Ang Mackerel usa ka isda nga pelagic sa pamilya nga mackerel. Ang Mackerel mga predator nga nagpuyo sa bukas nga dagat. Sa pagpangayam, makapalambo sila sa labing kusog nga tulin. Ang Caviar ug ulod makit-an lamang sa mga baybayon.
Ang Mackerel nakit-an sa Dagat sa Pasipiko, ubay sa mga utlanan sa China ug Japanese Islands hangtod sa Australia ug New Zealand hangtod sa giladmon nga 300 m. Ang gitas-on sa lawas mga 50 cm. Ang pagbubuyo nahitabo sa 2 ka tuig, ang kasagaran nga gitas-on sa kinabuhi mga 8 ka tuig.
Ang pagpangisda alang sa mackerel sagad nga nahitabo tali sa Abril ug Oktubre gikan sa mga barko sa pangisda. Apan gikan sa baybayon labing maayo nga magsugod sa pagpangisda sa taluktok sa ting-init - Hunyo ug Hulyo.
Kung ang mga isda nadakpan sa tingtugnaw, nan kini mahimo nga adunay 30% nga tambok. Ang protina sa mackerel labing menos 18 g matag 100 g sa produkto. Ang protina nga anaa sa kini nga isda labi ka taas ug kalidad ug gilutaw sa daghang beses nga mas paspas kon itandi sa karne sa baka ug bisan ang karne nga koneho.
Adunay 18 nga mga matang sa mackerel. Apan sa industriya sa pagkaon, mga lahi sama sa:
- Ang striped o Spanish mackerel mao ang pinakadako nga representante sa kini nga klase. Nagpuyo kini sa baybayon sa Dagat sa India, ang kasadpang bahin sa Dagat sa Pasipiko ug sa Dagat sa Mediteranyo.
- Ang mackerel sa Hapon - giapod-apod sa mga tubig sa Japan, Korea, ug North China.
- Ang Indian Royal Mackerel - nagpuyo duol sa baybayon sa Timog-silangan ug Habagatang Asya ug nagtubo hangtod 60 sentimetros lamang.
Ang magkalainlain nga mga kinaiya sa asul nga mackerel ug mackerel
Ang Mackerel usa ka makapahimsog nga isda nga adunay baga nga puti nga karne. Kini labi ka malumo, apan sa samang higayon, medyo mabangis, nga kinahanglan tagdon sa proseso sa pagluto.
Ang lami sa mackerel kanunay gitandi sa lami sa mackerel. Bisan pa sa suod nga relasyon sa biolohikal, kini nga mga representante adunay hinungdan nga kalainan.
- Usa sa mga nag-unang kalainan tali sa mga isda mao ang gidak-on. Gamay ra kadako ang Mackerel.
Ang gidak-on sa pamilya managlahi gikan sa 20 cm hangtod sa kapin sa 4.5 m., Pagbaton og usa ka taas nga lawas ug kusgan nga mga apapangig nga adunay daghang mga ngilit nga ngipon. Ingon man, ang mackerel adunay usa ka ulo nga labi.
Ang sunod nga pagpaila sa lahi mao ang ilang kolor.
Ang lawas sa mackerel gitabonan sa mga itum nga lugar ug mga labud, nga sa pipila nga mga lahi mahimo usab nga matabunan ang tiyan sa mga gray o yellowish color. Sa usa ka mackerel, ang mga labud ra nga nagtabok sa pilak nga tiyan nagtabok sa likod. Sa gawas, ang mackerel ug mackerel parehas nga pareho: parehas nga pilak-berde ang landong, parehas ang dagway. Ang mga kalainan nahimutang sa gitawag nga branded nga "mga giwang nga tigre." Sa mackerel, sila makita nga klaro nga naa sa luyo. Apan ang mackerel, dugang sa mga labud, adunay usab mga itum nga lugar.
Ang karne saackerel gipabilhan tungod sa unod nga tambok ug lami nga lami. Ang iyang karne adunay usa ka creamy pink nga kolor, samtang sa mackerel medyo uga ug adunay dili kaayo madanihon nga grey tint.
Mahimo nimong mailhan ang karne nga mackerel - labi kini ka higpit kaysa sa mackerel, dali kini nga uga sa panahon sa pagtambal sa init. Ang pagputol niini yano nga yano - dili nimo kinahanglan nga tangtangon ang mga himbis, ug ang fillet dali nga mahimulag gikan sa tagaytay uban ang usa ka ordinaryo nga kutsilyo;
Mapuslanon nga kabtangan
Ang kini nga mga species adunay daghang mga tambok, mao nga dili kini gamiton ingon nga usa ka pagkaon sa pagkaon. Ang komposisyon sa mackerel magkalainlain tungod sa mga mosunud nga mga hinungdan:
Ang mga isda nga nakuha sa tingtugnaw sa amihanang latitude gikonsiderar nga labing tambok. Ang karne naglangkob sa daghang mga bitamina ug mineral (B, B12, C, D, PP, A, K, H), ingon man ang mosunud nga mga macroelement: asupre, asupre, klorin, potassium, potassium, ug uban pa.
Ang 200-300 nga gramo nga mackerel maghatag sa adlaw-adlaw nga kinahanglanon sa posporus!
Ang Phosphorus nakaapekto sa pagtukod sa mga enzyme, nga hinungdanon nga mga makina nga reaksyon sa mga selyula. Gipalig-on usab sa Phosphorus ang kalabera nga tisyu, mao nga ngano nga ang mackerel labi ka mapuslanon alang sa mga bata ug mga tigulang.
Girekomenda ang Mackerel nga mokaon dili sobra sa tulo ka beses sa usa ka semana tungod sa sulud nga tambok.
Ang Mackerel, unsang lahi sa isda, litrato
Ang King mackerel usa ka bililhon nga klase nga komersyal nga sakop sa pamilya nga mackerel perch-like nga isda. Ang nagkalainlain nga pag-apod-apod sa mga nagpuyo sa dagat nga lainlain, apan labi pa sila nagpuyo sa Dagat Atlantiko ug Artiko.
Sa gawas, nahisama sa bantog nga mackerel, apan adunay mga kalainan niini, nga hisgutan naton sa ubos, ang genus adunay siyam nga mga species sa isda. Tanan sila gitugahan sa usa ka taas nga taas nga lawas, kusgan nga mga apapangig, usa ka sungay-ugat nga ikog ug usa ka banded nga sumbanan sa palibot sa tibuuk nga sulud sa abo-pilak nga likod.
Paglaraw sa isda
Kini nga klase gitawag usab nga mackerel royal. Ang mga mackerel mga isda gikan sa han-ay sa perciform, nahisakop sa pamilya nga mackerel.
Giapod-apod sa parehas nga lugar diin nakit-an ang mackerel. Ang Mackerel mahimong makit-an sa Dagat Arctic ug sa mga lugar sa ubang mga kadagatan nga nagdagayday.
Si Mackerel adunay taas nga gitas-on nga lawas nga adunay hait nga ulo. Napatakan kini sa gagmay nga mga himbis - ang gitawag nga rudimentary, nga mora og usa ka makinang nga pelikula. Daghang mga mahait nga ngipon sa baba.
Ang likod gipintalan nga asul nga adunay steel shimmer, mga kilid ug tiyan - yellow-silver. Ang lainlaing mga espisye sa lawas adunay mga labud o tuldok. Ang gidak-on sa us aka lahi managlahi kaayo - gikan sa 0.6 hangtod 4.5 m.
Mas gusto sa mga isda nga may kamut nga mahiagom. Kini ang mga manunukob nga nagpakaon sa mga sardinas, pang-isdang, cumi ug hipon.
Sa parehas nga oras, ang mga mackerel mismo ang mahimong biktima. Wala nila nahunahuna ang usa ka meryenda:
Ang kasagaran nga gitas-on sa kinabuhi sa mga isda 25 ka tuig.
Unsa man ang kalainan sa mackerel
Ang mga walay kasinatian nga mga mahigugmaon nagpangita sa mga isda wala mahibal-an kung unsa ang kalainan tali sa mackerel ug mackerel. Tungod niini, ang mga dili mabinantayon nga tigbaligya mahimong ibaligya ang usa ka indibidwal nga naa sa ilalum sa lain.
Apan ang mga isda adunay 4 nga kalainan:
- Si Mackerel labi pa sa mackerel. Ang gidak-on sa una dili moubos sa 60 cm, samtang ang gitas-on sa lawas sa ikaduha sa aberids nga 30 cm.
- Ang tiyan sa kadaghanan nga mga espisye sa mackerel limpyo, mahayag. Ang mga labud ug luna dili molawig gikan sa likod hangtod sa tiyan. Ug ang mackerel sa ubos gipintalan sa mga grey o yellow, sa tiyan - mga marka.
- Ang karne sa mackerel tambok, pinkish-grey sa kolor, mackerel kini labi ka labi ka gahi ug abohon. Panahon sa pagtambal sa kainit, ang punoan sa katapusang mga isda nagdagan.
- Sa mackerel, ang stigma labi labi ka mahinay, sa mackerel - hait, tulin.
Gigakos
Ang striped mackerel o Spanish nga bonito nakit-an sa Dagat sa India ug Pasipiko sa mga lugar nga adunay init, kasarangan nga mga alon. Ang mga representante mahimong makit-an sa Dagat Atlantiko nga duol sa St. Helena.
Ang mga isda nagpuyo nga giladmon sa 200 m. Sa gitas-on nga maabut ang 2.4 m, labing taas nga gibug-aton - 70 kg. Usa sa mga gipangandoy nga mga tropa sa mga mananagat. Ang puti nga karne sa bonito nga Katsila gipabilhan sa mga nagluto. Pag-abut sa lab-as, nagyelo, gitabunan o inasnan.
Ang kadaghan sa pagdakup sa belang mackerel nagpakunhod sa populasyon sa isda. Nakadawat siya sa kahimtang nga "Hapit sa Pagkamatuud."
Hapon
Ang harianon nga Japanese, gamay nga bulok nga mackerel o savara usa ka isda nga adunay taas ug taas nga lawas. Timbang nga dili moubos sa 5 kg nga adunay gidak-on nga 1 m.
Ang Savara nakit-an gikan sa baybayon sa China, Taiwan, Korea - sa usa ka mabug-at nga direksyon gikan sa isla sa Hokkaido. Sa Russia, usahay makit-an sila sa Gulpo ni Pedro nga Bantogan.
