugas.

Mao nga kinahanglan nimo:

• catfish 1 kg
• bugas nga 1 tasa
• usa o duha nga sibuyas,
• ingon sa daghang mga karot
• mga panakot nga makatilaw ug karne sa utanon.

1. Hingpit nga gipunting ang punoan. Kinahanglan kini matunaw gamay, apan dili humok,
2. Human mahugawan, hugasi ang karne ug putlon ang mga cubes 2 sentimetros nga gibag-on,
3. Hugasan ug ilabay sa colander aron tubig ang baso,
4. Guntinga ang sibuyas sa mga singsing
5. Grate ang mga karot
6. Fry sibuyas ug mga karot nga managsama. Mahinungdanon: ang mga sibuyas una nga gipasa alang sa pipila ka minuto, pagkahuman nga gidugang ang mga karot,
7. Kung andam na ang mga utanon, idugang ang hugasan nga bugas. Gihimo kini aron kini madulom,
8. Pagkahuman sa usa ka minuto, mahimo nimong ibalhin ang masa sa gitinguha nga kasirola o ipadayon ang pagluto sa kalaha, kung gitugotan ang gidaghanon niini. Ibabaw sa 1.5 ka tasa nga tubig
9. Dili nimo kinahanglan nga dugangan pa ang daghang tubig: ang mga isda patapot sa duga.Kung makadugang ka dugang nga likido, dili ka makadawat usa ka lamian nga pilaf, apan usa ka slurry,
10. Pagpukaw sa sulud sa kaldero kausa lang pagkahuman sa pagdugang tubig. Kini magpadayon sa dagway,
11. Pinaagi sa pagpanghilabot, mahimo nimong idugang ang mga isda ug mga panakot,
12. Mahimo nimo ang pagsirado sa paglabaw, himua ang labi ka kalayo
13. Ang dugang nga pagluto nagdepende sa lainlaing bugas sa humay, apan ang masa kinahanglan usab maghinay sa mga 20 minuto.
14. Pagkahuman sa pagluto, gisagol ang pilaf ug gisilbi sa lamesa.

Kung ang pagluto sa foil sa oven

Alang sa mga mahigugmaon sa pagluto sa hudno, ang mga isda mahimo’g lami usab. Ang nag-unang butang nga mahinumduman mao nga kinahanglan nimo nga buhaton ang pag-andam alang sa karne aron kini magpadayon ang porma ug lami niini. Alang sa pagluto kinahanglan nimo:

• pun-on ang 0.5-0.6 kg,
• duha ka sibuyas
• mayonesa
• lemon juice (usa ka kutsara matag mata),
• mga tinapay.

1. Hugasan ug hugasan ang fillet, asin, paminta, ibubo sa lemon juice ug biyaan sa tunga sa oras.
2. Pagluto sa usa ka linuto sa kalaha nga tinapay. Ibutang ang mga singsing sa sibuyas (tunga) sa ilawom sa foil, pickled catfish sa ibabaw,
3. Gamita ang ikaduha nga katunga sa sibuyas aron "isara" ang mga isda sa ibabaw nga bahin,
4. Gikan sa ibabaw sa tanan ang gisudlan sa mayonesa (mahimo ka asim nga cream) ug isablig sa mga tinapay,
5. Ayaw pagtakpan ang foil gikan sa itaas, magsilbi nga mapreserbar ang duga,
6. Hugasi ang hudno hangtod sa 200 degrees, pagluto sulod sa tunga sa oras (depende sa hudno),

Ang labing labi ka lami ug dato sa dalunggan

Aron mahimo ang sabaw sa isda kinahanglan nimo dili lamang mga isda, kondili usab puti nga isda alang sa sabaw. Ug ang nahabilin nga pinggan malipayon nga salamat sa mga baluto. Pinaagi sa mga sangkap:

