Ang mga siyentipiko sa Estados Unidos nagmugna sa mahigalaon sa kalikopan ug nakakaon nga pakete nga nakabase sa protina sa gatas alang sa ilang mga produkto. Ang mga sangputanan gipresentar sa usa ka exhibition sa Philadelphia. Ang makaon nga packaging mao ang labing maayo nga alternatibo sa mga bag nga plastik, nga kini taas nga panahon aron mapahawa. Hinayhinay nga gibulag sa plastik, ug ang packaging sa protina sa gatas gihimo gikan sa mga organikong compound ug mahigalaon ang kalikopan. Dugang pa, ang plastik nga pakete adunay sulod nga mga hilo nga naghugaw sa hangin. Kag ang pila sa ila nagasulod sa lawas upod ang mga produkto, nga nagdul-ong sa lainlain nga mga balatian.
p, blockquote 1,1,0,0,0 ->
Ang bag-ong pakete gihimo gikan sa protina sa casein. Ang pelikula nga nakuha gikan niini adunay maayo kaayo nga mga kinaiya, sama sa kalig-on ug pagginhawa. Ang citrus pectin gipaila sa komposisyon, nga naghimo sa materyal nga resistensya sa taas nga temperatura ug taas nga kaumog.
p, blockquote 2,0,0,1,0 -> p, blockquote 3,0,0,0,0,1 ->
Ingon usa ka sangputanan, ang usa ka pelikula nga protina sa gatas sa hitsura ug mga sensilasyon nga sensasyon dili lahi sa ordinaryong plastik. Sa kinaiyahan, ang ingon nga materyal dali nga madunot nga wala magbuga sa makadaot nga mga butang ug wala’y kadaut sa kinaiyahan. Kung ang kini nga teknolohiya nahimong kaylap, unya sa umaabot nga umaabot nga mahimo’g mapuli ang plastik nga adunay labi ka mapuslanon nga pakete.
Nindot nga Mga ideya sa WikiCells
Dili bag-o ang ideya sa pagpalambo sa mga kagamitan nga makaon. Apan kung sa sayo pa kini usa ka butang sa eksklusibo nga domain, karon, naanad na, kadaghanan sa mga tawo ang nakasabut sa kaimportante sa ingon nga pamaagi sa pagpanalipod sa kalikopan. Gubaon sa plastik ang atong kalikopan, kini nag-awas sa mga landfill ug clogs pond ug arable nga yuta, naguba ang mga ihalas nga mga hayop. Ang mga nanguna nga mga tiggama sa mga produkto sa pakete nangita mga paagi aron makahimo mga produkto nga madunot sa natural o mahimong magamit ingon pagkaon. Ang nanguna nga magsugod sa kini nga lugar mao ang Harvard scientist nga si David Edwards. Siya ang tagsulat sa proyekto sa paghimo sa usa ka lamad sa pagkaon nga WikiCells. Naglangkob kini sa tubig ug mga materyales nga biopolymer nga adunay mga additives sa pagkaon.
Sa ingon nga usa ka sudlanan, mahimo nimong makatipig dili lamang ang solid, kondili ang mga produkto usab nga likido. Plano sa mga tiggama ang paghimo usa ka makaon nga botelya. Ang mga gusto sa kini nga imbensyon sa usa ka bang mao ang mga nahigugma sa beer. Mahunahuna ba nimo kung unsa ang gipangayo sa ingon nga mga botelya nga adunay lami sa squid o rye crackers?
Gihulga pa ni Edwards nga dili dayon ihatag sa publiko ang usa ka awtomatikong makina sa balay alang sa paggama sa makaon nga pinggan, nga mahimo nimo ibutang sa kusina sa tabi sa microwave.
