Unsa man ang mas maayo alang sa usa ka mananagat kaysa usa ka maayong pagdakop? Gikonsiderar ang usa sa labing inila ug hinungdanon nga mga tropeyo sa dagat nga pangisda cod. Makapalipay nga dakpon siya. Kini usa ka butang sama sa usa ka sporting event.

Labing nadakpan isdang isda sa Norway. Matag tuig sa teritoryo sa kini nga nasud adunay mga kompetisyon sa kalibutan sa isport nga pagpangisda sa katingad-an nga isda. Dinhi nakita nga nakuha ang record cod, nga gibug-aton nga hapit 100 kg ug adunay gitas-on nga usa ug tunga nga metro.

Kini usa sa labing komon nga mga miyembro sa pamilya nga codfish. Adunay daghan pa nga mga subspecies niini. Sa karaang mga panahon, gitawag kini nga "Labardan." Sa modernong kalibutan, gitawag kini nga cod tungod sa mga lahi nga karne, nga gitinguha nga lutak pagkahuman matamnan.

Kini ang una nga bersyon. Ang uban nag-ingon nga ang kodigo ginganlan nga ingon niana nga paagi, tungod kay ang daghan nga panon niini, sa ilang paglihok sa pagkutkut, naghimo og usa ka matang sa tunog nga nag-crackling. Ang ingon nga tunog dili tinuyo nga makuha sa kini nga mga isda tungod sa pagpugong sa mga kaunuran sa pantog sa paglangoy.

Ninggamit ug puy-anan sa cod

Ang pagtubo sa Cod dili mohunong sa tibuuk nga kinabuhi niini. Kadaghanan sa dagat nga cod nga sa tulo ka tuig ang panuigon sila adunay gitas-on nga 45-55 cm.Ang mga sukod sa mga hamtong nga indibidwal hingpit nga nagsalig sa ilang pinuy-anan ug pagkinabuhi. Ang labing kadaghan, sama sa nahisgotan na, mahimong 1.5-2 metros ang gitas-on nga adunay gibug-aton nga 95 kg.

Nagtan-aw photo cod makita nimo nga ang lawas sa isda adunay fusiform nga dagway. Ang usa ka pares sa anal fins ug tulo nga fins sa likod tin-aw nga makita sa kini. Ang ulo sa isda kadako sa dili patas nga mga apapangig.

Ang ubos nga apapangig ingon gamay nga gamay kaysa sa ibabaw. Tanda sa tanan species sa cod mao ang usa ka tendril nga motubo sa baba. Ang mga kaliskis sa kini nga mga isda dili kadako ug nagkurog. Gipangita kini sa mga berde, dalag ug olibo nga mga shade, nga gidugangan sa gagmay nga mga brown spot. Dugang pa, ang mga kilid kanunay labi ka labi sa likod, ug ang tiyan hingpit nga puti o light yellow.

Adunay upat nga matang sa cod sa pamilya nga cod, diin ang pollock bag-ohay lang gidugang:

— Atlantiko nga cod giisip ang labing kadaghan sa tanan nga mga isda. Mahimo kini motubo hangtod duha ka metro ang gitas-on, nga adunay usa ka masa nga 95 kg. Ang iyang tiyan bug-os nga puti ug ang iyang likod brown o olibo, nga adunay pipila nga mga tono nga berde. Kini nga matang sa cod nagpuyo sa kadaghanan sa Baltic Sea ug sa Greenland.

— Paskuwa sa Pasipiko gamay nga gamay kay sa atlantic. Nagtubo kini hangtod sa 120 cm, nga may gibug nga 23 kg. Sa gawas, kusgan kini sama sa Atlantic cod. Ang bugtong eksepsiyon mao ang iyang ulo, nga labi ka daghan ug kadaghan. Ang North Pacific, ang Bering, Okhotsk ug Dagat sa Japan mao ang pinuy-anan sa kini nga matang sa cod.

— Coding sa harp susama sa Pasipiko, nga adunay gamay ra nga mga gidak-on. Sa kadugayon, kini nga isda nakaabot sa 77 cm, sa tinuud, ug ang gibug-aton niini gamay ra. Paghukum sa ngalan sa isda, kanunay nimo kini makita sa teritoryo sa Greenland.

- Ang Pollock adunay mas makitid nga lawas. Ang maximum nga gitas-on niini mahimong hangtod sa 90 cm. Ug ang gibug-aton niini dili sobra sa 4 kg. Externally, ang pollock adunay mga kaamgid sa tanan nga matang sa cod. Mas gusto ang paghawan sa tubig sa yelo sa Pasipiko ug Amihanang Dagat. Ang una nga mga tuig nga cod dili aktibo. Siya makahimo sa pagtugot sa ubos nga temperatura. Ang Cod hapit dili gayud mosulod sa mga tubig sa habagatang dagat.

Gihatagan niya ang iyang gusto sa mga bugnaw nga tubig sa amihanang kadagatan, nga nahimutang lamang sa amihanan nga hemisphere. Ang labing kadaghan nga lahi sa kini nga mga isda makaplagan sa North Atlantiko.

Apan sa tanan niini, ang ubos kaayo nga temperatura dili usab gusto sa bakalaw. Labing komportable nga isda ang gibati sa tubig nga adunay temperatura nga 1-10 degrees. Sa mga lugar nga ubos kaayo ang tubig, ang cod mosaka sa ibabaw nga mga sapaw niini ug mogahin ang kadaghanan sa oras didto.

Ang mga isda, nga nakakuha sa ingon nga mga porma, dali nga ibalhin gikan sa mga sapaw sa ilawom sa ilawom sa kadaghan sa mga agos sa tubig. Kini nga bahin nakatabang sa cod adaptasyon sa pinuy-anan niini. Apan dili kana ang tanan.

Mas gusto sa Cod nga magdala sa kinabuhi sa nagkadugtong, dali nga mabag-o ang kahiladman ug sa ingon molihok gikan sa usa ka klase nga pagkaon ngadto sa lain. Ang kadaghan sa daghang isda nga ningtubo dali ra ug usa sa labing labi ka madanihon nga isda sa planeta.

Ang mga tawo nag-isip niini nga usa ka "regalo sa Diyos," tungod kay halos wala’y butang nga isalikway gikan sa salag. Cod atay pun-a ang iyang tiyan. Pagkahuman sa espesyal nga pagpangandam, ang mga bukog usab angay alang sa pagkonsumo. Ug ang ulo ug ang tanan nga uban pang mga entrails sa pagluto mao ang usa ka kaayo nga paagi alang sa pag-abono.

Kini nga komersyal nga isda adunay daghang positibo nga mga hiyas. Apan adunay usab negatibo nga mga aspeto sa cod. Usahay, bisan kung dili kanunay kanunay, ang mga parasito makita sa kini nga isda. Sa kini mahimong tapeworm larvae makuyaw sa lawas sa tawo. Busa, kung ang pagputol, kinahanglan nimo nga susihon pag-ayo ang mga sulud sa isda ug ang hawak niini.

Bisan human sa pagproseso sa karne nga adunay taas nga temperatura, nakahatag kini kadaut sa mga tawo tungod kay mahimo kini makaapekto sa mga ulod. Sa atay sa cod, mahimo usab nga adunay mga nematode helminths. Aron makita kini sa atay, kinahanglan nimo nga putlon kini sa gagmay nga mga bahin. Kasagaran ang ingon nga mga sorpresa makita sa mga de-latang karne ug atay sa cod.

Daghan ang nahibulong cod nga dagat o isda sa suba. Ang tubag dili tin-aw. Tungod kay ang pipila sa mga espisye niini nagpahiangay sa pagpuyo sa lab-as nga tubig.

Suba sa suba halos dili lahi sa iyang igsoon nga dagat, parehas sa gawas nga datos, parehas nga pamaagi sa kinabuhi ug sa gidugayon. Ang ila ra nga kalainan mao nga ang freshwater cod mahimo’g hinay-hinay nga sayo ug dili kini magbalhin sa taas nga gilay-on, sama sa mga isda sa dagat.

Paglaraw

Kasagaran, ang cod dili usa ka klase, apan usa ka genus nga naglakip sa ubay-ubay nga mga lahi ug mga indibidwal nga subspesies. Gikuha niya ang mosunod nga lugar sa gidawat nga klasipikasyon:
ang klase - sinag isda
detatsment sama sa cod
pamilya cod
mabination - nga cod.

Sa kinatibuk-ang mga termino, ang dagway sa mga isda nga isda sa dagat mahimong gihubit sama sa mosunod:

• Ang lawas nga may diyamante nga adunay usa ka taas nga ikog. Ang labing kadako nga gilapdon nakaabot sa gamay sa unahan sa mga pectoral fins.
• Dako nga taas nga ulo, ubos nga apapangig labi ka gamay kaysa sa ibabaw.
• Ang usa ka kinaiya nga "bigote" mao ang usa ka unod nga proseso sa baba (mahimo nga wala diha sa mga representante sa pipila nga subspecies sa linaw).
• Mga lungag sa dorsal - 3, anal - 2.
• Ang kinaiya nga kolor mao ang tiyan sa puti, ang likod ug mga kilid mga berde-brown o olibo (depende sa mga espisye), nga adunay daghang madulom nga lugar. Gamay ang mga timbangan ug labi ka hait.

Ang gidak-on sa cod nagsalig sa mga lahi niini ug subspecies, maingon man sa edad. Sama sa daghang ubang mga isda, kini motubo sa tibuuk nga kinabuhi niini, ug mabuhi hangtod sa 25 ka tuig (codang sa Atlantiko). Ang mga representante sa kini nga species mahimo’g makaabut sa 1.8 m sa edad, apan ang ingon nga mga indibidwal talagsa ra. Kasagaran ang mga isda nga 40-80 cm ang gidak-on ug ubos sa 10 ka tuig ang nakuha.

Ang Northern cod gipang-apod-apod sa mga tubig sa tanan nga amihanang dagat, nga naglibot sa Dagat Arctic sa usa ka singsing. Bisan pa niini, gitago kini sa giladmon nga dili sobra sa 100 m, nga mas duol sa Mainland ug mga isla, ug likayan ang ilawom sa dagat sa ilawom sa ilawom sa dagat.

Mga barayti

Ang mga mosunud nga mga species sa cod nga magamit:

• Atlantiko
• Paskuwa sa Pasipiko
• alpa cod
• Pollock

Sa usa ka lahi nga genus, ang mga isda sa dagat nga pamilya nga cod ang gipunting - Arctic cod, nga gilangkuban sa mga subspesies sa yelo ug East Siberian. Sa baylo, sa sulod sa mga species sa Atlantiko nga cod, ang mga siyentista nakilala ang mga subspecies sama sa Baltic cod, White Sea ug Kildin. Adunay mga panaglalis bahin sa pag-uuri sa White Sea - gikan sa punto sa panglantaw sa mga Western ichthyologist, pareho kini sa mga representante sa lahi sa Greenland.

Ang lahi sa isda sa Cod lainlain ang gidak-on, gitas-on, puy-anan ug uban pang mga parameter.Ang pinakadako nga representante sa genus - ang Atlantiko, nagpuyo sa mga baybayon sa Europa ug Amerika. Ang habagatang utlanan sa range mao ang Bay of Biscay ug estado sa South Carolina, sa tinuud, ang amihanang utlanan mao ang Barents Sea ug Greenland. Nag-abot kini sa kataas nga gibug-aton nga 90 kg.

Sa Russia, ang mga subspesies niini nagpuyo, labi na ang Kildin ug Baltic cod. Ang ingon nga subspesies sama sa Kildinskaya usa ka katapusan sa Lawa Mogilnoye sa isla sa Kildin (Murmansk rehiyon). Kini nakaplagan didto sukad ang lanaw naputol gikan sa dagat pinaagi sa usa ka ali nga bato (mga usa ka libo ka tuig ang milabay). Niining panahona, ang cod nahugno - ang maximum niini 60 cm ang gitas-on - ug nakuha ang usa ka labi nga labi nga kolor. Ang caviar niini gikan sa ilawom hangtod sa pelagic, tungod kay ang ilawom nga layer sa Grave Lake nahilo sa hydrogen sulfide. Mahimo naton isulti nga sa us aka kahulugan usa kini ka isda sa suba, tungod kay presko ang taas nga 5 m nga tubig sa Lake Tomb. Salty mao ra ang tungatunga nga layer.

Ang Pacific cod, nga mao usab ang Far Eastern, bahin usab sa natural nga mga kapanguhaan sa isda sa Russia. Makita kini sa kadagatan sa baybayon sa Bering, Okhotk ug Dagat sa Japan. Kini lahi gikan sa Atlantiko nga kauban pinaagi sa usa ka mas dako nga ulo sa kombinasyon sa gagmay nga mga sukod sa lawas, ingon man mga anatomical nga bahin sa pantog sa paglangoy. Ang kasagaran nga gitas-on mga 50 cm, maximum 90.

Ang Greenland cod usa ka labing gamay ug labing mubu nga mga espisye nga buhi. Ang labing taas nga gitas-on mao ang 85 cm, sa kasagaran, ang mga isda nga makuha sa us aka 35-40 cm, kini nagpuyo sa baybayon sa Greenland.

Bag-ohay lang, ang nabantog nga pollock, nga giklasipikar nga usa ka lahi nga species sa cod, opisyal nga gitudlo nga cod isda. Ang kini nga isda nga sama sa isda nagpuyo sa lahi gikan sa Dagat sa Japan hangtod sa mga baybayon sa Alaska. Kini adunay usa ka pig-ot nga kolor nga torpedo nga kolor, ang kolor sa likod magkalainlain gikan sa madilawon nga kolor ngadto sa itom. Adunay kini ang labing ubos nga bili sa nutrisyon.

Duha ka klase nga amihanang cod - yelo ug East Siberian - usa ka lahi nga genus. Kini ang pinakagamay nga mga espisye, ang gitas-on sa ilang mga representante dili molapas sa tunga sa metro, ug ang masa dili sobra sa 1.5 kg.