1. Pagbulag sa panit ug bukog gikan sa mga isda.
2. Sa kaldero idugang ang kintsay, dahon sa dahon, paminta, isda ug ibubo kini tanan gamit ang bugnaw nga tubig.
3. Ang una nga bula nahuboan, unya pagluto sulod sa labing menos tunga sa oras.
4. Ang mga sibuyas giputol sa katunga, ang mga carrot gipanitan o hugasan sa hingpit, ug dayon gipalot kini sa duha ka kilid sa usa ka uga nga frying pan. Kini kinahanglan nga masunog gamay.
5. Kung lutoon ang sabaw, dugangi kini nga "inihaw" nga mga utanon.
6. Human sa pagpabukal, palabihan, kuhaa ang tanan nga nauna - dili na kini kinahanglanon.
7. Nuance: aron mahimo nga transparent ang sabaw, kinahanglan nimo ibubo ang usa ka gibug-atan nga itlog sa niini gamit ang usa ka trickle, isagol ug kuhaa kini sa usa ka slotted nga kutsara.
8. Ang sabaw gibutang sa kalayo, ihulog ang gagmay nga patatas sa sulod.
9. Ihumol sa safron sa alkohol o vodka, dayon kuhaa, igawas, ug pagdugang sa parehas nga kantidad sa tubig sa likido. Kinahanglan nga dili molapas sa 50-60 ml. Ang tanan nga kini ibubo sa sabaw.
10. Pagpuga og lain nga sibuyas ug leek, ug dayon dugangi ang tibuuk nga masa sa sabaw (mga 10 ka minuto pagkahuman idugang ang mga patatas).
11. Guntinga ang nahabilin nga fillet sa isda ug idugang sa sabaw.
12. Guntinga ang atay sa cod sa daghang mga piraso ug idugang sa 10 ka minuto. Mahimo nimo isablig ang dill.
13. Mahimo nimo ang asin, paminta ug pagdugang mga panakot, alang sa dekorasyon - lemon.

Ang katingad-an nga mga isda sa creamy sauce

Ang mga resipe sa banal mahimo nga mabasol bisan sa labi ka lami nga mga isda sama sa catfish. Niini nga kaso, mahimo ka nga mag-resort sa orihinal - pagluto sa isda sa usa ka creamy sauce. Dili kini tunog sa orihinal, apan ang lami malumo ug hilabihan ka kasagaran. Unsa ang gikinahanglan:

• 0.5 kilos nga isda
• 800ml nga cream
• litro sa stock sa isda
• asin ug paminta aron makatilaw,
• nori seaweed,
• lana sa sunflower.

1. Ang hito ginputos sa mga piraso ug gipabubo sa bugnaw nga tubig (2-3 kutsara nga asin matag litro sa tubig).
2. Nagkuha kini usa ka lawom nga pagkaluto nga pan. Ibubo kini cream.
3. Pag-evaporate kaduha ug idugang ang stock sa isda, ihulog ang algae.
4. Halos andam na ang sarsa, nahabilin aron ibunal sa usa ka blender.
5. Ibutang ang mga isda nga isda gikan sa marinade, dayon pagprito sa taas nga kainit hangtod sa tunga nga lutoon.
6. Sa linuto sa kalaha ibutang ang pating ug tunga sa sarsa. Sa ubos sa porma mahimo nimong ibutang ang mga sibuyas.
7. Pagkahuman sa 10-15 minuto, andam na ang pinggan. Ibubo sa nahabilin nga sarsa ug maglingkod.

Mga isda sa batter nga adunay bulawan nga tinapay

Kung ginaluto mo ang mga patik nga wala magluto, kini mahimo nga sama sa lugaw, ug ingon usab usa ka oily.

Adunay daghang mga sekreto sa pagporma sa hapsay nga mga hiwa ug pagtangtang sa sobra nga tambok. Unsa nga mga sangkap ang kinahanglan:

• 0.5 kilos nga isda
• tunga sa usa ka lemon
• pula nga paminta
• asin sa pagtilaw
• lana sa pagluto.

Alang sa batter nga kinahanglan nimo:

• nga harina
• usa ka itlog
• vodka (50 gramo igo na),
• tunga sa baso nga tubig.

1. Limpyohan ang mga isda: pagbulag sa karne gikan sa mga bukog, guntinga sa gagmay nga mga bahin.
2. Asin, paminta ug ibubo sa lemon juice. Pasagdi nga mag-marinate sulod sa 20 ka minuto.
3. Karon nga maligo: gilain ang protina gikan sa yolk, ug gibunalan ang protina.
4. Isagol ang yolk, harina, vodka ug tubig, dugangi ang asin ug usa ka kutsara nga lana sa mirasol.
5. Hinayhinay nga ibalhin ang masa nga whipped nga protina gamit ang batter. Pagpalihok gikan sa sulab hangtod sa sentro aron ang mga bula sa hangin sa protina mobu-ot sa labing gamay nga mahimo.
6. Ituslob ang hantes sa us aka batter nga hinimo ug ipadala sa naandan nga kainit nga adunay lana.
7. Pagpuno sa matag piraso sa duha ka kilid.
8. Ibutang sa usa ka napkin aron mabutang ang sobra nga tambok.