Pagkaon sa Gelatin Jelloware
Kini nga mga mahayag ug lamian nga makaon nga jelly nga tasa giimbento sa mga batang babaye nga tigdisenyo sa New York. Gigamit nila ang agar agar, nga makuha gikan sa algae. Kini usa ka analogue nga gibase sa tanum nga gama sa tanum. Aron makamugna usa ka dato nga gamut, gigamit nila ang mga kolor sa pagkaon ug gidugang ang mga lami sa komposisyon.
Bisan kung dili ka mokaon usa ka baso, mahimo nimo nga luwas nga ihulog kini sa usa ka higdaan sa bulak. Kini usa ka maayo kaayo nga abono alang sa mga bulak.
Abstract sa usa ka siyentipikong artikulo bahin sa industriya sa biotechnologies, tagsulat sa usa ka buhat sa siyentipiko - Kudryakova G.Kh., Kuznetsova L.S., Nagula M.N., Mikheeva N.V., Kazakova E.V.
Ang makaon nga mga materyales sa pakete nga gigamit kauban ang mga produkto sa pagkaon dili makapahipos sa kinaiyahan, pasimplehon ang mga isyu sa mga dosis ug pagbahinbahin sa mga produkto Ang makaon nga pakete, hingpit nga walay kamut gikan sa usa ka pangkalibutang punto sa pagtan-aw, mahimo nga adunay usa ka gidaghanon sa mga talagsaon nga mga kabtangan sa pag-andar ug mga kinaiya sa pagdagan tungod sa pagpaila sa mga bitamina, panimpla, antioxidants, ug uban pa
Mahimo’g kaon nga pakete: kondisyon ug mga prospect
Ang kan-on nga mga materyales sa pag-pack nga gigamit nga kauban sa pagkaon, ayaw pagkalibang sa palibot, pasimplehon ang mga pangutana bahin sa batch ug proporsyon sa produksiyon. Ang pagkaon nga mahimo’g botelya, nga hingpit nga wala’y sayup gikan sa punto sa ekolohiya, mahimo’g makapanag-iya sa usa ka gidaghanon sa mga talagsaon nga mga kabtangan sa pag-andar ug mga kinaiya sa operasyon tungod sa pasiuna sa istruktura sa mga bitamina, aromatizers, antioxidants, ug uban pa.
Ang mga pana gikan sa Lavazza
Tingali ang labing makapahimuot nga ideya mao ang usa ka cupcake. Mahimo ka na makakaplag sa ingon nga mga produkto sa mga café sa Alemanya ug Czech Republic. Gama kini sa humot nga cookies. Aron mapadayon ang porma sa baking samtang nalipay ka sa ilimnon, adunay takuban nga adunay asul nga icing gikan sa sulod.
Usa ka kopa nga tam-is ang kape gamay aron dili nimo kinahanglan magbutang og asukal
Ang ideya sa paghimo sa makaon nga mga tasa sa literal sa hangin: sa mga establisemento sa Kasadpan Europa makit-an nimo ang mga tasa sa uga nga prutas, karamel ug tsokolate, pastille ug biskwit.
Ang teksto sa siyentipikong buhat sa hilisgutan nga "Pagkaon nga pakete: estado ug palaabuton"
EH PACKAGING UG LOGISTIKO
kahimtang ug mga palaaboton
G.Kh. Kudryakova, L.S. Kuznetsova, M.N. Nagula, N.V. Mikheeva, E.V. Kazakova
Moscow State University of Applied Biotechnology
Karon, sa industriya sa pagkaon, ang espesyal nga atensyon gihatag sa paghimo sa bag-ong mga bag-ong mga materyales sa pagputos, dili makahilo, dali nga gi-recyclable, makahatag usa ka epektibo nga pagpanalipod sa pagkaon gikan sa pagkaguba sa mikrobyo, pagkaladlad sa oxygen sa atmospera, ug aron mapugngan ang pagpauga sa produkto sa panahon sa paghimo ug pagtipig.