Ang Savara nabuhi nga dili kaayo sa ubang mga espisye - mga 6 nga tuig, samtang ang uban nga mga lahi nakaabot sa edad nga 20-25 ka tuig.
Ang mackerel sa Hapon daghang nga nakuha sa tingtugnaw - kung ang karne mao ang labi ka daghan ug bililhon. Paggamit mga seine ug network.
Royal
Ang harianong mackerel sa India o bulok nga bonito adunay labing bililhon nga karne. Bisan sa makusog nga ngalan, gamay ang kadak-an sa mga isda - 60 cm. Ang kadaghanan sa mga representante miabot sa taas nga 76 cm.
Apan ang lami sa isda katingalahan. Ang matag mangingisda nga nagpuyo sa India, Thailand, Indonesia, Malaysia, Kampuchea gusto nga makuha kini - kung diin makit-an ang mackerel, o hinoon, usa ka representante sa pamilyang mackerel.
Mga bahin sa pagpangisda
Ang Mackerel usa ka bililhon nga hayop sa industriya sa pangisda. Sa kadaghan, nakuha kini sa mga seine, tier ug gillnets.
Tungod sa sobrang kaon, ang pipila ka mga espisye sa isda naa sa taas nga pagkapuo.
Ang mga amatir nga mananagat dili usab maghunahuna nga makapangita usa ka isda o duha alang sa panihapon.
Mas maayo nga mangisda gikan sa usa ka sakayan o yate. Paggamit usa ka match rod, float rod o spinning rod. Angayan sa painitan:
- Samodur - mga kaw-ang gidekorasyon sa mga mahayag nga butang: foil, kolor nga balahibo ug uban pa nga mga butang,
- artipisyal nga pain, nga gibaligya sa mga tindahan sa pangisda,
- usa ka gamay nga isda nga nakuha lang sa 30 cm ang kadako,
- mollusks
- bisan unsang hiwa sa isda.
Unsa ang bililhon nga mackerel
Sa una nga pagtan-aw, ang karne sa mackerel ingon og dili madanihon. Kini mao ang repulsive grey, dili kaayo greasy ug lisud. Bisan pa, ang fillet sa isda usa ka kamalig sa mga himsog nga mga bitamina ug mineral.
Ang 300 g sa mga isda ra ang pun-on matag adlaw nga kinahanglanon alang sa posporus, ug 400 g nga potassium.
Ang regular nga pagkonsumo sa mackerel nakatampo sa:
- pagpakunhod sa peligro sa kanser, mga sakit sa mga sistema sa cardiovascular ug respiratory, type 2 diabetes,
- paglikay sa arthritis ug psoriasis,
- nadugangan ang pagpaabut sa kinabuhi - salamat sa mapuslanon nga fatty acid ug coenzyme Q10,
- paglig-on sa mga dingding sa mga ugat sa dugo ug pagpugong sa trombosis,
- pagpadayon sa himsog nga mga lutahan ug mga bukog,
- paglikay sa anemia ug pagtabang sa away batok sa anemia tungod sa taas nga sulud sa bitamina B12 ug iron,
- normalization sa thyroid gland - salamat sa yodo,
- naglig-on sa kaarang tungod sa presensya sa zinc,
- himsog nga panit, buhok, kuko.
Tungod sa fluoride ug sulud sa phosphorus, ang isda nga mackerel usa ka natural nga paglikay sa mga sakit sa oral. Gipalig-on niini ang enamel, gipugngan ang pagpauswag sa mga karies, mga depekto nga adunay kalbo, pagkaguba sa pathological, nagpalig-on sa mga gilagid.
Mapuslanon ba ang mackerel sa tanan
Ang Mackerel adunay daghang mapuslanon nga kabtangan. Apan, sama sa bisan unsa nga produkto, ang mga isda kung ang sobra nga nagamit o naggamit nga sayup makadaot.
Dili nila girekomenda ang pagkaon sa mga isda nga kanunay kanunay sa usa ka beses matag 2-3 ka adlaw. Ang sobra nga pagkonsumo sa lana sa isda mahimo’g manipis ang dugo, pagdugang pagdugo, o pagdala ngadto sa pag-abli sa mga ulser ug pagguho.
Ang labi ka mapuslanon gilat-an o linuto nga mackerel. Dili girekomenda sa mga Nutrisiyo ang pagkaon nga pritong, inasnan, aso, ug mga de-lata nga isda kanunay. Ug ang mga tawo nga adunay mga sakit sa gastrointestinal tract, kidney, atay, heart, obesity kinahanglan hingpit nga makalimtan bahin sa kini nga mga pamaagi sa pagproseso sa produkto.
Aplikasyon sa pagluto
Ang Mackerel usa sa labing bililhon nga matang sa isda sa industriya sa pagkaon. Katam-is kini nga tambok, lamian, ug pagkahuman sa pagtambal sa kainit ang karne mahimong magaan ug dasok.
Usa ka lainlain nga mga pinggan nga adunay mga rolyo nga ma rilis. Kini gikaon sa:
- hilaw, gisagol sa citric acid ug mga panimpla,
- pinirito
- gilat-an
- giluto
- gilat-an
- gitabako
- asin
- de lata.
Ang sulud nga kaloriya ug kantidad sa nutrisyon
Tungod sa sulud sa tambok, nahadlok ang mga taga-pagkaon nga makakaon sa mackerel. Apan kining mga kahadlok walay kapuslanan. Ang mga isda naglangkob sa himsog nga tambok - Omega-3 acid. Dugang pa, kini adunay daghang mga mapuslanon nga elemento nga nagpalambo sa metabolismo ug nag-normal sa lawas.
Bisan sa kadaghan sa tambok, ang isda gamay sa kaloriya. Ang ihap sa kcal sa lainlaing mga lahi gikan sa 110 hangtod 158 matag 100 g.
Ang 100 g nga isda naglangkob sa 6.3 g nga tambok, 19.3 g nga protina ug wala’y carbohydrates. Dugang pa, ang mackerel usa ka tipiganan sa mga mineral. Ang detalyado nga sulud gihatag sa lamesa.
Gipasabut ang mga naandan nga datos, tungod kay ang nutritional value ug ang gidaghanon sa macro- ug microelement magkalainlain depende sa lainlain nga isda, edad, ug oras sa pagdakup.
Usab sa mackerel adunay daghang bitamina ug mineral:
- grupo B, labi na ang daghang B12,
- nikotinic acid
- ascorbic acid
- retinol
- calciferol
- phylloquinone,
- folic acid
- biotin.
Giunsa pagpili
Sa mga nasud nga CIS, ang mackerel panguna nga gi-import gikan sa gawas sa nasud. Suliran kini nga magdala dayon sa mga isda ug i-save kini. Daghang mga namaligya ang namaligya og gimik aron himuon ang presko nga patay nga lawas.
Busa, kung nagpili sa mackerel, kinahanglan nimong hatagan igtatan-aw ang mga mosunud nga punto.
- ang mga mata malinaw, dili madulom,
- ang baho usa ka kinaiya, gamay nga matam-is, ang kahumot nagpaila sa baho nga isda,
- gills - rosas, itom, abuhon o brown nga nagpaila sa mga kabus,
- kung gipilit, ang lawas nga patay nga lawas kinahanglan nga magkahiusa hapit dayon,
- ang lawas hayag, hapsay, nga walay mga pagsubay sa dugo ug hugaw,
- itom nga mga atypical spots nagpaila sa pagkadunot sa lawas nga patay.
Ang nagkaduol nga punto sa pagdakup ngadto sa merkado sa isda, labi ka maayo. Mao nga ang mackerel mawad-an sa usa ka minimum nga mga mapuslanon nga kabtangan sa transportasyon.
Ang pagkaon sa stale mackerel modala sa pagkahubog. Ang dili malampuson nga mga pagkaon adunay sakit nga hilanat, pagsuka, kasukaon, kasukaon, pagkalibang, ug labad sa ulo. Sa grabe nga mga kaso, nag-uswag ang edema ni Quincke, nga mahimong mosangpot sa kamatayon. Sakit nga sangputanan - usa ka pagkalaglag sa paghilo sa isda. Bisan pa, mas maayo ang pagpalit sa lab-as nga mga butang ug dili peligro ang kahimsog.
Giunsa pagtipig sa mga isda
Gitambagan ang mga gourmets nga mokaon lamang sa presko nga mackerel. Giseguro nila nga kung nagyelo, nawala ang mga mapuslanon nga kabtangan, bitamina, mineral ug amino acid.
Apan kung kinahanglan, mahimo ka magtipig og usa ka pinalamig nga lawas nga patay sa kaluhaan nga mga adlaw. Gibutang kini sa usa ka lawom nga baso nga baso, gitabunan sa nahugno nga yelo ug gibilin sa kinatibuk-ang lawak sa refrigerator.
Kung adunay dinalian nga panginahanglan, ang mackerel nabugnaw. Pauna nga kinahanglan:
- putla ang patay nga lawas - tangtanga ang mga sulud, putlon ang ikog ug mga kapid, sa kapilian - tangtanga ang giwang ug ibulag ang ulo,
- rinse sa ilalum sa nagaagay nga tubig - ang mga chef gitambagan nga yano nga punasan ang patay nga lawas gamit ang mga tualya sa papel aron ang karne dili mosuhop sa likido,
- uga nga mga bahin,
- gibutang sa usa ka sudlanan ug ipadala sa freezer.
Mas maayo nga makuha ang mga insulto gikan sa mga isda pinaagi sa usa ka incision sa likod, ug dili sa tiyan. Naa sa tiyan nga magatipon ang lana sa isda. Kung ang usa ka incision nga gihimo sa tiyan, ang lawas nga patay sa lawas mawad-an sa kahinam niini.
Mga pamaagi sa pagluto
Ang labing kaayo nga mackerel alang sa mga culinary masterpieces usa ka lab-as nga patay nga lawas nga hapit mga 0.5 kg. Ang ingon nga mga isda moderately tambok ug makatilaw.
Mas maayo nga makuha ang patay nga lawas sa imong ulo - kung kini giputol, ang bahin sa duga nawala, ug ang karne mahimong mabangis ug uga.
