Sockeye salmon - Usa sa nabantog nga isda sa pamilya salmon, nga aktibo nga gigamit sa pagluto. Adunay usab daghang gidaghanon nga mga mapuslanon nga sangkap, mga elemento sa pagsunud, tambok ug protina.
Ang mga salmonids kanunay nga bantog tungod sa ilang mga benepisyo sa lawas sa tawo, apan adunay mga eksepsiyon: ang bisan unsang mga isda nga mahimong makadaot sa mga tawo. Naa usab kini sa sockeye salmon.
Sockeye salmon nakit-an bisan asa , apan ang pinakadako nga populasyon niini gilista sa Kadagatang Pasipiko. Ug labi sa tanan, naandan na kini sa baybayon sa Alaska ug sa Dagat sa Okhotsk.
Ang kantidad sa nutrisyon sa sockeye salmon taas kaayo alang sa lawas sa tawo, tungod kay kini adunay daghang protina, omega acid, mga elemento sa pagsunud ug mineral. Ang Sockeye salmon usa ka maayo kaayo nga gigikanan sa mga bitamina sa grupo D ug selenium, ug kini usab ang labing sustansiyado sa ubang mga salmonid.
Bisan pa sa tanan nga maayong mga hiyas sa isda sa salmon, ang sockeye salmon mahimong hinungdan sa mga problema sa kahimsog.
Nahibal-an nga isda
Tungod sa mga kemikal, ang mga isda mahimo’g mamugna mga impeksyon ug mga parasito nga sa wala tuyoa makakaon kita. Delikado sa panglawas ang mga naapektuhan nga isda ug mahimo’g makahatag mga problema sa cardiovascular, nervous, digestive ug endocrine system ug makunhuran ang resistensya. Wala’y panalipod gikan sa paggamit sa mahugaw nga sockeye salmon, apan mahimo kini mapasidan-an.
Tambok
Ang taas nga sulud sa tambok sa isda mahimo usab nga hinungdan sa katalagman. Kung sa usa ka kaso naghatag kini sa lawas og mga mapuslanon nga mga sangkap ug mga asido nga omega, nan ang mga tawo nga adunay sobra nga katambok hugot nga gidili ang pagkaon sa sockeye salmon.
Ang mga tawo nga adunay mga problema sa gastrointestinal tract mahimo nga makasinati mga problema sa duodenum nga adunay regular nga pagkonsumo sa mga oily nga isda. Paghimo mga konklusyon ug tan-awa kung giunsa nimo gipalabi ang imong kaugalingon sa usa ka lami sa isda. Dili mapugngan ang mga sakit sa digestive system.
Alerdyi
Ang mga reaksiyon sa alerdyik mahimong mahitabo sa mga tawo nga adunay indibidwal nga dili pagpugong sa sockeye salmon, maingon man sa kaso sa pagkaon sa mga makahilong isda.
Hinumdomi nga bisan pa sa mga mapuslanon nga kabtangan sa dagat ug sa isda, mahimo nimong maapektohan ang imong kahimsog. Ang matag tawo tagsa-tagsa, busa dili tanan gihatagan ang lami sa sockeye salmon. Bisan pa, ang labing hinungdanon nga hinungdan mao ang pag-amping pagpili ug pagpalit sa mga isda gikan lang sa mga kasaligang tigbaligya aron hingpit nga mapuo ang dili kaayo kalidad nga produkto.
Malipay ako nga makita ka sa taliwala sa akong mga regular nga magbasa. Sama, pagsulat mga komentaryo ug pag-subscribe sa kanal.
Sockeye salmon: unsang klase sa isda, paghulagway kung diin
Ang sockeye salmon (o pula nga isda, o redfish) ang labing suod nga paryente sa mga isda sama sa coho salmon, pink salmon, chinook salmon, ug chum salmon.
Sa hitsura niini, labi kini kaamgid sa chum salmon, bisan kung ang mga babaye mahimong malibog sa rosas nga salmon, kini adunay kolor nga kolor uban ang kolor, apan sa panahon sa paglusbog, ang iyang lawas mahimong mahayag nga pula ug ang iyang ulo nakakuha usa ka labi ka greenish tint.
Sa kadak-an, kini nga isda dili tanan, kini makaabut sa gitas-on nga hangtod sa 80 cm, apan sa kasagaran dili molabaw sa 45-50 cm.Ang lawas gamay nga anggulo, pagbag-o, gipilit sa ulahi.
Mas gusto sa Krasna ang bugnaw nga katubigan, diin ang temperatura gitipig nga dili molabaw sa duha ka degree, busa ang panguna nga puy-anan niini mao ang baybayon sa USA ug Canada, apan mahimo kini mahimamat sa Alaska, sa baybayon sa Kamchatka, mga Kuril Islands, Chukotka, duol sa isla sa Hokkaido, usa ka dwarf species sa kini nga isda nagpuyo .
Ang sockeye salmon feed labi ka sa zooplankton, ug sa pagkaon sa mga hamtong adunay mga crustacean, ilawom nga invertebrate, ug gamay nga isda.
Ang pula nga karne labi ka labi ka lami ug juicier kaysa, pananglitan, rosas nga salmon o chum salmon, adunay labi ka himsog nga tambok.
Mas gusto sa mga Gourmets nga lutuin kini bisan wala magdugang mga panakot; maayo kini alang sa pagluto sa balyk ug alang sa pagpanigarilyo.
Sockeye salmon sa vivo
Sockeye: mapuslanon nga kabtangan
1. Makatabang sa paglig-on sa panan-awon, pagpalambo sa kahimtang sa panit, buhok, kuko, tanan salamat sa taas nga sulud sa bitamina A.
2. Nakatabang kini aron palig-onon ang sistema sa nerbiyos, makatabang nga masagubang ang depresyon nga mas paspas, nagdugang nga pagbatok sa tensiyon.
3. Nakatabang paglig-on sa tisyu sa bukog, enamel sa ngipon, nagsuporta sa paglihok sa kaunuran.
4. Nagpalig-on sa resistensya, makatabang ang dali nga pagbag-o sa mga selyula.
5. Kini usa ka lig-on nga natural nga antioxidant, nakigbugno batok sa mga proseso sa oxidative sa mga tisyu, gipahinay ang proseso sa pagkatigulang, ug gipauswag ang kinatibuk-ang kaayohan sa lawas.
