Ang hika usa ka maayo ug lami nga isda sa pamilya nga mga balhibo sa adlaw, nga nahisakop sa order nga scorpion. Nagpuyo kini sa giladmon sa 300-1700 m. Ang mga isda gigamit aron maandam ang lami ug makapahimsog nga pinggan. Sa dagway, morag morag eel o eel. Ang lawas mabaw ug adunay patag nga ulo nga adunay kusgan nga apapangig. Ang gibug-aton sa usa ka hamtong nga 30 kilogramo. Kini makit-an sa Arctic, Pacific, Atlantiko nga kadagatan, lakip ang kadagatan sa Baltic ug Barents.
Mga rekomendasyon sa isda
Nagpadayon kini sa pagbaligya sa frozen nga porma. Criteria sa Pagpili sa Produkto:
- gibaligya ang karne sa daghang piraso, adunay puti nga kolor sa pulp,
- ang icing kinahanglan nga dili kaayo mabaga ug liki kung gipunting,
- kung ang ice crust adunay usa ka beige o yellowish tint, nan ang produkto nakuha na, mas maayo nga isalikway kini,
- tan-awa ang pakete alang sa kasayuran sa lugar nga dakpon ug paghimo (ang karne nga gitipig gitipig sa dili molabaw sa 60 ka adlaw).
Kaloriya nga isda
Ang kaloriya nga sulud sa hilaw nga Atlantiko nga isda nga 96 kcal matag 100 g sa produkto. Kini igo nga makapahimsog tungod sa taas nga sulud sa protina. Ang linat-an nga patik naglangkob sa 114 kcal matag 100 g, ug ang nagluto nga patubas adunay 137 kcal. Ayaw pag-abusar sa pinirito nga isda, 100 g nga adunay 209 kcal, tungod kay kini mahimong modala sa labi ka libra.
Mga Kaayohan sa Produkto
Ang karne sa kini nga isda giila isip pagdiyeta. Naglangkob kini daghang daghang mga protina ug tambok. Sa 100 gramo nga presko nga produkto - 126 Kcal. Ang mga isda adunahan sa unsaturated fatty acid, amino acid, bitamina A, grupo B, C, D, E, PP, mineral (calcium, phosphorus, magnesium, potassium). Adunay daghang mga talagsaong elemento dinhi. Naglangkob sa cobalt, asupre, chromium, yodo, fluorine, iron, zinc, etc. Ang panguna nga kaayohan sa mga hantes mao ang mga sustansya ug bililhon nga mga butang nga dali nga masuhop ug daghan nga gidaghanon. Bisan human sa pagprito, daghang mga bililhon nga sangkap ang nagpabilin.
Ang kanunay nga pagduyog sa pagdiyeta sa produkto nagpakunhod sa lebel sa kolesterol sa dugo, nag-normalize sa balanse sa asin, nagpalambo sa lawas sa mga bitamina, nagpalambo sa paglihok sa mga ugat sa dugo, ug gitangtang ang katambok. Ang mga isda kinahanglanon alang sa atherosclerosis, hypertension, diabetes mellitus, pancreatitis ug cholecystitis.
Kanunay nga gigamit ang mga atleta sa pinggan sa ilang menu. Dali kini nga gipahiuli ang kusog ug nabati ang lawas.
Kini usa ka makapahimsog ug sustansya nga produkto nga wala’y hinungdan nga wala’y pagtagad. Ang karne adunay usa ka makapahimuot ug masadya nga lami. Ang mga isda mahimong salted, fried, linuto, lutoon, steamed. Sa tanan nga mga kaso, himsog kini ug lami.
Mga bahin sa pagluto sa hantes - ibunyag ang mga tinago
Adunay daghang mga resipe alang sa paghimo sa pinggan nga adunay mga isda. Kini mahimo’g parehas nga klasikal ug labi nga mga kabag-ohan. Ang isda gikalot (dili bug-os), gihugasan sa bugnaw nga tubig. Ang mga timbangan mas dali nga makuhaan kung basa, batok sa pagtubo. Ang mga humalason giputol sa gunting o kutsilyo. Ang pagbiya gikuha. Ang itom nga pelikula sa mga dingding sa tiyan kinahanglan usab nga limpyohan. Ang patay nga lawas wala mahati sa mga steak gamit ang kutsilyo. Busa, girekomenda nga putlon ang karne sa usa ka porma nga nabuak nga katunga, kung dili kini mikaylap sa mga lanot.