Ang usa ka taytayan gikuha gikan sa mga isda aron butangan ug dagkung mga bukog ang gikuha. Gibiyaan usab nila ang ilang mga ulo aron tan-awon ang pinggan.
Sa mga nasud nga CIS, dili kasagaran ang mackerel. Tungod niana, wala’y nasudlan nga pinggan. Apan sila puno sa ubang mga nasud:
- Sa Latin America, giandam ang gitawag nga ceviche. Kini usa ka pinggan nga hilaw nga punoan sa isda nga gisagol sa lemon juice, paminta ug asin.
- Sa Japan, ang mackerel gikaon usab hilaw. Gawas pa sa lemon juice, asin ug paminta, toyo, wasabi gidugang niini, ang mga hiwa sa fillet giputos sa seaweed ug bugas.
- Sa Italya, giluto ang mga isda sa usa ka kalaha. Kini nabag-o, mga kapus, ulo, ikog, entrails gikuha. Ang giproseso nga patayng lawas gibutang sa usa ka lawom nga pan nga adunay gibag-on nga ilawom. Gisagol sa lemon juice, mga gisantes nga itom nga paminta, dahon sa bay, pagdugang wala mabugto nga mga putot sa caper. Ibubo ang mackerel sa tubig aron kini hingpit nga igaunlod sa likido. Ibutang sa oven ug magaluto sa tunga sa oras. Andam nga isda gibutang sa usa ka pinggan, gibubo sa lana sa oliba ug gialagaran.
- Sa Pransiya, ang isda simple ra. Ang sekreto sa mga romantiko mao ang mga sarsa. Nag-alagad si Mackerel nga adunay mga sarsa gikan sa mga uhong, adas, sorrel, gooseberries.
- Gibantog sa Spain ang kaugalingon pinaagi sa maanindot nga pinggan. Dinhi ang mackerel puno sa lami nga sili sa mustasa ug mustasa. Ang mga rolyo sa tinapay ug pagluto. Gialagaran sila nga adunay sherry aron kini makapahumok sa kagrabe, nga kung diin ang pinggan gitawag pa nga "yawa nga mackerel."
- Sa Israel, nagluto mga isda nga puno sa casserole. Sa usa ka blender, tinadtad nga karne, linuto nga patatas, ug hilaw nga sibuyas ang tinadtad. Pagdugang 1 tbsp. l mantika, asin, liso sa caraway ug puti nga paminta aron makatilaw. Hingpit nga ihalo ug iprito ang kalaha o pag-bake sa usa ka baso nga porma sa usa ka electric oven o microwave.
- Sa Inglatera, ang isda gikaon inasnan o gitabako.
Adunay daghang mga paagi sa pagtambal sa mackerel. Kini gilat-an o gilusok, nga human niana kini masagol sa acidic nga sarsa.Ang usa ka maayo nga kapilian sa pagkaon mao ang pagluto sa hudno sa usa ka patay nga lawas, tinadtad sa mga hiwa sa lemon, sibuyas nga singsing, sibuyas nga cloves o smeared nga adunay sour cream.
Bag-ohay lang nga nagpakita si Mackerel sa mga domestic shelves. Mapuslanon kini, adunay daghang bitamina ug minerales. Regular nga gigamit kini - malikayan nimo ang mga sakit sa kasingkasing, mga ugat sa dugo, sistema sa musculoskeletal, mga pathologies sa hormonal.
Kung diin nakit-an ang mackerel
Mahimo nimo mahimamat ang mga isda sa lainlaing mga nasud sa kalibutan. Ang mga representante sa kini nga genus makita gikan sa baybayon sa Africa, America, Europe, samtang, ang panguna nga kadaghan sa mga indibidwal mao ang nakonsentrar, ingon sa nahisgutan sa ibabaw, sa kadagatan sa Atlantiko ug Arctic Ocean. Ang Mackerel nakit-an usab sa Dagat sa India, kini makita sa Pasipiko, ug usahay ang pipila ka mga indibidwal nga moadto sa mga mangingisda sa Mediteranyo ug North Sea.
Ang labing komportable nga temperatura sa tubig alang sa mackerel gikan sa +8 hangtod + 19 degree. Sa tingtugnaw, ang kinabuhi sa dagat mogahin sa giladmon nga mga 200 metros, sa ting-init kini nagtaas sa taas nga taas, busa, ang mackerel dili mahimo ug dili mabuhi sa mga lanaw ug mga suba.
Pagkinabuhi
Ang Mackerel usa ka isda nga nangagpas, adunay kusgan nga apapangig nga adunay tulo nga ngipon, nga nakuha ang biktima niini - ang gagmay nga isda nga nagpuyo duol kanila. Mas gusto ang mackerel nga magpabilin sa gagmay nga mga panon duol sa mga coral reef o duol sa batoon nga baybayon, diin siya makakaplag pagkaon alang sa iyang kaugalingon. Kini nga mga indibidwal dili managhigala nga adunay mas daghang mga representante sa ilawom sa ilawom sa ilawom sa dagat - mga iho, tuna, ug uban pa, diin sila mismo usa ka mapuslanon ug lami nga paniudto.
Pagkalibog sa Pamilya nga Mackerel
Ang Mackerel, sama sa mackerel mismo, sakop sa pamilya nga mackerel nga parehas nga ngalan. Tungod sa kamatuoran nga ang nagsultig Ingles nga mga konsumedor nagtawag sa mackerel nga pamilyar sa mga Slav nga eksakto nga mackerel, kung nag-import, nagsugod ang mga kalisud sa pagkilala.
Ang mga gidak-on sa mga representante sa kini nga pamilya magkalainlain ang gitas-on, usahay maabut sa usa ka talaan sa daghang mga metro. Apan, bisan unsa ang piho nga mga espisye, nagpabilin gihapon sila nga mga manunukob. Giangkon sa mga biologo nga ang mackerel medyo mas dako kaysa sa "mga kauban" nga kanunay sila naglibog. Ang paglaraw niini naglakip sa usa ka elongated carcass, ingon man usab kusgan nga mga apapangig, diin nahimutang ang mga ngilit sa hugis-trianggulo nga mga ngipon alang sa dali nga pagkuha sa biktima. Ang paborito nga puy-anan niini mao ang mainit nga dagat, diin adunay mga batoon nga baybayon o coral reef.
Duha ka kapilian ang giisip nga mga kampeon sa timbang sa kini nga species: Espanyol ug beled. Kanunay sila nadakup dili lamang sa baybayon nga lugar sa Dagat sa India, apan usab sa mga rehiyon sa kasadpan sa Dagat Pasipiko. Ayaw katingala sa mga marinero nga nangisda sa Mediteranyo. Ang gitapo nga guwapo nga mga lalaki mobarug labi ka hayag tungod sa usa ka espesyal nga pagbuut sa mga labud ug usa ka suga nga tiyan. Adunay usab usa ka Japanese subspecies, nga, ingon nga gipasabut sa ngalan, gipalabi ang mga tubig sa Hapon, ug kini usab nahitabo sa tubig sa Korea ug amihanang Tsina. Kasagaran ang gibug-aton niini dili molapas sa lima ka kilo. Kung nakontrol nimo ang usa ka higante, nan mahimo ka makasalig sa usa ka lawas nga mga usa ka metro ang gitas-on.
Bisan pa sa kamatuuran nga ang harianong bersyon sa Espanya daw dako kaayo, pinasukad sa ngalan, sa tinuud ang labing yano nga kadak-an. Ang mga indibidwal halos dili makaabut sa usa ka marka nga 60 sentimetro. Makita kini duol sa habagatang o habagatan-sidlakang bahin sa Asya. Ang tradisyonal nga pagkaon sa usa ka tigpanukiduki gibase sa adlaw-adlaw nga pagkonsumo sa mga kinhason, igat Apan kung dili mahimo ang pagdakop sa mga herring juvenile o uban pang naandan nga panihapon, nan labi na ang mga nimble specimens mangita alang sa tanan nga gagmay nga isda sa usa ka laray, nga wala maabut.
Apan bisan unsa pa ang lainlaing lahi ang nagdesisyon nga magluto, matagbaw niya ang resulta tungod sa maayo kaayo nga mga kinaiya sa lami. Kung nahibal-an nimo kung giunsa ang pagluto sa ingon usa ka hapit kaayo nga lami, kinahanglan nimo nga pilion ang harianon. Adunay sila malumo nga puti nga karne, nga adunay gamay nga pagtambal sa kainit makapalipay sa usa ka taas nga sulud sa mga sustansya.
Pagpadaghan ug paglihok
Ang Caviar gilabay sa mga bahin, ug labi ka prolific nga isda. Ang pagdugang sa kini nga mga indibidwal nagsugod sa una nga bulan sa tingpamulak ug natapos sa tungatunga sa ting-init, ang panguna nga rutina sa pagpanganak, ingon sa giingon sa mga eksperto, nahitabo sa bulan sa Mayo.
Alang sa paglansad, ang mga representante sa kini nga genus nagpili sa mga estante ug zones sa baybayon. Ang Mackerel naglabay mga itlog sa parehas nga giladmon, diin kini kadaghanan nagpuyo sa tingtugnaw - 180-200 metros. Sa usa ka panahon, ang babaye mahimong mosilhig tunga sa usa ka libo nga mga itlog, ang diametro sa usa sa ingon nga itlog gibanabana nga 1 mm. Ang matag indibidwal nga itlog naglangkob sa usa ka tinulo nga tambok, nga sa ubos nga temperatura (hangtod sa +13 degree) molambo nga usa ka larva. Ang proseso sa ingon nga pag-uswag molungtad mga usa ka semana, diin nga panahon ang larva mitubo sa daghang mga milimetro ug mga pecks sa tubig.
Ang piniritong natawo dali nga nagtubo. Kung ang mga itlog gipahimutang kaniadtong Mayo, unya sa pagsugod sa Agosto sila mahimong mga indibidwal nga adunay gitas-on nga hangtod sa 5-6 cm, ug sa usa pa nga bulan 12-13 cm. dili kaayo isda. Ang labing aktibo nga pagtubo sa mga nagpuyo sa dagat sa panahon gikan sa pagkahimugso hangtod sa pagkabata. Ang mas bata nga isda, mas paspas ug labi ka aktibo kini motubo. Kung ang gitas-on sa lawas sa mackerel moabot sa 30-32 cm, ang pagtubo sa mga indibidwal mahinungdanon nga pagkunhod, karon sila dili kaayo kusog.