6. Nakatabang sa pag-regulate sa asukar sa dugo.
Pula nga caviar
Sockeye caviar: kaayohan
Ang pula nga caviar dili kanunay nga makita sa mga estante sa among mga tindahan, kini ang labing gamay sa tanan nga isda sa salmon, apan nahisakop kini sa mga lamian.
Ang Caviar dato sa bitamina A ug D, folic acid, omega-3 fatty fatty, microelement (yodo, posporus, calcium).
Tungod sa kemikal nga komposisyon niini, girekomenda ang caviar alang sa himsog nga panit, kuko, buhok, paglig-on sa sistema sa nerbiyos ug resistensya.
Alang sa paglikay sa mga atake sa kasingkasing, mga stroke, ang pag-uswag sa atherosclerosis.
Sockeye salmon alang sa mga babaye
1. Tungod sa taas nga sulud sa folic acid, girekomenda nga mokaon sa pula nga karne sa isda sa panahon sa pagmabdos, nga masiguro ang husto nga pag-uswag sa fetus, ug sa panahon sa pagpanganak, ang bata makadawat sa mga elemento sa pagsunud nga kinahanglan alang sa pagtubo ug paglambo (posporus, iron, calcium, magnesium).
2. Usab, ang potassium makatabang sa pagtangtang sa sobra nga likido gikan sa lawas, nga makatabang sa paghupay sa pagbuak sa panahon sa pagmabdos.
3. Ang mga kabtangan sa antioxidant sa isda makatabang sa pagpahinay sa proseso sa pagkatigulang, maulian nga mas dali human sa pagpanganak.
Sockeye salmon alang sa mga bata
Girekomenda ang mga bata nga iupod kini nga isda gikan lang sa edad nga lima sa gilat-an nga porma o gitusok.
Ang karne nga mapula-pula makaamot sa pagtubo, paglig-on sa mga bukog, paglikay sa pagkadunot sa ngipon, pagpalambo sa panumduman ug konsentrasyon, paglig-on sa sistema sa nerbiyos.
Bisan ang mga oso nahigugma Nerku
Giunsa pagpili
1. Labing maayo nga pagpalit mga isda nga pinuga o de lata.
2. Ang mga mata sa usa ka lab-as nga isda transparent, ang mga gills pula o rosas.
3. Ang patay nga lawas adunay natural nga makahilo nga baho, ang sulud kinahanglan nga hapsay, nga wala’y kadaut ug uhog.
Sa usa ka nota! Ang Krasnitsa gilista sa Pula nga Libro, tungod sa pagpang-agaw ug usa ka dili makontrol nga kantidad sa pagdakup nga makadaot sa populasyon, ingon man ang nagkagrabe nga kahimtang sa kalikopan, nakatampo usab sa pagkunhod sa gidaghanon sa mga isda.
Sockeye salmon
Giunsa pagluto ang sockeye salmon
Wala’y gikaon si Krasnitsa, gipili ra kung unsa ang adunahan sa karotina, gitino niini ang lami ug ang pula nga kolor sa karne, busa kini angay alang sa pagluto mga yano nga pinggan, ingon man alang sa taas nga lutuon.
Ang makatilaw nga mga kabtangan sa redberry naghimo nga posible nga lutoon kini bisan wala dugangi ang panakot.
Nagtuo ang mga gourmets nga kini ang natural nga lami sa karne nga naghimo niini nga talagsaon, dili sama sa ubang mga representante sa salmon squad.
Gourmet pinausukang karne, balyks giandam gikan niini, kini angay alang sa una ug ikaduha nga mga kurso, kini usa ka maayo kaayo nga pagdugang sa lainlaing mga meryenda ug salad.
Sa menu sa nanguna nga mga restawran sa kalibutan makit-an nimo ang lainlaing mga pinggan gikan sa sockeye salmon, nga labi ka sikat sa mga bisita.
Girekomenda ko nga sulayan:
Sockeye salmon: makadaot ug contraindications
1. Ang Krasnitsa kontra sa mga tawo nga wala magkugi sa kadagatan.
2. Ayaw pagkaon sa karne nga adunay peptic ulcer sa tiyan o tinai, nga nalangkit sa taas nga sulud sa mga fatty acid.
3. Ang presensya sa mga compound sa mercury ug bug-at nga mga metal. Ang mga basura nga nakadaot nga mosulod sa kalikopan maipon sa mga isda, mao nga girekomenda sa mga doktor nga limitahan ang paggamit sa mga pula nga nadakup sa mga natural nga kahimtang.
4. Bisan kung ang sockeye salmon gipadako ug gipatubo sa mga espesyal nga umahan, diin wala’y taas nga sulud sa makadaot nga mga compound, apan kanunay ang ingon nga isda puno sa mga antibiotics ug lainlaing mga kemikal.
5. Atol sa spawning, tungod sa pagdagsang sa hormonal, ang pula nga karne mahimong makahilo ug giisip nga makahilo aron mapanalipdan ang kaugalingon gikan sa pagkahilo sa pagkaon, ang ingon nga isda kinahanglan nga mag-frozen sa labing menos lima ka adlaw sa temperatura nga 20 degree.
Sa dagat:
Ang mga nag-unang kalainan mao ang usa ka taas nga lawas, gamay nga gipalapdan sa rehiyon sa taas nga fin, usa ka lingin nga ulo nga wala gipahayag nga panga. Kolor nga pilak.
Sa suba:
Kung mosulod sa lab-as nga tubig, ang mga dili mausab nga proseso gilansad sa lawas sa sockeye salmon. Ang iyang lawas mahimong pula nga pula, diin iyang nadawat ang nickname nga "pula", ang iyang ulo nagdilim ug nagsulud sa usa ka greenish tint. Ang mga apapangig gikutuban ug nahimong sama sa usa ka tuka nga adunay mga ngipon. Ang mga timbangan magsugod na modan-ag, ang mga isda hinay nga namatay.
Asa nagpuyo ang sockeye salmon?
Kini nga matang sa salmon kaylap sa tibuuk nga Pasipiko. Sa tibuuk nga panahon sa pagkahamtong, ang sockeye salmon nagpakaon sa gamay nga zooplankton (crustaceans - galanids), ingon usa ka sangputanan diin ang mga pigment gikan sa pagkaon moadto sa karne ug gihatagan kini usa ka mahayag nga pula nga kolor. Ang sockeye salmon mogugol mga 4 ka tuig sa kadagatan, ug pagkahuman niana, ang matag indibidwal mipaingon sa mga lanaw diin kini gikan sa mga itlog. Sa Russia, kini nga klase nga pula nga isda nagpuyo sa baybayon sa Sakhalin ug Kamchatka.
