Itom nga Mullet (Mugil cephalus), nga nailhan usab sa laing ngalan - Lobanusa ka hinungdanon nga komersyal nga isda. Ang isda nga Loban iya sa pamilya grey mullet.
Ang biolohikal nga istruktura ug hitsura sa itom nga mullet nga isda parehas sa ubang mga sakop sa pamilya Kefalevs. Ang isda sa Loban adunay usa ka us aka, pinahigpit ug gamay nga lawas. Ang tiyan sa mga isda mao ang itom nga mullet nga gipintalan sa usa ka landong nga pilak, ug ang bukobuko abo-asul. Ang usa ka talagsaon nga bahin sa itom nga mullet mao ang presensya nga mga brown stripes sa mga kilid sa isda. Ang lawas sa usa ka hamtong nag-abut sa 90 sentimetro ang gitas-on (calorizator). Ang labing taas nga gibug-aton sa mga isda nga loban, nga opisyal nga natala, mga gibanabanang 6 nga mga kilo. Ang mga itom nga isda nga mullet nag-una sa mga tanum sa dagat, maingon man mga crustacean ug gagmay nga mga mollusk. Ang itom nga mullet kasagaran sa kadagatan sa baybayon sa Europa ug Asya, ug makita usab sa baybayon sa Amerika ug Africa.
Giila sa mga siyentista ang ubay-ubay nga mga lahi sa itom nga mullet, nga lahi sa usag usa diha lamang sa ilang pinuy-anan. Angay nga matikdan nga ang usa ka ordinaryo nga konsumedor dili mahibal-an ang klase sa itom nga mullet nga naghigda sa iyang atubangan, usa lamang ka propesyonal ang makalahutay sa kini nga buluhaton.
Ang itom nga mullet usa ka panon sa mga isda ug adunay usa ka talagsaon nga natural nga bahin nga gilain gikan sa ubang mga representante sa grey mullet nga pamilya. Ang isda sa Loban makahimo paglukso gikan sa tubig, sa niini nga paagi mapanalipdan ang iyang kaugalingon gikan sa nag-abut nga katalagman. Ang itom nga isda nga mullet mahimo pa nga maglukso sa mga pukot nga gitukod sa mga mangingilad.
Ang isda sa Loban kanunay nga makuha kauban ang pelengas ug mullet, mao nga kini nga mga klase sa pamilya nga mullet nag-uban sa usa ka panon. Ang itom nga mullet nga isda mao ang pinakadako nga representante sa pamilya nga parehas nga ngalan. Angayan nga ipasiugda nga ang loban usa ka butang sa sports ug amateur fishing. Giingon sa mga biologo nga ang itom nga mullet nga isda usa sa labing kasagaran nga mga isda sa dagat sa Yuta.
Mga kabtangan sa mga isda Itom nga mullet (loban)
Unsa kadaghan ang Isda nga itum nga mullet (loban) (average nga presyo matag 1 kg.)?
Ang itom nga mullet o Mugil cephalus, nailhan usab nga loban, usa ka hinungdanon nga klase nga komersyal nga isda. Itom nga mullet nga isda (loban) ang giklasipikar isip usa ka pamilya nga adunay grey mullet. Pinaagi sa ilang biological nga istruktura, ang itom nga mullet nga isda (loban) parehas sa ubang mga sakop sa pamilya. Ang lawas sa loban elongated ug pag-atras, ingon man usab gamay nga patag.
Ang likod sa mga isda nga itom nga mullet (loban) mailhan pinaagi sa kolor nga asul-abuhon niini, ug ang tiyan adunay usa ka tint nga pilak. Ang usa ka talagsaon nga bahin sa mga isda mao ang itom nga mullet (loban) mahimo nga giisip nga presensya sa mga brown stripes sa mga kilid. Kasagaran, ang gitas-on sa lawas sa isda nga itom nga mullet (loban) dili molapas sa 90 cm ang gitas-on. Ang labing kadaghan nga na-dokumentado nga gibug-aton sa bangkay sa mga isda, itom nga mullet (loban), mga 6 kg.