Giunsa Paghimo Mackerel Maayong paagi
Ang mga isda kaylap nga gigamit sa pagluto, kini gilatuan, linat-an, sinugba, ihaw, giluto sa mga hudno, linuto nga sabaw sa isda gihimo gikan niini, ang mga mousses gihimo alang sa mga sandwich, gisilbi sa batter ug sa ilalum sa keso.
Mahimo ka magluto mackerel sa usa ka kalaha, sa hudno, sa mga uling, sa usa ka kalaha. Labing maayo nga pagkuha sa mga fillet sa isda alang sa pagluto, bisan kung dili gamay ang mga bukog, dali ra kaayo makuha gikan sa nahuman nga pinggan.
Sa mga tindahan, ang mackerel makita sa salted o aso nga porma, ug sa kini nga mga species ang produkto sa dagat dili gyud kaayo labi ka himsog.
Kinatibuk-ang kasayuran
Ang Mackerel usa ka isda gikan sa pamilya nga mackerel. Ang mga residente sa mga nagsultig nagsultig English nagtawag sa mackerel mackerel, kanunay kini hinungdan sa kalibog. Ang mga isda sa pamilyang mackerel mahimo’g lainlain ang kadako - gikan sa 60 sentimetros hangtod sa 4.5 ka metro, apan ang tibuuk nga pamilya sa mga isda, bisan unsa pa kadako, naa sa mga predator.
Ang mga mackerels gamay sa kadako kaysa sa mga tinuod nga mackerels, adunay usa ka taas nga lawas ug kusgan nga mga apapangig nga adunay daghang mga ngilit nga ngipon. Talagsaon kini nga isda sa mainit nga dagat duol sa mga batoon nga baybayon ug coral reef.
Ang striped o Spanish mackerel mao ang pinakadako nga representante sa kini nga klase. Nagpuyo kini sa baybayon sa Dagat sa India, ang kasadpang bahin sa Dagat sa Pasipiko ug sa Dagat sa Mediteranyo. Ang kolor sa belang mackerel lahi sa ubang mga isda sa kini nga species pinaagi sa usa ka dako nga bali sa mga labud ug usa ka labi ka baga. Ang mackerel sa Hapon kasagaran sa mga tubig sa Japan, Korea, ug North China. Talagsa ra, nga adunay gibug-aton nga hangtod sa 5 kilogramo, kini nakaabut sa gitas-on nga kapin sa 1 ka metro. Ang hari nga mackerel sa India nagpuyo duol sa baybayon sa Timog-silangan ug Habagatang Asya ug nagtubo hangtod 60 sentimetros lamang.
Ang mga isda nga mackerel giklasipikar ingon predator, tungod kay sa natural nga mga kondisyon kini gipakaon sa mga cephalopods, mga balas nga balas, herring juveniles, plankton, isda sa baybayon, ug uban pa. Ang Royal mackerel mailhan pinaagi sa madanihon nga puti nga karne, nga adunay daghang kantidad nga mapuslanon nga kabtangan ug labing taas nga lami.
Unsa man ang kalainan sa mackerel ug mackerel
Daghang mga tawo ang nangutana sa pangutana nga mackerel ug mackerel parehas nga butang o dili. Dili, kini nga mga isda parehas sa genus, apan hingpit nga lainlain nga mga lahi, bisan kung adunay pareho sila sa gawas ug internal nga pagkasama.
Adunay daghang mga kalainan sa niini nga mga isda:
- Labi kadako ang mackerel ug mas taas kaysa mackerel.
- Ang mga mackerel sa likod adunay daghang itom nga mga lugar o bisan ang mga labud, samtang ang mackerel, sa baylo, adunay sulti, usa ka kolor sa tigre sa luyo.
- Ang mga mackerel kon itandi sa mackerel adunay gamay nga siksik ug tambok nga karne, bisan kung dili kini labi ka adunahan sa mga sustansya ug elemento.
Naglaum kami nga ang among artikulo mapuslanon kanimo, ug karon husto nga matubag nimo ang pangutana mackerel, unsang lahi nga isda ug diin kini nagpuyo, kung unsa ang imong mapalit niini nga isda sa Russia, kung unsa ang gusto niini, ug kung giunsa nimo kini lutoon.
Kalori nga Mackerel
Usa ka dako nga kantidad sa tambok sa mackerel naghimo sa usa nga nagduhaduha sa ubos nga kaloriya nga sulud. Ug busa, talagsa ra nga gigamit sa pagkaon sa pagkaon. Apan kini usa ra ka sikolohikal nga aspeto, ingon nga ang pagkuha sa tambok gikan sa mackerel lisud kaayo. Pagkahuman sa tanan, bisan sa labing tambok nga isda adunay labi ka labi ka gamay nga kaloriya kaysa sa bisan unsang mga produkto nga harina o mga lugas. Mao nga sa hilaw nga mackerel adunay sulod nga 113.4 kcal. Ang Spanish nga mackerel nga lutoon sa init adunay 158 kcal, ug parehas nga hilaw nga usa - 139 kcal. Ang Raw nga mackerel adunay sulud nga 105 kcal, ug giluto sa kainit - 134 kcal.
Mahimo nga ihinapos nga kini nga isda mahimong luwas nga matun-an sa panahon sa pagkaon, tungod kay wala bisan usa ka bugas nga lugas ang makapuli sa daghang kadaghan sa mga nutrisyon nga anaa niini.
Pickled mackerel
Alang sa marinade kinahanglan nimo ang asin (2 kutsara), usa ka pinch of black pepper, 2-3 bay dahon, bugas nga suka (1 kutsara). Ang asin ug mga panakot kinahanglan isagol sa 800 ml nga tubig, pagdala sa usa ka hubag, cool, dayon dugangi ang suka. Guntinga ang mackerel ug ibutang kini sa usa ka tibod nga adunay mga singsing sa sibuyas, mga tanum, pula nga paminta ug dinugmok nga mga clove sa ahos, ibubo ang marinade ug biyai sa tibuok gabii. Pagkasunod nga adlaw makabaton ka usa ka dili kaayo lami kaayo nga adobo, andam-salted ug halang nga isda andam alang kanimo.
Nanimaho nga mackerel
Sama sa bisan unsang isda nga humay, ang mackerel maayo alang sa pagpanigarilyo. Kasagaran, kini usok nga mackerel ug gibaligya sa mga tindahan, apan dili lisud nga lutuon kini sa balay kung adunay smokehouse. Aron mahimo kini, ang mga isda nga pre-salted sa brine, ug dayon aso sa natural nga chips sa kahoy. Ang mas taas nga paagi mao ang bugnaw nga pagpanigarilyo sa temperatura nga 20-25C. Himuon gikan sa 8 hangtod 12 ka oras. Ang mainit nga pagpanigarilyo sa temperatura nga 80-120C dili mokuha labaw sa usa ka oras.
Bonito
Ang Pelamida sakop usab sa pamilya nga mackerel ug adunay upat nga klase:
• Ang bonito sa Australia,
• silangang,
• Chilean,
• Atlantiko (Sarda sarda).
Sa mga counter counter sa Russia, kanunay nimo makita ang mga species sa bonito sa Atlantiko. Ginaingon kini nga mina sa baybayon sa America, Africa ug Europe, ingon man sa Itum ug Dagat sa Mediteraneo. Kini usa ka dako nga isda nga predatoryal. Ang gidak-on sa usa ka hamtong nga pelamid moabot sa 60-65 cm ang gitas-on, gibug-aton - 3-4 kg.
Kini nga isda dili ingon ka sikat sa mga domestic culinary specialists ingon mackerel ug mackerel. Sa kausa niini, lami kaayo ug himsog. Ang karne sa Bonito ingon ka tambok sama sa mackerel. Kini giluto, giluto, giluto, gidugang sa mga salads ug panguna nga pinggan.
Tuna
Ang Tuna usa ka labing bililhon ug bantog nga mga representante sa mackerel nga pamilya sa tibuuk kalibutan. Kini nga komersyal nga isda giisip nga lamian. Ang Tuna adunay pula nga karne, nga gipahinumduman sa hitsura ug istruktura sa veal. Ubos kini sa tambok ug taas ang protina.
Daghang mga tuna ang nakit-an sa kadagatan. Ang labing inila sa kanila mao ang ordinaryong (pula) nga tuna, Atlantiko (itom-balahibo, itom) tuna, asul, dalag-dalag o dalag nga dalag nga tuna, albacore o puti nga tuna (kini nga species adunay labing malumo ug bililhon nga karne).
Ang labing kadaghan sa mga isda nga nakuha sa mga barko sa China, Japan, Taiwan, Indonesia ug Spain. Dugang pa, ang taas nga kalidad nga tuna artipisyal nga gipatubo sa mga umahan sa mga baybayon sa Mediterranean ug Dagat sa Japan. Ang mga juicy steak, carpaccio ug tartare gihimo gikan sa tuna.
Giunsa pagpili ang husto?
Nahibal-an kung unsang klase kini nga isda, nagsugod ang mga tawo nga maghunahuna kung giunsa kini mailhan gikan sa usa ka walay katapusan nga karibal.
Ang mga eksperto nagpahinumdom nga ang tinuod nga mackerel supak sa background sa mackerel nga adunay mga musunud nga bahin:
- abuhon nga tiyan, usahay adunay usa ka madilaw nga tint,
- mga labud sa tibuuk nga lawas,
- dagko nga mga gidak-on
- coarser karne.
Gituohan nga ang kalainan sa lami labi na nga namatikdan dinhi. Apan ang mga gourmets mas gusto nga idugang kini sa salad kung mas kanunay kaysa sa "gamay nga manghud nga babaye".
Aron magmalampuson ang pinggan nga gihunahuna, gitambagan sa mga eksperto nga magpili lamang sa mga higayon nga adunay hingpit nga tin-aw nga mga mata ug mga rosas nga gills. Kung magpadayon ka sa usa ka bag-ong ispesimen, nan ang naumol nga pag-uli kinahanglan nga magkahiusa sa hapit dayon.