Unsa ang hitsura niini
Tungod sa kolor nga gidak-on ug gidak-on, ang sockeye salmon mahimo nga maglibog sa usa ka babaye nga pink salmon. Kung itandi sa ubang mga indibidwal sa pamilya sa salmon, kini dili dako. Mahimong mausab ang mga isda: ang mga himbis paspas nga motubo sa panit, ang ulo makakuha usa ka berde nga tinta, ug ang toneladang silvery nahimo nga usa ka mahayag nga pula nga kolor.
Sa rehiyon sa taas nga fin, ang lawas magpalapad, ang ulo nabulit, nga wala gipahayag nga panga. Ang baba labi ka taas, palit og maayo nga naugmad, itom nga brown ug itom.
Spawning
Ang sockeye spawns gikan sa katapusan sa Abril hangtod Nobyembre, apan kung sa sinugdanan ug katapusan sa kini nga panahon, mahimo nimong makita ang daghang mga tawo, unya sa usa ka kurso sa rune sa Agosto, sa mga lanaw, mga tubig nga nagbukal gikan sa usa ka milyon nga armada.
Ang sockeye salmon moabut sa kabaybayonan sa Kamchatka kaniadtong Hunyo, ang dagkong mga eskwelahan sa mga isda nga nahisalaag sa baybayon, sa giladmon ug naghulat sa usa ka maayo nga higayon sa pagsulod sa sapa. Mao nga mahimo kini nga mobarug sa daghang mga semana, ang pagsukol sa gigutom nga mga oso nga nagsugod na sa pagkaon sa sagbot ug ang tanan nga nagalihok.
Apan bisan pa ang panahon moabut ug, naghulat alang sa kadagaya, daghang dagko nga mga panganod sa gunitanan sa isda sa usa ka gamay nga estuaryo. Kinsa ang mga 30 cm ang giladmon ug mga 3 metros ang gilapdon. Liboan ka sockeye salmon ang moagi sa kini nga funnel sa sulod sa usa ka oras.
Kung makuha kini sa lab-as nga tubig, ang sockeye salmon nagbag-o nga kolor, ang dagway sa panga sa pagbag-o, ang hilo nga makahilo nga karne gi-aktibo, ang isda mihunong sa pagkaon. Ang panguna ug ang katuyoan niini, mabuhi sa taas nga sapa ug ibilin ang mga anak.
Ang sockeye homing napaayo kaayo, kini nga abilidad nagtugot kaniya sa tukma nga pagbalik dili lamang sa linaw nga natawhan, apan usab sa pagpangita mismo sa lugar diin siya nagpakita gikan sa mga itlog.
Sa higayon nga sa lugar nga naglutaw, ang sockeye salmon dili magdali nga ihulog ang mga itlog, nahisalaag ug naglibot sa baybayon. Sa matag pagduso, ang gidaghanon sa mga isda sa linaw nahimong labi, maingon man mga predator nga gusto nga magpahimulos sa dali nga biktima.
Ang proseso sa spawning mismo, usa ka mabangis nga panan-aw. Usa ka babaye, usahay nasamdan sa mga oso, nga wala’y mga mata nga nagbuga mga seagulls, sa usa ka crush nga nagsulay sa pagbali sa usa ka lungag ug pag-agay sa mga itlog. Ang usa ka lalaki naa didto, usahay makatabang usab sila sa pagkalot sa usa ka salag, apan kanunay kanunay nga gipapahawa nila ang mga kakompetensya ug mga lungag nga nagtinguha nga ut-uton ang ilang mga anak. Ang lalaki, nga nagtangtang sa iyang baba, nagpuno sa mga itlog sa gatas. Pagkahuman sa pag-abono, ang babaye ninggang sa iyang ngipon sa mga gagmay nga bato, misulay nga mamatay sunod sa caviar. Ang lalaki nga nakigbugno hangtod sa katapusan nga adunay mga hawak, mopaak, nga nagbutang sa taas nga liog, pagsulay sa pagtilaw sa mga nating baka. Ingon usa ka sangputanan, gipatay siya sa mga swan ug unya namatay siya sunod sa iyang mga anak, sa mao ra nga lugar diin siya mismo natawo. Ug kung ang hatch nga fried, ang mga lawas sa ilang mga ginikanan mao ang ilang labing una nga panihapon.
Ang kinaiyahan mapintas, apan sa salmon ang DNA gibutang aron mahatagan ang mga anak ug mamatay. Ang pagtan-aw kung giunsa nila pagsulay nga matuman ang ilang misyon, bisan unsa man, usahay makahadlok.
Uban pang lahi
- Nagpasa sockeye - silverfish.
- Ang gagmay nga mga lalaki mga lalaki.
- Mga lalaki sa Dwarf. Nagpuyo sila sa mga linaw sa Japan, sa Western ug Eastern Kamchatka, sa North America. Pag-abot sa pagkabata sa lab-as nga tubig, nag-apil sila sa pagduyog uban ang migratory fish - silverfish.
Mapuslanon nga kabtangan ug kaloriya sulud sa sockeye salmon
Ang sulud nga kaloriya 100 g sa kini nga pula nga isda, mga 160 kcal. Ang sulud nga tambok ubos nga 8 gr - 70 kcal, mga sukod sa pink nga salmon. Kinahanglan nga dili ka mahadlok nga makakuha tambok kon mokaon sa pula nga isda, ang lana sa isda dali nga gikalot, mas maayo nga hatagan pagtagad ang kung giunsa nimo pagluto ang pinggan.
Bisan pa sa ubos nga sulud sa tambok, ang karne sa sockeye salmon kaayo makahunahuna, sa akong opinyon, labi ka labi ka chum salmon ug pink nga salmon. Ang usa pa nga dugang nga dili kini mahulog sa panahon sa salting ug dili mawala ang kaanindot niini. Pagkuha sa parehas nga rosas nga salmon, sa ika-2 nga adlaw sa asin, ang karne mahimo’g maputi ug luag ingon usa ka paste, ug ang sockeye salmon nagpabilin nga pula. Alang sa kini nga mga kabtangan, ang mga prodyuser sa Kamchatka nahigugma kaayo sa karne sa sockeye, ang labing inila sa mga merkado sa aso ug salted meat. Ug kung giunsa dili niya kini higugmaon kung siya tan-awon nga maayo sa tanan nga mga porma ug sa samang higayon humot ug himsog kaayo.