Nahibal-an nga ang makaon nga mga film films ug coat nga gigamit sa daghang mga siglo aron mapadayon ang kalidad sa pagkaon. Pananglitan, sa ika-18 nga siglo, ang magamit nga kagamitan sa lamesa nga hinimo gikan sa pinilit nga harina nga bugas gipatong sa Japan: pagkahuman gigamit kini nga kagamitan sa lamesa, mahimong kan-on kini alang sa katuyoan niini. Sulod sa dugay nga panahon, ang makaon nga pagputos nga giluto gikan sa minasa nga manipis nga harina sa dagway sa mga tasa, plato, tasa, kahon, ug uban pa kaylap nga gigamit.
Daghang mga kalampusan sa kini nga bahin ang nakab-ot sa Alemanya, diin ang usa ka lainlaing matang sa makadaot nga mga polymeric nga mga butang nga gihimo gikan sa lainlaing mga materyal nga makaon: starch, gelatin, ug natural celluloses. Daghang klase sa mga sulud sa pagkaon ang gihimo gikan sa mga sangkap nga pagkaon: mga tray, lata, plato, tasa nga mahimong kan-on uban sa mga pagkaon sama sa sabaw, noodles, dessert, karne, utanon, pinggan sa isda.
Ang light edible container adunay usa ka foamed nga istruktura, nga naa sa pagpainit sa MV ug mahimo nga lainlaing mga gidak-on - gikan sa labing gamay hangtod sa labing kadako (450 x 270 mm). Ang produkto sa ingon nga packaging gigamit pareho nga preheated ug linuto (sa kini nga kaso, ang materyal sa packaging gitunaw sa medium sa pagluto ug nagsilbing usa ka thickener).
Pinaagi sa kantidad sa nutrisyon, ang makaon nga mga pelikula ug sapot sa kombinente gibahin sa panagsama ug dili masaligan. Ang una nga naglakip sa mga pelikula ug mga coat nga gipasukad sa mga sangkap sa pagkaon sama sa mga protina, tambok, karbohidrat, ug ang ikaduha naglakip sa mga coat nga gipasukad sa mga wax, paraffins, nalusbog nga natural ug synthetic gums, water-soluble cellulose derivatives, polyvinyl alkohol, polyvinylpyrrolidone, etc.
Sa diha nga nagmugna moderno nga mga materyales sa pagputos, espesyal
Gihatagan ang pagtagad sa mga protina sa gigikanan sa tanum ug hayop, natunaw sa tubig, alkohol o nakakaon nga lana ug tambok: gelatin, zein, albumin, casein, ug uban pa, tungod kay ang mga coat nga gipasukad sa mga ahente nga nagporma sa film protina adunay taas nga kabtangan sa babag nga adunay pagtahod sa pipila ka mga gas. apil ang O2 ug CO2. Bisan pa, ang mga nag-unang kadaut sa mga pelikula sa protina ug mga coat nga ilang mga hygroscopicity ug ubos nga kabtangan sa kusog. Busa, aron mapauswag ang mga mekanikal nga kabtangan ug pagbatok sa tubig sa mga saput sa protina, lainlain nga dili makahilo nga mga additives, panguna nga mga plasticizer (mono-, di- ug oligosaccharides - glucose, fructose, glucose syrup, dugos, polyalcohols, lipid) gipaila-ila sa makaon nga komposisyon, ug ang mga sine ug mga coat nga gi-crosslink »Kusog nga nagpadako sa mga ahente (sama sa mga acid acid, calcium chloride, tannin).
Sulod sa daghang mga tuig, ang mga pagsulay sa paghimo usa ka makaon nga waterproof nga film coating sa protina sa gatas - casein - wala molampos tungod kay ang mga casein derivatives dili makasukol sa kontak sa tubig. Bisan pa, ang engineer sa kemikal nga si Peggy Thomasula sa US Agricultural Research Service (ARS) nakapaayo sa makaon nga pakete pinaagi sa pagkuha sa casein gamit ang high pressure carbon dioxide.