Kadaghanan sa mga tawo gusto nga mokaon mga pinirito nga isda. Sa kini nga kaso, ang patay nga lawas nalimpyohan sa mga timbangan ug mga palid. Sunod, gibahin kini sa mga steak. Mao nga kung ang pagluto sa mga piraso sa catfish dili mahugno, girekomenda nga isablig ang mga steaks nga adunay asin ug ipabilin sila sa kini nga porma sa 30 minuto. Unya, gikuha ang asin. Ang matag tipik gituslob sa batter (bisan kinsa, sa pagkabuotan) ug pinon sa ubos nga kainit sa lana sa utanon hangtod makuha ang usa ka tinapay. Ayaw gamita nga tabon.
Ang usa ka pinggan nga giandam sa foil lami kaayo. Sa wala pa lutoon, ang patay nga lawas kinahanglan limpyohan ug gipintasan, pagwagtang sa kaumog. Pagkahuman nga prutas nga gulay giandam gikan sa mga karot ug sibuyas. Ang isda gibalhin sa foil, mga utanon ug grated keso (kung gusto) gibutang sa ibabaw. Ang giluto nga pinggan alang sa 20 minuto sa 180 degrees.
Unsa man ang hitsura sa mga isda ug asa sila nagpuyo?
Ang mga isda sama sa mga eel moray, nga susama sa usa ka bitin. Naa kini sa percussion ug adunay daghang kadak-an, usahay ang gitas-on sa ingon nga isda makaabot sa halos 1.6 m.Wala kaayo ka gwapa, mahimo pa isulti nga ang hitsura niini nakurat. Usa ka dako nga ulo, kusgan nga mga apapangig, nagpakubus nga mga pangpang - mao nga ang mga mangingisda kaniadto nahadlok sa mga isda. Kung siya nadakpan, nan ang iyang ulo nauga ug gibutang sa ilang mga balay aron matingala ang ilang mga bisita sa usa ka lahi nga nilalang.
Apan dili kini mao. Ang makalilisang nga mga apapangig sa mga isda adunay papel, apan sa panguna kini gipunting alang sa pagguba sa mga mollus sa ilawom sa mga bato sa ilalom sa dagat. Ingon niini ang pagpakaon sa mga isda. Ang panguna nga pagkaon mao ang gamay nga isda, mollusks, crustaceans, jellyfish. Busa, dili katingad-an nga ang mga ngipon kanunay nga magagaling ug nagkadunot, dili. Sa bag-ong panahon, ang mga bag-ong makita sa lugar nga nawala nga ngipon.
Ang Catfish adunay ikaduha nga ngalan sa mga tawo - “sea wolf”. Apan ang iyang pagkalmado kalmado ug bisan pa maaghop. Kasagaran siya nagtago sa giladmon ug mogawas lamang kon kinahanglan niya mangita usa ka lumalabay nga biktima. Gipangunahan niya ang usa ka pasibo nga pagpangayam, pag-atake gikan sa tabon.
Ang mga taga-skuba nga mga nagbisita sa kahiladman nakasaksi sa iyang kalmado nga pamatasan. Wala niya sila giatake ug wala paghikap ang gagmay nga mga isda nga naglangoy sa duol, naghulat sa mga salin sa iyang gikaon. Apan angay nga matikdan nga sa panahon sa katalagman ang mga isda andam na sa paggamit sa mga makalilisang nga mga apapangig. Niining higayona, kinahanglan nga mahadlok ka kaniya. Nahibal-an nga sa iyang mga fangs mahimo siyang kalmado nga mopaak ang usa ka log o usa ka mabaga nga panit nga boot.
Habitat
Ang nag-unang puy-anan mao ang kadagatan. Mahimo nimo mahibal-an ang mga isda sa North, Atlantiko ug Arctic kadagatan. Sa amon nasud, ang mga isda makita sa Baltic, Northern, Barents Seas; kini nakita sa lugar nga Puti. Ang usa ka catfish nagpuyo sa giladmon nga mga 500 m. Kini nahigugma sa usa ka lapok o buhangin sa ilawom, pagkubkob ug mga lugar sa langub.