Dili ako magpunting sa sulud sa sulud sa mga bitamina ug omega acid, tungod kay Ang sockeye salmon sa kini nga isyu wala lainlain sa ubang mga salmonid. Ang mapuslanon nga kabtangan ug sulud sa kaloriya kanunay nga parehas sa parehas, bisan kung unsa ang makuha nga pula nga isda. Ang mga eksepsiyon mao ang chinook salmon ug salmon.
Gamay ra kaayo ang sockeye salmon caviar, usahay mas gamay kay sa gipahayag nga 3mm. Kini mao ang "mahumot", ug ang punto wala sa pamaagi sa salting, apan sa mga kabtangan niini. Bisan kung kini nga piho nga makatilaw nga lami dili popular sa tanan, apan gihigugma nako kini pag-ayo, tingali tungod sa makaiikag nga lami ug lami sa lami, kini nga caviar usa ka paborito sa usa ka daghan nga mga connoisseurs sa mga delicacy.
Sa Kamchatka, ang kadak-an sa mga itlog dili igsapayan sama sa kadagatan, dinhi gipabilhan sa mga tawo ang mga mapuslanon nga kabtangan ug labi ka lami sa produkto, bisan unsa pa ang hitsura. Uban sa husto nga salting, ang sockeye salmon caviar dili gyud makapalipay, tungod kay Ang gagmay nga mga itlog labi ka dali nga maasin ug makuha ang usa ka talagsaon nga maasim nga mapait nga lami. Ang sockeye caviar usab naglangkob sa labing yodo, taliwala sa tanan nga salmon. Sa walay duhaduha, ang tanan adunay lainlaing mga lami, apan girekomenda ko nga sulayan ang caviar niining partikular nga pula nga isda.
Sakay sa sockeye salmon
Dili sama sa bisan unsang ubang salmon, ang sockeye salmon mahimong hinungdan sa grabe nga kadaot sa kahimsog sa tawo. Gawas pa sa mga parasito nga naanaa sa tanan nga salmonids, ang karne niini adunay sulud nga makahilo, nga, sa panahon sa spawning nga panahon, gipadako sa daghang beses tungod sa usa ka pag-igo sa hormonal. Ingon usa ka sangputanan, ang karne ug caviar mahimong makahilo. Apan sa swerte, ang mga makadaot nga mga sangkap madunot sa katugnaw, mao nga nagkantidad ang nagyelo nga sockeye salmon sa labing menos 5 ka adlaw sa temperatura nga -18 degree. Ug asin ang sockeye salmon sa labing menos 45 nga adlaw.
Sa akong hunahuna nga ang matag residente sa Kamchatka adunay usa ka higala o siya mismo nahiloan sa kini nga pula nga isda. Dugang pa, ang pagkaguba gikan kaniya grabe, dili kasagaran nga moadto sa ospital. Daghan ang mokaon niini nga wala’y angay nga pagproseso tungod sa pagkawalay alamag, apan adunay mga yano nga dili motuo sa uban ug mokaon aron pamatud-an ang ilang kaso ug dayon magpadayon sa ilang mga pagbuak.
Mao nga bag-ohay lang, ang akong kauban, usa ka avid nga mangingisda nga milupad gikan sa mainland, wala motoo sa kini nga mga kabtangan, nangatarungan nga ang salmon dili makahatag kadaut. Ang piniritong isda sa estaka, total nga 2 ka adlaw sa ospital. Mao nga kung gitanyagan ka nga lab-as nga sockeye salmon, luwas, baylahi ang patay nga lawas. Ug kung dili nimo paliton ang iyang caviar gikan sa pabrika, hibal-i kung gihimo kini sumala sa mga GOST.
Gusto ko mag-summarize. Ang sockeye salmon usa ka matahum nga isda, kini adunay maayo kaayo nga mga kabtangan sa lami sa karne ug caviar. Uban sa maayong "mga timailhan sa kapuslan" ug kaloriya. Uban sa usa ka katingad-an nga panagway, tingali ang labi ka labi karon sa pagtandi sa bisan unsang pula nga isda. Apan kung kan-on, kinahanglan nga maghimo ka usa ka kapilian nga "kaayohan o makadaot", ug pagdesisyon kung sundon ang daghang mga lagda nga gihulagway sa ibabaw.
Paglaraw sa sockeye
Ang Sockeye salmon gihulagway sa usa ka mahayag nga landong sa karne ug maayo kaayo nga mga kinaiya sa lami, kon itandi sa pipila sa mga paryente niini. Bahin niini, ang sockeye salmon nakuha sa usa ka komersyal nga scale, samtang nakadani sa duha nga mga fans sa sport fishing ug mga fans sa mga pinggan niini. Ang panguna nga mapuslanon nga mga kalidad nga hisgutan sa artikulo.
Mga lahi sa sockeye salmon
Ilha ang duha nga usa ka lumalabay nga sockeye salmon, nga gitawag usab nga isda nga pilak, ug puy-anan, nga gitawag nga kokani. Ang pagtukod sa katapusan nga porma sa sockeye salmon nagsugod sa agianan, sa diha nga ang mga lab-as nga linaw nga gigikanan sa bulkan gipalain. Kini nga mga matang sa sockeye salmon motubo sa gitas-on nga 30 cm ug makakuha og gibug-aton nga hangtod sa 0.7 kg. Ang mga linaw nga tubig sa Kamchatka, Alaska ug Hokkaido nagpuyo sa Kokan. Ingon nga usa ka lagda, kini nga species sa sockeye salmon dili mobiya sa permanente nga gipuy-an niini. Kung adunay bisan unsang reservoir alang sa sockeye salmon adunay usa ka igo nga gidaghanon sa pagkaon, nan ang sockeye salmon pinaagi sa agianan mahimong moadto sa usa ka residensiyal.
Panagway
Mahimo nimong mailhan ang sockeye salmon gikan sa ubang mga representante sa salmon pinaagi sa usa ka daghang gidaghanon sa mga gill stamens, nga nahimutang sa una nga arko sa gill.
Talagsaon nga bahin sa sockeye salmon:
- Ang gitas-on sa mga indibidwal (maximum) hangtod sa 80 cm nga adunay gibug-aton nga 2-3 kg.
- Ang lawas gamay nga napilit gikan sa mga kilid ug, ingon kini, angular.
- Ang baba medium sa gidak-on apan gamay nga pagkalaw.