Habitat

Sa Pacific Ocean, ang cod makita sa gamay nga kantidad, gikan sa Bering Strait hangtod sa California. Labi pa sa iya sa Dagat Atlantiko. Nagpuyo bisan diin sa sidlakan sa Atlantiko gikan sa Bay of Biscay hangtod sa Barents Sea, sa kasadpan - gikan sa Greenland hangtod sa North Carolina. Makita kini sa Dagat Arctic sa tibuuk nga dapit sa tubig.

Sa Russia, ang cod makita sa White, Barents ug Kara Seas. Ang kini nga isda nag-eskuyla, nagdagan sa dagkong mga eskwelahan, labi ka nagpuyo sa ilawom nga mga sapaw, bisan kung sa hingpit nga kahulugan dili kini usa ka ilawom nga isda. Ang mga pinalabi nga kahiladman niini hangtod sa 100 m, busa ang pinuy-anan naglakip bisan sa lawom nga kadagatan (lakip ang mga desalinated), sama sa Baltic, o mga baybayon ug mga kontinente.

Kadaghanan sa mga representante sa kini nga genus gusto sa tubig sa asin, bisan kung pila - ang White Sea, Baltic, Kildim - gipahiangay sa tubig nga labi ka kasarangan nga asin.

Ang kinaiyahan ug estilo sa kinabuhi sa cod

Parehas ang kinaiyahan ug estilo sa estilo sa cod nga hingpit nga nahiuyon sa pinuy-anan niini. Mas gusto sa cod sa Pasipiko ang usa ka husay nga kinabuhi. Sa panahon, mahimo ra kini molihok alang sa mubo nga distansya. Sa bugnaw nga panahon sa tingtugnaw, mas gusto nila ang giladmon nga 30-55 metros. Ug uban ang pagsugod sa kainit pag-usab molayag sa baybayon.

Ang bug-at nga cod sa Atlantiko bug-os nga nagsalig sa mga tubig sa dagat. Ang pagbalhin sa dugay nga panahon alang kaniya naa sa han-ay sa mga butang. Panahon sa mga paglangoy, ang mga eskuylahan sa mga isda nakabuntog sa daghang mga gilay-on gikan sa naglibot nga mga nataran hangtod sa pagpatambok. Usahay moabot sila hangtod sa 1.5 libong km.

Gilarawan ang atlantic nga cod

Mas gusto sa Cod ang paglangoy sa lawom nga katubigan. Apan, kung kinahanglan nga manguha ka biktima, siya mobangon nga walay mga problema ug mobangon. Sa lintunganay, dili kini usa ka panon sa mga isda. Apan imong namatikdan ang dagkong panon sa mga kana nga mga lugar diin adunay daghang pagkaon.

Nutrisyon

Gisulbad sa Cod ang mga isyu sa nutrisyon nga orihinal. Moagi kini sa duha ka mga yugto sa paglambo: usa ka benthophage ug usa ka predator.Cod juveniles, sa wala pa moabut ang spawning edad nga 3-4 ka tuig, pakan-a ang kadaghanan sa mga crustacean ug mollusks gikan sa ilawom. Ang mga hugpong sa mga bivalve mollusk usa ka babag sa mga juvenile sa cod, busa, ingon nga usa ka lagda, kini gigakus sa ilang "mga bitiis" nga gilabog sa mga kabhang aron maglihok. Ang gagmay nga mga clam mahimong matulon sa tibuuk.

Pagkahuman sa spawning, ang cod, dugang sa gagmay nga mga espisye, pagkab-ot sa igo nga gidak-on aron ibalhin sa estilo sa kinabuhi sa predator. Ang panguna nga biktima mao ang herring, sarsa, capelin, ug pinuga usab sa ilang mga klase. Ang Pasipiko nagkaon sa navaga, pollock, kugita, alimango ug hipon.

Ang gagmay nga mga espisye ug subspecies - Arctic, Kildim, ug uban pa - hangtod sa katapusan sa kinabuhi makakaon labi na mga crustacean ug mollusks. Ang mga pinuy-anan sa mga lanaw makakaon sa mormysh, ulod, ulod sa insekto, ug uban pa

Ang pamatasan

Parehas ang kinaiyahan ug estilo sa estilo sa cod nga hingpit nga nahiuyon sa pinuy-anan niini. Mas gusto sa cod sa Pasipiko ang usa ka husay nga kinabuhi. Sa panahon, mahimo ra kini molihok alang sa mubo nga distansya. Sa bugnaw nga panahon sa tingtugnaw, mas gusto nila ang giladmon nga 30-55 metros. Ug uban ang pagsugod sa kainit pag-usab molayag sa baybayon.

Ang bug-at nga cod sa Atlantiko bug-os nga nagsalig sa mga tubig sa dagat. Ang pagbalhin sa dugay nga panahon alang kaniya naa sa han-ay sa mga butang. Panahon sa mga paglangoy, ang mga eskuylahan sa mga isda nakabuntog sa daghang mga gilay-on gikan sa naglibot nga mga nataran hangtod sa pagpatambok. Usahay moabot sila hangtod sa 1.5 libong km.

Mas gusto sa Cod ang paglangoy sa lawom nga katubigan. Apan, kung kinahanglan nga manguha ka biktima, siya mobangon nga walay mga problema ug mobangon. Sa lintunganay, dili kini usa ka panon sa mga isda. Apan imong namatikdan ang dagkong panon sa mga kana nga mga lugar diin adunay daghang pagkaon.

Kini usa ka predatory nga isda. Ug ang napanunod nga kinaiya niini nagpakita sa iyang kaugalingon sa edad nga tulo. Hangtud sa tulo ka tuig ang panuigon, ang cod mogamit mga plankton ug gagmay nga mga crustacean. Alang sa usa ka hamtong, ang usa ka paborito nga kahinam mao ang capelin, saury, herring, saiga, sprat ug smelt. Lakip sa mga isda sa kini nga species cannibalism gidawat. Busa, ang daghang mga isda makakaon sa gagmay nga mga isda.

Ang cod sa Pasipiko nagkaon sa pollock, saffron cod, worm ug mollusks. Gawas pa sa mga isda, ang bakalaw makakaon sa gagmay nga mga invertebrate, nga labi pa ka igo sa kadagatan.

Ang kinaiya sa kini nga isda sa lainlaing mga panahon magkalainlain sama sa mga musunud:

• Ang tingpamulak (katapusan sa Pebrero - Mayo) usa ka panahon sa spawning. Ang pila ka mga espisye naghimo sa layo nga pagbalhin, labi na, ang codang Atlantiko moadto sa mga punoan sa pagpanguha sa Lofoten Islands. Ang uban yano nga namalhin sa yuta, ngadto sa utlanan sa medyo mainit ug bugnaw nga tubig.
• Ting-init. Ang mga Cod nagpakaon sa giladmon sa ilawom nga mga sapaw.
• Pagkapukan. Kung ang lebel sa parehong suga ug temperatura sa tubig nahulog, ug ang mga kahiladman nagkagrabe ug nagkagrabe, ang cod nagpalihok sa mabaw nga tubig, diin gipakaon ang tambok.
• Tingtugnaw. Nagpangita kini sa mabaw nga tubig, sa estante ug sa baybayon nga sona.

Ang mga Cod species nahigugma sa cool nga tubig, apan labi ka nagsalig sa lebel sa pag-iilaw.

Pagpanganak ug taas nga kinabuhi sa cod

Ang pagkabata sa Cod nahitabo sa siyam. Sa pollock, kining tanan nahitabo sa sayo pa, sa 3-4 ka tuig sila andam na sa pagpanganak. Niining higayona ang mga isda una nga miadto sa nagkalot nga yuta.

Sa una nga tingpamulak, kini usa ka hinungdanon nga panghitabo alang sa cod. Sa gibug-aton nga 100 ka metro ang giladmon, ang mga babaye nagsugod sa pagtubo. Kini nga proseso nalangan sa pipila ka mga semana. Ang mga babaye naglabay mga itlog sa mga bahin. Sa tanan niini nga oras ang lalaki hapit sa at nag-abono sa mga itlog. Kini ang pila sa labing kaarang nga isda. Ang usa ka babaye mahimong mosilhig gikan sa 500 hangtod 6 milyon nga mga itlog.

Ang Pacific cod roe nagpahimutang sa salog sa dagat ug gilakip sa ilawom sa tanum. Ang caviar sa codang Atlantiko gidala sa layo sa amihanan pinaagi sa karon ug ang pritong gihimo labi ka duol sa amihanang latitude. Ang Cod nagpuyo sa aberids hangtod sa 25 ka tuig.

Spawning

Depende sa piho nga puy-anan, kahimtang sa temperatura ug uban pang mga hinungdan, mga cod spawns gikan sa Enero hangtod sa Abril o gikan sa Marso hangtod sa Mayo. Kasagaran, ang paglihok sa spawning nahitabo sa sayo nga tingpamulak, gikan sa ulahing bahin sa Pebrero hangtod sa sayong bahin sa Marso.

Ang lainlaing mga lahi sa edad nga cod spawning.Ang mas ubos nga bakanan mao ang 3-4 ka tuig (pollock, uban pang gagmay nga mga espisye), ang ibabaw mao ang 7-8 ka tuig (Atlantiko nga dagkong kodigo). Ang mga medium nga species nga nagpuyo sa Arctic ug ang Pasipiko moadto sa pagtan-aw sa edad nga 5.

Spawning sa spawning - gikan sa 500 nga libo ngadto sa 6 milyon. Ang Caviar gihimo bisan sa ilawom o sa tunga nga mga kapunaw sa tubig, ug alang sa kadaghanan nga bahin gikaon sa ubang mga isda. Ang mga alon sa dagat mahimo’g mag-agaw sa caviar ug magprito sa daghang gatusan nga mga kilometro.

Ang matag species sa cod, gawas sa Kildin, adunay piho nga mga natad sa spawning.

Nangisda sa Cod

Ang pagdakop niini nga isda kanunay nga makapainteres. Labaw sa tanan, siya mikatap sa buhing ulod, ug labi na ang nagpuyo sa balas. Ang labing may kalabutan nga pamaagi sa pagdakop kini giisip nga "prying". Sa parehas nga oras, ang kaw-it gamit ang pain ang gilabay sa lawom nga tubig, pagkahuman kalit nga nawala kini ug ang pagdakop dili magdugay maghulat.

Sa litrato, usa ka pag-alagad sa lutong cod

Giunsa pagluto ang cod

Ang mga Posh pinggan mahimong andam gikan sa kini nga isda. Sayo kaayo ug himsog cod roe. Cod canned, adobo, fried, stewed, linuto, salted. Lipay kaayo cod sa hudno.

Aron mahimo kini, hugasan mo pag-ayo codet nga sulud, asin ug paminta, isul-ob ang usa ka linuto sa kalaha. Sa tinuud, kinahanglan nimo nga isagol ang parehas nga mga servings sa mayonesa ug sour cream. Idugang ang lemon juice ug gamay nga mustasa sa kini nga sarsa.

Ibubo ang fillet sa isda sa mga sulud niini ug ibutang ang tunga sa oras sa usa ka mainit nga hudno. Ang pinggan lami ug himsog. Dili lamang nila i-diversify ang ilang menu, apan usab mabuhi ang lawas nga adunay daghang mapuslanon nga mga elemento sa pagsubay ug mga substansya nga kadato niini nga isda.

Mga pamaagi sa pagpangisda

Ang Cod usa ka predator sa bugnaw nga tubig nga parehas nga mokaon nga maayo bisan unsang oras sa tuig. Apan mas maayo nga madakup kini sa tingdagdag ug tingtugnaw, kung pagkahuman sa iyang biktima - usa ka gamay nga isda - nagkaduol kini sa mga baybayon ug nagbarug sa giladmon nga mga 30 m lang. Mao nga ang nag-unang panahon gikan sa Oktubre hangtod Pebrero. Sukad sa bulan sa Pebrero, ang mga isda moadto sa mga basakan ug gilawmon sa lawod. Pagkahuman sa spawning, sa ting-init, ang pagsakup sa cod mas lisud, tungod kay kini nagpabilin sa daghang kahiladman.

Ang Cod nadakpan sa maadlaw, ang espesyal nga pagtagad kinahanglan ibayad sa mga sandbanks.

Unsa nga gamit sa gear ug paagihan?

Ingon sa girekomenda nga nag-unang galamiton:

• pagdagit gikan sa metal o fiberglass hangtod sa 2.4 m ang gitas-on,
• linya sa pangisda - bangan 0.25-0.4 mm, hangtod sa 150 m,
• Reel sa baitcasting reel sa tubig sa asin,
• tee hook No. 12-14 sa usa ka leash,
• kaw-it sa pagkuha biktima.

Mas gusto sa mga mahiligon sa pangisda ang pagpangayam sa cod sa bisan unsang hilum nga pagpangisda, tungod kay ang panahon molupad sa pagpangita sa usa ka panon sa mga isda nga cod. Ang cod sa pagpangisda gikan sa giladmon nga kalim-an ka metro usa ka seryoso nga pisikal nga kusog ug pag-uyog sa emosyon. Andam nga maghatag ang daghan alang sa ingon adrenaline.

Ingon nga mga baits, girekomenda ang mga spinner nga parehas sa gagmay nga mga isda nga adunay usa ka pig-ot nga lawas, sama sa herring, girekomenda. Mahimo nimong gamiton ang mga painit sa isda - mga pain nga isda, maingon man ang karne sa lainlaing mga isda, lakip ang cod mismo. Girekomenda usab ang karne sa mga mussel, uban pang mga mollus, spider, ug uban pa.Ang unod sa kini nga mga hayop mokaon og cod nga adunay espesyal nga kalipayan.

Mahimo ka usab magrekomenda sa mga pilker - pula ug berde kung kini dag-on, o pilak ug orange-bulawan sa masinag nga panahon.

Mga kabtangan

Ang Cod usa ka pagkaon sa pagkaon nga adunay daghang protina ug ubos ang tambok. Ang kini nga isda mahimong ilakip sa pagkaon alang sa bisan kinsa nga dili gusto nga adunay mga problema sa sobra nga timbang. Busa, ang cod mahimong mapuslanon alang sa mga tambal nga mga tawo, alang kang kinsa hinungdanon kaayo aron mahanaw ang pag-inom sa mga tambok ug karbohidrat, apan dili gyud sila naa sa isda.