Ingon usa ka basihan sa paghimo sa makaon nga mga pelikula sa industriya sa pagkaon, ang protina nga toyo kanunay nga gigamit karong bag-o. Aron maminusan ang pagkubu sa mga pelikulang protina gikan sa soybeans, gipaunlod sila sa usa ka solusyon sa sodium acetate, gihugasan gamit ang tubig sa asin ug ang usa ka plasticizer gidugang, nga mahimong glycerol o propanediol alang sa maong mga pelikula. Ang oxygen nga permeabilidad sa mga salida sa soya medyo gamay ug ikatandi sa mga pelikula sa kasagaran nga mga polimer, apan ang taas nga pagkamatagut sa alisngaw taas kaayo, nga naglimitahan sa posibilidad sa paggamit niini.
Aron mahanaw ang pagkamatagbo sa singaw, ang mga fatty acid (lauric, myristic, palmitic, oleic) gipaila sa komposisyon. Sa ingon, ang usa ka pagminus sa pagkamatuhup sa singaw nga dungan nga magdala sa usa ka piho nga pagkunhod sa pag-solub sa mga pelikula sa tubig. Ang sangputanan nga mga komposisyon girekomenda alang sa pagputos
daghang mga produkto sa pagkaon (cereal sa pamahaw, karne, manok, isda, ug uban pa).
Ang natural nga mga lamad sa mga bituka mao ang dili maduhaduhaang lider sa kinaon nga pagputos sa industriya sa karne. Sa mga termino sa komposisyon sa kemikal, kini nga klase nga pakete nga hapit kaayo sa mga produkto sa karne, mao nga kung gigamit kini sa paghimo sa sausage, ang maximum nga sulat sa mga pagbag-o nga nahitabo sa minced meat ug casings sa teknolohikal nga proseso sa paghimo sa sausage naobserbahan.
Ang mga paningkamot nga mapreserbar ang tanan nga labing kaayo nga mga kabtangan sa natural nga mga lamad sa mga tinai ug sa samang higayon gitangtang ang ilang mga kakulangan nga hinungdan sa pagmugna sa artipisyal nga mga kabhang sa protina. Ang mga coat nga kolagen o protina una nga gihimo kaniadtong 1933 sa Germany ni Naturin. Ang kini nga matang sa pakete sa mga sausage mao ang labi ka suod sa mga lamad sa mga bituka, tungod kay ang mga fibers nga kolagen nga nakuha gikan sa tunga nga layer ("split") sa mga panit sa baka nga magsilbing materyal alang sa paghimo niini. Ang mga kolum sa kolagum adunay taas nga kalig-on, pagkalalom sa kaumog, pagkamaunat, uniporme nga diametro.
Ang "makakaon" nga kolonya nga kolon nga hinimo gikan sa taas nga kalidad nga pagbulag sa baka, lahi gikan sa ordinaryong pagsulud sa protina sa gamay nga gibag-on sa dingding ug gihulagway pinaagi sa gipauswag nga mga timailhan sa presyur, pagtusok ug pagkagat.
Ang mga tubular nga "nakakaon" nga mga pelikula sa collagen alang sa pagprodyus og ham, aso nga karne ug mga produkto nga karne nga gilatokan gihulagway pinaagi sa usa ka dugang nga pagsuyup sa us aka us aka us aka us aka usok, pagsabwag sa pagkawala sa kaumog sa panahon sa pagtambal sa kainit ug, ingon usa ka resulta, pagdugang sa juiciness sa nahuman nga produkto.