Adunay ubay-ubay nga klase nga "sea wolf".
- Far Eastern. Nakuha niini ang ngalan niini tungod sa kinaugalingon niini. Ang ingon nga isda nakit-an sa Kamchatka, gipili sa Dagat Chukchi. Kini adunay taas nga lawas, dali nga paglangoy taliwala sa mga bato sa mga arkipelagos. Ang iyang katingad-an nga panagway nahisama sa usa ka moral nga eel. Gitawag sa mga lokal nga mangingisda kini nga matang sa iro. Kini gamay nga gitun-an, apan nahibal-an nga kini nakit-an sa giladmon nga dili labaw sa 15 m, nahigugma kini sa batoon ug batoon nga yuta. Kini nga isda dili komersyal, pinaagi lamang sa higayon nga makuha kini sa pukot.
- Kinudlisan Nagbaton og ngalan tungod sa kolor niini. Adunay nagdagayday nga itum nga mga labud sa tibuuk nga lawas. Sa gitas-on kini moabot 1.5 m, gibug-aton - hangtod sa 20 kg.
- Luya. Daghang mga isda nga labi pa sa 2 metros. Bisan pa niini, gamay ang gibug-aton. Nag-una kini pagkaon sa mga crustacean, kabhang ug mga kabhang, nga kini dali nga mopaak sa mga pangagaw niini.
- Sandy. Kini adunay ikaduha nga ngalan - ordinaryo nga patik. Kini ang labing aktibo nga espisye sa kini nga pamilya.
- Asul Nagbaton og ngalan tungod sa kolor niini. Adunay mga klase nga adunay kolor gikan sa grey hangtod sa masinaw nga asul.
Unsa man ang kinataliwad-an sa asul nga isda ug motley
Sa pagsugod, among analisahon ang kasagarang mga bahin sa kini nga mga species:
- dagko, kusgan nga apapangig, makahadlok nga mga pangos,
- silang duha gipalabi ang amihanang bahin sa Dagat Atlantiko,
- pakan-on ang jellyfish, crustaceans, mollusks, echinoderms, uban pa.
- managsama ang ilang batasan: gihigugma nila ang pag-inusara ug nagpuyo sa kailadman,
- pagpangayam paspas, nagpaabut sa ilang biktima gikan sa tagoanan,
- adunay parehas nga lami ug nutrisyon nga kantidad.
- Ang asul nga panagway mas gamay sa usa ka motley.
- Lainlaing kolor.
- Ang kahiladman sa bughaw nga mga isda, labi sila ka aktibo kay sa mga kolor nga kolor, labi nga gipili sa mga bulok.
- Ang motley catfish labi ka labi ka asul kaysa sa asul.
- Ang asul nga patik naglangkob dili kaayo taba kay sa mottled.
- Ang mottled nga dagway adunay daghang mga lanot sa kalamnan.
- Ang karne sa motley catfish labi ka labi ka labi nga labi ka kusog, busa ang presyo sa merkado mas taas.
- Ang representante sa asul nga espisye adunay daghang bitamina A.
- Ang mga catley catfish labi pa nga gipangayo tungod sa mga mapuslanon ug lami nga kabtangan.
Ang sulud sa komposisyon ug kaloriya
Ang baboy usa ka representante sa amihanang kadagatan ug kadagatan. Kini nakaapekto sa lami ug komposisyon sa tambok. Napamatud-an sa mga siyentipiko nga ang mubu nga temperatura nagtugot kanimo sa pagtipig sa mga asido ug tambok sa lawas. Ug sa mga catfish adunay igo sa kanila, diin gikan ang omega-3 kinahanglan mailhan. Kung naghisgot kami bahin sa mga compound sa protina, nan pinaagi sa gidaghanon sa mga niini sa mga isda, dili sila mahimong labing ubos bisan sa mga tigre shrimp.
Kon itandi sa mga isda sama sa cod, ang catfish labi ka taas sa kaloriya. Alang sa 100 g nga produkto - 126 kcal, alang sa motley gamay nga dili kaayo - 105 kcal. Wala’y mga carbohydrates sa isda, apan usa ka igo nga kantidad sa protina ug tambok.