Ang Cod sa nutrisyon nga kantidad gitandi sa karne, gawas sa mga kalainan sa sulud sa sulud sa mga fat ug mga elemento sa pagsubay sama sa iron. Busa, kadtong nag-antos sa anemia kinahanglan dili ibaliwala ang karne gikan sa ilang pagkaon. Ang Cod dili makahimo sa hingpit nga pagdugang usab nga reserba sa puthaw. Kung ang iron moabut sa kadaghan tungod sa ubang mga produkto sa pagkaon (mga gulay, uga nga prutas, atay), nan ang mga isda ra ang mahimo nga pagkaon nga protina.

Nga mapuslanon

Ang Cod usa ka makapahimsog nga produkto nga bug-os nga makapuli sa karne. Apan dili sama sa karne, ang mga isda naglangkob gamay nga tambok ug dili maayo nga kolesterol. Ang karne sa isda usa ka dali nga matunaw nga protina nga dali nga matunaw ug wala magkinahanglan dugang nga gasto sa enerhiya. Busa, kinahanglan nga idugang ang bakalaw sa pagkaon ingon pagkaon sa protina alang sa mga bata, mga pasyente ug mga tawo sa postoperative nga panahon kung mahibalik ang lawas. Tungod sa presensya sa karne sa tanan nga gikinahanglan nga amino acid, ang lawas sa tawo dili mag-antos gikan sa kakulang sa materyal sa pagtukod.

• Ang Cod maayo alang sa sobra nga katambok. Ang iyang karne adunay sulud lamang nga 0.6 nga gramo nga fat, nga 1% sa matag adlaw nga allowance. Busa, kana nga pagatinguhaon nga mokaon sa cod alang sa mga gusto gyud makalahutay sa sobra ka timbang, nga wala’y pag-agas sa ilang lawas gikan sa kakulang sa protina, bitamina ug mineral. Tungod kay ang cod dali nga nagpahugot sa lawas ug ang unod niini adunay sulod nga 69 nga kaloriya, kini usa ka produkto sa pagdiyeta. Apan ang karne sa cod dili makatabang sa katambok kung mogamit ka usa ka daghang gidaghanon sa ubang mga pagkaon nga adunay taas nga kaloriya nga sulud niini.
• Ang ubos nga sulud sa tambok sa isda nagpatin-aw ngano nga mapuslanon kini alang sa mga sakit sa atay. Apan wala kini magamit sa atay ug cod roe, diin taas ang sulud sa tambok.
• Ang Iodine, nga makit-an sa igo nga kantidad sa cod, nakatampo sa kalamboan sa intelektwal. Ang igo nga pag-inom sa yodo hinungdanon hinungdanon sa pagporma sa lawas - sa panahon sa pagmabdos ug sa panahon sa pagtubo sa usa ka natawo nga bata. Ang Iodine adunay mapuslanon nga epekto sa pagpalambo sa pangisip sa mga bata.
• Ang Cod nakaamot sa pagpaaktibo sa mga proseso sa pagporma sa dugo. Salamat sa mga bitamina ug mineral nga anaa sa sulod niini, ang dugo nag-uban, ug ang pagdugtong sa dugo nagdugang. Kini nga kabtangan hinungdanon alang sa mga samad kung hinungdanon nga mapaminusan ang pagkawala sa dugo.
• Ang kanunay nga paglakip sa mga karne sa cod sa pagkaon usa ka maayo kaayo nga paglikay sa mga sakit sa gastrointestinal tract. Ang terapyutik nga epekto sa mga isda tungod sa presensya ni ni Niinin - bitamina B3. Apan kini nga bitamina wala’y kaarang nga makaipon sa lawas, mao nga kinahanglan kini mapilit sa tukma sa panahon nga wala’y taas nga panahon. Sa parehas nga oras, ang cod magsilbing maayo kaayo nga gigikanan niini.
• Tungod sa presensya sa mga gamhanan nga antioxidant sa cod, daghang bitamina ug minerales, naghatag kini usa ka himsog nga pagtan-aw sa mga kuko, buhok ug panit. Kini hinungdanon kaayo, tungod kay ang ilang kahimsog labi ka dali nga magpadayon sa tukma gikan sa “sulod”.
• Ang Cod adunay usa ka makapalig-on nga epekto sa kaunoran sa kasingkasing. Ang magnesium, potassium ug sodium nag-atiman niini ug malikayan ang pag-uswag sa sakit sa kasingkasing. Ang isda usa ka maayo nga paglikay batok sa mga pag-atake sa kasingkasing.
• Ang potassium mao ang usa ka elemento nga pagkuha aktibo nga bahin sa respiratory sa mga selula sa utok. Sa usa ka pag-uswag sa suplay sa oxygen, ang kalihokan sa intelektibo gi-aktibo, ang pag-andar sa utok nagdugang.

Sa mga isda, kanunay ka makapangita usa ka atay nga adunay daghang bitamina A ug D. Cod atay nga mapuslanon alang sa mga bata sa panahon sa pagtubo ug alang sa mga tawo nga nag-antos sa rickets o kakulangan sa bitamina sa mga bitamina nga naa sa itaas.

Makadaot

Bisan pa sa mga kaayohan nga gidala sa karne sa tawhanon nga pagkaon sa tawo, kinahanglan kini limitado sa diyeta sa mga tawo nga nag-antos gikan sa cholelithiasis ug urolithiasis. Sa kanunay nga pagkonsumo sa kana nga isda, mahimong mograbe ang kahimtang sa mga pasyente.

Dili kinahanglan nga maglakip sa karne sa cod sa pagkaon alang sa mga adunay kaugalingon nga intolerance. Ang mga isda nga dunay asin, lakip ang atay ug caviar, dili gusto sa mga bata, mga mabdos nga babaye ug mga tawo nga nag-antos sa taas nga presyon sa dugo.

Ang Cod usa ka isda nga makaipon og bug-at nga mga metal - mercury ug arsenic. Kini nga mga elemento adunay makahilo nga epekto sa lawas sa tawo. Ilabi na nga dili maayo nga kan-on ang pagkaon sa mga isda alang sa mga mabdos nga babaye ug mga bata. Luwas nga giisip nga mga isda nga nakuha sa baybayon sa Alaska.

Dili angay nga kan-on ang atay ug caviar sa mga isda alang sa mga nag-antos gikan sa sobra nga bitamina D ug calcium.

Mga sakit ug mga parasito

Ang Cod dali nga makuha sa mga sakit sa parasitiko bisan pa sa uban pang mga isda sa dagat. Ang helminths makapausab sa indibidwal nga mga organo ug sa tibuuk nga organismo sa mga isda. Ang mga tapeworm, flukes, trematode ug uban pang mga parasito delikado usab alang sa mga tawo. Mao nga hinungdanon kaayo nga pag-ayo sa pagproseso sa mga isda sa dili pa mokaon ug dili sundon ang malimbungon nga us aka Japanese cuisine.

Cod - paghulagway ug mga kinaiya sa mga isda. Unsa ang hitsura sa cod?

Ang mga isda sa Cod nagtubo sa tibuok nilang kinabuhi, ug kadaghanan sa mga isda sa edad nga 3 nagdako hangtod sa gitas-on nga 40-50 cm ang gitas-on.Ang kadak-an sa hamtong nga mga matang sa codigo nagsalig sa ilang gidak-on, ang pinakadako nga mga representante sa species sa coding sa Atlantiko ang miabot sa 1.8-2 m ang gitas-on. bisan pa, ang gibug-aton sa cod mahimo nga mga 96 kg.

Ang lawas sa cod gipadayag pinaagi sa usa ka elongated fusiform nga porma. Anal fins 2, dorsal 3. Dako ang ulo sa isda, ang mga apapangig sa lainlaing mga gidak-on - ang us aka gamay mas gamay kaysa sa ibabaw nga bahin. Ang usa ka malunhaw nga tendril nagtubo sa baba.

Ang mga timbangan sa bakalaw gamay ug serrated Ang likod mahimo nga kolor sa berde nga olibo, olibo nga adunay berde o brown nga kolor nga adunay gamay nga brownish spots. Ang mga kilid labi ka labi ka baga, ang tiyan sa cod nga puro puti o adunay kinaiya nga yellowness.

Ang mga tag-as nga lihok taliwala sa mga isda mao ang Atlantiko nga cod, ang pipila nga mga indibidwal nga nakabuhi hangtod sa 25 ka tuig. Ang cod sa Pasipiko nagpuyo sa aberids nga mga 18 ka tuig, Greenland cod - 12 ka tuig. Ang gitas-on sa kinabuhi sa cod sa Kildin 7 lamang ka tuig.

Klasipikasyon sa Cod

• Codfish (Gadus) - genus
  • Atlantiko nga cod (Gadus morhua) - pagtan-aw. Mga Sinulat:
    • Atlantiko nga cod (Gadus morhua morhua)
    • Kildin nga cod (Gadus morhua kildinensis)
    • Baltic nga cod (Gadus morhua callarias)
    • White Sea nga cod (Gadus morhua marisalbi) (Sumala sa mga gigikanan sa Ruso, gipunting kini ingon usa ka subspesies sa Atlantiko. Sumala sa mga langyaw nga gigikanan, kini magkahulugan sa harp cod)
  • Paskuwa sa Pasipiko (Gadus macrocephalus) - pagtan-aw
  • Greenland Cod (Gadus ogac) - pagtan-aw
  • Pollock (Gadus chalcogrammus) - pagtan-aw
• Arctic nga cod (Arctogadus) - genus
  • Yelo nga cod (Arctogadus glacialis) - pagtan-aw
  • Cod East Siberian (Arctogadus borisovi) - pagtan-aw

Mga lahi sa cod, ngalan ug litrato

Ang kasamtangan nga klasipikasyon adunay ubay-ubay nga mga species ug subspecies sa cod, nga adunay pipila nga mga kalainan nga may kalabutan sa mga pinuy-anan:

Atlantiko nga cod(Gadus morhua)

ang labing kadaghan nga species sa cod, ang kasagaran nga gitas-on sa mga hamtong mga 1 m, ang labing taas nga mga 2 m, ang gibug-aton sa cod mahimong makaabut sa 96 kg. Ang cod sa Atlantiko nakit-an sa init nga sona sa Dagat Atlantiko ug, depende sa piho nga puy-anan, nagporma usa ka mga subspesies nga nakit-an gikan sa Bay of Biscay hangtod sa Dagat Barents, ingon man gikan sa North Carolina hangtod sa Greenland.

Mga sukaranan sa Atlantiko nga cod:

• atlantic cod (Gadus morhua morhua)

Ang sagad nga gitas-on sa lawas sa mga isda nga nag-edad 5-10 tuig gikan sa 40 hangtod 80 cm, ang mga tigulang nga mga tawo nakaabot sa gitas-on nga 1.6-1.8 m. brown nga tint. Puti ang tiyan o gamay usab ang dilaw.

• Kildin nga cod (Gadus morhua kildinensis)

usa ka molupyo sa talagsaon nga Lake Mogilnoye, nga nahimutang sa rehiyon sa Murmansk sa isla sa Kildin ug nga usa ka monolohikal nga monumento sa kinaiyahan. Ang pagkalainlain sa kini nga reservoir mao nga ang tubig sa lanaw adunay lainlain nga lebel sa kaasinan: ang layer sa ibabaw halos lab-as, ang tunga nga layer parehas sa tubig sa dagat, ug ang ubos nga layer sa tubig hilabihan ka asin ug saturated sa hydrogen sulfide. Ang Cod nagpakita sa kini nga reservoir sa ika-10 nga siglo, kung kini usa ka naandan nga laguna sa dagat. Pagkahuman ang lagoon giputol gikan sa dagat pinaagi sa usa ka batoon nga pangpang, ang ibabaw nga layer sa tubig nga na-desalinated, ug ang cod nagpabilin nga mabuhi sa Grave Lake, nga manaog sa tungatunga, katamtaman nga maalat nga layer sa tubig, mga 4 m ang gibag-on.Ang resulta sa pagkonsumo sa gamay kaayo nga pagkaon, ang Kildin cod, kung ihambing sa ang nahabilin sa mga species adunay gamay nga baba ug mubo nga mga apapangig. Gamay usab ang gidak-on sa lawas nga cod: ang mga lalaki nagdako hangtod sa 50 cm ang gitas-on, mga babaye hangtod sa 40 cm.Ang pinakadako nga indibidwal sa Kildin cod nakaabut sa gitas-on nga 70 cm nga adunay gibug-aton nga lawas nga 2.5 kg. Ang usa ka talagsaon nga bahin sa mga subspecies mao ang mas hayag nga kolor kaysa sa cod sa Atlantiko. Ang mga representante sa kini nga mga subspesies dili makapuyo sa ubang mga lugar, ug ang paghugaw sa linaw ug ang dili makontrol nga pagkuha niini nga isda nagdala sa Kildin cod sa usok. Sa pagkakaron, ang mga subspecies adunay total nga napulo ka mga indibidwal ug anaa sa proteksyon sa estado sa Russia.

• Baltic nga cod (Gadus morhua callarias)

Nagpuyo kini sa daghang mga numero sa tunga-tunga nga bahin sa Dagat sa Baltic, silangan sa isla sa Bornholm. Kini usa ka gamay nga dili kasagaran sa Gulpo sa Finland ug Bothnia. Ang mga sukat sa lawas dili molapas sa 80-100 cm ang gitas-on, ug ang gibug-aton sa cod nga 11-12 kg.

• White Sea nga cod (Gadus morhua marisalbi)

Sumala sa mga gigikanan sa Ruso, gipunting kini ingon usa sa mga subspesies sa codang Atlantiko. Sumala sa mga langyaw nga gigikanan, kini giisip nga usa ka kasingkahulugan alang sa bowhead cod. Ang panguna nga puy-anan sa daghang mga subspecies nga populasyon mao ang Kandalaksha Bay sa White Sea, usa ka gamay nga pagtipon sa White Sea cod nga nagpuyo sa mabaw nga Onega ug Dvina. Ang kolor sa lawas sa White Sea cod labi ka itom kaysa sa Atlantic cod, ang sukod magkalainlain gikan sa 55 hangtod 60 cm.