- Ang mga timbangan ligid ug nagkubkob nga nahimutang sa lawas. Ang kolor sa mga himbis mao ang pilak, nga makuha ang usa ka bluish-greenish tint nga hapit sa likod.
- Ang mga kape gipares, adunay itom nga brown ug itom nga mga shade. Maayo nga naugmad.
- Ang tiyan sa isda gihulagway sa usa ka puti nga tint.
Kung nahinabo ang spawning, nausab ang mga isda: ang mga himbis daw motubo sa panit ug ang lawas mahimong mahayag nga pula, ug ang ulo nagkuha sa berde nga kolor. Ang kababayen-an usab nagbag-o sa ilang hitsura, apan dili sama ka kusog sa lalaki.
Batasan nga naandan
Ang nag-unang puy-anan sa sockeye salmon nahulog sa baybayon sa Canada ug USA, bisan kung makita usab kini sa ubang mga bahin sa kadagatan. Pananglitan:
- Sa alaska. Ang daghang mga populasyon niini naobserbahan dinhi, nga nagkatibulaag sa tibuuk nga baybayon, nagsugod gikan sa Bering Strait ug natapos sa Northern California. Dinhi, gikan sa baybayon sa Canada ug sa Commander Islands, talagsa ra kini mahimamat.
- Gawas sa baybayon sa Kamchatka. Ang panguna nga populasyon sa sockeye salmon nahimutang sa kasadpan ug sidlakang baybayon sa Kamchatka, ug ang pinakadako nga populasyon anaa sa mga sapa sa Ozernaya ug Kamchatka, maingon usab sa mga linaw nga Azabachye, Kurilskoye ug Dalnee.
- Sa mga Isla sa Kuril. Ang panguna nga populasyon nahimutang sa lanaw nga Magagikan sa pulo sa Iturup.
- Sa Chukotka. Dinhi kini makit-an sa hapit tanan nga mga lawas sa tubig sa Chukotka, gikan sa mga utlanan sa Kamchatka Teritoryo hangtod sa Bering Strait. Sa baybayon sa Arctic, sa mga sapa Chegitun ug Amguema labi ka kasagaran.
- Sulod sa Hokkaido Island. Dinhi, sa amihanang baybayon sa isla, wala’y daghang populasyon sa sockeye salmon, nga mas gusto moadto sa bugnaw nga mga lanaw sa bulkan. Dinhi, ang dwarf porma mas komon.
Ang ingon nga usa ka mahinungdanon nga pagkalainlain sa pinuy-anan niini adunay kalabotan sa kamatuoran nga ang sockeye salmon ug ang mga species niini gipalabi ang bugnaw nga tubig, nga adunay temperatura nga dili molabaw sa 2 degree.
Unsa man gikaon sa sockeye salmon
Ang kini nga isda adunay usa ka gilitok nga pamatasan sa usa ka predator, apan dili kini mokaon sa tanan nga naa niini. Sa pagkahimugso sa usa ka pritong, gipakaon nila ang zooplankton, nga sa ulahi kini mahimong sukaranan sa pagdiyeta sa sockeye salmon. Samtang nagkadako sila, ang mga isda nagsugod sa paglihok sa pagpakaon sa mga crustacean ug mga benthic invertebrates.
Ang mga isda, sa tibuuk kinabuhi nagtipig carotene, busa ang karne niini ug adunay usa ka mahayag nga pula nga kolor. Ang carotene alang sa sockeye salmon gikinahanglan sa oras ug kung diin kinahanglan nga magbuka-basa. Aron mahanabo kini, ang mga isda kinahanglan nga moadto sa layo, pagbag-o sa tubig sa asin ngadto sa lab-as nga tubig, ug usab ipahiangay sa mga bag-ong natural nga kahimtang. Gawas pa, ang mga isda nga nagtaas sa mga nagsalimoang nga saligan sa sapa, nga nagkuha daghang kusog ug kusog. Aron masulbad ang tanan nga mga kalisdanan niini, kinahanglan niya ang karotin, ug daghan. Sockeye salmon stocked sa carotene, pagkaon kalyanidov crustaceans. Dugang pa, ang pagkaon naglakip usab sa gagmay nga mga isda, nga wala maapektuhan ang lebel sa carotene.
Sockeye nga pagpamaligya
Human mapalit ang sockeye salmon sa tanan nga kinahanglanon nga mga sangkap, nga mahimong mokuha gikan sa 4 hangtod 5 ka tuig, ang mga indibidwal nga hamtong sa sekso gipadala sa pagpanguha.
Ang proseso mao ang mga musunud:
- Gikan sa tungatunga sa Mayo hangtod Hulyo, ang sockeye salmon mosulod sa mga suba.
- Ang agianan sa sockeye padulong sa mga lugar sa paglansad kauban ang daghang mga kalisud, diin daghang naghabol ug mga babag ang nagpaabut niini. Gipakita niini ang kamatuoran nga ang sockeye salmon usa ka hinungdanon nga sumpay sa pagkaon sa Amihanang latitude.
- Ingon usa ka spawning ground, gipili sa sockeye salmon ang mga lugar diin ang graba nakonsentrar sa ilawom ug adunay mga yawi sa limpyo nga tubig. Ang mga isda gibahin sa mga pares ug nagsugod nga mangitlog sa mga salag nga gipangalot sa babaye. Human maipahimutang sa babaye ang mga itlog diha sa salag, ang lalake maoy mopatubo kaniya. Ang mabangis nga caviar gisablig sa mga gagmay nga bato, nga miresulta sa usa ka matang sa tubercle.
- Ang babaye nagpanghatag mga 3-4 ka libong mga itlog matag usa, nga adunay 5 nga tawag (kal-ang).
- Sa tungatunga sa tingtugnaw, ang prutas nagpakita gikan sa caviar, nga naa sa kini nga tubercle hangtod sa Marso. Bisan diin, sa usa ka tuig, sa diha nga ang fried sa pagtubo sa 7-12 cm, magsugod sila sa paglihok sa dagat. Ang pila sa ila nadugay sa 2, ukon bisan 3 ka tuig.
Tanan nga nagdagan nga mga tawo mamatay. Ang ilang mga lawas, nga nagkadunot sa ilawom, usa ka punoan nga panguma alang sa zooplankton, nga pagakutkuton sa ulahi. Sumala sa mga siyentipiko, kini nga proseso, nga gibutang sa lebel sa genetic, nagtino sa pamatasan sa kini nga isda.