Ang baho sa presko adunay gamay nga humot nga humot. Apan ang bisan unsang kusog nga baho sama sa lami sa isda nagpaila nga ang nagbaligya naningkamot sa paghatag sa produkto sa ikaduha nga kinabuhi gamit ang kemikal nga mga additives. Kung dili gitugotan ka sa magbabaligya ang baho sa umaabot nga pagpalit, nan mahimo nimo nga ihigot ang imong kaugalingon sa usa ka pagsusi sa biswal.
Ang umaabot nga panguna nga sangkap kinahanglan magpabilin nga hayag ug gamay nga basa. Ang mga pagbag-o nga adunay uga ug labi ka labi nga nawong, mga dugo nga agianan ug uban pang mga katingad-an nga marka dili kinahanglan adunay higayon nga makaadto sa lamesa sa konsumedor.
Gawas pa sa tinguha nga pahimut-an ang ilang kaugalingon sa usa ka dili kasagaran nga panihapon, kinahanglan nga kanunay nga hinumdoman sa mga tawo ang gitawag nga lagda sa gilay-on. Ang labi ka layo sa gipunting nga punoan sa pagdakop, dili kaayo sustansya ang hilaw nga materyal. Ug sa ulahi, usa ka dugang nga peligro nga mahimong biktima sa pagkahilo sa pagkaon gidugang niini.
Ang mga patay nga lawas nga gipailalom sa kaging ug pagtunaw daghang beses nahimong usa ka sulundon nga balay alang sa lainlaing mga pathogen bacteria. Sa pila ka oras, gibag-o nila ang una nga mapuslanon nga mga amino acid ingon mga hilo, nga gihagit ang mga konsumante sa kasukaon, pagsuka, labad sa ulo ug uban pang mga "kahimut-an" sa pagkahubog sa pagkaon. Tungod niini, gipanghimatuud sa mga pagkaon nga ang pagkasayud kung unsaon pagluto ang maayong pagkaon wala'y kahulogan bisan kung wala’y katakus sa pagpili sa husto.
Mga Kasarangan sa Pagpamutol
Sa wala ka pa magsugod sa pagluto sa mackerel sa bisan unsang porma, kinahanglan nimo nga putlon kini sa husto. Ang mga Cook nga adunay kasinatian kasagaran nagpili sa mas daghang mga tawo gikan sa tunga sa usa ka kilo aron ang lawas nga lawas nakaayo sa tambok sa kasarangan. Apan ang mga tanyag nga adunay giputol nga ulo kinahanglan nga biyaan sa hingpit, labi na kung kini giplano nga asin pa ang workpiece. Kini nga katumbas nga katin-awan gipatin-aw sa kamatuoran nga ang karne nawad-an sa pipila ka mga juice ug ang lutoon nga pagkaon mahimong labi ka uga o bisan grabe.
Kadaghanan sa mga tindahan nagtanyag bag-o nga mga hubad nga interpretasyon, alang sa pagputol diin dili nimo kinahanglan maghulat alang sa kompleto nga pagtunaw. Gikinahanglan nga mobiya sa pagpalit sa usa ka sudlanan alang sa pag-usik sa sobra nga likido sa mubo kaayo nga panahon. Kung ang defrost moagi sa katapusan, nan ang mga piraso dili mogawas nga hapsay ug eksakto.
Ang usa pa ka problema nga yugto mao ang pagduha-duha bahin sa kinahanglan nga paghugas sa ilawom sa nagaagay nga tubig. Ang mga eksperto sa culinary nga adunay kasinatian sa pagpahid sa workpiece gamit ang usa ka tualya sa papel imbis nga usa ka bug-os nga paghugas, kung dili ang pagpuno mapuno dayon.
Dugang pa, mangayo kini sa pagputol sa ulo ug ikog, ug dayon paghimo sa usa ka eksakto nga paghawid sa usa ka mahait nga kutsilyo sa daplin sa dugokan. Ang mga entrails gikuha pinaagi sa sangputanan nga lungag. Kini nga sekreto sagad nga gitudlo sa mga eskwelahan sa culinary, samtang ang mga ordinaryong tawo nakakuha og mga entrails pinaagi sa tiyan sa daang paagi. Ang hinungdan alang sa usa ka sobra nga kaaghop nga pamaagi nahimutang sa pagtigum sa mga mapuslanon nga lana sa isda, nga gikonsentrahan sa tiyan. Kung giputol sa tiyan, nan ang lami nga giluto sa kalawasan mawala sa kadaghanan sa sulod nga tibuuk niini, nga ang paghimo sa patay nga lawas mahimong usa ka cracker. Dugang pa, gikinahanglan nga tangtangon ang mga sulud bisan sa entablado kung ang pagpalit dili bug-os nga mabuak, ug dayon kuhaon ang itom nga pelikula.
Kung ang pagpuno giplano giplano, nan kinahanglan nimo nga tangtangon ang pangpang ug uban pang mga bukog. Apan ang mga ulo ug ikog kinahanglan nga ibilin sa lugar, aron ang nahuman nga pagtratar sa tan-awon mas makapahimuot.
Mga uso sa kalibutan
Ang matag nasud adunay kaugalingon nga mga resipe nga adunay mackerel. Ilabi na ang madasigon nga mga pagsusi kung ang pagtilaw sa mga pinggan uban sa kini nga isda nadawat sa mga restawran sa mga nasud nga gipunting sa pagdakup sa industriya nga seafood. Mas gusto sa mga Italyano ang pagluto sa mga sustansya nga hilaw nga materyales sa usa ka lawom nga frying pan, pagdugang nga maanindot nga pagsinina, nga gilangkuban sa lemon juice, dahon sa bay, itom nga paminta, mga caper.
Pagkahuman idugang nila ang tubig sa sulud nga hapit sa tumoy ug ipadala ang produkto nga semi-nahuman sa hudno sa mga 20 nga minuto. Pagkahuman sa gitino nga oras, ang patay nga lawas gikuha dayon gikan sa kalaha, maampingon nga gibutang sa usa ka pinggan, gisablig sa lana sa oliba ug kan-on nga husto. Ang mga Pranses dili layo sa ilang mga European counterparts, nga nagpasalamat sa mackerel daghang mga siglo ang milabay.
Imbis sa usa ka sumbanan nga hugpong sa mga panakot, gipalabi nila ang usa ka maanindot nga puti nga sarsa, nga naglakip sa pagdugang sa haras ug gooseberries.
Gipangita sa British ang pangutana sa pagluto nga mas pragmatically. Ang matag tindahan sa tematik adunay usa ka lamian nga isda nga gisaburan o us aka usok. Ug ang mga Espanyol sama sa pinggan, nga nakapahadlok nga gitawag nga "mackerel sa yawa." Gihatagan ang iyang ngalan dili lang, apan tungod sa shock dosis sa cayenne pepper ug mustasa sa komposisyon. Usa ka gamay nga nagpagaan sa hait nga litrato gawas sa mga tinapay sa tinapay sa crackers ug ang paggamit sa paniudto nga may sherry.
Ang sulud nga kaloriya ug komposisyon
Tungod sa kamatuoran nga ang gipresentar nga paborito sa mga nahigugma sa mga isda sorpresa uban ang dako kaayo nga sulud sa tambok, daghang awtomatiko nga ranggo kini ingon usa ka kampo nga adunay mga pagkaon nga may kaloriya. Apan sa tinuud kini usa ra ka stereotype, sanglit sa kurso sa mga pagtuon sa laboratoryo nakaingon nga bisan ang labing tambok nga mga klase halos dili molapas sa 158 kcal matag gatos nga gramo. Ang kini nga timailhan kinaiya sa usa ka gilimpyo nga patayng lawas, nga giandam sa kainit. Kung naghisgot kami bahin sa tipo sa Espanya sa hilaw nga porma niini, nan ang numero labi ka gamay sa 110 kcal. Kung nag-steaming, hapit hingpit nga mapreserbar ang orihinal nga sulud sa kaloriya.
Ang kasayuran nga nadawat gikan sa mga tigdukiduki naghatag hinungdan sa pagrekord sa mackerel sa ranggo sa mga produkto sa pagkaon, nga labi nga gipabilhan sa mga atleta ug uban pang mga sumusunod sa usa ka himsog nga estilo sa kinabuhi.
Gipasidan-an sa mga biologo nga dili ka makapangita usa ka maayo nga komposisyon sa isda, tungod kay kini nag-agad depende sa tulo ka hinungdanon nga mga hinungdan:
- edad
- pagdakop oras
- pinuy-anan
Kung ang produksiyon gidala gikan sa amihanang latitude, nga nakuha sa tingtugnaw, nan dinhi mahimo ka maglaom alang sa mga espesipikong tambok nga tinuod. Apan sa mga termino sa bitamina-mineral complex, ang tanan nga mga higayon adunay parehas nga mga indikasyon, nga gihatag alang sa: bitamina sa grupo B, C, PP, A, K, H, D, posporus, asupre, potassium, chlorine, calcium, magnesium, sodium. Ang 300 ka gramo nga isda mahimong adlaw-adlaw nga pamatasan sa posporus, ug 400 ka gramo ang maghatag adlaw-adlaw nga kinahanglanon sa potassium.
Apan bisan pa sa mga gipadako nga mga microelement, adunay ubay-ubay sa uban didto, nga, bisan kung diyutay ra, apan kung wala kini, ang pag-obra sa mga internal nga organo mapalihok.
Naghisgot kami bahin sa yodo, puthaw, molibden, kobalt. Ilabi na ang pagsandig sa mga maayong laki kinahanglan sa tingdagdag, kung ang sulud sa omega-3 nga fatty acid didto ra maglihok. Sa regular nga pagdugang sa mga pinggan nga gipasukad sa mackerel sa pagkaon, mahimo’g mapadayon ang pagpugong sa kalidad:
Wala’y kapuslanan nga ang mga Hapon nga nagsimba sa kini nga namuyo sa kadagatan ug uban pang mga kadagatan nabantog sa ilang taas nga kinabuhi. Sa tabang sa mga fatty acid, mahimo’g mapadayon ang mga kabatan-onan sa vascular, tungod kay sa kanunay nga pagdugang sa mga reserba sa amino acid sa lebel sa cellular, mahimo’g malikayan ang peligro sa mga clots sa dugo. Ang nipis nga dugo, ang Omega-3 naghimo usab sa mga vascular nga pader nga labi ka kaayo.