Mga tipo sa Black Mullet
Adunay daghang mga nag-unang mga lahi sa itom nga mullet. Ang usa o lain nga klase sa itom nga mullet lahi sa lain, ingon usa ka lagda, nga adunay puy-anan niini. Angay nga ipasiugda nga ang usa ka tinuod nga propesyonal lamang ang makahibalo sa klase nga itom nga mullet, dili kini maabut sa ordinaryong konsumedor. Ang itom nga mullet (loban) usa ka isda nga pang-eskuylahan nga gikan sa nahabilin nga pamilya nga grey mullet pinaagi sa talagsaon nga natural nga bahin niini.
Ang itom nga isda nga mullet (loban) mahimong molukso gikan sa tubig kung gibati nga peligro. Busa, ang loban nanalipod sa iyang kaugalingon gikan sa hapit na mamatay. Makapainteres, ang itom nga isda sa mullet (loban) mahimo pang molukso sa mga pirasong pukot. Mamatikdan nga ang sukaranan sa pagdiyeta sa mga isda Loban mao ang mga tanum sa dagat, maingon man gagmay nga mga mollusk ug mga crustacean.
Makapaikag nga ang mga isda nga loban coeksist nga matahum sa usa ka panon kauban ang uban nga mga representante sa pamilya nga grey mullet. Tungod niini, ang sagad nga isda sa loban nga mined duyog sa mullet, maingon man sa pelengas. Ang tanan nga butang mao ang tukma nga ang isda nga Loban nagtumong sa mga butang sa amateur ug sport fishing. Ang itom nga mullet nagpuyo sa kadagatan sa baybayon sa Asya ug Europa.
Dugang pa, ang mga isda nga loban makita gikan sa baybayon sa mga kontinente sa Africa ug Amerikano, maingon man sa rehiyon sa Oceania. Giangkon sa mga tigdukiduki nga ang itom nga mullet (loban) usa ka labing komon nga espisye sa mga isda sa dagat sa Yuta nga Yuta. Dugang pa, ang isda sa loban mao ang pinakadako sa kadako sa tanan nga mga representante sa pamilyang Kefalev.
Sa pagluto, ang itom nga mullet (loban) gigamit ingon usab ang uban pang mga matang sa mga isda sa dagat. Ang mga propesyonal sa kahusayan sa culinary makatarungan nga nagpahayag nga sa mga termino sa ilang lami ug mga kalidad sa nutrisyon, ang karne nga itom nga mullet dili ikatandi sa bisan unsa. Ang itom nga isda nga mullet gigamit alang sa pagluto sa lainlaing mga produkto sa culinary. Itom nga mullet ang giluto. fried, nga gigamit sa paghimo sa sabaw, salads, snacks, ug ingon usab usa ka pagpuno alang sa linuto sa kalaha.
Paglaraw
Ang lawas sa loban adunay usa ka elongated nga porma, samtang sa atubang kini medyo nabuak. Ang kini nga isda adunay daghang mga himbis. Ang kolor sa likud asul nga-abuhon, ug ang tiyan adunay kolor nga pilak. Sa mga kilid mga longitudinal stripes nga kolor brownish. Walay sideline. Ang mga mata nabantog alang sa presensya sa daghang mga tambok nga eyelid nga makaabut sa mga estudyante.
Ang baba sa usa ka mullet-loban gamay sa gidak-on, nga adunay usa ka manipis nga ubos nga labi nga ngabil nga adunay gilaw nga sulab. Adunay usa ka dako nga notch sa caudal fin, ug labaw sa mga pectoral fins, nga labi ka labi sa ilang gibarugan, adunay usa ka elongated flake o baga.
Isda sa Loban (Mugil cephalus).
Ang gidak-on sa usa ka loban mahimong makaabut sa gitas-on nga 90 cm, ug ang gibug-aton niini molapas sa 6 kg.
Biolohiya
Ang Mullet loban usa ka isda nga nag-eskuyla nga adunay kadali nga paglihok. Sa mga gutlo sa kahadlok, mahimo siyang molukso gikan sa tubig ug daling molukso sa nahayag nga mga pukot.