Komposisyon ug kaloriya sulud sa sockeye salmon
Ang Sockeye salmon gihulagway sa presensya sa himsog nga tambok ug dali matunaw nga mga protina. Dugang pa, adunay usa ka bug-os nga hugpong sa mga bitamina ug mineral nga positibo nga nakaapekto sa hinungdanon nga mga gimbuhaton sa lawas sa tawo. Ang lista sa mapuslanon nga mga elemento makapadani:
Ang kaloriya nga sulud sa sockeye salmon lamang 157 kcal matag 100 ka gramo produkto.
Mapuslanon nga kabtangan sa sockeye salmon
Kinahanglan nga hinumdoman dayon nga ang sockeye salmon nga isda giisip nga usa ka maayo kaayo nga antioxidant nga nag-neutralize sa mga epekto sa makahilo nga mga butang sa lawas sa tawo. Ug kini, sa baylo, nag-regulate sa lebel sa asukal sa dugo, ingon man pagpaayo sa paglihok sa sentral nga gikulbaan nga sistema ug uban pang hinungdan nga mga organo.
Dugang pa, ang carotene nagdasig sa paghimo sa mucus, nga nagtrabaho aron mapanalipdan ang tanan nga mga internal nga organo gikan sa mga sangputanan sama sa keratinization, nga mahimong mosangput sa lainlaing mga sakit. Dugang pa, ang presensya sa mga bitamina makatabang sa pagbag-o sa buhok, lansang ug panit.
Ang presensya sa phosphoric acid sa karne nakaamot sa pag-ayo sa mga bukog ug dental nga tisyu. Gikuha niya ang usa ka aktibo nga bahin sa pagpahiuli sa mga selula sa nerbiyos, maingon man sa pagporma sa mga sangkap sa utok.
Dugang pa, ang komposisyon sa sockeye salmon adunay uban nga parehas nga mapuslanon nga mga sangkap.
Giunsa pagpili ang tama
Karon makapalit ka mga isda sa presko, frozen, chilled o andam (aso). Gibaligya kini sa tibuuk nga ulo, wala’y ulo, sa porma sa mga boneless fillet o steaks.
Sa tinuud, sulit nga makita ang pula nga caviar. Adunay 2 nga klase:
Mahinungdanon nga hinumdoman nga sa panahon sa pag-spawning, gitago sa mga isda ang usa ka hilo nga makahilo niini: naipon sa karne ug caviar, makadaot kini sa usa ka tawo. Bisan pa, kini nga hilo nagbuak sa katugnaw: aron mapugngan ang mga isda, kinahanglan nga i-freeze ang mga isda sa temperatura nga -18 ° C sulod sa 5 ka adlaw. Kinahanglan nimo asinan ang caviar sulod sa 45 nga adlaw.
Giunsa pagluto ang sockeye salmon nga lamian? Stew, salt, fried, bake, dry, soak, lutoon ang mga inihaw nga sockeye salmon o sockeye salmon sa uling - ang bisan unsang pinggan sa sockeye salmon mahimo’g mahimong lami ug himsog.
Naghilom
Usa sa labing yano nga resipe mao ang sockeye salmon.
Giandam kini yano:
- Ang tibuuk nga isda gilimpyohan ug gikuha ang ulo, mga kapid, ikog ug mga ugat, hugasan nga maayo.
- Ang patay nga lawas gipamutol sa 2 nga mga haligi ug ang tigmo nga adunay mga bukog gikuha.
- Ang duha nga mga haligi gipintalan uban ang coarse salt (80 gramo matag 1 kg nga isda), gihiusa ug giputos sa usa ka tuwalya nga tualya, dayon gibalutan gamit ang lubid.
- Sulod sa 5 ka adlaw, ang isda gilimpyohan sa ref.
- Pagkahuman sa pagtapos sa panahon, ang balyk gikuha ug gipahiran sa usa ka damp nga tela aron makuha ang sobra nga asin. Kung gusto, ang mga pagputol gihimo sa karne ug ibutang ang mga piraso sa ahos.
- Sunod, kinahanglan nimo nga pugas ang karne. Ang bangkay gisuspenso sa 4 ka adlaw, adlaw-adlaw nga lubricated sa lana sa utanon aron mahatagan ang usa ka matahum nga kolor.
- Kung ang mga tinulo sa tambok nga ooze gikan niini sa diha nga pagpugos sa karne, andam na ang balyk.
Sa mga uling
Sayon ang pag-andam sa mga kondisyon sa kapatagan nga adunay usa ka minimum nga kantidad sa mga sagol. Kuhaon niini ang mga isda mismo, asin, paminta, sibuyas ug lemon.
- Ang lab-as nga isda giputol sa mga steak nga adunay gibag-on nga dili sobra sa 1.5 cm ug mikaylap sa usa ka lawom nga panaksan.
- Ang mga sibuyas giputol sa katunga nga singsing, gisagol sa asin ug paminta, pagkahuman gipunting aron makakuha juice.
- Human ang mga sibuyas gibalhin sa mga isda ug gisagol.
- Ang usa ka ikatulo nga bahin sa lemon giputol sa mga piraso, gub-on usab ug gisagol sa mga piraso sa isda.
- Biyaan aron mag-marinate sulod sa 15-20 minuto.
- Nahuman nga mga piraso gibutang sa usa ka wire rack, gipilit sa ibabaw ug giluto sa 10 minuto sa matag kilid. Matag karon ug unya, ang mga kilid kinahanglan nga gisabwag sa duga sa nahabilin nga lemon.
Gipuno
Ang isa pa nga makalipay ug yano nga resipe nga nanginahanglan lamang usa ka grill, bangkay sa mga isda, asin nga may paminta, lana sa utanon ug lemon alang sa dekorasyon.
- Una, ang fillet giandam: ang ulo giputol gikan sa tina ug giputol sa taas nga tul-id, gikuha ang mga entrails, ang karne nga nahugasan, gipahid ug ang mga bukog gikuha.
- Ang panit lubricated sa lana sa utanon, ang mga fillet salted ug paminta.
- Ang grill gipainit sa medium nga temperatura. Kini dali nga susihon: kung mahimo nimo kuptan ang imong kamot sa mga 3-4 segundo sa usa ka gilay-on nga 3 cm gikan sa ibabaw, dayon ang grill.
- Ang isda gibutang sa panit sa panit sa grill ug gitabunan sa usa ka paglabaw.
- Nagkinahanglan usa ka minuto ang lutoon. Yano ang kaandam nga pag-andam: ang karne kinahanglan dali nga molayo gikan sa panit.