Hinungdanon! Ang sulud sa kaloriya mahimong magkalainlain ug magdepende sa pamaagi sa pag-andam niini. Ang piniritong isda labi ka labi ka caloric kaysa sa singaw o linat-an.
Ang komposisyon sa "lobo sa dagat" naglangkob sa mosunod nga mga mapuslanon nga mga sangkap ug mga elemento sa pagsunud:
Ang tanan nga mga mapuslanon nga sangkap nga anaa sa mga isda dili malista sa usa ka artikulo. Mahimo naton isiling nga sa mga catfish halos tanan nga mga elemento gikan sa periodic table. Kung gigamit nimo kini kanunay, dili ka kinahanglan nga mogasto sa salapi sa mga mahal nga bitamina. Magahatag ang mga isda sa tanan nga kinahanglanon ug hinungdanon nga mga sangkap, macro- ug microelement nga magtugot sa tanan nga mga sistema sa lawas nga molihok sa hingpit.
Sa mga bitamina, mga grupo B, E, A, C, D, PP kinahanglan nga mailhan.
Takus nga mahibal-an! Ang bentaha sa fillet sa isda mao ang dali nga pagkaminus.
Kinatibuk-ang kaayohan
Ang mga hika naglangkob sa daghang yodo, sa kini nga hinungdan girekomenda nga gamiton kini alang sa mga tawo nga adunay mga problema sa thyroid. Naglangkob kini sa daghang mga compound sa protina nga gikinahanglan sa mga bata, tigulang, mabdos ug nagpasuso nga mga inahan. Nalakip sa komposisyon sa omega-3 nagpaubos sa kolesterol.
Ang fillet sa catfish, tungod sa sulud sa hinungdanon nga mga elemento dinhi, girekomenda alang sa mga tawo nga nag-antos sa mga sakit sa cardiovascular. Ang baboy adunay mapuslanon nga epekto sa sirkulasyon sa cerebral, gipugngan ang pagpalambo sa atherosclerosis ug mga plake, naglig-on ang resistensya.
Salamat sa potasa, gitangtang sa mga isda ang sobra nga asin ug gitangtang ang pamamaga. Ang bitamina D adunay mapuslanon nga epekto sa coagulation sa dugo, naglig-on sa bukog ug kaunuran nga kaunuran, ug sa sistema sa nerbiyos. Ug ang bitamina PP nagpugong sa pagpauswag sa atherosclerosis.
Ang regular nga pag-inom sa mga isda makatabang:
- uban ang ningdaot nga pagkaunlod,
- hypertension
- dili malig-on nga metabolismo sa lawas,
- ischemia.
Ang karne sa baboy girekomenda sa tanan nga mga tawo, nga wala’y gawas, nagsugod sa mga bata ug matapos sa mga tigulang. Kini labi ka mapuslanon alang sa mga babaye sa panahon sa pagmabdos ug lactation.
Tungod sa komposisyon ug mubu nga karne sa karne, ang "sea wolf" mahimong maiugnay sa kategorya sa mga produkto sa pagdiyeta. Uban sa tabang sa pagpuno sa mga isda dili lisud nga mapadayon ang katakus sa paglihok sa lawas sa husto nga lebel. Ang karne sa catfish nagsuporta sa kaunuran sa kalamnan ug gipugngan ang mga lanot nga nahugno, ug bisan pa busa dili makatabang sa pagkunhod niini. Sa diha nga nagpahigayon sa usa ka pagkaon nga adunay mga isda, ang gibug-aton sa pagkunhod sa hinay, tungod sa hapsay nga pagkaguba sa mga fatty layer. Dugang pa, ang kakulang sa mga mineral ug uban pang mga mapuslanon nga sangkap dili mahitabo.
Takus nga mahibal-an! Ang mga isda dili mahimong hingpit nga mapulihan sa ubang mga produkto. Mahimo ra kini alang sa nawala nga mga elemento sa lawas. Kini igo nga pagkuha sa karne 2 nga mga beses sa 7 nga mga adlaw aron makunhuran ang kaloriya nga pag-inom matag adlaw.