Ang pagpangisda sa Mullet gihimo gamit ang mga pirasong pukot.
Ang mga taga-Lobans nagsugod sa pagbinata sa 6-8 nga tuig, kung ang gitas-on sa ilang lawas moabot sa 30-40 cm. Ang pagsabwag sa mullet-lobans gikan Mayo hangtod Septyembre, ug ang mga loban nagpili usa ka lugar alang niini sa bukas nga tubig ug duol sa baybayon. Alang sa usa ka itloganan, ang mullet-loban makahimo sa pagbutang mga 7 libong mga itlog ug labi pa.
Ang itom nga mullet makita sa Dagat sa Mediteranyo ug Itom.
Ang Caviar, sama sa ulod, pelagic. Sa ting-init, ang panguna nga pagkaon alang sa kini nga isda mao ang detritus, ingon man ang pag-fouling sa tanum sa mga substrate sa ilawom sa tubig, usahay gagmay nga mga mollusk, crustaceans ug worm.
Ang Mullet nagpakaon sa mga crustaceans, detritus ug uban pang gagmay nga mga organismo.
Panahon sa pagpakaon, ang loban naglihok sa usa ka anggulo sa 45 ° nga paryente sa yuta ug, sa tabang sa patag nga pala nga sama sa ubos nga apapangig, nga literal nga gipunit ang ibabaw nga layer sa lapok gikan niini, ug dayon gisala kini ug gibiyaan ang mga makaon nga mga butang alang sa iyang kaugalingon. Sa tingdagdag, mas tukma sa katapusan sa Oktubre ug Nobyembre, ang mullet loban nakasulod sa mga baybayon ug mga estuaryo diin adunay daghang tubig.
Ang kantidad
Ang Mullet loban usa ka mahal nga komersyal nga isda. Sa tingtugnaw ug sa panahon sa pagpakaon, kini natipon sa daghang mga panon, kanunay nga kauban sa laing klase sa mullet - Pilengas (Mugil asing). Ang kini nga isda nakuha pinaagi sa tabang sa pag-ayo ug paglabay sa netting, bentilasyon, pukot ug uban pang gamit sa pangisda.
Sa tingtugnaw, ang itom nga mullet nagtapok sa mga panon.
Dugang pa, kini nga isda mao ang nakapaikag ingon usa ka butang nga gipahimuslan sa amateur ug sports fishing. Adunay maayo nga mga palaabuton alang sa komersyal nga pagpananom sa kini nga isda sa mga laguna sa Southern Primorye. Winters sa bukas nga dagat.
Kung adunay nakit-an nga sayup, palihug pagpili usa ka piraso nga teksto ug i-press Ctrl + Pagsulod.
Mga bahin sa biolohikal
Si Loban usa ka representante sa pamilya nga mullet. Siya sama sa ubang mga sakop sa pamilyaadunay usa ka elongated torpedo-shaped body. Sa mga kilid sa mga isda ang mga longitudinal stripes nga kolor brown ang kolor. Sa atubangan sa mga isda adunay daghang mga eyelid nga makaabut sa estudyante. Kini ang nagpalahi sa mullet loban gikan sa ubang mga isda sa kini nga pamilya, tungod kay adunay gamay ra nga bahin sa ibabaw nga mata nga gitabunan sa daghang mga siglo. Gamay ra ang baba sa indibidwal. Sa ubos nga bahin niini usa ka manipis ug gipunting nga ngabil.
Ang gitas-on sa lawas sa kadaghanan sa mga representante gibana-bana nga 50 sentimetro. Dili kini ang labing kadaghan, tungod kay ang mga indibidwal hangtod sa usa ka metro ang gitas-on usahay madakpan. Ang masa sa isda, ingon nga usa ka lagda, dili molapas sa 7 kg. Kini usa ka igo nga gidaghanon, mao nga ang Loban giisip nga usa ka dako nga mullet. Sa kadak-on, ikaduha kini sa Pilengas.