- Sa wala pa mag-alagad, mahimo nimong dekorasyon ang pinggan nga adunay usa ka manipis nga hiwa sa lemon.
Ang Sockeye salmon o pula nga salmon usa ka medium nga kadako nga isda nga nagpuyo sa mga lanaw sa Canada, sa amihanang Estados Unidos, sa baybayon sa Kamchatka ug Sakhalin. Ang mga isda adunay makapalipay nga lami ug dali nga andam; balyk o aso nga karne labi ka lami gikan niini. Bisan pa, ang karne sa mapula-pula nga nasakup sa panahon sa pagpanglutaw adunay mga hilo - kinahanglan kini una nga nagyelo.
Kinsa man ang dili mokaon sa sockeye salmon
Ang pula nga karne dili angay alang sa mga tawo nga alerdyik sa seafood ug sa mga sangkap niini. Ang matambok nga mga asido nga naa sa mga isda mahimo’g maghagit og grabe nga mga sangputanan sa mga tawo nga nag-antos gikan sa mga sakit sa gastrointestinal tract. Ilabi na sa peptic ulcer sa acute phase.
Ang sockeye salmon delicacy - balyk - adunay daghang mga carcinogens; wala sila gitambagan nga mag-abuso niini. Adunay mga parasito sa karne, kinahanglan kini ipailalom sa maayo nga pagtambal sa kainit.
Atol sa spawning, usa ka dako nga pagbag-o nga hormonal nga nahitabo sa lawas nga mapula-pula, tungod kay ang pagkahilo sa karne nagdugang. Niini nga panahon, ang isda mahimong makahilo.
Ang makadaot nga mga sangkap madunot kung gibutangan sa ubos nga temperatura, mao nga kinahanglan kini magyelo sa t = -20 degree sa 5 ka adlaw. Kini makapanalipod sa imong kaugalingon gikan sa pagkahilo sa pagkaon.
Komposisyon sa kemikal
Mga Espiho | Mga protina, g | Tambok, g | Karbohidrat, g | Kaloriya, kcal |
---|---|---|---|---|
Lab-as | 20,4 | 8,5 | 0 | 159 |
Kahayag salted | 21,3 | 9,2 | 0 | 167 |
Ang gitugnaw sa lamig | 29,1 | 10,1 | 0 | 207 |
Pinausahan | 36,7 | 10,2 | 0 | 241 |
Ang sockeye salmon naglangkob sa daghang mga bitamina: matunaw sa tubig C, PP, grupo B, ingon usab matunaw ang tambok A, D, E, K.
- A - nagpalig-on sa mga mata, nagpalambo sa kahimtang sa panit.
- Ang grupo B adunay kalabutan sa trabaho sa sistema sa nerbiyos, nagdugang nga pagsukol sa tensiyon.
- D - adunay hinungdan nga papel sa metabolismo sa calcium ug posporus, naglig-on ang bukog sa bukog, nagsuporta sa kaunuran sa kaunuran.
- C - gipalihok ang resistensya sa immune system, nag-apil sa pagporma sa mga nagkadugtong nga tisyu, nagpadali sa pagbag-o sa panit.
- K - nag-normalize sa dugo nga coagulation.
- E - kung giunsa ang usa ka kusgan nga antioxidant nga nakig-away sa oksihenasyon sa mga tisyu, nagpahinay sa pagkatigulang, nagpalambo sa maayong kahimtang.
Usa ka daghang mga macro- ug microelement ang nagtino sa daghang mga mapuslanon nga kabtangan sa kini nga produkto.
Mga Miner Ministro | mg matag 100 g |
---|---|
Kaltsyum | 7 |
Magnesium | 24 |
Potassium | 390 |
Sodium | 47 |
Iron | 0,5 |
Phosphorus | 210 |
Klorine | 165 |
Zinc | 0,7 |
Tambaga | 53 |
Manganese | 14 |
Selenium | 30 |
Chrome | 55 |
Ang fluorine | 430 |
Nickel | 6 |
Ang mga isda dagaya sa mga fatty acid (1.5 g matag 100 g), lakip ang labing mapuslanon nga omega-3s, nga gikinahanglan sa usa ka tawo alang sa normal nga ninglihok sa peripheral nervous system ug utok.
Mabug-at nga mga metal
Ang basura sa industriya kanunay nga gipagawas sa kalikopan. Ang mga peligro mao ang makahilo nga mga compound sa mercury. Nahulog sila sa plankton, nga nagpakaon sa sockeye salmon. Ang kadugayon nga nabuhi ang isda, labi ka makaipon sa bug-at nga mga metal. Bahin niini, girekomenda sa mga doktor nga limitahan ang paggamit sa sockeye salmon nga nasakup sa kadagatan.
- Sa pagkahilo sa mercury, ang usa ka tawo adunay mga sintomas sa pagkapuo.
- Ang mga bata mahimong makasinati sa paglangan sa pag-uswag.
- Ang mga mabdos nga babaye dili kinahanglan mokaon daghang mga isda sa kadagatan. Ang mercury adunay mga teratogenic nga kabtangan ug mahimong hinungdan sa kapakyasan sa pagpauswag sa fetus, labi na sa una nga trimester.
Ang mga isda nga gisaligan sa mga espesyal nga umahan adunay gamay nga bug-at nga mga metal, apan kanunay nga masuhop sa mga antibiotiko ug uban pang makadaot nga mga kemikal.
Ang sulud nga kaloriya
Tipo sa isda | Kada 100 g sa produkto | |||
---|---|---|---|---|
Kcal | Mga protina, g | Tambok, g | Karbohidrat, g | |
Mackerel | 259 | 16,5 | 21,4 | 0 |
Beluga | 235 | 23,5 | 15,8 | 0 |
Halibut | 217 | 14,1 | 17,9 | 0 |
Sardinas | 179 | 20,2 | 10,9 | 0 |
Pula nga sockeye salmon | 171 | 18,8 | 10,6 | 0 |
Sturgeon | 164 | 16,5 | 10,7 | 0 |
Dagat sa dagat | 113 | 19,8 | 3,7 | 0 |
Lansip | 104 | 18,4 | 3,4 | 0 |
Tuna | 97 | 22,6 | 0,8 | 0 |
Asul nga whiting | 82 | 17,9 | 1,2 | 0 |
Pollock | 80 | 17,7 | 1,1 | 0 |
Codfish | 79 | 17,9 | 0,8 | 0 |
Alang sa mga lalaki
Ang Zinc + selenium nagpalambo sa sistema sa pagsanay sa mga lalaki, nga nagpukaw sa paghimo sa bag-ong mga selyula. Uban sa usa ka igo nga kantidad sa kini nga mga elemento sa pagkaon, ang risgo sa pagpalambo sa kanser sa prostate ug atay gipaubos.