Tungod kay ang mga kahinguhaan sa mga hilaw nga materyales nga adunay collagen limitado kaayo, ang usa ka aktibo nga pagpangita gisugdan sa pagpuli niini sa mga materyales sa tanum. Ang ingon nga alternatibo mao ang starch (pareho nga nabag-o ug wala gi-usab), ang pelikula nga nagprotekta sa produkto gikan sa pagkawala sa kaumog. Ang mga komposisyon sa paghimo sa pelikula sa taas nga mga bituon sa amylose dili makasugakod sa mga alternatibo nga temperatura sa proseso sa pagyeyelo ug pagtusok sa tubig, nga nagbukas sa mga palaabuton alang sa ilang paggamit ingon mga coat alang sa mga frozen nga mga produkto sa karne. Ang makaon nga mga pelikula nga mais sa patatas ug patatas nga adunay lainlaing mga additives sa pagkaon gigamit usab alang sa confectionery sa asukal, mga de-latang prutas (jam), cookies, ug uban pa.
PAGPADAYAG UG GUGMA NGADTO Щ
Ang nausab nga makaon nga mga pelikula makuha usab gikan sa tubig nga solusyon sa mais zein sa alkohol o sa acetone; ang kusog sa ingon nga mga pelikula gitandi sa kusog sa mga pelikula sa PVC.
Ang mga cellulose eters maayo nga gitun-an ug kaylap nga gigamit sa industriya sa pagkaon. Karon, ang duha nga layer nga makaon nga mga pelikula gihimo sa kung diin ang hydrocolloid layer naglangkob sa usa ka sinagol nga methyl cellulose, polyethylene glycol, tubig ug alkohol, ug ang lipid layer naglangkob sa usa ka sinagol nga etyl cellulose, stearic ug palmitic acid, alkohol ug beeswax.
Ang paggamit sa makaon nga coatings, ang base sa pagporma sa pelikula nga natural nga mga polimer - polysaccharides, makapangako. Ang mga pelikula nga gibase sa polysaccharide nga nanalipod sa produkto sa pagkaon gikan sa pagkawala sa masa (pinaagi sa pagkunhod sa rate sa pag-evaporation sa kaumog) ug paghimo sa usa ka piho nga babag sa pagtusok sa oxygen ug uban pang mga sangkap gikan sa gawas, sa ingon nagpahinay sa mga proseso nga hinungdan sa pagdaut sa produkto sa pagkaon (fat oksihenasyon).
Ang makaon nga mga pelikula nga gibase sa natural nga polymer adunay usa ka taas nga abilidad sa sorption, nga nagtino sa ilang positibo nga epekto sa physiological. Mao nga, kung mahutdan, kini nga mga sangkap nag-adsorb ug gikuha ang mga metal ion, radionuclides (radioactive decay nga mga produkto) ug uban pang mga makadaot nga mga compound, nga naglihok ingon usa ka detoxifier.
Si Daniel Valero ug ang iyang mga kauban gikan sa Spanish University of Miguel Hernan des nakadawat usa ka gel base sa tanum nga Aloe Vera. Kini nga gel wala nakaapekto sa lami sa pagkaon ug mahimo nga usa ka luwas, natural ug mahigalaon nga kapuli sa kalikopan sa mga tradisyonal nga synthetic preservatives nga gipadapat sa mga prutas pagkahuman sa ani.
Sa industriya sa pagkaon sa miaging 20 ka tuig, ang espesyal nga atensyon gitumong sa paghimo sa makaon nga mga pelikula ug sinina nga gipasukad sa chitosan - usa ka polysaccharide nga nakuha gikan sa kabhang sa mga dagat ug mga tubig nga crustacean sa tubig. Ang mga pelikula sa Chitosan nga gipadapat sa sulud sa mga prutas ug utanon - mansanas, dalandan, kamatis, sili, ug uban pa, adunay taas nga kabtangan sa babag. Ang mga homogenous, flexible, non-cracking, chitosan films adunay selective permeability, adunay papel nga usa ka microbial filter sa nawong sa mga prutas ug utanon ug pag-regulate sa komposisyon sa mga gas sa ibabaw ug sa gibag-on sa mga tisyu, sa ingon nakaapekto sa kalihokan ug matang sa respiratory, nga sa kinatibuk-an makatabang sa pagpalugway sa kinabuhi sa estante. mga materyales sa tanum. Function
Ang mga kinaiyanhon nga kabtangan sa chitosan ingon usa ka thickener, adhesive, ug film kaniadto gigamit alang sa frying ug smokeless smoking sa mga isda. Ang usa ka solusyon sa chitosan nagdugang sa kadan-ag sa likido nga pag-tinapay, gihatagan ang kaarang nga lig-on nga paghawid sa usa ka layer sa mga crackers o harina sa ibabaw sa nawong sa produkto.