Mahimo nimong gamiton ang fillet nga "sea wolf" sa mga adlaw sa pagpuasa. Apan ayaw pag-abuso, igo nga 2 beses sa usa ka semana.
Alang sa mga babaye
Ang seabass fillet mapuslanon alang sa mga babaye, labi na alang sa mga nagsunod sa ilang numero. Uban niini, mahimo kang mawad-an sa gibug-aton o makagasto sa mga adlaw sa pagpuasa. Pun-on niini ang lawas sa tanan nga gikinahanglan nga mga mineral, bitamina ug mineral, busa wala’y kakulangan sa mga nutrisyon sa panahon sa pagdiyeta.
Dugang pa, ang mga isda molugway sa mga batan-on, tungod kay kini adunay mapuslanon nga epekto sa buhat sa hapit tanan nga mga sistema sa lawas. Aron adunay lab-as nga panit, himsog nga buhok ug mga kuko, kinahanglan nimo nga ilakip sa imong diet fillet gikan sa "sea wolf".
Alang sa mga lalaki
Alang sa mas kusgan nga sekso, ang mga isda dili gyud mapuslan labi pa sa mga babaye. Ang protina nga usa ka bahin sa karne nagwagtang sa mga hilo ug nagpaubos sa kolesterol, nag-normalize sa mga proseso sa metaboliko.
Salamat sa bitamina D nga naa sa mga isda, nabag-o ang tisyu sa bukog. Ang regular nga paggamit og catfish naglig-on sa kaunuran sa kaunuran.
Kung nagpapasuso
Girekomenda ang "Sea Wolf" nga iapil sa ilang pagkaon alang sa mga babaye sa panahon sa lactation. Dili masulti nga ang karne mahimo’g madugangan o mapadali ang paghimo sa gatas, apan ang mga isda siguradong magpataas sa kalidad sa gatas. Tungod niini, makuha ang bata nga labi ka mapuslanon ug bililhon nga mga butang nga gikinahanglan alang sa kalamboan. Oo, ug ang babaye mismo maulian nga mas paspas human manganak.
Para sa mga bata
Ang lawas sa bata kanunay nga nanginahanglan mga bitamina, mineral, micro ug macro element. Busa, ang paggamit og piso alang sa mga bata malipay. Dugang pa, napamatud-an nga ang karne sa mga isda makapalambo sa panumduman, adunay mapuslanon nga epekto sa utok. Tungod sa sulud sa mapuslanon nga mga sangkap niini, ang bata magpalig-on sa bukog ug kaunuran nga kaunuran.
Ang usa pa ka hinungdanon nga punto sa paglakip sa mga isda sa pagkaon sa bata mao ang kamatuoran nga ang kanunay nga pagkonsumo sa mga karne sa isda naglig-on sa resistensya, nagpauswag sa kinatibuk-an nga kahimtang, saturates ang mga selula ug tisyu sa lawas nga adunay kinahanglan nga mga sangkap.
Ang mga isda ba mapuslanon alang sa diabetes
Girekomenda sa mga eksperto nga ang mga diabetic nag-apil sa mga isda sa ilang pagkaon. Ang karne sa "lobo sa dagat" magpaubos sa kolesterol, kuhaon ang mga asin, normal ang metabolismo sa lawas. Ug kini hinungdanon kaayo alang sa usa ka sakit sama sa diabetes.
Gipamatud-an nga ang karne sa mga isda mikunhod ang posibilidad nga makit-an ang mga sakit sa kasingkasing ug diabetes, nag-normalize sa presyon sa dugo, nagpalig-on sa resistensya, ug gihupay ang depresyon.
Makadaot ug contraindications
Ang mga hantat sa halos wala’y mga contraindications. Ang negatibo nga negatibo mahimong dili pagpihig o usa ka kalagmitan sa mga alerdyi. Pananglitan, dili kini kinahanglan gamiton sa mga tawo nga hypersensitive sa mga produkto sa isda.
Adunay uban nga mga punto:
- Kung nagpahigayon usa ka pagkaon nga adunay ubos nga sulud sa protina sa mga pagkaon, mas maayo nga dili mag-uban ang mga isda sa pagkaon.
- Usahay ang mga doktor wala magtambag nga "sea wolf" sa mga bata nga wala pa mag-6 ka tuig.