Ang mga siyentipiko sa Britanya sa ilang bag-ohay nga mga taho nagpagawas kasayuran bahin sa katakos sa lana sa isda nga hinay ang proseso sa pagkatigulang. Kung idugang nimo kini nga pagkunhod sa mga peligro sa type 2 diabetes, nakakuha ka us aka hingpit nga sangkap alang sa adlaw-adlaw nga paggamit.
Laing tinago nga hinagiban sa isda mao ang bitamina B12, nga usa ka aktibo nga partisipante sa metabolismo ug gipasiugda ang pagkahugno sa mga natipon nga tambok. Pagkahuman sa pag-neutralize, ang mga taba makuha gikan sa lawas nga natural, hinloan ang lawas gikan sa sulod.
Pinaagi sa pagpugong sa cellular synthesis sa DNA, ang bitamina nag-aghat sa pagbag-o sa lawas. Ilabi na nga mapuslanon alang sa mga nag-antos sa hypoxia.
Ug tungod sa "mga magtutukod sa bukog" - posporus ug calcium, ang tig-pagkaon makaatiman sa kahimsog sa iyang kalabera. Ang pagpahulay sa produkto alang sa mga tigulang ug mga bata sa panahon sa aktibo nga pagtubo. Dugang pa, makasalig ka sa tabang sa hiniusa nga sakit. Ang mga mineral nga naglangkob sa fillet mao ang responsable alang sa suplay nga oxygen sa mga selula sa cartilage.
Ang bugtong langob mao ang pag-obserbar sa tanan nga mga sumbanan sa sanitary sa panahon sa pagtipig ug kasunod nga pag-andam, aron malikayan ang peligro sa pagkaguba.
Komposisyon ug adunay kaarang mga sustansya
Ang komposisyon sa mackerel mahimong magkalainlain depende sa edad, lugar ug oras sa pagdakup. Ang mackerel nga nakuha sa tingtugnaw sa amihanang latitude mao ang labing tambok, ug sa uban pang mga kaso ang sulud nga tambok mahimo’g hangtod sa duha ka beses nga dili kaayo. Ang karne sa Mackerel dagaya kaayo sa mga elemento sa micro ug macro, bitamina.
Ang komposisyon sa niini nga isda adunay hapit tanan nga mga bitamina gikan sa grupo B, lakip ang B12, bitamina C, D, PP, gamay nga gamay nga bitamina A, K, N. Naglakip usab ang mga macroelement: asupre, klorin, posporus, potasa, calcium, sodium, magnesium . Ang 300 gramo nga mackerel naglangkob sa adlaw-adlaw nga kinahanglanon sa posporus, ug 400 ka gramo ang pun-on ang kinahanglan nga adlaw-adlaw nga paggamit sa potassium.
Ang elemento sa pagsunud nga gibutang sa kini nga produkto dili kaayo. Ang Mackerel naglangkob: zinc, iron, yodo, manganese, tumbaga, fluorine, sa gamay nga kantidad - nikel, mobile, chromium ug kobalt.
Ang sinugdanan sa pagtan-aw ug paghulagway
Si Mackerel (Scomberomorus) usa ka representante sa klase sa mackerel. Ang kini nga grupo adunay kapin sa 50 ka mga klase nga isda. Lakip sa mga niini mao ang bantog nga kalibutan nga tuna, mackerel, mackerel. Ang tanan nga mga isda nga nahilakip sa klase sa mga radio. Ang mga representante nakit-an sa tibuuk kalibutan, ug ang grupo mismo ang giisip nga labing daghan sa mga termino sa pagmugna ug lahi nga komposisyon.
Video: Mackerel
Ang mosunod nga mga matang sa mackerel sakop sa usa ka piho nga genus Scomberomorus:
- Australia (broadband). Makita kini sa mga lugar nga ang mga sapa nagaagos sa dagat. Ang nag-unang puy-anan mao ang mga lawas sa tubig sa Dagat sa India,
- Mga Queensleys. Habitat - tropikal nga tubig sa Dagat sa India ug sa sentro ug habagatan-kasadpan sa Pasipiko,
- Cebuano (multiband). Nagpuyo kini sa habagatang-sidlakan nga katubigan sa Atlantiko, ingon man usab sa kasadpan nga tubig sa Dagat sa India,
- Hapon (pino nga gibulwak). Ang ingon nga isda nagpuyo sa panguna sa amihanan-kasadpang Pasipiko,
- Australia (bulag). Kini makit-an sa silangang katubigan sa Dagat sa India, ingon man usab sa mga kasadpang bahin sa Dagat Pasipiko,
- Papuan. Nagpuyo kini sa sentro nga katubigan sa Dagat Pasipiko,
- Kinatsila (namintal). Kini makit-an sa Dagat Atlantiko (ang amihanan-kasadpang bahin ug sentral nga mga bahin sa kasadpan),
- Koreano Kini makit-an sa mga Indian ug Pacific (ang mga kadagatan sa amihanan-kasadpan)
- longitudinally nga giwang. Gipuy-an ang Dagat sa India, ingon man ang sentral-kasadpan nga tubig sa Pasipiko,
- namintal nga bonito. Habitat - Dagat sa Northwest sa Pasipiko, Dagat sa India,
- usa ka kolor (California). Makit-an ra kini sa sentral nga sidlakang kadagatan sa Dagat Pasipiko,
- belo nga harianon. Ang pinuy-anan mao ang kasadpang katubigan sa Pasipiko, ingon man ang mga tropikal nga bahin sa Dagat sa India,
- harianon. Makit-an sa tubig sa Dagat Atlantiko,
- Brazilian Kini makita usab sa Dagat Atlantiko.
Ang mga isda lahi dili lamang sa ilang pinuy-anan (kadagatan), apan usab giladmon. Pananglitan, ang labing kadaghan kalalim diin nakit-an ang mackerel sa Espanya dili molapas sa 35-40 metros. Sa parehas nga oras, ang mga indibidwal sa Malagai nakit-an sa layo nga 200 metros gikan sa sulud sa tubig. Sa gawas, ang tanan nga mackerel parehas sa usag usa. Ang mga kalainan sa kalainan sa mga sukat adunay kalabotan sa puy-anan.
Panagway ug mga dagway
Litrato: Unsa man ang hitsura sa usa ka mackerel?
Naghunahuna pa nga ang mackerel ug mackerel parehas sa panagway? Kini mao ang hingpit nga sayup.
Ang makapahibulong nga mga bahin sa mga tawo nga mackerel mao ang:
- mga sukat Ang mga isda labi ka dako kay sa ilang mga silingan. Ang ilang lawas mahawan ug lahi sa usa ka fusiform nga porma. Ang ikog nipis
- ang ulo. Dili sama sa mackerel, ang mackerel adunay usa ka labi ka gamay ug labi nga ulo,
- apapangig. Mackerel - mga tag-iya sa usa ka kusgan nga apapangig. Gihatagan sila sa kinaiyahan og kusug ug dagko nga mga ngilit sa ngipon, salamat kung unsang isda ug pagpangayam,
- kolor. Ang nag-unang bahin sa porma sa mackerel mao ang presensya sa mga spots. Sa parehas nga oras, ang gitas-on sa mga nag-unang mga gintang labi ka labi sa mackerels. Ang lawas mismo gipintalan sa usa ka silver-green hue.
Ang mga representante sa kini nga klase mahimong moabot sa gitas-on hangtod sa 60 (ug labi pa) sentimetros. Kini nga mga isda labing tambok.
Makapaikag nga kamatuoran: Ang mga batang mackerel dili labi sa mga mackerels. Bisan pa, dili sila nasakmit sa mga mangingisda. Kini tungod sa usa ka igo nga populasyon sa mga espisye - dili na kinahanglan nga madakpan pa ang mga batang anak.
Ang Mackerel adunay duha usab nga dorsal fins, ingon man gagmay nga mga fins sa lawas. Ang mga bental sa ventral nahimutang duol sa dughan. Malapad ang ikog, adunay tin-aw nga dagway. Ang mga timbangan sa mga representante sa mackerel gamay ra ug halos dili makita. Ang kadako sa timbangan nagdugang sa ulo. Ang nag-unang bahin sa kini nga mga isda mao ang singsing sa bukog libot sa mga mata (kinaiya sa tanan nga mga miyembro sa klase).
Asa nagpuyo ang mackerel?
Photo: Isda nga bansa
Ang pinuy-anan sa mga espisye sa mackerel lainlain.
Adunay mga isda sa tubig:
- Ang Dagat sa India ang ikatlo nga pinakadako nga kadagatan sa Yuta. Hugasan ang Asya, Africa, Australia, ug ang utlanan usab sa Antarctica. Sa samang higayon, ang mackerel makit-an ra sa tubig sa Australia ug Asyano. Dinhi siya nagpuyo sa giladmon nga 100 ka metro,
- Ang Kadagatang Pasipiko mao ang una nga kadak-on sa kadagatan, nga nagpakaylap sa kadagatan taliwala sa Australia, Eurasia, Antarctica ug America (North ug South). Ang mga mackerels makita sa kasadpan, habagatan-kasadpan, amihanan-kasadpan, silangang mga bahin sa kadagatan. Ang kasarangang giladmon sa kini nga mga lugar mao ang 150 metros,
- Ang Kadagatang Atlantiko ang ikaduha nga labing dako nga tubig sa Yuta. Kini makit-an sa taliwala sa Spain, Africa, Europe, Greenland, Antarctica, America (North ug South). Alang sa pagpuyo sa mackerel, ang kasadpan, amihanan-kasadpan, mga habagatang-silangan nga mga bahin gipili.Ang gibanabanang distansya gikan sa nawong sa tubig hangtod sa pinuy-anan sa mga isda nga 200 metros.
Ang mga representante sa klase nga Scomberomorus komportable sa kainit, tropikal, subtropiko nga tubig. Dili nila gusto ang bugnaw nga mga reservoir, mao kini ang hinungdan nga ang puy-anan niini. Mahimo nimo mahimamat ang mackerel duol sa isla sa St. Helena, baybayon sa US, sa Persian Gulf, ang Suez Canal ug dili lang. Ang matag rehiyon adunay kaugalingong mga species.
Karon nahibal-an nimo kung diin nakit-an ang mackerel. Tan-awon ta kung unsa ang giguba sa mga predatory nga isda.
Unsa man ang gikaon sa mackerel?