Makapaikag usab ang makaon nga sinina nga gipasukad sa carrageenan uban ang pagdugang sa polyhydric alkohol (ethylene glycol, propylene glycol, glycerin, sorbitol, mannitol, glucose, fructose, ug uban pa) ug tubig. Ang usa ka layer sa coating layer sa casein, soy protein, usa ka sinagol nga soy protein ug gelatin mahimong ipadapat sa natapos nga pelikula. Ang nakuha nga materyal nga pelikula mahimong magamit sa mga pulbos nga pakete, uga nga mga produkto sa pagkaon, taba, ug uban pa.
Sulod sa kapin sa 50 ka tuig, ang sodium ug calcium alginates (hydrocolloids nga nahilayo gikan sa brown sea) gigamit sa industriya sa pagkaon. Ang makaon nga mga pelikula nga gibase sa alginates adunay talagsaon nga mga kinaiya sa pag-andar ug teknolohikal: sila mga transparent, adunay matahum nga panagway ug wala magkinahanglan sa wala pa pagtangtang sa diha nga nag-andam sa usa ka produkto sa pagkaon alang sa pagkonsumo. Ang ingon nga mga casings adunay taas nga kusog nga mga kinaiya sa kusog, nga posible nga magamit kini sa paghulma sa makina sa mga sausage, sama sa mga sausage, hilaw nga aso ug giluto nga mga aso.
Aron mapauswag ang mga kabtangan sa salag sa sausage, sa labi ka kusog, ang mga lanot nga gapas nga adunay gitas-on nga labing menos 1 mm mahimo nga idugang sa alginate solution [3].
Naghimo ang mga Amerikanong siyentista og bag-ong film sa packaging alang sa mga produkto nga hinimo gikan sa lainlaing mga prutas ug gulay. Ang makaon nga kabhang naglangkob sa mga puro sa prutas o utanon nga adunay dugang nga mga fatty acid, alkohol, talo, lana sa utanon. Ang ingon nga pakete dili lamang nagdugang sa kinabuhi sa estante sa mga produkto ug makita nga madanihon, apan maayo usab ang lami.
Ang dugang nga atensyon karon gihatag sa pag-uswag sa makaon nga mga coat nga makahimo sa pagporma og mga kapsula nga matunaw sa tubig o matunaw sa taas nga temperatura.
Gusto nako labi nga matikdan ang kaarang sa makaon nga mga pelikula nga naghupot sa lainlaing mga compound sa ilang komposisyon, nga nagpaposible sa pagpauswag sa mga produkto sa pagkaon nga adunay mga mineral, bitamina, mga elemento sa pagsunud, ug uban pa, sa ingon nag-compensate sa kakulang sa mga sangkap sa pagkaon nga kinahanglan alang sa usa ka tawo. Dugang pa, makaon nga mga pelikula ug sinulud
pinasukad sa mga natural nga polimer adunay usa ka taas nga abilidad sa sorption, nga nagtino sa ilang positibo nga epekto sa physiological. Sa partikular, kung mahinok, kini nga mga substansya nag-adsorb ug gikuha ang mga metal nga ion, radionuclides ug uban pang mga makadaot nga mga compound, sa ingon naglihok ingon usa ka detoxifier.