Paskuwa sa Pasipiko(Gadus macrocephalus)

lahi sa Atlantiko sa labi ka labi ka baga ug labi ka dagway sa ulo, apan gamay nga gidak-on sa lawas. Usab, ang Pacific cod lahi gikan sa istraktura sa Atlantiko sa mga sungay nga nabuong mga sungay sa anterior end sa swim bladder, nga labi ka labi ka gamay kaysa sa Atlantic cod. Dugang pa, ang Pacific cod wala maglutaw sa mga itlog sa pelagic, apan sa ilalom, nga nagtuyok. Ang kasagaran nga gitas-on nga cod sa Pasipiko gikan sa 45 ngadto sa 90 cm, nga panagsa ra moabot sa 120 cm. Ang pinuy-anan sa mga espisye nag-agi sa mga amihanang rehiyon sa Dagat Pasipiko: pinaagi sa Bering, Okhotk ug Dagat sa Japan. Gipakaon sa Cod ang pollock, navaga ug uban pang mga isda, hipon, kasag, ulod ug octopus.

Coding sa harp(Gadus ogac)

Usa ka matang sa cod nga dili giila sa tanan nga siyentipiko nga usa ka lahi nga klase ug kanunay nga giisip nga usa ka subspecies sa Pacific cod. Ang usa ka bahin sa mga espisye mao ang gamay nga gidak-on sa lawas niini (ang labing taas nga gitas-on sa Greenland cod dili molapas sa 75-80 cm). Ang mga species kasagaran sa baybayon sa Greenland. Ang Cod nagpakaon sa gagmay nga mga isda ug invertebrates.

Pollock(Gadus chalcogrammus)

Ang mga representante sa mga espisye lahi sa usa ka labi ka pig-ot nga lawas, kansang gitas-on talagsa nga molapas sa 90 cm, ug gibug-aton - 4-4,5 kg. Ang kolor sa luyo sa pollock magkalainlain gikan sa kahayag hangtod sa itom nga grey, hapit itom. Ang mga kilid ug tiyan mga kaputi, dili kaayo kanunay nga adunay gamay nga yellowness, nga usahay gitabunan sa mga specks sa itom nga kolor. Ang mga lahi kaylap sa kadagatan sa Pasipiko, labi na sa amihanan nga bahin niini. Ang Pollock nagpuyo sa mga Dagat sa Hapon ug Bering, sa baybayon sa Alaska ug Monterey, ingon man sa Dagat sa Okhotk.

Duha ka klase nga cod ang giila sa usa ka lahi nga genus, Arctic cod (Arctogadus). Lakip niini ang mga mosunud nga species species:

Yelo nga cod (Arctogadus glacialis)

nagpuyo sa kadaghanan sa kasadpang bahin sa mga tubig sa Dagat Arctic, gikan sa amihanang ug amihanan-kasadpang baybayon sa Greenland, dili kaayo daghang populasyon ang nakit-an sa amihanan sa Bering Strait ug sa tubig nga duol sa Wrangel Island. Ang gitas-on sa lawas nga yelo nga yelo, nga gipintalan sa mga tono nga grey, dili molapas sa 30-32 cm.Ang ulo sa isda daghan, mata ang mga mata, ang mga antena sa baba grabe kaayo nga naugmad o mahimo nga wala’y hingpit. Kasagaran, ang ice cod nagpakaon sa plankton.

Cod East Siberian (siyam ka balahibo) (Arctogadus borisovi)

mga isda nga nagpuyo sa baybayon sa Greenland, North America ug Siberia (silangan sa lawom nga Gulpo sa Yenisei). Halayo sa baybayon usahay makit-an kini duol sa mga isla sa Novosibirsk ug sa amihanang bahin sa Bering Strait. Ang mga hamtong nga tawo nakaabut sa gitas-on nga 52-56 cm, samtang ang gibug-aton dili molapas sa 1.5 kilogramo. Ang mga Cod nagpakaon sa mga crustacean - mysids ug amphipods, daghang mga tawo ang nagkaon nga juvenile cod.

Lifestyle nga Cod

Ang paagi sa kinabuhi sa cod direkta nagdepende sa pinuy-anan. Ang mga klase sa cod sa Pasipiko nanguna sa kinabuhi nga wala’y katapusan, ang pagbalhin sa pana-panahon nga mahitabo sa mubo nga distansya: sa mga eskwelahan sa tingtugnaw nga mga isda molalin sa giladmon nga 30-60 m, uban ang pagsugod sa mainit nga panahon nga sila mobalik sa baybayon.

Ang kinabuhi sa cod sa Atlantiko suod nga may kalabutan sa karon nga kadagatan, tungod kini sa dugay nga pagbalhin sa pana-panahon, pagpwersa sa mga eskuylahan sa mga isda nga mobiyahe sa layo gikan sa 1,500 km gikan sa mga natad sa tubig sa mga lugar nga gipakaon.

Unsa man ang kaon sa cod?

Ang mga bata nga species sa cod nahimo nga mga predator sa edad nga 3-4 ka tuig, ug sa wala pa kana, ang mga juvenile nagpakaon sa plankton ug gagmay nga mga crustacean. Ang sukaranan sa pagdiyeta sa mga hamtong nga species sa cod sa Atlantiko naglangkob sa lainlaing mga klase sa isda: capelin, herring, polar cod, saury, sprat, smelt, ingon man mga bata ug medium nga kadako nga mga indibidwal sa ilang kaugalingon nga klase. Sa ting-init, ang krill ug mga bivalves gidugang sa panguna nga menu, diin ang mga cod nakagat sa mga bitiis gikan sa kabhang.

Gipakaon sa Pacific cod ang pollock, navaga, worm, mollusks ug crustaceans.

Ang Kildin cod mokaon og mormys, mga representante sa pagkasunud-sunod sa mas taas nga crayfish, polychaete worm, mga lamok sa lamok, juvenile smelt ug oilfish.

Ang mga batan-on nga mga indibidwal sa pollock feed nag-una sa plankton nga adunay gagmay nga mga crustacean. Samtang nagtubo kini, ang mga isda nagsugod sa pagkaon sa labi ka makapahinganghang biktima sa kadak-an: capelin, squid, smelt. Ang mga kaso sa cannibalism kanunay sa mga representante sa mga species: ang mga hamtong nga tawo nagkaon mga prito sa ilang kaugalingon nga mga species.

Talagsaon sa kasaysayan

Tungod sa kamatuuran nga ang tambok nga sulud sa isda mapasagad, ang karne niini adunay daghang mga mapuslanon ug praktikal nga kabtangan:

• dili mapait
• dili oxidized
• dugay nga gitipig
• kung gipailalom sa salting ug pag-uga, gitipigan mas dugay.

Kini nga mga kabtangan adunay hinungdan nga papel sa kinabuhi sa mga tawo nga nagpuyo sa Europe, America ug sa amihanan sa Russia. Stick fish, stock stock - ang gitawag nga cod sa daang mga adlaw.

Ang mga patayng lawas gipatay ug gipauga sa espesyal nga paagi, nga gitugotan ang karne nga gitipigan sa dugay nga panahon. Sa tulo ka bulan, ang gisuspinde nga isda gihuyop sa hangin gikan sa tanan nga mga kilid, samtang nawad-an sa 80% nga kaumog.

Aron mahimo ang labi ka humok nga karne, gibunalan kini. Ang tanan nga mga bitamina, himsog nga tambok, mga asido gitipigan. Ang mga Vikings, nga nakadiskubre sa Amerika 500 ka tuig na ang una kaysa sa Columbus, sumala sa kasayuran sa kasaysayan, giisip ang panguna, ug usahay ang bugtong pagkaon sa barko, uga nga bakalaw.

Ang Cod adunay hinungdan nga hinungdan nga papel sa kasaysayan sa mga nasud sa Europa. Ang simbahan adunay hinungdan nga papel sa kinabuhi sa mga Kristohanon; ang pagpuasa usa ka hinungdan nga bahin sa kinabuhi sa mga tawo. Ang karne gidili niining mga adlawa, ug ang uga nga isda dili gidili.

Ang mga Pranses, Espanyol, ug British nagbiyahe dayon aron makapalit og daghang cod ug ihatud kini sa ilang mga nasud.

Talagsaon nga lahi nga bahin sa pamilya

Tungod sa kamatuoran nga ang mga representante sa kini nga espisye nagatubo sa tibuok kinabuhi, ang gitas-on sa ilang mga lawas mahimo’g moabot hangtod sa 2 metros. Ang panguna nga hinungdan nga nakaapekto sa kadak-an sa mga isda giisip nga pinuy-anan. Ang pinakadako mao ang mga indibidwal nga nagpuyo sa Dagat Atlantiko.

Ang lawas sa cod adunay labing taas nga gibag-on sa tunga ug sa hinay-hinay nga mga taper sa mga tumoy, mao nga kini nga istraktura gitawag nga hugis nga spindle. Ang ibabaw nga tabon sa panit gitabonan sa maayo ug gilis nga mga himbis.

Ang likod mao ang kangitngit nga bahin sa patay nga lawas ug mahimong brown, greenish-yellow o greenish-olive ang kolor. Duol sa tiyan, ang kolor modan-ag. Kini nagsugyot nga ang kolor sa lawas usa ka pelagic. Ang mga brown blotches nga naglangkob sa lateral ug dorsal nga mga bahin usa ka hinungdan nga bahin sa pagkolor.

Ang makapahibulong nga mga bahin mao ang: usa ka meaty tendril nga nahimutang sa ubos nga apapangig, nga labi ka gamay sa gamay ug sa presensya sa duha nga anal ug tulo nga finsal fins.

Pagkaon

Ngano nga ang sterlet sa pula nga libro

Ang mga isda nga sakop sa order codiform, nga adunay pipila nga mga eksepsiyon, mga predator.

Sa usa ka batan-on nga edad, gipakaon nila ang mga invertebrate sa ubos: mga crustacean, hipon, ug ulod. Samtang nagkadako ka, nag-usab ang pagkaon.Karon ang basihan niini gamay nga isda, lakip ang mga representante sa ilang kaugalingon nga pamilya. Pananglitan, ang cod aktibo nga nagkaon sa batan-on nga pollock. Si Haddock kanunay nga nahimo nga tukbonon.

Ang gagmay nga mga representante sa order (mga gadicules, cod) nagpakaon sa plankton ug bentonic crustaceans, apan usahay ilang gipahinungod ang menu nga adunay fried o caviar gikan sa ilang mga igsoon.

Ang kusog nga paspas nga pollock gipangita sa usa ka panon. Ang usa ka lanog sa jamb usahay madungog sa ibabaw sa limon

Talagsaon ang cannibalism sa mga isda nga cod: ang ilang kaugalingon nga mga juvenile kanunay nga nahimo nila nga biktima.

Makapaikag nga kamatuoran! Ang natipon nga tambok gibutang sa mga isda nga cod sa atay, nga sa ingon nakuha ang daghang mapuslanon nga mga kabtangan. Gitapnan sa mga bitamina, macro- ug microelement, hinungdanon nga amino acid, ang atay mapuslanon ingon usa ka prophylaxis ug pagtambal sa daghang mga sakit.

Mga kahimtang ug lugar nga gipuy-an

Ang mga yugto sa kini nga genus lisud kaayo sa pipila nga mga kahimtang sa pagpuyo:

• temperatura sa tubig,
• panahon,
• pagkaasawa sa tubig
• bertikal nga paghan-ay sa buhi nga sona,
• pagpangusmo.

Bisan pa sa kamatuoran nga ang cod giisip nga usa ka ubos nga pumoluyo, dili kini moadto sa lawom nga dagat sa labi nga kalalim, gipalabi nga magpabilin sa baybayon nga sona. Ang labing kadan-ag nga temperatura sa tubig mao ang 1-10 degree. Ang mas ubos nga temperatura hinungdan sa kakulba, nga pagpugos sa mga isda nga mobangon sa itaas nga mga sapaw sa tubig. Pagtaas sa temperatura - makahimo ka nga moadto sa usa ka lawom nga ilawom o magtago sa mga bato.

Nakasalig sa panahon, ang mga pagbalhin sa panahon sa panahon mahitabo: sa tingtugnaw - sa habagatan-kasadpang bahin sa kasamtangan, sa ting-init - sa amihanan-silangan nga adunay karon. Ang hinungdan mao ang mga alon sa kadagatan ug kadagatan.

Depende sa klase sa cod, adunay piho nga mga timailhan sa pagkaasinan. Busa, pananglitan, ang pagkaasinan sa 33-35% pagaisipon nga labing kaayo nga timailhan alang sa Pacific cod.

Klasipikasyon ug Mga Puli

Adunay lainlaing mga lahi sa cod. Nagkalainlain ang ilang gidak-on, kolor ug uban pang mga bahin nga nagsalig sa kahimtang sa kalikopan. Kung gipangutana kung ang cod usa ba ka isda sa dagat o suba, dapat hunahunaon ang mga species. Kadaghanan sa mga representante nagpuyo sa tubig sa asin.

Ang cod sa Atlantiko gikonsiderar nga labing kadaghan. Mahimo kini motubo hangtod 1−2 m, ang kasagaran nga gidak-on dili molapas sa 80 cm.Ang klasiko nga mga subspecies adunay kolor nga berde. Ang lainlaing Kildin nagpuyo sa teritoryo sa Russia, sa rehiyon sa Murmansk, adunay gamay nga gidak-on. Katapusan kini, ang mga pagsulay nga manimuyo sa ubang mga reservoir wala molampos. Ang baltic northern nga cod molambo sa 1 m. Ang kadaghan niini kanunay nga molapas sa 10 kg.