- Ang mga carcinogens anaa sa karne sa isda nga isda, busa pag-amping kung gamiton kini.
- Kini dili girekomenda nga mag-ut-ut sa karne sa dagat sa mga pasyente nga adunay mga sakit sa pancreatic ug adunay kakulangan sa mga glandula nga endocrine.
Apan ayaw kalimti ang bahin sa kasarangan. Ang pag-abuso kanunay nga mosangput sa dili hitupngan nga sangputanan. Kini igo nga lutoon ang isda alang sa pamilya 2 beses sa 14 ka adlaw. Ug ang mga tawo nga nag-antos sa mga sakit nga sakit kinahanglan una nga mokonsulta sa ilang doktor ug i-coordinate ang ilang pagkaon sa kaniya.
Giunsa pagpili ug pagtipig
Sa mga tindahan, ibaligya ang mga isda nga mayelo o pinalamig. Aron maandam ang usa ka lamian nga pinggan sa mga isda, kinahanglan nga obserbahan ang pipila ka mga punto kung gipili:
- Mata. Kinahanglan sila adunay usa ka light color, mahimong limpyo ug convex. Ang lapok nga “mga mata” sa mga isda ug mga lungag niini nagpaila nga usa ka makapakurat nga produkto. Kung ang mga isda gibaligya nga wala’y ulo, ug wala’y paagi aron mahibal-an ang presko sa mga mata, nan mas maayo nga dili paliton ang ingon nga produkto.
- Karne. Ang pagpuno sa lab-as nga catfish kanunay nga pagkamaunat nga adunay usa ka makapahimuot nga kahayag nga landong. Mas maayo nga magpili usa ka pinalamig nga produkto, tungod kay ang lami nga fillet mahimong dili makatilaw og lami. Ang isda mahimo nga matunaw labaw pa sa makausa ug nagyelo pag-usab, nga negatibo nga nakaapekto sa lami niini.
- Mga Gills. Ang lab-as nga "sea lobo" sila mga pinkish o adunay pula nga tint. Kinahanglan kini nga wala’y uhog. Kung ang mga gills baho dili maayo, adunay kolor nga brown o beige, nan dili gyud presko ang isda. Ang ingon nga produkto dili kinahanglan nga kuhaon.
- Mga patayng lawas. Ang kalidad nga pagpuno dili sticky, kinahanglan kini molupad. Kung gipugos nimo ang presko nga karne gamit ang imong mga kamot, kinahanglan kini mobalik sa kaniadto nga kahimtang niini.
- Belly. Kung kini maulaw ug gipadako, kini nagpasabut nga ang mga isda nga gitipigan dili husto, ang mga lagda sa pagtipig gilapas.Ang ingon nga produkto dili kinahanglan nga kuhaon.
- Himbis. Ang panit sa usa ka lab-as nga lobo sa dagat mosidlak, hamis sa paghikap, ug ang mga himbis hugut niini.
Hinungdanon! Ipabilin ang karne sa mga isda sa refrigerator nga dili sobra sa usa ka adlaw. Niining panahona, ang iyang lami wala madunot. Kung ang mga isda nagyelo sa freezer, nan dili molapas sa 2 ka bulan.
Ang mga hika halos wala’y mga bukog, mao nga kini dali nga putlon ug limpyo.
Pagtipig
Pagtipig og karne sa catfish sa refrigerator nga dili sobra sa usa ka adlaw. Mas maayo nga magluto dayon sa isda aron wala’y oras aron mawala ang lami niini. Kung kini gipalit nga frozen, mahimo kini ipadala sa freezer ug gamiton kung kinahanglan.
Ang fillet sa "lobo sa dagat mapuslanon kaayo, busa, kung gitipigan sa husto, dili mawala ang mga" milagrosong "mga kabtangan niini. Ang makatarunganon nga pagkonsumo sa mga isda makaayo makaapekto sa kahimsog sa tawo, pagpuno sa lawas sa gikinahanglan nga bililhon ug sustansya nga mga elemento.
Giunsa pagluto ang mga isda nga malasa: mga resipe
Ang karne sa seabass medyo tambok ug gamay nga friable. Busa, aron dili kini mabulag, kinahanglan nga sundan nimo ang pipila ka praktikal nga mga tip:
- Ang mga piraso sa karne sa isda kinahanglan nga dako.