Habitat
Kasagaran, ang Loban mahimong makit-an sa baybayon sa Africa, Asia, America, Europe, ug Oceania. Sa Russia, ang kini nga species naa ra sa Black and Azov Seas. Bisan pa niini, sila malampuson nga nagpraktis sa Teritoryo sa Krasnodar nagtubo kini nga isda sa mga laguna, nga adunay daghang gidaghanon.
Sa kinaiyahan, ang itom nga mullet misulay sa pagpabilin nga mas duol sa baybayon. Kasagaran kini moabut sa mga bayranan, laguna, baybayon ug uban pang mga lugar hinay nga dagan. Didto siya nagtigom sa gagmay nga panon, nga human niana siya moadto aron magpakaon. Tungod sa hataas nga komersyal nga kantidad sa Lobani kaniadtong 30s, daghang mga pagsulay ang gihimo aron mapuy-an kini sa Dagat Caspian, apan wala sila magmalampuson.
Mga bahin sa spawning
Ang pagbuut sa Lobani mahitabo kung ang gitas-on sa lawas sa isda moabot sa 30-40 sentimetro. Ingon usa ka lagda, ang mga indibidwal sa kini nga gitas-on 7 tuig ang panuigon.
Sa pagpangitlog, ang itom nga mullet moadto sa dagat, nga nagpundok sa daghang mga panon, ang pagporma nga depende sa kadako sa mga indibidwal. Kasagaran nga gidaghanon sa mga itlog nga gibutang sa usa ka isda, sa aberids, gikan sa 3 hangtod 7 ka libo.
Sa Itom nga Dagat, ang panahon sa paglihok sa Lobani molungtad gikan sa katapusan sa Mayo hangtod sa katapusan sa Agosto. Niini nga panahon, ang mga hamtong nga babaye nga moagi gikan sa Dagat sa Azov ngadto sa Itom nga Dagat, diin sila namusa.
Ang kabatan-on nga pagtubo, nga bag-o lang nahawa gikan sa mga itlog, kasagaran moadto sa gagmay nga mga sapa, diin mas dali alang kanila ang pagkuha sa ilang kaugalingon nga pagkaon. Ang batan-ong Lobani dali nga nagtubo, tungod kay kini gipakaon sa pagkaon sa mga hayop. Namalhin sila sa pagtanom og pagkaon samtang sila nagtubo. Sulod sa usa ka ting-init, ang fried nakaangkon usa ka igo nga kantidad sa tambok, nga gibutang sa mga kaunuran ug lungag sa tiyan. Sa tingtugnaw, ang batan-on nga pagtubo moadto sa ilawom, kung diin sa kadaghanan wala mag-una sa usa ka aktibo nga estilo sa kinabuhi.
Pangpang nga pangisda
Alang sa pagdakup sa lobani, ang usa ka float rod nga pamilyar sa tanan ang sulundon. Depende sa reservoir nga gipuy-an sa mga isda, maingon man mga kagustuhan nga mangingisdaa, mahimong magamit:
- Ordinaryo nga paglitok nga sungkod
- Bologna fishing rod
- Porma sa posporo
- Pagdugmok sa gunitanan.
Ang mga riles sa fly and Bologna labing popular. Sayon ra kini nga gamiton, ug adunay us aka gamay nga gasto. Ang nag-unang bentaha sa ingon nga mga rod mao ang presensya sa mga singsing ug mga reels. Salamat sa niini, ang mangingisda makahimo sa pagguyod bisan ang pinakadako nga indibidwal, gamit ang friction preno. Bisan pa, sila adunay usa ka hinungdanon nga minus - ang gamay nga gitas-on.
Ang 5 m nga gitas-on nga galamiton dili igo alang sa pagpangisda sa dagat. Alang sa pagpangisda sa maong mga lugar gigamit ang mga porma sa match. Kini sila dugay (ang gitas-on mahimong hangtod sa 8 metros), apan sa parehas nga kahayag tungod sa paggamit sa carbon ingon usa ka materyal. Ang pagkadaut sa usa ka blangko nga baras sa pangisda mao ang taas nga gasto, maingon man ang pagkabuotan niini.