Ang cod sa Pasipiko adunay mas lapad, labi pa ka ulo kay sa usa ka namuyo sa Dagat Atlantiko. Ang haba managlahi gikan sa 45 hangtod 90 cm. Ang kabug-aton sa lawas moabot hangtod sa 22 kg. Kini nga cod sa dagat nakit-an sa mga tubig sa Dagat sa Okhotk, Japan, ug Dagat Bering. Adunay usab usa ka subspecies sa Greenland, nga giisip sa pipila nga tigdukiduki ingon usa ka lahi nga klase.

Ang laing lainlain nga artiko. Kini nga isda nagpuyo sa Dagat Artiko. Ang Far East ug ice subspecies mailhan, nga gihulagway sa usa ka kolor nga ubanon. Gamay ang mga kadako, ang labing taas nga gitas-on sa lawas mao ang 55 cm, gibug-aton - dili molabaw sa 1 kg.

Ang bugtong tubo sa tubig-dagat mao ang burbot. Kini nga sakop sa pamilya usa ka tigpaubos.

Mga bahin sa nutrisyon sa bata ug hamtong nga bakalaw

Ang mga isda nga ubos sa tulo ka tuig ang edad giisip nga bata pa. Ang una nga unom ka bulan, ang pagkaon nga priso sa plankton. Pagkahuman nakakuha og masa ug nakakuha og kalig-on, nagtapok sila sa usa ka panon ug manaog sa ilawom, diin ang gagmay nga mga crustacean ug mollusk nagsilbi nga panguna nga pagkaon sa duha ka tuig. Sulod sa 3-4 ka tuig, ang cod magpabilin nga usa ka benthophage. Pagkahuman sa kini nga oras, siya nahimo nga usa ka tigpanukiduki nga wala magdumili nga adunay mopaak sa iyang kaugalingon nga matang, tungod kay ang labi ka dagko nga mga tawo mokaon mas gamay.

Ang pagkaon nagdepende sa oras sa tuig. Sa ting-init, ang mga cod hunts sa giladmon sa ubos nga mga sapaw sa dagat.Ang pagkaon sa kini nga panahon mao ang labing managlahi: sprat, smelt, capelin, saury, polar cod, herring, gamay nga invertebrates, crustaceans, mollusks.

Samtang nagkaduol ang tingtugnaw, ang lebel sa kahayag ug kainit mikunhod. Busa, gibag-o sa mga molupyo sa kahiladman ang ilang puy-anan ug mobalhin sa mabaw nga tubig, diin sila tambok. Ang tingtugnaw mahitabo sa ilalum sa parehas nga mga kondisyon.

Sa tingpamulak moabut ang usa ka panahon sa spawning.

Pinasukad sa mga eksperimento, nakahinapos ang mga siyentipiko nga ang mga nag-unang katabang sa pagpangita sa pagkaon mao ang paghikap ug mga pagbag-o sa tubig nga gihimo sa biktima.

Panahon sa pagpanganak

Ang pagduyog nahitabo sa mga bulan sa tingpamulak: Marso-Mayo. Ang mga kababayen-an mahimong moapil sa mga babaye nga adunay gitas-on nga 55-85 cm. Ang pagkahamtong sa mga lalake adunay gitas-on nga 50-80 cm.

Ang Caw spawning nagsalig sa daghang mga hinungdan:

• puy-anan,
• kahimtang sa temperatura
• klase sa isda.

Ang edad sa babaye sa panahon sa pagpanganak mahimo’g magkalainlain gikan sa 3 hangtod 8 ka tuig, sa mga lalaki gikan sa 4 hangtod 9 ka tuig.

Ang paghaboy sa Caviar nahitabo sa daghang mga semana, sa giladmon nga 100 ka metro, sa mga bahin. Ang Cod usa ka mabaskog nga isda nga makahimo sa paglunob sa 6 milyon nga mga itlog.

Ang matag species nga cod adunay mga basakan niini. Ang uban naghimo usa ka dako nga panaw - paglalin, aron mangitlog, samtang ang uban magpabilin sa ilang mga puy-anan ug mangitlog mga 100 ka metro. Pagkahuman niana, ang mga itlog milutaw sa ilawom ug magsunod sa mga tanum nga aquatic. Ang mga itlog sa codang Atlantiko gidala sa dagat hangtod sa amihanan.

Sa amihanang mga rehiyon, ang pagdudula mahitabo sa daghang mga kahiladman sa tingpamulak. Sa mga lugar nga mainit-init - ang pagpangitlog nahitabo sa mga lugar nga baybayon sa tingtugnaw.

Ang bili sa pagpangisda

Ang pagpangisda sa pollack ang manguna (hangtod sa 43% sa kinatibuk-an nga makuha sa isda). Karon ang tinuig nga pagdakup sa balay mga 1.6 milyon ka tonelada. Ang mga fillet nga isda gi-export sa South Korea, Germany, Poland, ug Netherlands.

Ang pagdakop sa asul nga paghulma sa asul nga whiting mga 1 milyon nga tonelada matag tuig. Ang mga isda nga gibaligya sa tibuuk nga porma o ingon nga usa ka fillet. Makalipay ang lami sa isda, nahisama sa usa ka hake, ang texture sa karne labi ka humok kaysa sa pollock.

Ang nahabilin nga mga lahi nakuha sa mas gamay nga kantidad, apan sila dili kaayo lami ug gipangayo sa mga pumapalit. Tungod sa pagbag-o sa gidaghanon sa cod, mahimo kini nga regular nga ibaligya sa mas gamay nga kantidad.

Dili produkto nga basura

Pagkahuman sa usa ka dugay nga panaw sa kasaysayan, ang cod nakakuha og daghang pagkapopular sa mga tawo sa tibuuk kalibutan. Nahibal-an sa mga tawo nga gamiton ang tanan nga mga isda nga walay pagsubay. Ulo, mga tinai, bukog, entrails, pun-on - wala’y isalikway.

Ang mga produkto sa panit sa fauna sa dagat giisip nga usa ka exotic. Alang sa daghang adunahan nga mga tawo, ang ingon nga mga butang usa ka timailhan sa ilang taas nga kahimtang.

Salamat sa mga modernong teknolohiya, ang panit gigamit aron makahimo mga bag, sapatos, sinina, raincoats, mittens, ug uban pa. Ang panit gihulagway sa pagkamadanihon, tibay, ug pagbatok sa tubig.

Ang mga sulud adunay kapuslanan kung gamiton kini alang sa katuyoan sa tanaman, ingon nga abono.

Ang mga eksklusibo nga mga masterpiec sa culinary giandam sa mga batid nga chef, nga gigamit ang ulo ug mga bukog nga nahumok sa sour gatas ingon nga sangkap.

Dili ikahibulong ang cod nga gitawag nga "regalo sa Diyos."

Usa ka kamalig sa bitamina ug sustansya

Usa sa hinungdanon nga kabtangan sa cod mao ang kantidad sa pagdiyeta, dali kini nga masuhop ug iproseso sa sistema sa pagtunaw. Adunay mga,04 gramo lamang nga kolesterol matag 100 ka gramo nga karne.

Lista sa mga bitamina, micro ug macro nga elemento, tambok ug asido nga naglangkob sa mga representante sa kini nga klase.

Giunsa ang pag-uga ug pagprito nga capelin?

Mao nga ang gamay nga naasinaw nga capelin wala gipunting, ang dili nahugasan nga mga patay nga lawas nabitay sa kawad-on, wala makalimot nga magbutang sa usa ka patulo nga taba nga pan gikan sa ilawom. Sa ikalima o ikaunom nga adlaw, ang mga isda mahimong madasok, apan ang karne magpabilin nga humok. Busa, ang mga mahigugmaon sa uga, uga nga capelin kinahanglan nga labi ka mapailubon ug maghulat sa laing 4-5 ka adlaw.

Ang Paralympic Talai nga walay bukton ug mga tiil: "labi ka kusog ang away, labi ka kadaugan"

Makaputi nga mga armpits nga wala mag-ahit: mga paagi sa pagtangtang sa buhok gamit ang mga naandan nga produkto

Ang mga bag-ong kasal bag-o lang nagbiyahe sa tibuuk kalibutan ug sa matag nasud naghimo sila og litrato sa kasal

Ang nahabilin sa mga nagyelo nga isda mahimong mahimong pinirito. Human maghulat aron matunaw ang mga patay nga lawas, gibutang sila sa usa ka pula nga init nga greased pan. Aron mahuman ang capelin juicy, dili gyud malikayan nga magpabilin kini sa kalayo sa dugay nga panahon. Ug ang mga isda sa harina mahimo usab nga kapilian.

Pamilya Sturgeon

Ang mga sturgeon walay mga himbis, ug imbis sa spine adunay usa ka chord (cartilage string). Ang karne lami, matambok ug siksik, caviar hinungdanon kaayo. Ang mga Sturgeon nagpuyo sa kadagatan sa Azov, Black ug Caspian, maingon usab sa mga sapa sa Siberian.

Sa pagluto, sila aktibo nga gigamit alang sa pagluto sa mga balyks, de-lata nga mga gamit, ingon man mga lainlaing klase sa pinggan. Dugang pa, nahutdan kini sa hilaw nga porma.

Ang pagklasipikar sa mga isda nga solidgeon mao ang mga mosunod:

Pamilya sa Salmon

Naglangkob kini:

• tinuod nga salmon (salmon, trout, whitefish, whitefish, lake ug Caspian salmon, nelma, vendace),
• Far East salmon (pink salmon, sockeye salmon, sim, chum salmon, chinook salmon, coho salmon).

Ang ilang gilaw nga lawas gitabonan sa gagmay nga mga himbis, duol sa ikog usa ka adipose fin.

Ang karne sa salmon labi ka malumo ug tambok, kadaghanan sa mga indibidwal adunay mga pula nga lilim, apan adunay mga representante nga adunay puti nga karne. Ang caviar nga orange aktibo usab nga gigamit sa gastronomy. Kadaghanan sa salmon nagpuyo sa Far East ug Northwest nga mga rehiyon.

Ang mga nag-unang pamaagi sa pagpangisda sa lainlaing mga panahon

Ang Cod usa ka predator sa bugnaw nga tubig nga parehas nga mokaon nga maayo bisan unsang oras sa tuig. Apan mas maayo nga madakup kini sa tingdagdag ug tingtugnaw, kung pagkahuman sa iyang biktima - usa ka gamay nga isda - nagkaduol kini sa mga baybayon ug nagbarug sa giladmon nga mga 30 m lang. Mao nga ang nag-unang panahon gikan sa Oktubre hangtod Pebrero. Sukad sa bulan sa Pebrero, ang mga isda moadto sa mga basakan ug gilawmon sa lawod. Pagkahuman sa spawning, sa ting-init, ang pagsakup sa cod mas lisud, tungod kay kini nagpabilin sa daghang kahiladman.

Ang Cod nadakpan sa maadlaw, ang espesyal nga pagtagad kinahanglan ibayad sa mga sandbanks.

Panagway ug mga sukat

Ang kini nga mga lahi sa likod mahimong adunay duha o tulo nga mga kapay. Sa lugar nga anal, ingon nga usa ka lagda, adunay usab daghang daghang mga palalong. Maayo ang naugmad nga fin sa rehiyon sa ikog. Alang sa mga isda sa kini nga pamilya, usa ka talagsaon nga bahin mao ang hingpit nga tanan nga mga fins nga wala’y spiny ray.

Ang tanan nga mga tawo gihatagan og daghang mga pag-abli alang sa mga gills ug usa ka gamay nga antennae sa lugar sa baba. Pisces pamilya nga cod

gamay nga himbis mao ang kinaiya. Kasagaran, ang tanan nga mga isda, dugang sa burbot, mas gusto nga magpuyo sa gagmay nga mga eskwelahan ug magpabilin nga hapit sa ilawom.

Ang gidak-on ug gibug-aton mahimong lahi kaayo. Pananglitan, ang mga indibidwal nga nagpakaon lamang sa plankton labi na nga wala’y tigpahinungdan nga mga representante sa kini nga pamilya. Sa mga espisye sa cod, ang labing gamay nga espisye mao ang ga-lawom nga dagat. Average nga gitas-on

kini nga isda 12 sentimetros. Mahimo nimo siyang mahimamat sa amihanang Atlantiko. Ang Atlantic cod mao ang usa ka labing dako nga species. Ang mga sukat niini mahimong moabot hangtod sa 1.8 metros ang gitas-on.

Dili maayo nga capelin

Capelin Uban sa pamilya Koryushkovye.

Pagpalit capelin kinahanglan ang usa ka nabag-o nga piraso, gikulata gikan sa briquette, ug dili sa kadaghanan - labi pa nga ang posibilidad nga ang mga isda human madakup wala pa mipunit. Ug ayaw kahadlok sa pagpalit daghang dagkung - tambagan ko ikaw kung unsa ang buhaton niini.

Pagkuha usa ka piraso nga 4 kilogramo. Bahin ang asin, ug bahin nga prito. Una, nakig-atubang kami sa embahador: kanunay namon asin ang isda nga adunay sorbetes. Yano ang pagpatin-aw: asin, ug bisan pinaagi sa panit, anam-anam nga natusok ang mga kaunuran sa mga isda, ug ang mainit nga isda nagkubkob gikan sa sulod nga mas paspas ug ang asin wala’y oras aron kini maluwas. Mao nga asin ang frozen nga capelin, halos wala mabulag gikan sa usa ka dako nga piraso.

Gibutang namon ang among piraso sa usa ka kalaha ug gipasagdan kini gamay sa temperatura sa kwarto. Gikinahanglan nga ang mga isda magsugod sa pagbulag sa usag usa ug wala na. Uban ang kusog, dili nato sila gub-on aron dili madaot ang panit, apan hinayhinay ninyo nga mahidangat gikan sa usa ka naandan nga piraso. Sa kini nga kaso, ang piraso mismo mahimong paigo sa sulod.