Litrato: Royal Mackerel
Ang tanan nga mga representante sa klase sa mackerel mga manununod sa kinaiyahan. Salamat sa tabunok nga katubigan sa pinakadako nga kadagatan, dili kinahanglan gutom ang mga isda. Nagkalainlain ang ilang pagkaon.
Dugang pa, ang panguna nga mga sangkap niini mao ang:
- ang mga balas nga balas usa ka gamay nga predatory nga isda sa pamilya sa bugasbugas. Ang gawas nga paagi sama sa manipis nga mga bitin. Gitago nila ang katunga sa balas, nga nagtago sa ilang kaugalingon ingon mga algae. Kini giisip nga dali nga mabiktima alang sa mackerel, ingon sa kadaghanan sa ilang oras, ang mga isda gilubong, nga nagpasabut nga wala sila kaarang nga dali magtago gikan sa usa ka maninila,
- cephalopods - mga representante sa mga mollusk nga gihulagway sa bilateral symmetry ug usa ka daghang numero (8-10) sa mga galamay nga nahimutang sa palibot sa ulo. Ang kini nga subgroup naglakip sa mga octopus, cuttlefish, squid nga lainlaing mga klase. Dugang pa, dili tanan nga mga mollusk gilakip sa pagkaon sa mackerel, apan ang ilang gagmay nga mga indibidwal lamang,
- crustaceans - mga hayop nga arthropod nga gitabunan sa kabhang. Ang mga udyong ug krayola usa ka paborito nga "mackerel" sa mackerel. Gipakaon nila ang mga isda ug uban pang mga membro sa klase,
- Isda sa baybayon - mga isda nga nagpuyo sa kabaybayonan nga mga bahin sa kadagatan. Gihatagan ang kagustuhan sa Mackerel sa mga lahi nga sama sa herring, nga gilakip usab sa klase sa sinag, ug piniritong ubang mga tawo.
Ang mga mackerel dili motuman sa mga espesyal nga kondisyon sa nutrisyon. Ang ilang bugtong bahin sa kini nga bahin mao ang usa ka hapit kompleto nga pagsalikway sa pagkaon sa tingtugnaw. Ang mga isda adunay igo nga reserba nga gihatag nila ang ilang kaugalingon sa mainit nga mga bulan. Sa tingtugnaw, ang mga representante sa mackerel, sa baruganan, mobalhin gamay ug manguna sa labi ka pasibo nga estilo sa kinabuhi. Mackerel shoals pagpangayam. Gihiusa kini sa daghang mga grupo, nagporma usa ka klase nga kaldero, diin nagdala sila og gagmay nga mga isda. Human mabihag ang biktima, ang tibuuk nga jamb nagsugod sa hinay nga pagsaka sa tubig, diin ang proseso sa pagkaon mokaon.
Makapaikag nga kamatuoran: Ang mga mackerels labi ka madanihon nga makita nila ang potensyal nga biktima sa tanan nga butang. Tungod niini, mahimo ka usab madakup nila sa pipila nga mga rehiyon sa usa ka kaw-it nga kaw-it.
Sa ingon, ang tanan nga mackerel gipakaon. Makita nimo ang dapit sa "paniudto" sa mackerel gikan sa layo. Ang mga dolphin kanunay naglangoy sa palibot sa usa ka gigutom nga eskuylahan ug mga langaw nga milupad.
Mga dagway sa kinaiya ug estilo sa kinabuhi
Photo: Blue Mackerel
Ang Mackerel - usa ka kasagaran nga isda nga nakit-an sa daghang mga bahin sa una nga pinakadako nga kadagatan. Naglangoy sila sa kadagatan (lakip ang Itom). Nakit-an sila dili lamang sa lawom nga kalalim, apan sa duol usab sa baybayon. Gigamit kini sa daghang mangingisda nga nanguha biktima sa sungkod sa pangisda. Ang tanan nga mga representante sa mackerel mga isda nga migratory. Mas gusto nila nga magpuyo sa mainit nga tubig (gikan sa 8 ngadto sa 20 degree). Bahin sa niini, adunay usa ka kanunay nga panginahanglan aron usbon ang lugar nga puy-anan.
Wala kini magamit sa mga indibidwal nga nagpuyo sa kadagatan sa Indian Ocean. Ang temperatura sa tubig dinhi angay alang sa paggamit matag tuig. Ang mackerel Atlantiko nga tingtugnaw sa Itom nga Dagat, maingon man sa mga tubig sa baybayon sa Europa. Sa parehas nga oras, ang mackerel halos dili magpabilin sa baybayon sa Turkey alang sa tingtugnaw. Panahon sa tingtugnaw, ang mga isda labihan ka pasibo ug gipakita ang kinaiya sa pagpakaon. Dili gyud nila kini pakan-on ug magpabilin nga una sa mga bakilid sa mga kontra sa kontinental. Sa "natawhan nga yuta" nagsugod sila sa pagbalik sa pag-abut sa tingpamulak.
Sa mas mainit nga mga bulan, ang mga representante sa klase sa Scomberomorus aktibo. Wala sila naglingkod sa ilawom. Si Mackerel maayo kaayo nga mga manlalangoy ug mobati nga masaligon sa palibot sa aquatic. Ang ilang panguna nga bahin sa paglihok mao ang intelihente nga pagmaniobra ug paglikay sa mga alimpulos. Ang kalmado nga kakusgon sa mga isda nga 20-30 kilometros matag oras. Sa parehas nga oras, kung ang pagpangisda sa mga isda, ang mga isda mahimong moabot hangtod sa 80 kilometros matag oras sa sulod lang sa 2 segundos (kung maghimo usa ka paglabay). Tingali kini tungod sa presensya sa usa ka daghang gidaghanon sa mga fins sa lainlaing mga gidak-on.
Ang tulin nga tulin nga paglihok nakab-ot tungod sa pagkawala sa usa ka pantog sa paglangoy ug usa ka espesyal nga istruktura nga may dagway sa spindle. Paningkamoti nga magpabilin nga isda sa mga eskuylahan. Kini tungod sa kadaghan sa mga predator nga nangayam kanila. Dugang pa, labi kadali nga mahuman ang panon. Ang mga mackerels mabuhi nga panagsa ra sa kaugalingon.
Ang istruktura sa sosyal ug pagsubli
Photo: Isda nga bansa
Ang katakos sa pagpatunghag mga anak makita sa mackerel lamang sa ikaduha nga tuig sa kinabuhi. Ang pagdugang mahitabo matag tuig. Posible kini hangtod ang mga isda tigulang na kaayo (18-20 ka tuig).
Ang panahon sa spawning nag-agad sa edad sa mackerel:
- batan-ong mga isda - sa katapusan sa Hunyo o sa sinugdanan sa Hulyo,
- hamtong nga mga indibidwal - tungatunga sa tingpamulak (human sa pagbalik gikan sa tingtugnaw).
Si Caviar nagdali sa mackerel nga bahin sa daplin sa baybayon sa reservoir. Kini nga proseso mahitabo sa panahon sa tingpamulak sa ting-init. Tambok kaayo ang mga isda ug mahimo’g mobiya hangtod sa tunga sa milyon nga mga itlog. Gihulog nila kini sa lawom nga kalalim (150-200 metros). Ang inisyal nga diametro sa mga itlog dili molapas sa usa ka milimetro. Usa ka tinulo nga tambok, nga gihatag sa matag itlog, naglihok ingon usa ka pagkaon alang sa bag-ong mga anak. Ang una nga mga larvae nagpakita na sa 3-4 ka adlaw pagkahuman sa spawning. Ang pagporma sa usa ka pritong gikuha gikan sa 1 hangtod sa 3 ka semana. Ang panahon sa pagporma sa mga isda nagdepende sa ilang pinuy-anan, mga kondisyon sa paghupay.
Makapaikag nga kamatuoran: Sa proseso sa ilang pagporma, ang us aka mackerel makahimo sa pagkaon sa usag usa. Tungod kini sa hataas nga lebel sa ilang agresibo ug karnabal.
Ang sangputanan nga priso gamay sa kadako. Ang ilang gitas-on dili molapas sa pipila ka mga sentimetro. Ang mga batan-ong mackerel nga hapit hapit magkatipon.Ang bag-ong mackerel kusog kaayo motubo. Sulod sa pipila ka bulan (sa tingdagdag) nagrepresentar sila sa dako kaayo nga isda mga 30 sentimetros ang gitas-on. Sa pagkab-ot sa ingon nga mga sukat, ang pagtubo sa rate sa pagtubo sa mavenerel sa laki nga pagminus sa pagminus.
Mga natural nga kaaway sa mackerel
Litrato: Unsa man ang hitsura sa usa ka mackerel?
Sa natural nga palibot, ang mackerel adunay igo nga mga kaaway. Ang pagpangayam sa mga isdang isda mao:
- ang mga balyena mga mammal nga nagpuyo nga eksklusibo sa kadagatan sa dagat. Tungod sa ilang kadaghan sa lawas ug lawas, ang mga cetacean makahimo sa paglamoy sa mga grupo ug bisan ang mga panon sa mga mackerels sa makausa. Bisan pa sa ilang abilidad nga molihok dayon, ang mga representante sa mackerel panagsa ra makapugong sa pagtago gikan sa mga balyena,
- iho ug mga lumod. Lahi kaayo, dili lamang ang labing daotan nga mga representante sa fauna sa dagat, apan usab "dili makadaot" nga mga dolphin nangayam ug mga mackerel. Ang parehas nga mga espisye sa mga isda nagpatuman sa ilang pangagpas sa tunga nga mga sapaw sa tubig ug sa ibabaw niini. Talagsa ra ang paggukod sa mga mackerel swarms. Ang mga dolphin ug mga iho nakit-an sa ilang kaugalingon sa zone sa pagtigum sa mackerel pinaagi sa hingpit nga kauyonan,
- pelicans ug seagulls. Ang mga langgam makahimo sa pagpangaon uban sa mackerel sa usa lamang ka kaso - kung sila mismo ang mobangon alang sa paniudto ngadto sa nawong sa tubig. Ang mga migacker nga paglukso alang sa tukbonon sagad nga matun-an sa maanyag nga mga tiil sa tiil o beak sa mga pelicans ug gulls nga nagalupad,
- leyon sa dagat. Kini nga mga mammal maayo kaayo. Kinahanglan nila nga makuha ang mga 20 kilogramo nga isda sa usa ka biyahe sa pangisda aron makakaon daghang. Alang sa maayong panihapon, ang mga mackerels ang labing angay alang sa pagbalhin sa mga pagdagan sa tubig sa mga eskuylahan.