Kini kinahanglan nga hinumdoman nga ang itom nga mullet usa ka mabinantayon nga isda, busa kanunay adunay panginahanglan alang sa halayo nga pagbutang sa galamiton. Sa kini nga kaso, mahimo nimong gamiton ang usa ka plug rod. Tungod sa presensya sa mga seksyon niini, mahimo nimo makab-ot ang dili kapuslan nga taas nga mga cast. Kung gigamit kini nga klase nga gear, angay nga hunahunaon ang usa ka kamatuoran nga ang pagpangisda niini mahimo’g imposible kung lig-on ang mga balud sa dagat.
Galamiton sa pagpakaon
Kini nga matang sa gear alang sa pagdakup sa lobani panagsa ra nga gamiton. Ang panguna nga dugang sa feeder mao ang lainlaing galamiton. Gitugotan ka niini nga magpili usa ka gunit alang sa matag lawa, nga gisusi ang mga indibidwal nga kinaiya niini. Kung ang pagpangisda sa mubo nga gilay-on, ang usa ka gunit nga 3 ka metro ang gitas-on igo. Bisan pa, kung kinahanglan nimo nga ilabay ang pain sa usa ka disente nga distansya, nan mahimo nimo gamiton ang sobra nga bug-at nga gunitanan nga klase sa pangisda, ang gitas-on diin, ingon nga usa ka lagda, 4 metros o kapin pa.
Kung itandi sa donka, ang tigpakaon adunay usa ka klaro nga bentaha. Naglangkob kini sa presensya sa usa ka sensitibo nga peak, nga ipahibalo sa angler bahin sa kagat. Ang mga coil gipili base sa baras mismo. Ang kadugay ang pagsulay sa tualya, labi kag labi nga mabaskog ang reel.
Ang labing lisud nga butang sa pagdakop sa lobani sa usa ka feeder gear mao ang pagpili sa husto nga sinagol nga pain. Ang pain, nga gigamit alang sa tanan nga uban pang mga indibidwal sa pamilya nga mullet, dili angay alang sa lobani, tungod kay gihimo kini nga sukaranan sa tinapay. Salamat sa kini, kini nahimo nga labi ka malaw-ay, mao nga ngano nga kini huyang nga nahulog gikan sa feeder. Labing maayo nga gamiton ang mga komplimentaryong pagkaon nga gipasukad sa mga tinapay sa tinapay nga adunay pagdugang sa panguna nga paon (kasagaran kanunay usa ka wati).
Ang mga kaayohan ug kadaut sa mga isda
Ang una nga butang nga gipahibalo mao ang Loban usa ka gamay nga kaloriya nga isda. Adunay ra nga 117 kcal matag 100 gramo nga produkto, nga naghimo sa itom nga mga pinggan nga mullet nga sulundon ingon usa ka pagkaon sa pagkaon. Bisan pa sa ubos nga kaloriya nga sulud, ang karne sa isda adunay daghang mga bitamina, sama sa:
- B1,
- A
- PP
- Mga Omega-3 Acids,
- Phosphorus
- Zinc, ug uban pa
Ang mga mapuslanon nga kabtangan sa mga isda naglakip sa iyang kaarang sa pagpanalipod sa mga tawo gikan sa pagpalambo sa atake sa kasingkasing, stroke. Ang kanunay nga pagkonsumo sa karne sa lobani nagpalambo sa paglihok sa kasingkasing, metabolismo sa kolesterol ug presyur. Tungod sa presensya sa tambok nga omega-3 sa karne, ang mga isda adunay positibo nga epekto sa kalihokan sa utok ug mga ugat sa dugo. Usa ka tawo nga nagkaon ug karne sa lobani labing menos 3 nga beses sa usa ka semana nga makunhuran ang peligro sa pagpalambo sa mga sakit sa panit ug buhok
Ayaw kalimti ang mga peligro sa mga itom nga mullet. Ang partikular nga atensyon kinahanglan ibayad sa kabag-o sa produkto, tungod kay kung nawala ang katagbawan, dali nga kini mahilo. Tungod niini, kung nagpalit mga isda sa usa ka tindahan o merkado, kinahanglan nga mag-amping ka pag-ayo. Tungod sa kamatuoran nga ang Loban usa ka isda sa dagat, ang mga parasito mahimong anaa sa sulod niini, busa kinahanglan nga lutoon kini sa hingpit sa dili pa gamiton.