Ang nakabulag nga isda dili kanal ug dili akoa. Gibuklad namon ang, nga gisalikway ang mga gibug-aton ug mga flabby specimens: ang isda kinahanglan nga nabuhi. Kung ikaw adunay usa ka paborito nga toyo o talaba, pagtulo og gamay sa usa ka pares nga mga isda ug sulayi ang frozen ug wala’y daog nga capelin nga may sarsa - kini usa ka makapaikag nga kasinatian sa gastronomic, apan ang lami para sa tanan!

Hayag nga ibubo ang Extra salt sa ilawom sa sulud (sulud, plastik o stainless steel). Gipahimutang namon ang capelin sa mga sapaw, kinahanglan nga ibubo uban ang labing kaayo nga asin. Ang capelin inasenso sa 24 nga oras, ug sa niini nga panahon, ang mga baga nga kristal nga asin wala’y oras aron sa pagtunaw. Kung gitugotan ang lugar sa sulud, ibutang ang mga sapaw nga gihawid sa laktanan. Wala kami magbutang sa mga bends sa taas. Gikuha namon ang sudlanan sa ref sa 12-24 oras. Niining panahona, ang capelin magpugong ug asin. Hibal-i ang oras sa asin sa imong kaugalingon, ang uban sama sa saltier nga isda, ug uban pa - gamay nga asin.

Pagkahuman sa 24 oras, ang isda mikalot, gipahimutang, ug ang mga sapaw nahimong labi ka baga. Kung ang usa ka gamay nga asin nahabilin sa mga isda, hugasi kini dayon sa ilawom sa pagdagan sa bugnaw nga tubig.

Ang Capelin gikaon pinaagi sa pagdakup sa ulo gamit ang duha nga tudlo ug pag-ayo pagkaon sa karne gikan sa spine, sugod sa ikog. Mahimo ka nga molihok nga mas kultura: ibutang ang mga isda sa usa ka plato, kuhaa ang karne gikan sa tagaytay uban ang lateral prong sa tinidor, kuhaa ang mga tinai ug itum nga lamad sa lungag sa tiyan (mapait!) - kan-a ug pahamutli ang purong pagtilaw sa mga isda. Ug mahimo nimong ibutang ang fillet sa puti nga tinapay nga adunay mantekilya - yummy!

Ang usa ka gamay nga inasinan nga capelin mahimong usa pa ka 2-3 nga adlaw, ug unya magsugod kini nga mahimong baga ug mabalhin. Tungod niini, ang bahin sa mga isda mahimong ibitay sa usa ka kawad o sa usa ka lubid, nga moagi sa mga suksokan sa mata nga nagbuklad nga mga clip sa papel, ug nalaya. Capelin - fatty isda. Motulo kini gikan niini: ayaw kalimti ang pagbutang og pan sa ilawom sa mga isda! Ug aron sa pagtulo sa dili kaayo, ibitay kini sa taas. Ibutang kini nga nagbitay sa mga 5-6 nga adlaw, mao nga dili kini pag-uga sa adlaw, apan gisuspenso. Ang karne magpabilin nga humok, ug ang lawas nga patayng lawas mahimong labi ka siksik. Kung ibayaw mo kini sa duha nga tudlo, ang mga isda magpabilin nga diretso. Ang mga nahigugma sa fish dryer nagbilin sa capelin aron magbitay og dugay. Ang capelin sa tingpamulak sa ika-5-6 nga adlaw adunay lahi nga lahi sa pagtandi kung itandi sa "basa nga" gamay nga asin, ingon nga kini lahi nga lahi sa mga isda. Sa mga adlaw 10-11, ang mga isda nalaya na.

Oo, aduna pa kami'y pipila nga capelin alang sa pagprito. Ang frozen nga lasaw nga isda sa lana sa utanon sa usa ka init nga kalaha. Kung ang usa ka frying pan nga adunay maayo nga non-stick coating, mahimo ka magprito nga wala’y harina. Pagpuno dayon aron dili mamala!

Ang capelin pinirito sa cornmeal

Mga resipe sa Capelin

Ang Capelin mahimo usab usok ug gamiton alang sa pagpuno sa mga pie ug pie. Girekomenda sa pagluto capelin keso sa usa ka tempura nga adunay mga patatas nga rustic, capelin, pritong capelin nga adunay kamatis, pinirito nga sandwich sa capelin, si capelin nga giluto sa oven ug siyempre, pinirito nga capelin nga nahugasan sa mais.

Dili lang sa dagat

Ang Burbot sakop usab sa mga sama sa cod. Kadaghanan niini nagpuyo sa lab-as nga tubig. Bisan tuod adunay mga burbots sa dagat. Ang kini nga mga isda adunay usa ka taas nga lawas, gamay nga giwang gikan sa mga kilid, usa ka patag nga ulo, antennae sa baba ug taas nga apapangig. Ang Burbot nagpuyo sa Bay of Biscay, ang Barents Sea, duol sa Islandia, British Isles ug bisan sa duol sa baybayon sa North America.

Ang kini nga mga isda duha ka klase - puti ug pula. Ang labing kaayo nga pagtilaw gipanag-iya sa pula nga karne sa burbot. Ang iyang atay adunay daghang yodo, bisan ang karne mismo labi ka uga. Bisan pa, dili kini maghimo nga dili kaayo bililhon. Ang karne sa burbot sa ilog, sa sukwahi, lami ug humok. Ang iyang atay giisip usab nga delicacy. Ang mga elemento sa pagsubay nga anaa sa kini nga isda positibo nga makaapekto sa panan-aw, paniktik ug sistema sa nerbiyos. Ang pinuy-anan sa burbot medyo lapad; kaylap usab sa atong nasud. Labing maayo nga dakpon ang burbot sa bugnaw nga tubig sa panahon sa inclement, unya labi kini ka aktibo.

Nagluto nga isda nga adunay mga utanon

Ang mga mosunud nga produkto kinahanglan nga andam:

• usa ka kilo nga patatas
• lima ka cloves nga ahos,
• upat ka kutsara nga lana sa olibo,
• usa ka lemon
• usa ka libra sa berde nga beans
• kilogram sa pula nga bakalaw,
• gipili namon ang mga pahumot nga makatilaw.

Panit ug pagpuga ang mga patatas sa gagmay nga mga bahin. Guntinga ang lemon sa medium nga hiwa, ug bahinon ang matag bean pod. Ang tanan nga mga bukog kinahanglan makuha gikan sa bakalaw ug gibahin sa parehas nga upat nga bahin. Samtang nagpadayon ang tanan nga pagpangandam, gipainit namon ang hudno sa 200 degrees.

Ibutang ang mga patatas sa usa ka kusgan nga pinggan, ibubo sa lemon juice, dugangi ang ahos ug ibutang sa hudno sa 10 minuto. Sa parehas nga oras isulat ang beans sa tulo ka minuto.

Gibalhin namon ang mga beans sa nahabilin nga mga utanon ug gibutang ang pre-peppered ug salted nga isda sa ibabaw. Pagkahuman sa 15 minutos, ang pinggan mahimo’g ihalok sa lamesa.

Fried cod nga may bugas

Ang kini nga resipe sulundon alang sa mga nahigugma nga maisug nga kombinasyon sa mga produkto sa pagluto.

Kinahanglan:

• usa ka pares nga saging
• 700-800 gr nga pula nga cod,
• opsyonal nga gulay
• 100 gramo nga bugas
• mga panakot ug lemon aron mahunahunaon.

Giandam namon ang isda, tangtangon ang tanan nga mga bukog, limpyo ug gibahin sa upat nga managsama nga mga bahin. Fry sa usa ka kalaha, nga gibutang ang mga isda sa panit. Igo nga 5 ka minuto sa matag kilid.

Gipamutol namon ang mga saging sa ordinaryo nga mga bilog sa mantikilya ug gimasa ang tunga sa minuto. Dugang pa, nagluto kami og bugas ug isda ug gibubo ang lemon juice.

Cod sa atay salad

Ang atay sa Cod gigamit usab sa daghang mga resipe. Budget, apan maayo kaayo nga salad, nga kinahanglan:

• lata sa cod atay,
• usa ka baso nga bugas
• tulo ka itlog,
• usa ka sibuyas
• asin sa pagtilaw.

Una kinahanglan nimo nga andam ang tanan nga sangkap: pabukala ang mga lutoon nga itlog, pagpuga ang mga sibuyas ug pagluto sa bugas. Sunod, isagol ang mga produkto nga adunay cod atay ug asin sa imong lami.

Mahimo nimong pun-on ang salad sa lana o mayonesa sa pag-uyon. Ang pila ka mga tagbalay nagdugang usab nga maayong pagkabuhat nga tinadtad nga gulay (perehil, dill).

Kaayohan ug kadaut

Ang mga isda sa Cod mahimong mapuslanon, apan makadaot usab kung ang mga contraindications wala gikonsiderar. Sama sa bisan unsa nga produkto, ang mga isda kinahanglan nga lutoon sa husto ug dili pag-abuso, tungod kay kini sa katapusan mahimong mosangput sa mga problema.

Sanglit ang cod adunay sulud nga daghang bitamina ug mineral, ang paggamit niini nga isda naglikay sa managsama nga pagbag-o. Busa, mas maayo nga ilakip ang pagkaon nga cod sa pagkaon alang sa mga tawo nga adunay arthrosis o rheumatism.

Sa atay sa isda hinungdanon nga mga Omega-3 acid, nga makatabang sa pagtangtang sa kolesterol gikan sa lawas. Ug kung maghimo ka nga lana sa isda gikan sa bakalaw, nan mahimo kini gamiton ingon usa ka paagi aron mapalambo ang memorya.Usab, ang lana sa isda makatabang sa pagtangtang sa thrombophlebitis ug depresyon.

Sama sa alang sa kadaut, ang makahilo nga cod mahimong hinungdan niini, ug labi na ang atay niini. Busa, pagtinguha nga pagpili sa mga isda nga labi ka mabinantayon, mabinantayon nga susihon ang mga butang ug siguruha nga wala’y dili maayong mga baho.

Dili usab girekomenda nga mokaon sa cod sa bisan unsang porma alang sa mga tawo nga adunay mga alerdyi, mga mabdos nga babaye ug mga tawo nga adunay urolithiasis.

Gadikul

Ang usa pa ka ngalan alang sa dako nga mata nga cod. Nahimutang sa giladmon sa usa ka kilometro. Ang usa ka talagsaon nga bahin mao ang dagkong mga mata, nga niini iyang nadawat ang ikaduha nga ngalan. Ang labing kadaghan nga gidak-on mga 15 sentimetros lamang. Mahimo nimo mahimamat ang kini nga isda sa Norway.

Nahitabo ang Gadikul:

Hinumdomi! Walay dako nga kalainan sa hitsura, apan magkalainlain sila sa hugpong sa mga palalabi.

Isda nga isdang. Labing sagad sa Dagat Atlantiko. Ang hitsura adunay kolor nga yellow-brown ug sa lawas adunay linya nga nagsugod sa ulo ug matapos sa ikog. Ang labing taas nga gibug-aton sa usa ka hamtong nga mas gamay mao ang 30 kilograms.

Pagbudlay

Nagpuyo kini sa Atlantiko, apan usahay kini nga isda makaplagan sa Crimea. Mahimo kini hangtod sa 60 sentimetros ang gitas-on. Ang una nga paglansad nahitabo lamang 2 ka tuig pagkahuman sa pagkahimugso, nagpili sa bugnaw nga tubig alang sa luwas nga pagpanganak. Gipakaon niini ang fried ug uban pang gagmay nga mga lumulupyo sa dagat. Nagpadayon nga duol sa nawong. Nahadlok ang mga dolphin ug uban pang dagkong mga predator nga makakaon niini.

Navaga Far Eastern

Nagpuyo kini sa daghang mga nasud sa Far East. Ang gitas-on sa mga isda 25-60 sentimetros. Ang tibuuk nga panahon sa tuig naa sa baybayon, apan sa pagsugod sa ting-init, naglutaw sa pagpangita sa pagkaon. Ang pagkahinay alang sa pagpangusmo nahitabo sa sayo nga 2 ka tuig ug nahinabo ra sa tingtugnaw, kung ang temperatura sa tubig moadto sa mga temperatura nga sub-zero.

Navaga North

Ang nagpuyo sa dagat nga pamilya nga cod.

Mga kinabuhi sa dagat sama sa:

Hinumdomi! Mahimo nimo mahibal-an ang amihanang navaga nga duol sa baybayon, apan alang sa pagpanganak gikuha kini sa giladmon nga 10 metros. Ang gidak-on mahimong moabot hangtod sa 50 sentimetros. Nagkaon mga gagmay nga isda ug mga wati.

Giunsa ang pagdakup daghang isda?

Ang matag mananapa nga mangingisda sa walay duhaduha adunay mga tinago sa iyang malampuson nga pagpangisda. Panahon sa nahibal-an nga pagpangisda, ako mismo nakakaplag pipila ka mga paagi aron mapaayo ang pagkahugno. Akong gipaambit ang akong TOP:

1. Usa ka aktibista. Nagpadasig sa usa ka kusog nga gana sa isda, nga nakadani bisan sa bugnaw nga tubig. Ang sayup mao ang mga pheromones nga naglangkob sa komposisyon niini. Makapasubo nga gusto ni Rosprirodnadzor nga ipakilala ang usa ka pagdili sa pagbaligya niini.
2. Ang husto nga pagpili sa gear. Basaha ang may kalabutan nga mga manual alang sa usa ka piho nga klase sa gear sa mga panid sa akong site.
3. Gibase sa mga pangatarungan pheromones.

Mahimo nimo ang ubang mga sekreto sa malampuson nga pagpangisda pinaagi sa pagbasa sa akong uban pang mga materyales sa site.
Sa wala pa ang pagpanganak, kumaon siya ug daghan. Ang Burbot dili motugot sa adlaw ug kini maaktibo lamang sa gabii. Ang gitas-on sa lawas moabot sa 12 metros, ug ang masa sa kini nga kaso 20 kilogramo. Gipakaon niini ang mga ulod ug uban pang gagmay nga mga silingan.

Ang dagway sa mga isda

Ang litrato sa cod nga klaro nga nagpakita nga ang iyang lawas parehas sa porma sa usa ka sulud. Ang mga isda adunay tulo nga mga kapay sa likod niini ug ang duha nga anal fins.