Nahuman! Pwerting gaun!

Gihatud namon sa imong pagtagad ang usa ka yano nga resipe sa video alang sa mga isda nga ginputos sa mga tinapay nga tinapay:

Sa konklusyon, kinahanglan isulti nga adunay dili maihap nga mga kalainan sa pag-andam sa catfish, apan ang matag usa niini gipasukad sa mga batakang resipe. Pagluto sa hudno, sabaw sa isda, sinugba sa batter, steak, meatballs ug pilaf. Ang kini nga mga pormula mga sumbanan, apan mahimo nga dugang sa lainlaing mga panakot o mga pamaagi sa pagluto.

Bisan diin gigamit ang standard nga marinade: asin, paminta (sa pipila ka mga kaso ibubo ang lemon juice) ug biyaan sa tunga sa oras. Kini mga mandatory nga pamaagi alang sa pag-andam sa lami ug himsog nga mga isda. Alang sa usa ka sulud sa kilid, labing maayo nga gamiton ang mga utanon sa ingon nga paagi aron malikayan ang greasy kutob sa mahimo - ang isda mismo makatagbaw ug ang kilid nga pinggan mahimo’g labi ka labi.

Video bahin sa mga benepisyo ug kadaut sa mga isda sa isda

Pula - dili katingad-an sa panagway, susama sa moray eel ug eel sea, mga isda nga adunay usa ka elongated body gikan sa pagkasunud sa panaglalis. Kini adunay usa ka lig-on nga panga nga nasangkapan sa daghang mga ngipon, nga tungod niini nakuha kini nga ngalan. Ang mga hamtong nga tawo nakaabut sa daghang kadako - mga gitas-on nga 100-240 cm ug gibug-aton nga mga 20-30 kg.

Ang laing ngalan alang sa niini nga isda dili ikatingala: ang lobo sa dagat. Sanglit daghan ang mga ngipon sa unahan sa isda, parehas sa mga aso, ug ang nagdugmok nga mga ngipon nahimutang sa luyo sa apapangig ug sa kalangitan, nga naghatag sa kini nga isda nga dali nga mopaak pinaagi sa mabaga nga mga dingding sa mga kinhason sa lainlaing mga molupyo sa dagat. Nagpakaon siya sa mga crustacean, echinoderms, mollusks, isda ug jellyfish.

Ang pinuy-anan mao ang mabugnaw ug bugnaw nga tubig sa amihanang Atlantiko ug Pasipiko nga Dagat, maingon man ang mga amihanang dagat: ang Puti, Northern, Norwegian, Baltic ug Barents.

Bisan pa sa makahadlok nga panagway, ang mga isda nakuha usa ka takus nga lugar sa pagluto sa isda sa lainlaing mga nasud sa kalibutan tungod sa maayo kaayo nga lami, taas nga kantidad sa nutrisyon ug usa ka hugpong sa himsog nga mga kabtangan.

Ang mga mosunud nga mga klase adunay hinungdanon nga komersyal:

• Far Eastern
• malinis
• asul (biyuda),
• belang

Ang calorie catfish nagsalig sa lainlain ug pamaagi sa pag-andam. Sa aberids, kini 120-150 kcal matag gramo nga pag-alagad. Ang kini nga gidaghanon sa mga isda adunay usab 16 g nga protina ug 5 g nga tambok.

Ang mga isda naglangkob sa daghang mga mapuslanon nga mga sangkap nga hinungdanon sa lawas sa tawo: magnesium, calcium, potassium, iron, bitamina A, B, C ug D.

• Ang produkto dagaya sa yodo, busa kini mapuslanon alang sa mga tawo nga nag-antos sa mga sakit sa thyroid.
• Ang mga hika naglangkob sa daghang mapuslanon alang sa panan-awon, musculoskeletal system, buhok ug panit.
• Ang Omega-3 fatty acid makapamenus sa posibilidad sa sakit sa cardiovascular ug normal ang presyon sa dugo, mapalambo ang function sa utok.
• Ang produkto naglig-on sa immune system, gipugngan ang pagpauswag sa diabetes, gitangtang ang depresyon.
• Mapuslan ang mga isda alang sa mga atleta, tungod kay adunay daghang dali matunaw nga protina sa karne niini.
• Ang paglakip sa mga fillet sa seabass sa pagdiyeta makahupay sa edema ug magwagtang sa mga asin sa lawas.