Mga bahin sa mullet
Ang Mullet, gawas sa daghang mga species, nagpuyo sa tubig sa asin, nangitlog kini sa dagat, ug alang sa pagpakaon niini moadto sa mga estuaries o bayranan. Nakamatikod sa kini nga bahin, nahibal-an sa mga tawo nga dali kini nga ipanganak sa mga artipisyal nga kondisyon gamit ang mga salmutan nga estuaries. Sukad niadto, ang pagtubo sa mullet luwas nga nagpadayon sa daghang mga siglo. Sa Krimea ug Teritoryo sa Krasnodar, ang mga bata nga pamaagi sa singyl mas kanunay nga gigamit alang sa pagpamuhagay. Sa pila ka mga nasud, ang mga lawa sa asin giorganisar alang sa pagtubo sa usa sa pinakadako nga klase sa mullet - loban.
Ang lainlaing mga lahi sa mullet adunay dili patas nga gibug-aton ug gitas-on sa lawas. Sa pagsumaryo, makahinapos kita nga ang mga isda nga nagpuyo sa among kadagatan adunay average nga gidak-on nga 40 hangtod 70 cm ug gibug-aton nga 0.5 hangtod 3.5 kg. Apan usahay ang mga loban nga adunay timbang nga pito ka kilogramo ug ang gitas-on sa lawas nga kapin sa usa ka metro ang nadakpan.
Ikasubo, sa panahon sa pagpangisda, ang pukot nakakuha daghang gagmay nga loban ug uban pang mga klase sa mullet nga wala’y oras nga pagtubo (0.4-0.5 kg), sila giproseso alang sa de-latang pagkaon. Nakuha ang Caviar gikan sa dagkong mga isda. Ang labing kaayo nga pagtilaw nahitala sa mullet nga may gibug-aton sa sulod sa usa ka kilo. Aduna na siya’y adunahan, malumo nga karne, apan hangtud karon kulang ang baho sa tambok nga kinaiya sa mas dagko nga mga indibidwal.
Sa Dagat sa Itom ug Azov, ingon sa gitaho kaniadto, upat ka mga matang sa mullet ang buhi. Tanan sila adunay lawas nga may kolor nga torpedo, usa ka dako nga ulo ug timbangan, apan lainlain ang ilang sukat sa sumbanan ug kolor, ug lahi usab sa gibug-aton sa lawas ug sulud nga tambok. Aron mahibal-an kung unsa ang hitsura sa usa ka loban, kinahanglan nimo adunay usa ka sukaranan nga pagsabut sa uban pang mga lahi sa mullet nga nagpuyo sa katubigan sa Russia.
- Ang labing gamay mao ang mga ostronos (25 cm), kansang sagad nga gibug-aton tunga sa usa ka kilo. Ubos sa kini stocking ra, apan dili kini kasagaran. Usahay sila gikuha alang sa usa ka panagway.
- Ang Singil medium sa kadako, ang gitas-on sa lawas 35 cm, ug ang gibug-aton gibanabana nga usa ka kilo. Adunay daghan sa kanila sa Itom nga Dagat - gibana-bana nga 80% sa tanan nga mga matang sa mullet.
- Ang Pelengas usa ka Isda nga Pasipiko nga nagpuyo sa gawas nga kadagatan sa Far East. Sama sa usa ka loban, ang usa ka pelengas sakop sa daghang mga espisye sa mullet.Ang kini nga indibidwal gihiusa sa Dagat sa Azov sa tungatunga sa miaging siglo ug hingpit nga nakagamot sa mga bag-ong kondisyon. Ikasubo, dugang pa sa mga ulod, mollusk ug pormasyon sa lapok, ang mga isda mikaon sa pike perch caviar, nga makunhuran ang populasyon niini sa Dagat sa Azov.