Ang taas nga apapangig sa isda labi ka daghan kaysa sa ubos nga apapangig. Usa ka gamay nga tendril nagtubo sa baba sa cod.

Ang mga isda adunay usa ka linangkob nga sukod.

Ang kolor sa bakalaw mahimong dilaw o olibo; gagmay nga brown nga lugar, makita sa litrato sa isda nga cod, kanunay nga makita sa mga timbangan.

Pagbalhin sa Cod

Ang mga isda sa Cod mahimo nga nagpuyo sa suba: ang pipila sa mga espisye niini mobati nga maayo sa lab-as nga tubig. Sumala sa eksternal nga datos niini, ang ilog cod dili lahi sa ubang mga matang sa isda. Dili siya makabiyahe sa layo nga lugar.

Ang cod sa Pasipiko gigamit usab aron mapahimutang ang kinabuhi. Sa mas bugnaw nga mga bulan sa tuig, kasagaran kini nahimutang sa giladmon nga 40-50 metros. Kung mahitabo ang kainit, ang isda molihok sa baybayon.

Mga Dimensyon

Ang codfish mahimong usa ka lainlaing mga gidak-on ug gibug-aton. Mao nga ang plankton nga pagkaon sa cod mas sagad nga gamay kaysa sa ilang mga kauban nga tiglabi.Ang labing gamay nga espisye sa pamilya nga cod mao ang usa ka gadicle nga lawom nga dagat. Nagpuyo siya sa North Atlantiko ug nakaabut sa usa ka average nga gidak-on nga 10-12 sentimetros, dili kaayo kanunay - hangtod sa 15 sentimetro.

Ug ang pinakadako nga mga representante sa species sa cod mao ang predatory molov ug Atlantic cod, nga adunay gitas-on nga hangtod sa 1.8 metros.

Giimbestigahan namon ang mga isda nga nakuha sa dagko nga mga barko ug gagmay nga mga bangka nga pangisda nga nangisda sa baybayon. Hinuon, gihunahuna namon ang kamatuoran nga daghang mga mangingisda ang nakakuha labi pa ka daghang isda, busa gihatagan namon ang dugang nga pagtagad sa kanila, - ingon ni J. Ang doktor miingon nga ang labi ka daghang mga isda ang labi nga gipili alang sa mga sampol, tungod kay kini adunay daghang daghang mga carbon, apan mga 10 ra ang mga. % sa kini nga mga isda nadakpan, mao nga ang lebel sa mga pollutant sa tinuud nga mas ubos kaysa sa laboratory.

"Busa, kung nagpalit ka na sa mga isda gikan sa imong kaugalingon nga mga kamot, ug wala nimo nahibal-an kung dili kini makadaot, kinahanglan pa nga magpili ka gamay," tambag niya. Kung gipangutana kung unsa ang labing labi ka makadaot nga isda sa Baltic Sea, giingon niya nga kadaghanan sa mga dioxine ang natipon ang mga tambok nga isda.

Habitat

Ang pinuy-anan sa mga isda sa pamilya nga cod adunay kadaghan. Kini makit-an sa halos tanan nga dagat sa amihanang hemisperyo sa yuta. Mga lima pa ka espisye sa mga isda ang nagpuyo sa mga reservoir sa habagatang hemisphere. Ang tanan nga kini nga mga representante mga residente sa dagat, ug usa ra ang cod - burbot - nagpuyo sa mga lab-as nga lawas sa tubig sa amihanan sa Europa, Amerika ug Asya.

Ang mga dyio nga natipon sa ilang mga tambok. Ug labi ka daghan niini, mas tigulang ang mga isda - labi nga makadaot kini sa mga tawo, ”ingon ang beterinaryo. Sumala sa Kondrotier, dili pa dugay wala’y mga bug-at nga metal nga nadiskubrehan sa Baltic Sea nga kaniadto gidili sa paggamit sa atay sa pipila nga mga espisye sa isda.

Sumala sa kaniya, ang mga isda sa dagat gisusi matag tuig, o wala sila pagtipon sa mga radionuclides, mga pestisidyo ug uban pang mga hugaw, apan ang ilang gidaghanon dili molapas sa naestablisar nga mga lagda. Apan dinhi makakaon kami mga pagkaon nga carps sa mga lawa, basta gusto namon - dili nila kini tinuud nga lebel sa mga residu sa dioxin nga sobra sa gitugutan nga lebel.

Ang labing daghang mga cod sa silangan sa Atlantiko, nga sagad makita sa kadagatan sa Norwegian ug Barents. Sa baylo, ang cod lamang ang makit-an sa Baltic. Adunay mga cod sa Dagat Mediteranyo ug Itom.

Kung diin dili nimo makit-an ang mga representante sa kini nga pamilya - busa sa tubig sa ekwador. Apan sa baybayon sa South America ug South Africa, ingon man usab sa New Zealand, mahimo nimong mahimamat ang tulo ka mga isda sa kini nga pamilya.

Sumala sa kaniya, ang mga nag-unang hinungdan sa pagkapuo mao ang pagkahamtang ug polusyon: Ang polusyon mahimong mas taas, tungod kay sa Baltic Sea sila namatay, nga wala’y oxygen, sa yuta diin ang mga icon nga cod nga napatay gilayon. Duol sa Lithuania, kami adunay usa ka dako kaayo nga frying pan, diin wala pa kami kaniadto nakakuha og daghang cod.

Ngano nga ang mga mahigugmaon sa isda kinahanglan nga mabalaka sa mga isda sa kadagatan sa tibuuk kalibutan? Ang globalisasyon naghimo sa iyang kaugalingon, ug daghang mga isda ang moabut sa among mga tindahan, pareho nga nagtubo sa Dagat sa Mediteranyo ug kadtong nasakup sa Dagat sa Pasipiko, Dagat Atlantiko. Dili na naton makontrol ang kaugalingon sa Baltic Sea. Kung ang mga isda gikan lang sa Baltic Sea, ang tanan labi ka yano. Adunay daghang mga rehiyon, daghang lainlaing mga nagdumala nga lawas ug dili maayong pag-andar sa mga institusyon sa pagdumala. Sa pipila ka mga rehiyon, sama sa Somalia, wala’y nanag-iya niini.

Giunsa ang pagdakup daghang isda?

Kapin sa 13 ka tuig nga aktibo nga pagpangisda, nakit-an ko ang daghang mga pamaagi aron mapaayo ang akong kagat. Ug ania ang labing epektibo:

1. Usa ka aktibista. Nagpangita mga isda sa bugnaw ug mainit nga tubig sa tabang sa mga pheromones nga bahin sa komposisyon ug gipukaw ang gana niini. Makapasubo nga gusto ni Rosprirodnadzor nga ipakilala ang usa ka pagdili sa pagbaligya niini.
2. Labi ka sensitibo nga galamiton.
   Basaha ang may kalabutan nga mga manual alang sa usa ka piho nga klase sa gear sa mga panid sa akong site.
3. Gibase sa mga pangatarungan pheromones
   .

Mahimo nimo ang ubang mga sekreto sa malampuson nga pagpangisda pinaagi sa pagbasa sa akong uban pang mga materyales sa site.
Mas gusto sa Pollock ug cod nga mokaon sa mga crustacean, ug, labi ka dako.Makapainteres, ang tambok nga natigum sa panahon sa pagpakaon sa bakalaw ideposito sa atay sa mga isda.

Nakakatawa ang mga estadistika: 88% ang mga species sa komersyo sa Europa nga nakuha sa labi pa sa populasyon nga natural nga maulian. Gigamit nimo ang termino nga "maximum sustainable catch". Ang gidak-on sa populasyon gipadayon sa usa ka paagi nga ang pagtubo niini labi ka taas. Ang mga tawo dili tugutan nga magpahumok, mao nga kini nagsugod sa pagkunhod ingon usa ka sangputanan sa pagpangisda. Alang sa usa ka tipo o kapanguhaan, ang tibuuk nga labing taas nga padayon nga pagbalik gipiho ug unya gipanghatag sa tanan nga mga nasud pinaagi sa kasabutan.

Ingon niini kung giunsa ang pagdumala sa mga kahinguhaan sa Europe sulod sa duha ka tuig. Ug kung gisagop kung unsa ang giplano sa bag-ong balaod, ang Europa mahimo’g usa sa mga pangunang natad sa makanunayon nga pagpangisda. Unsa man ang padayon nga pagpangisda nga lahi sa quota? Ang quota kaniadto gipailalom sa kasabutan sa politika. Ang mga rekomendasyon sa siyentipiko kanunay nga nagpabilin sa ikaduha nga lugar, ug ikatulo.

Pangisda

Ang pangisda alang sa mga representante sa pamilya nga cod ang napaayo tungod sa ilang taas nga kantidad sa nutrisyon.

Ang pagbuntog ug polusyon mao ang duha ka panguna nga hinungdan. Ang polusyon mahimong labi ka taas, sama sa Baltic Sea, ang mga patay, mga lugar nga wala’y oxygen nga gipatay diin ang mga icon nga cod gipatay dayon, nagkadako. Ang epekto kusog usab nga transportasyon, tungod kay ang lana sa gasolina dili limpyo sama sa gigamit alang sa mga awto. Nakakuha kami lainlain nga asupre ug nitroheno nga mga oxides, nga sa kalikopan ang nahugpong sa organikong butang ug natapos sa mga isda. Ingon usa ka sangputanan, dili girekomenda sa mga taga-Sweden ang mga mabdos nga babaye ug mga bata kanunay nga nagkaon mga isda gikan sa Dagat sa Baltic.

Mao nga, mga 6-10 milyon nga tonelada nga bakalaw ang nakuha matag tuig, kadaghanan sa mga tubig sa Atlantiko.

Kasagaran, ang mga mosunud nga mga representante sa kini nga pamilya mahimong madakpan:

• atlantic nga cod
• Pacific Pollock
• haddock
• pollock.

Tungod kay kini ang mga ilawom nga isda, sila nasakpan gamit ang mga ilawom nga basurahan. Ang karne sa Cod usa ka patas nga produkto. Ang fillet, maingon man ang atay sa mga isda, nga adunay daghang mga bitamina, gipabilhan pag-ayo.

Tungod kini sa industriya ug metallurgical nga industriya ug pagpadala, nga lagmit nga sa katapusan molabaw sa tanan nga mga gigikanan sa polusyon. Unsa ang mga baruganan sa responsableng paggamit? Adunay usa ka unibersal nga sugyot sa pagpili sa lokal nga isda? Kini ba kanunay ang labing kaayo nga solusyon?

Karon, ang Baltics mao ang rehiyon nga labing gidumala sa tanan nga mga rekomendasyon, busa, gihatagan ang gidak-on sa malungtarong mga pangisda, mahimo nimo mapili ang mga isda nga Baltic. Mahimo ka usab makapili kung unsang mga bitag ang nakuha sa mga mangingisda tungod kay nakuha nila ang mga yunit ug wala’y gibuhat.

Mga cutlet

Sayon ra kaayo nga mag-andam sa mga cake sa isda makapadaghan sa pagkaon ug makahatag kaayohan sa tanan nga mga sakop sa pamilya.

Ang tinapay mumo (2 hiwa) kinahanglan ibabad sa 50 ml nga gatas sulod sa 5 ka minuto. 800 g nga bakalaw, 1 sibuyas, 1 clove sa ahos ug tinapay (kaniadto gipatas gikan sa gatas) kinahanglan nga ipasa pinaagi sa usa ka gilingan sa karne aron mahimo ang tinadtad nga karne. Sunod, kinahanglan nimo nga idugang ang 1 itlog, asin, paborito nga mga panakot ug mga utanon.

Ang binuang nga karne gibunalan ug gikubkob gikan niini, mga cutlet nga kinahanglan ibutang sa naandan nga kainit nga sunflower nga lana. Ang mga cutlet pinuga sa duha ka kilid sa kasarangan nga kainit. Ang pagpabalik kanila sa ikaduha nga bahin, mahimo nimo matakpan ang pan sa usa ka paglabaw. Kung ang mga cutlet makakuha og usa ka bulawan nga kolor, mahimo nimo nga tangtangon kini gikan sa kainit ug mag-alagad.

Mga Suplemento sa Seafood Omega-3

Ang mga suplemento sa nutrisyon nga adunay sulud nga omega-3s lainlain ang kalidad. Unsaon paghimo ang husto nga pagpili kung dili ka ganahan sa isda? Pipila ka mga lagda:

• komposisyon - ang mga sangkap sa tanum mas grabe sa kalidad kaysa sa mga isda,
• ang gigikanan sa lana sa isda carcass o gamay nga isda, ayaw pagkuha ug entrails,
• lugar nga agaw
• lebel sa paglimpiyo
• susihon ang lebel sa acid sa kapsula,
• hatagan pagtagad ang presyo - ang usa ka kalidad nga produkto dili barato.

Ang kalidad nga mga suplemento nga omega-3 mahimong mapalit sa iHerb online store. Ang adres sa website sa Russian mao ang ru.iherb.com.Ang mga produkto gikan sa natural nga sagol, ang nanguna nga mga tiggama sa America ug Europe, mas ubos ang presyo sa parmasya, usa ug tunga hangtod duha ka beses. Tibuok kalibutan nga pagpadala.

Alang sa mga nagparehistro sa una nga higayon, ang usa ka diskwento nga -10% magamit, nga mahimo makuha pinaagi sa pakisayran o pinaagi sa code sa promosyon AGK4375.

Nutrisyon nga Bulawan sa California, Omega 3, Top-Quality nga Isda sa Isda, 100 ...

Nutrisyon nga Bulawan sa California, Omega-3, Premium nga Isda sa Isda, 240 Gelatin ...

Nutrisyon sa Gold Gold sa California, Omega 800, Pharmaceutical Grade Fish Oil, 80% ...

Nutrisyon sa Gold Gold sa California, Omega 800, Pharmaceutical Grade Fish Oil, 80% ...