Sa pagdagan, ang kahimtang sa immune system molambo, ang mga sakit sa thyroid gipugngan.
Alang sa mga babaye
- Sulphur, posporus ug klorin uban ang mga bitamina B nga nagpahinay sa pagkatigulang.
- Gikuha sa potassium ang sobra nga likido gikan sa lawas, sa ingon gipaubos ang edema, nga labi ka hinungdanon panahon sa pagmabdos.
- Ang Folic acid nahilambigit sa pagporma sa mga itlog, nga gikinahanglan alang sa husto nga paglihok sa sistema sa pagsanay sa babaye.
Alang sa mga bata
Girekomenda sa mga bata nga hatagan kini nga isda dili sayo pa sa 5 ka tuig sa linuto nga porma, o pag-kukus.
- Ingon usa ka maayong gigikanan sa calcium ug phosphorus, ang sockeye salmon nakatampo sa pagtubo ug paglig-on sa sistema sa kalabera sa lawas sa bata.
- Ang fluoride dili mosalikway sa pagkadunot sa ngipon.
- Ang mga grupo sa bitamina B nga kombinasyon sa himsog nga tambok nagdasig sa husto nga pag-uswag sa sistema sa nerbiyos, pagpaayo sa panumduman ug konsentrasyon, nga labi ka kinahanglanon alang sa mga bata nga nag-edad og eskuylahan.
Alang sa tigulang
Ang potassium ug sodium kinahanglanon alang sa husto nga paglihok sa sistema sa cardiovascular, busa ang isda mapuslanon alang sa mga tigulang.
Ang mga polunaturaturated fatty acid sa sockeye salmon prophylaxis sa atherosclerosis, atake sa kasingkasing ug mga stroke.
Sa pagkatigulang, ang produkto mahimong magaut-ot hangtod sa 3 nga beses sa usa ka semana. Adlaw-adlaw nga Hiyas: dili molabaw sa 80-90 g.
Potensyal nga kadaot
- Exacerbations sa mga sakit sa tiyan, labi na ang gastritis, ulser sa tiyan ug 12 duodenal ulcers.
- Ang mga bata nga wala pay 5 ka tuig (taas nga peligro sa mga alerdyi sa pagkaon).
- Ang mga sakit sa sistema sa koagulasyon sa dugo (gigamit mahimo ra pagkahuman sa pagkonsulta sa usa ka espesyalista).
Ang produkto makadaot sa kahimsog alang sa mosunod nga mga hinungdan:
- Ang mga isda makaipon sa delikado nga mga hilo, nga ang konsentrasyon nga nagdugang sa panahon sa spawning batok sa background sa mga pagbag-o sa lebel sa hormonal.
- Ang sockeye salmon dali nga makuha sa impeksyon sa mga parasito nga bulate, busa ang pag-amping sa init nga pagtambal adunay hinungdanon nga papel.
Ang kaayohan sa caviar ug fat
Ang sockeye salmon caviar mao ang labing gamay sa tanan nga isda sa salmon, apan giisip nga usa ka lami nga pagkaon ug panagsa ra nga makit-an sa mga estante sa tindahan.
- bitamina A ug D, nga magsiguro sa kahimsog sa panit, buhok ug lansang ug mapauswag ang pagsuyup sa calcium,
- folic acid, kinahanglan alang sa sistema sa nerbiyos ug ang pagporma sa bag-ong mga selyula,
- mga elemento sa pagsubay (yodo, calcium, phosphorus),
- omega-3 fatty acid
- mga protina nga adunay usa ka kompleto nga hugpong sa mga amino acid (AK).
Paghisgot sa culinary
Gikan sa sockeye salmon, nakuha ang usa ka maanindot nga balyk ug humot nga dalunggan. Mahimo nimong lutuan ang tibuuk nga isda sa foil, ug pag-andam sa mga lamian nga sinugba sa karne o mga souffle sa isda alang sa mga bata.
Atol sa pagluto, mahimo ka magdugang lainlaing mga panimpla:
- Alang sa pagluto nga angay nga mga mag sa allspice itom nga paminta ug dahon sa bay.
- Alang sa pagluto sa foil, gamita ang mga tanum: rosemary, marjoram, dill ug perehil.
- Sa malampuson nga gisagol nga isda: itom nga paminta, ahos, caraway nga liso, presko nga lemon juice.
- Ang mga isdang ulaw mahimong labi ka labi ka lami kung tinimplahan nga may lemon balm, cloves ug basil.
Resipe sa Pag-salsa sa Kasad-an
- 1 kg nga isda nga walay bukog,
- 1 tbsp. l asin
- 1 tbsp. l asukal
- 1 tsp mga panakot nga makatilaw.
- Isagol ang tanan nga uga nga sangkap ug bahinon sa 2 parehas nga bahin.
- Pun-a ang ilawom sa ilawom sa ilawom sa tanke nga gituyo alang sa salting isda sa una nga katunga.
- Ibutang ang fillet sa ibabaw ug tabuni kini sa lain nga katunga.
- Ibutang ang sudlanan sa refrigerator sulod sa duha ka adlaw.
Kinsa nga isda labi ka himsog: sockeye salmon o ...
- Salmon. Mas tambok ang karne. Ang mga matambok nga layer sa panahon nga dugay nga pagtipig naghatag sa mga isda sa mapait nga lami. Ang Sockeye salmon adunay labi ka malumo ug pagkaon sa karne.
- Ang coho salmon mao ang labing popular nga salmon nga isda. Apan ang kantidad sa mga bitamina mas ubos sa sockeye salmon. Apan ang komposisyon sa mineral mas lapad: iron, posporus, calcium, fluorine, ug uban pa Ang karne dili pagkaon, apan adunay mas tin-aw nga lami.
- Nawala si Keta gamay sa gihisgutan nga lami.
- Ang pink salmon mahimo usab nga iisip nga usa ka pagkaon sa pagkaon. Sa sulud sa nutrisyon ug sulud sa kaloriya, kini duol sa sockeye salmon.
- Ang trout usa ka nanguna sa mga lahi nga pula nga isda sa mga termino sa omega-3 fatty acid. Taas ang iyang karne sa bitamina B, A, ug D.