- Ang Loban itom (guhit) mao ang labi ka daghang mga klase sa mullet sa mga tubig sa kalibutan. Sa aberids, kini adunay gitas-on nga 60 cm ug may gibug-aton nga mga 3 kg. Talagsa ra nga nakit-an ang mga tawo nga nagsukod hangtod sa usa ka metro ug may gibug nga 10 kilos.
Kabinete sa pagluto
Si Shkara usa ka karaan nga pinggan nga gisulud sa mga marinero. Sayon ra kaayo ang pag-andam, apan sa samang higayon lami kaayo. Aron maandam ang gabinete gikan sa itom nga mullet, kinahanglan nimo:
- 4 nga patatas nga tubers
- 2 sibuyas,
- 1 leek,
- Asin ug paminta aron makatilaw.
Maayo na lang, kini nga pinggan giandam sa duha ra nga sangkap: isda ug sibuyas. Bisan pa, aron mahatagan kini labi ka lami, mas maayo nga dugangan kini nga mga panakot. Ang proseso sa pagluto mao ang mga musunud:
- Kuhaa ang isda ug putlon. Kung gamay ang isda, nan mahimo kini lutoon sa tibuuk.
- Guntinga ang sibuyas sa mga singsing ug ibutang ang mga isda. Gikan sa itaas ang tanan kinahanglan nga paminta ug asin.
- Ipakita ang imong mga kamot.
- Isira ang pan sa usa ka paglabaw ug ibutang sa ubos nga kainit sulod sa 20 ka minuto.
Gisilbi ang pinggan uban ang mga sibuyas. Ang nagluto nga patatas hingpit sama sa usa ka sulud nga sulud.
Unsa ang mullet loban
Ang Loban - usa ka mahal nga komersyal nga isda, iya sa pamilya nga grey mullet. Kini nakaplagan sa baybayon sa tanan nga mga kontinente, gawas sa Australia ug Antarctica. Sa Itom nga Dagat ug Dagat sa Azov, sa panahon sa pagpakaon, gihimo kini nga mga kumpol nga sagad, kanunay nga kauban sa pagpanganak.
Si Loban nabuhi hangtod sa edad nga 15, ang pagsugod sa spawning human sa walo ka tuig nga edad, nga moabut sa gidak-on nga 30-40 cm.
Ang mga Loban aktibo kaayo, makapalambo sa taas nga katulin, naglihok sa mga pakete.
Gibati ang katalagman, ang isda makahimo sa literal nga paglupad sa ibabaw sa tubig, paglukso sa pukot.
Sa pamilya nga mullet, ang loban lamang ang gipasibo alang sa pagpananom sa artipisyal nga asin nga asin. Mahimo usab kini magpuyo sa lab-as nga tubig. Ang Loban mao ang labing labi ka espisye sa tanan nga mullets (usa ka babaye nga moske 5-14 milyon nga itlog). Sa edad nga duha, ang mga isda nakakuha na og tunga sa usa ka kilo nga timbang.
Itom nga Mullet Ear
Samtang nagpahulay o pagkahuman sa usa ka malampuson nga pagpangisda, ang labing kaayo nga pinggan mao ang dalunggan. Aron mahimo kini gikan sa Lobani, kinahanglan nimo ang mga mosunod nga sangkap:
- 400 ka gramo nga isda
- 2 karot
- 1 celery
- 1 sibuyas,
- 2 kutsara nga lana sa utanon,
- Itom nga paminta
- Asin (aron makatilaw).
Ayaw kalimti ang bahin sa init nga pagtambal sa mga isda sa wala pa mokaon. Aron maandam ang pinggan, kinahanglan nimo:
- Pagpuga og mga utanon ug kintsay, dayon lutua ang asin nga tubig gamit ang lana sa utanon. Ibubo ang bugnaw nga tubig sa harina ug pukawon. Ibubo ang resulta nga pagsagol sa sabaw.