Karon Mga Pagkaon, Ultra Omega-3, 500 EPA / 250 DHA, 180 nga Softgels

Solgar, Omega-3 EPA ug Docosahexanoic Acid, Triple Kusog, 950 mg, 100 Capsules

Ang Omega-3 usa ka hinungdanon nga sangkap. Aron mahuptan ang usa ka himsog nga balanse, kinahanglan ka mokaon bisan sa usa ka gatos nga gramo nga mga produkto sa isda nga adunay taas nga pagkaon matag adlaw o mogamit espesyal nga mga additives.

Giunsa pagluto ang isda nga cod?

Mahimo ka magluto mga isda nga cod sa daghang lainlaing mga paagi: lutoon kini sa hudno, piniritong sa usa ka kaldero o grill, lutoon sa usa ka kaldero o sa usa ka hinay nga magluluto, kukus, hinimo gikan sa bakalaw, pritong sa batter, ug gidugang usab sa daghang lamian nga pinggan ingon ang panguna o dugang nga sangkap.

Ang pagkapopular kaayo mga cod cutlet, nga gusto buhaton sa daghang mga hostess. Usab, ang isda nga lutoon sa foil o linat-an parehas nga popular.

Ang kaloriya nga sulud sa cod sa bisan unsang porma dili molapas sa 90 kilocalories matag gatos nga gramo sa produkto. Kini nga isda dili matawag nga tambok, nga usa ka maayong hinungdan aron maandam ang mga pinggan sa pagkaon gikan niini.

Ang Cod dili usa ka isda nga bony, busa ang karne niini mahimo nga ibutang sa minced nga karne aron maandam ang mga masarap nga karne. Apan adunay usa ka problema: ang karne sa bakalaw labi ka uga. Mao nga kinahanglan nimo idugang ang lainlaing mga sarsa ug gravy aron mahimo kini nga labing makalipay.

Niini ang pipila nga labing kaila nga mga paagi sa paghimo sa cod sa balay:

• Pagbalas - Kini usa ka dali ug lamian nga paagi sa pagluto sa mga isda alang sa paniudto o panihapon. Aron mahimo kini, kinahanglan nimo nga mag-stock sa mga kinahanglan nga sangkap ug sundon ang among mga rekomendasyon. Pagkuha sa usa ka habol sa foil ug isulud kini sa lana sa utanon, ibutang ang sibuyas nga hiwa sa mga singsing. Pagkahuman kuhaa ang cod fillet, hugasi ug pag-agas, panahon uban ang asin ug mga panakot, ug dayon ibutang kini sa mga singsing sa sibuyas. Isablig ang mga tinadtad nga tinadtad nga gulay sa ibabaw nga puno sa isda, ibutang ang pila ka singsing nga lemon, ug tabonan ang pinggan nga adunay mga hiwa sa kamatis. Karon pag-pack og maayo ang mga sangkap aron makahimo usa ka sobre nga airtight, ug ipadala sa usa ka hudno nga preheated sa 180 degrees. Magaluto nga fillet sa cod sa mga utanon sulod sa baynte minuto.
• Gipalayo ang mga nagluto nga cod mas dali kaysa giluto. Aron maibutang ang kini nga isda, mahimo nimong kuhaon ang pareho nga fillet ug gipanitan nga mga piraso sa carcass. Paligira kini sa harina o mga tinapay, asin ug paminta, ug dayon ibubo ang lana sa kalaha, ibutang kini sa kalayo. Kung ang lana nagsugod sa pagtulo, ibutang ang cod sa kawali. Ang fillet kinahanglan nga pinirito sa 5-7 nga minuto, ug alang sa mga piraso sa lawas nga patay, mas dugay pa nga panahon. Ayaw tabangi ang pinggan nga adunay usa ka paglabaw aron mahimo’g bag-o.
• Mahimo usab nimo sulayan ang pagluto sa orihinal casserole sa isda. Aron mahimo kini, kinahanglan nimo nga pabukalan ug shred ang mga patatas, nga wala gipuga ang lubi nga patatas nga labi ka daghan, aron kini adunay sulod nga tibuuk nga patatas. Ibutang ang mantika sa linuto sa kalaha ug ibutang ang mashed nga patatas niini, dayon iprito ang sibuyas nga sibuyas ug mga karot sa usa ka kalaha, ibutang kini sa ibabaw sa pinuga nga patatas. Pagkahuman ibutang ang fillet sa cod, pun-a ang pinggan nga adunay lab-as nga gatas ug isablig sa keso nga keso, ipadala sa hudno sa tunga sa oras. Mahimo usab nimo gamiton ang hinay nga magluto aron magluto sa ingon usa ka lamian nga cod casserole.

Adunay usa ka dako nga gidaghanon sa mga pamaagi ug mga resipe alang sa pag-andam sa mga nindot nga pinggan gikan sa kini nga isda, sugod sa sabaw sa isda ug gitapos sa mga cutlet ug casseroles.Mahimo ka mag-eksperimento sa imong kaugalingon pinaagi sa pagluto sa cod sa balay sumala sa imong kaugalingon nga resipe.

Ang pinuga nga bakalaw sa sibuyas

Ang resipe alang sa pagpuno sa cod sa usa ka pan dili hingpit nga komplikado, ug bisan ang usa ka bag-ong magluluto makasagubang niini.

Ang mga isda (mga 500 g fillet) kinahanglan nga putlon sa mga hiwa, asin ug idugang ang imong pinalabi nga mga panakot. Ang mga sibuyas (1 pc.) Giputol sa tunga nga singsing. Sunod, kinahanglan nimo nga initon ang lana ug igulungon ang mga isda sa harina.

Sa ilawom sa kalaha, ibutang una ang pila ka hiwa sa sibuyas, ug ibutang ang mga isda sa ibabaw. Gikinahanglan nga magprito sa duha ka kilid hangtod makita ang usa ka matahum nga bulawan nga crust. Mao nga kinahanglan kini buhaton sa tanan nga mga piraso sa cod fillet. Pag-alagad sa pinggan sa bisan unsang kiliran nga pinggan.

Ang sulud sa komposisyon ug kaloriya

Sa tungatunga sa ika-20ng siglo, ang mga hake nga isda giisip nga ikaduha nga rate sa komersyal nga isda tungod sa ilang ubos nga sulud sa tambok. Karon, ang kantidad niini mitubo labi ka tukma tungod sa ubos nga sulud sa tambok ug ang dato nga komposisyon sa ubang mga sustansya. 100 g sa produkto naglangkob:

• protina - 16.3 g
• omega-3-polyunsaturated fatty acid - 0.2 mg,
• tambok - 2.2 g
• carbohydrates - 0,
• tubig - 80.3 g.

https://youtu.be/GrLn-FKm8wY
Ang sulud nga kaloriya nga 100 g hake mao ang 86.2 kcal, ang produkto mahimong giisip nga dietary.

Gibati nga cod sa usa ka pan nga adunay sarsa kamatis

Kini nga resipe alang sa mga fillet sa cod sa usa ka pan adunay duha ka mga lakang sa pagluto. Una kinahanglan nimo ang pagprito sa mga isda, ug dayon galinga kini sa sarsa sa tomato.

Ang mga isda (500 g fillet) kinahanglan hugasan, ug dayon ihalo ang sili ug asin. Pagkahuman giputol kini sa mga tipik ug pinirito sa lana sa utanon sa 2 minutos sa duha ka kilid.

1 sibuyas kinahanglan nga maayong pagkabuhat nga tinadtad ug pinirito sa usa ka linain nga panaksan. Sunod sa pinirito nga isda kinahanglan nimo idugang ang mga sibuyas, 4 nga kutsarang tomato salsahan o pasta, dahon sa bay ug 2 nga kutsarang lemon juice. Ang tanan maampingon nga gisagol, gitabunan sa usa ka paglabaw ug gitago sa ubos nga kainit sa mga 10 minuto. Sa katapusan, idugang ang imong pinalabi nga mga utanon, isalikway ang kalan ug ibutang ang pinggan nga ibutang sa ilawom sa sirado nga takup sa pipila pa ka minuto.

Cod sa Ulo sa Ulo

Ang resipe siguradong mag-apelar sa mga mahigugmaon sa sabaw sa isda ug kadtong gusto nga magluto pinggan sa kinaiyahan.

Ang mga ulo sa cod (mga 1 kg) kinahanglan nga hugasan sa hingpit, kuhaa ang tanan nga mga gills ug ibutang sa usa ka dako nga kalaha. Sunod, idugang ang dahon sa bay, asin, paborito nga panakot ug 4 l sa tubig sa kalaha. Magluto sa sabaw sa 30 minutos. Niining panahona, mahimo ka mag-andam sa mga utanon. Aron mahimo kini, panit ug tan-awa ang 5 patatas, 2 sibuyas ug 1 dako nga carrot.

Sunod, ang sibuyas kinahanglan nga pinirito sa lana, ug kung kini transparent, kinahanglan nimo idugang ang mga karot ug sunuga kini sa us aka lima ka minuto. Pagkahuman niana, ang mga sibuyas nga adunay mga karot kinahanglan ibalhin sa sabaw ug gilat-an sa medium nga kainit sa us aka 15 minuto, ug mahimo’g ihatid.

Unsang matanga sa mga isda ang dili gipatungha sa mga umahan?

Kasagaran mas dagko ug labing tambok ang mga gipanguma nga isda kaysa sa mga nakuha nga barko. Lisud isulti nga dili patas kung diin nga isda mas maayo sa mga termino sa nutritional nga kantidad. Ang mga isda sa dagat natipon sa ilang karne nga mabug-at nga mga metal, produkto sa petrolyo, mercury tungod sa polusyon sa kalikopan sa dagat, ug gikuha sa artipisyal nga paagi - mga droga ug mga hormone.

Sea bass, carp, salmon, salmon, telapia, firmgeon - tanan nga nangaarang artipisyal.

Ania ang usa ka lista sa mga ihalas nga populasyon sa isda nga dili artipisyal nga nagtubo ug mahimong makit-an sa among mga estante: capelin, pollock, halibut, flounder, catfish (Barents Sea), macrorus, sea bass, catfish, Atlantic cod, haddock, Atlanta mackerel, herring, sardines, muksun, ice.

Bisan pa, hinumdomi nga ang kadaghan sa mga isda sa among mga estante, ilalom sa lainlaing mga ngalan nga lahi, labi na ang mga gibaligya nga wala’y ulo, usa ka pengasius nga gimugna nga artipisyal sa South America.

Ang mga isda sama sa herring, pollock, sea bass, mackerel, capelin, herring, sprat, maingon man mga hito, flounder, pink salmon, perch, hake, safron cod, bakalaw - wala pa gipatubo nga artipisyal nga giuma.

Pananglitan, ang flounder wala gipatubo nga artipisyal, tungod kay kini usa ka pumoluyo sa ubos, ug dili magpuyo sa pagkabihag.

Ang herring, capelin usab, wala pa nakakat-on sa artipisyal nga pagpanganak.

Adunay mga tawo nga dili gusto sa capelin, ug pinaagi niini, kini gikan sa pamilya salmon ug adunay maayo nga gigikanan sa mga bitamina ug mineral (kini adunay daghang bitamina B12 kaysa karne sa baka, puno kini bitamina A ug D, amino acid methionine, cysteine, lysine, threonine maingon man: yodo, bromine, fluorine, posporus, potasa, sodium, selenium (nga sa capelin mga 10 ka beses nga labi pa sa karne).

Apan hapit tanan nga mga pinalamig nga pula nga isda nga nahimutang sa mga estante, nga gisablig sa granular nga yelo ang nabihag.

Kung nagpili mga isda, gitambagan sa mga nutrisyonista ang pagpalit sa usa nga wala pa matubo sa pangisda. Ang maong mga isda nagalakip: cod, saury, herring, pollock, pink salmon.

Ang ingon nga isda gikonsiderar nga labi ka mapuslanon, tungod kay, dili sama sa labi kaayo nga gipahimuslan nga mga paryente, wala kini napuno sa mga gmo-feed ug / o mga antibiotics.

Pinaagi sa usa ka paagi, ingon usa ka alternatibo, daghang mga residente sa ting-init ang nakigbahin sa pagpananom sa mga isda sa mga kasulud nga reservoir. Ang Crucian, nga mahimo’g magbag-o ug magbag-o nga maayo sa bisan unsang tubig, labi nga angay alang sa ingon nga katuyoan. Ang Telapia maayo nga pagtubo sa pagkabihag. Mas maayo ang pagpalit sa mga isda nga gipatubo sa mga umahan dili kanunay.

Kanus-a nimo ka adunay usa ka tinuod nga LARGE CATCH?

Kanus-a ang katapusang higayon nga nasakup nimo ang daghang mga HEALTHY pikes / carps / bream?

Gusto namon kanunay nga makuha ang resulta gikan sa pagpangisda - aron dakpon dili tulo ka porsyento, apan usa ka dosena nga kilo nga pikes - kini ang makuha! Ang matag usa kanamo nagdamgo bahin niini, apan dili tanan ang nahibalo kung giunsa.

Ang usa ka maayong pagdakup mahimo makab-ot (ug nahibal-an namon kini) salamat sa usa ka maayong paon.

Mahimo kini nga giandam sa balay, mahimo ka makapalit sa mga tindahan sa pangisda. Apan sa mga tindahan kini mahal, ug aron magluto ug pain sa balay, kinahanglan nga mogahin ka daghang oras, ug, husto, labi ka layo sa kanunay nga painon sa balay maayo.

Nahibal-an ba nimo ang kasagmuyo sa dihang gipalit nimo ang bait o giluto kini sa balay ug naabtan ang tulo o upat nga tilaw?

Mao nga tingali panahon na aron pahimuslan ang usa ka tinuud nga produkto sa pagtrabaho, ang pagkaepektibo diin napamatud-an nga siyentipiko ug pinaagi sa pagpraktis sa mga sapa ug lawa sa Russia?

Siyempre, mas maayo nga sulayan usa ka beses kaysa pagpamati usa ka libo ka beses. Ilabi na karon - ang panahon mismo! Usa ka 50% nga diskwento kung ang pag-order usa ka maayo kaayo nga bonus!