Dugang pa, usa ka grabe nga kaaway sa tanan nga mackerel usa ka tawo. Sa tibuuk kalibutan, adunay usa ka aktibo nga pagdakup sa mga indibidwal sa kini nga species alang sa ilang dugang nga gibaligya. Ang mga karne sa isda nabantog sa mga mapuslanon nga kalidad ug lami. Gipangita ang mga isda gikan sa sinugdanan sa tingpamulak hangtod sa pagsugod sa bugnaw nga panahon. Gikuha nila ang mackerel pareho sa usa ka sungkod sa pangisda ug sa pukot. Ang tinuig nga pagdakup sa mga tawo nga mackerel sa baybayon sa Europa mga 55 ka tonelada. Ang kini nga matang sa isda giisip nga komersyal. Ang mga mackerel gipadala sa mga tindahan nga andam na (gitabangan / salted) ug pinuga.
Ang kahimtang sa populasyon ug species
Ang Mackerel usa ka kasagaran nga klase sa mackerel nga nagpuyo sa tulo nga mga kadagatan. Kadaghanan sa mga tawo wala makaagi sa pagkunhod sa ilang populasyon. Ang pagdakup sa kadaghanan nga mga isda. Daghang mga prutas ang nagtakup sa mga nasakup nga ginikanan. Sa natural nga palibot, ang mga isda nabuhi hangtod sa 20 ka tuig. Nag-spawn sila sa tibuok kinabuhi (gikan sa duha ka tuig). Bisan pa sa kini, sa daghang mga nasud alang sa katuyoan sa prophylactic gidili ang pagdakop sa daghang mga isda. Sa parehas nga oras, ang pagtuyok gikan sa baybayon o sakayan / yate talagsa ra.
Ang pila ra nga espisye sa mackerel species ang nakit-an nga pagkunhod. Ang usa niini mao ang California (o yano) nga mackerel. Tungod sa kusog nga pagpangisda ug pagkadaot sa kalikopan, ang gidaghanon sa mga representante sa kini nga grupo labi ka ubos sa uban. Bahin sa niini, ang mga species gihatagan sa kahimtang nga "Vulnerable". Bisan pa, kini nga isda wala gilista sa Pula nga Libro. Dili kaayo kabulahan ang Royal mackerel, ang populasyon diin grabe ang pagkahulog sa miaging 10 ka tuig, tungod sa kadaghan nga pagpanguha ug pagtinguha sa mga mangingisda nga makakuha og daghang isda. Tungod sa pagkunhod sa gidaghanon sa mga indibidwal sa kini nga species sa daghang mga nasud gidili ang ilang pagdakup. Ang mga representante sa Royal ubos sa espesyal nga pagdumala sa mga zoologist.
Mackerel sila mga igsoon sa mackerel, nga susama ra sa pipila nga mga bahin. Kini nga mga isda gipailalom usab sa pagdakup sa masa, apan dili kanunay makatipon sa mga pagkawala nga adunay bag-ong mga anak. Sa pagkakaron, ang ilang populasyon nakunhuran na, nga nagpaila sa panginahanglan nga higpit nga pagpugong ug pagdumili nga madakpan kini nga mga indibidwal sa tanan nga mga rehiyon sa ilang pinuy-anan. Bisan pa, ang pagpaila sa ingon nga mga lakang mahimo nga dili madugay, tungod kay Ang mackerel usa ka hinungdan nga bahin sa pagpangisda. Gipabilhan sila pag-ayo sa mga merkado alang sa ilang mga mapuslanon nga kabtangan ug lami.
Terapyutik ug mapuslanon nga kabtangan
Mackerel kaayo mapuslanon, labi na kung kini nadakpan sa tingdagdag. Tungod kay kini adunay daghang mga tambok ug, sa ingon, dugang nga mga omega-3 fatty acid ug ang labing bililhon nga mga bitamina B12, D. Daghang mga pagtuon ang adunay labi pa nga higayon nga napamatud-an ang mga mapuslanon nga epekto sa pagkaon sa mga nabubu nga isda sa lawas. Ang artraytis, sakit sa kasingkasing, diabetes, kanser, psoriasis, bronchitis kanunay nga kauban sa kakulang sa lana sa isda sa lawas. Nahibal-an nga ang mga Hapon, kinsa mikaon sa daghang mga produkto sa isda, adunay mas taas nga pagpaabut sa kinabuhi.
Ang panguna nga mapuslanon ug makapang-ayo nga mga kabtangan sa mackerel mao ang:
- Pagpreserbar sa kabataan nga mga arteriya. Pagkahuman sa tanan, ang labi nga mga amino acid sa mga selyula, nagpaubos sa posibilidad sa mga clots sa dugo. Ang lana sa isda nga anaa sa mackerel adunay usa ka aksyon nga susama sa aspirin - kini nagtuyok sa dugo. Ang mga asido nga Omega-3 nagpasig-uli sa pagkamaunat-unat sa mga dingding sa mga ugat.
- Mahinay nga proseso sa pagkatigulang. Nahibal-an sa mga pagtuon sa UK nga ang kanunay nga pagkonsumo sa mackerel ug uban pang mga isda nga adunay daghan nga mapuslanon nga epekto sa kahimsog sa mga batan-on ug mga tawo nga nag-antos sa sakit sa kasingkasing.
- Gipugngan ang pagpauswag sa diabetes. Ang kanunay nga pagkaon sa mackerel nagpakunhod sa peligro sa pag-uswag sa type 2 nga diabetes sa daghang beses, nga gitun-an sa mga siyentista sa Dutch.
Hinungdanon kaayo, adunay sulud sa mackerel, ug bitamina B12. Mapuslanon kaayo kini alang sa kahimsog, tungod kay bahin kini sa metabolismo ug pagkahugno sa mga tambok, sa ilang tukma nga pagsuyup, maingon man sa pagkuha sa lawas. Ang presensya sa kini nga bitamina nagtugot sa tambok nga masuhop sa tisyu lamang sa gikinahanglan nga kantidad ug dili makolekta sa kanila. Gipasiugda sa Vitamin B12 ang synthesis sa DNA sa mga selyula, ug kini, sa baylo, nakaamot sa pagpasig-uli ug pagbag-o sa lawas. Sa hypoxia, kini nga bitamina makahimo sa pagdugang sa konsumo nga oxygen pinaagi sa mga selyula.
Ang Phosphorus, nga adunay daghang dagway sa mackerel, makatabang sa pagtukod sa mga enzyme, nga mao ang labing hinungdanon nga makina sa mga reaksyon sa mga selyula. Ang tisyu sa kalabera direkta usab naglangkob sa mga phosphate salts - kana ang hinungdan nga ang mackerel mapuslanon kaayo alang sa mga bata, mga tin-edyer, ingon man mga tigulang.
Ang Mackerel kaayo mapuslanon alang sa managsama nga mga problema. Ang mga mineral nga madato niini naghatag dili lamang sa nutrisyon sa cartilage ug mga selyula sa bukog nga adunay kinahanglan nga oxygen, apan usab sa pagtubo sa cartilage tissue.
Ang usa ka taas nga sulud sa selenium ug coenzyme Q-10 sa mackerel, mahimong makapahinay sa pagkatigulang.
Sa pagluto
Giandam ang Mackerel sa lainlaing mga paagi, kini gilatuan, gitabunan, sinugba o bisan lutoon sa uling. Usa ka tradisyonal nga pinggan nga mackerel sa Israel mao ang usa ka mackerel casserole. Aron lutoon kini, kinahanglan nimo nga putlon ang gagmay nga mga piraso sa fillet, pagdugang usa ka gamay nga sibuyas, usa ka kutsarita nga asin, puti nga paminta, ground nga liso nga liso, usa ka medium-kadako nga linuto nga patatas ug usa ka kutsara nga mantika. Ang tanan nga mga sangkap kinahanglan nga gisagol gamit ang usa ka blender, ug dayon pagprito sa usa ka kaldero sa medium nga kainit. Pag-alagad sa casserole nga adunay linuto nga patatas o uban ang berde nga salad.
Aron lutoon ang harianong mackerel, gisagol kini sa asin, tinadtad nga ahos, paminta, lana sa oliba. Pagkahuman, hingpit nga natabunan ang mga isda nga adunay mga hiwa sa lemon, kini giluto sa grill sa foil. Ang pinggan mahimong labing maayo nga gisagol sa uga nga bino.
Sa cosmetology
Ang Mackerel mismo dili direkta nga gigamit sa cosmetology, apan ang regular nga paggamit niini sa pagkaon adunay positibo nga epekto sa kahimsog sa buhok, bukog ug lansang. Ang tanan tungod sa kamatuoran nga kini dato kaayo sa posporus ug potassium. Ang Phosphorus wala gi-synthesize sa tawhanong lawas ug gisulud lamang kini sa pagkaon, ug dili tanan nga mga produkto sa pagkaon, nga wala magamit sa mackerel, makahimo sa paghatag adlaw-adlaw nga pamatasan sa kini nga macrocell.
Makadaot nga kabtangan sa mackerel
Ang usa ka mapuslanon nga dosis mao ang pagkaon sa mga isda nga dili sobra sa tulo ka beses sa usa ka semana. Ang sobra nga humay nga isda mahimo’g magdugang pagdugo, pagpakunhod sa resistensya. Siguruha nga mag-amping samtang nagkaon sa mackerel sa mga anticoagulants o bisan unsang tambal nga nagpadugo sa dugo.
Gituohan nga ang malata lamang nga mackerel ang himsog.
Halos ang tanan makagamit sa linuto nga mackerel, ug ang mga tawo nga adunay grabe nga sakit sa tiyan ug mga cores dili makakaon sa aso ug salted.
Kaayo matambok mackerel dili girekomenda nga gamiton sa atubangan sa mga problema sa atay ug kidney.
Giunsa ang pagdakup, pagpreserba ug usok sa mackerel, ug daghan pa kung giunsa nimo kini lutoon, makatuon ka gikan sa gipresentar nga video.