- Ang mga isda kinahanglan nga gutted ug tinadtad (kung dako). Sunod, kinahanglan ibutang kini sa sabaw ug magluto sa 20 minuto.
- Andam na ang dalunggan kinahanglan isablig sa sili.
Ang kalainan tali sa Loban ug Bearing
Ang parehong mga isda mabuhi dili lamang sa kadagatan sa dagat, apan usab sa kadagatan. Sila ang pinakadako nga representante sa mullet. Bisan pa, ang pelengas bisan pa sa pagbag-o sa loban sa mga parameter niini: ang gitas-on sa daghang mga tawo moabot sa usa ug tunga ka metro, ug gibug-aton - 12 kg, bisan sa kasagaran kini nga isda adunay timbang nga 4-6 kg. Adunay usab kritikal nga sukat ang Loban, apan kasagaran sa mga indibidwal moabut sa 50-70 cm ang gitas-on ug timbang nga gikan sa 2 hangtod 4 kg.
Ang panguna nga kalainan tali sa duha nga mga lahi mao ang kalainan sa mga lugar diin makuhaan og pagkaon ang isda. Mao na, ang mga pamaagi ug pamaagi sa pagdakop magkalainlain usab. Ang Pelengas adunay lawom nga pagpakaon, samtang ang loban adunay labing mabangis nga pagpakaon.
Puro nga biswal, mahimo silang mailhan pinaagi sa fin: sa pagdala, mas makitid ug ibutang sa ubos. Ang mga Pelengas, dili sama sa loban, kanunay nga nagkaduol sa baybayon ug mahimong anaa sa lab-as nga tubig sa dugay nga panahon.
Kung gihunahuna namon ang kantidad sa enerhiya sa parehong mga isda, ang loban adunay gamay nga kaloriya, tambok ug protina, apan kini nga mga kalainan gamay ra.
Loban. Ang sulud nga kaloriya - 79.6 kcal
- mga protina - 17.5 g
- tambok - 1.5 g
- carbohydrates - 0
Pelengas. Ang sulud nga kaloriya - 88 kcal
- mga protina - 18.77 g
- tambok - 5 g
- carbohydrates - 0
Ang pareho nga mga isda adunay sulud nga daghang bitamina B4, A, posporus, omega-3 polyunsaturated fatty acid. Tungod sa komposisyon niini, ang karne sa mga isda adunay mapuslanon nga epekto sa pag-andar sa utok, ang cardiovascular system, nagpaubos sa kolesterol, ug gipugngan ang pagporma sa mga selula sa kanser.
Ang usa ka taas nga porsyento sa posporus makatabang sa paglig-on sa mga bukog ug ngipon enamel.
Ang pag-analisar sa kemikal sa loban nagpakita nga ang mga makadaot nga mga sangkap kanunay nga gitigum sa ulo sa kini nga isda, mao nga ang ulo sa lawas nga patay nga lawas kinahanglan kuhaon sa pagputol. Ang parehas nga mga species kanunay makatakod sa mga helminths, busa sa wala ka pa moadto sa lamesa, ang mga isda kinahanglan nga moagi sa aktibo nga pagtambal sa init.
Resipe alang sa Loban Baked sa Foil
Ang giandam nga gutted ug gihugasan nga isda putlon sa kilid sa tagaytay. Unya ang lawas nga patay nga lawas kinahanglan nga basa sa usa ka napkin aron makuha ang sobra nga kaumog.Ang isda kinahanglan asin, paminta ug biyaan sa makadiyot. Ibutang ang mga hiwa sa lemon sa mga pagputol sa guba. Grasa ang foil nga adunay lana, ibutang ang mga singsing sa sibuyas, isda ug isul-ob niini. Ibutang sa hudno sa tunga nga oras sa temperatura nga 200 degrees.
Ang dili kasagaran nga palami nga lami sa lutong loban makapukaw sa tinguha nga sulayan kini nga isda sa lainlaing pinggan.
Sa video, tan-awa ang resipe sa paghimo og isda nga mullet.