Ang koponan sa laboratoryo sa problema alang sa pagpanalipod sa biolohiko nga hilaw nga materyales ug mga produkto sa pagkaon sa Moscow State University of Applied Biotechnology naglihok sa usa ka bag-ong henerasyon nga mga makaon nga mga materyales sa pagputos. Ang mga pag-uswag sa natad sa produksiyon ug paggamit sa mga nakakaon nga mga pelikula ug coat gipasukad sa mga pagtuon sa mga kinatibuk-ang sumbanan sa pagpili sa mga sangkap (pagkabag-uyon sa mga sangkap ug istruktura sa mga sangputanan nga mga sistema, mga kabtangan sa physicochemical) ug mga teknolohikal nga teknolohiya alang sa paghimo sa mga materyales sa pakete nga naghiusa sa usa ka taas nga lebel sa pag-obra (kalig-on, ubos nga tibo sa gas, kaluwasan sa kalikopan, maayo nga pagkaayo, pagpreserbar sa kalidad, pagsiguro sa kaluwasan sa microbiological, ug uban pa). Ang makaon nga sinina nga gihimo sa pangkat sa laboratoryo aron mapanalipdan ang sulud sa mga lisud nga keso sa panahon sa pagkahinog ug panahon sa pagtipig gipakita sa Bth International Specialised Exhibition "Biotechnology World 2007", nga gipahigayon isip bahin sa Ika-upat nga Moscow International Congress nga "Biotechnology: State and Development Prospect", ug gihatagan og diploma ug Congressional Gold Medal.
1. Gennadios A, Weller C. L., Hanna M. A. Soy protina / fatty acid films ug coatings // INFORM: Int. Mga Balita sa Balita, Mga Baga ug Relat. Mater. 1997. V. Dili. RR 622, 624.
2. Yamada Kohji, Takahashi Hidekazu, Noguchi Akinori. Maayo nga resistensya sa tubig sa makaon nga mga pelikula nga zein ug mga komposisyon alang sa biodegradable nga pakete sa pagkaon // Int. J. Pagkaon sa Sci. ug Technol. 199B. 30. Dili B. Rr. B99-60V.
3. Si Wong Dominic W. S, Gregorski Kay S, Hudson Joyce S, Pavlath Attila E. Calcium alginate nga mga pelikula: mga thermal Properties ug permeability aron makapakubkob ug magtubo sa // J. Food Sci .. 1996. 61. Dili. RR 337-341.
4. McHugh T. H., Senesi E./Ang pagbalot: Usa ka pamaagi sa nobela aron mapalambo ang kalidad ug mapaabut ang kinabuhi sa estante sa mga bag-ong giputol nga mga mansanas // J. Pagkaon Sci. 2000.6B. Dili. Rr. 4V0-4VB.
Pagkaon nga pakete
Ang uban pang mga mapuslanon nga mga artikulo alang sa mga teknolohiya sa industriya sa pagkaon nga mabasa sa among seksyon Alang sa usa ka technologist, ang mga artikulo bahin sa mga sangkap alang sa industriya sa pagkaon naa sa among seksyon Mga sangkap.
Mahimo nimong hisgutan ang artikulo sa hilisgutan nga "Edible packaging" sa forum o pagdugang usa ka komentaryo. Aron mapugngan ang spam, ang mga komentaryo wala ma-publish dayon, apan pagkahuman gisusi sa tagdumala.
Ang wala mailhi nga pagkaon makaon gikan sa Andrea Rugiero
Ang orihinal nga ideya sa paghimo og pinggan nahisakop sa tigdisenyo nga si Andrea Rugiero: gisugyot niya ang paghimo sa mga plato nga makaon dili alang sa mga tawo, apan sa mga hayop. Ang komposisyon sa materyal naglakip sa pagkaon sa langgam, seaweed ug starch sa mais. Ang ingon nga mga palid mahimo nga luwas nga ilabay pagkahuman sa piknik - sila kuhaon sa mga langgam ug mga rodent.
Sa tinuud, kini nga ideya gitawag nga "wala mailhi nga edible object"
Mga humot nga tinapay nga plato gikan sa Andera Monjo
Sukad sa pagkabata, usa ka tigdisenyo sa Espanya naanad sa pag-atiman sa tinapay. Kini ang tinapay nga nagdasig kaniya sa paghimo sa usa ka koleksyon sa mga pinggan nga adunay dugang nga humot nga mga panakot ug mga liso.
Ang ingon nga mga palid tan-awon nga orihinal, ug ang kahumot sa humot nga linuto sa kalaha nag-ayo
Ang makaon nga mga gamit ingon usa ka negosyo
Pinaagi sa paghimo sa makaon nga mga gamit mahimo ka makahimo og usa ka desente nga ganansya, ug kini nga negosyo mahimo nga buhaton sa tama sa balay.
Mahimo nimo nga itanyag ang imong mga produkto sa gagmay nga mga café ug restawran
Dinhi, pananglitan, usa ka yano nga teknolohiya alang sa paghimo sa makaon nga baso nga asukal nga sama sa baso:
Ang orihinal nga laraw sa lamesa sa kapistahan: ug dili kinahanglan nga hugasan ang pinggan
Sa pagsugod, ang mga nabahin nga salads mahimo nga ibutang sa mga tartlet. Ang makaon nga porma mahimo’g sama sa usa ka bukag, tasa o sobre sa mga tortillas. Kinahanglan nimo nga lutoon sa hustong paagi ang minasa. Kini kinahanglan dili makabalda sa orihinal nga lami sa pinggan.
Ang labing kaayo nga kapilian alang sa mga salad - minasa nga rye
Ang laing kapilian mao ang paggamit sa mga utanon ingon usa ka sudlanan. Ang giluto nga talong, patatas, kamatis o pepino - kining tanan dali nga mahimong usa ka kopa alang sa mga meryenda.
Ang mga bukag sa keso tan-awon nga orihinal ug elegante. Aron mahimo kini, kuskus ang keso sa grater ug ibubo kini sa mga gilis sa parchment o silicone litter sa usa ka linuto sa kalaha. Pagkahuman sa 5 minuto sa usa ka preheated oven, ang keso matunaw. Samtang kini humok, ang mga bukag sa openwork naporma gikan sa mga hilo.
Pagkahuman sa solidification sa porma, mahimo nimong ibutang ang bisan unsang salad sa kini nga sulud
Mahimo nimo nga walay mga baso: ang mga kusug nga ilimnon mahimo ibubo sa "baso" nga presko nga pepino, ug bino - sa mga baso nga matam-is nga paminta.
Pag-stock lamang sa daghang makaon nga mga sulud, ang mga bisita mahimo’g makatilaw
Kumusta ang mainit nga pinggan? Ug adunay daghang kapilian.
Pananglitan, ang pilaf tan-awon nga maayo sa usa ka baril nga tinapay
Mahimo ka usab magsilbi nga goulash o uban pang punoan nga kurso. Maglingkod mga sabaw sa mga copa nga lutoon nga kalabasa o zucchini.
Dessert dali. Ang labing sukaranan nga kapilian - mga tasa nga orange nga panit.
Mahimo nimo nga ibutang ang ice cream diha kanila o ibubo ang tsa, nga mahimong humot kaayo
Gawas sa kompetisyon - matam-is nga mga tart tart nga nahimo nga cake. Ug sa katapusan, mahimo ka makahimo nga independente nga paghimo sa mga tasa nga tsokolate alang sa kape o parehas nga mga cupcake.
Sama sa imong nakita, ang mga nakakaon nga mga gamit mao ang yano kaayo. Palihug ang imong mga hinigugma ug sorpresa ang mga bisita. Ang usa ka nindot nga bonus mao ang kakulang sa kinahanglan sa paghugas pinggan. Aduna ka bay bisan unsang makapaikag nga mga resipe alang sa ingon nga pinggan? Ipakigbahin sa amon sa mga komento, kini makapaikag kaayo!