- Gisugyot nga ipahuwam kini sa tubig sa asin nga adunay lemon aron ang mga lanot makapalig-on, ug ang karne dili mahugno kung nagprito.
- Gisugyot nga una nga magprito ang mga piraso sa taas nga kainit, ug dayon hinayhinay, aron ang tanan nga mga mapuslanon nga elemento magpabilin sa isda.
- Ayaw paggamit usa ka daghang gidaghanon sa mga panimpla, igo nga paminta ug asin.
Sa oven
Alang sa pagluto, kinahanglan namon:
- patubig sa catfish - daghang daghang mga piraso,
- lemon - 1 pc.,
- asin, paminta - aron makatilaw.
- Gihugasan namon ang mga piraso sa isda, apan dili limpyohan ang panit aron dili mahugno ang karne.
- Naghimo kami gamay nga pagtibhang sa steak.
- Asin, paminta, isablig uban ang lemon juice.
- Ibalot ang giandam nga mga piraso sa foil ug ipadala sa hudno sa tunga sa oras. Ang pagluto dili takus.
- Ang temperatura sa pagluto sa isda mao ang 180 degree.
Paglingaw sa humot nga karne ug himsog!
Sa pan
Paggamit sulud sa iron iron sa usa ka cast iron. Kinahanglan namon:
- puno sa "dagat nga lobo" - ubay-ubay nga dagko nga piraso,
- lana sa utanon - alang sa pagpahid sa pan,
- harina - alang sa boning nga isda,
- asin, paminta - sa pagkabuotan sa hostess.
- Lubricate ang ilawom sa kalaha nga adunay lana. Kinahanglan nimo nga labi ka ekonomikanhon uban ang lana. Aron magprito ang "lobo sa dagat" igo na nga magpatak sa pipila nga mga tulo.
- Isagol ang harina nga asin ug igulong ang mga piraso sa isda sa sulod niini. Gibutang namon kini sa usa ka frying pan ug gibutang ang gas.
- Una, pagluto sa taas nga kainit ug pagprito ang mga hiwa sa duha ka kilid, dayon pagkunhod sa gas, tabuni ang isda nga adunay usa ka takup ug dad-on kini sa kaandam. Panahon sa pagluto - 15 minutos. Pre-heat ang lana dili bili niini, kung dili masunog ang isda.
Sa usa ka pan sa batter
Kinahanglan namon:
- karne sa catfish - ½ kg,
- asin, paminta - aron makatilaw,
- lana sa utanon - alang sa pagprito,
- lemon - ½ ka mga PC.
Aron maghimo batter:
- itlog - 1 pc.,
- harina - usa ka magtiayon nga kutsara,
- tubig - tunga sa baso,
- vodka - 50 g.
- Limpyohan namon ang mga piraso sa isda gikan sa panit, fins ug mga bukog. Sa kini nga resipe, ang gagmay nga mga piraso sa isda kinahanglan nga gamay. Mas maayo kung ang isda putlon sa gagmay nga mga bahin.
- Ibutang ang mga fillet sa usa ka gilain nga panaksan, paminta ug asin.
- Isablig ang karne nga adunay lemon juice ug ibilin kini sa kini nga estado sulod sa mga 20 minuto, aron ang mga isda makasuhop sa mga panakot ug duga sa lemon.
- Giandam namon ang batter: gilain namon ang yolk sa itlog, gisagol kini sa vodka ug tubig. Pagdugang usa ka kutsara nga lana sa utanon, asin ug isagol sa hingpit (gibunalan sa usa ka whisk o usa ka kakha).
- Pagdagmal sa nahabilin nga protina ug hinayhinay idugang sa humay. Pagsagol.
- Ang mga piraso sa isda gituslob sa batter ug gipadala nga pinirito sa usa ka preheated pan nga adunay lana.
- Fry ang mga hiwa sa duha nga mga kilid, dayon ibutang kini sa usa ka tualya sa papel.
- Tugoti ang kanal sa lana ug tambok, ihimua.
Sa usa ka hinay nga kusinera
Aron lutoon ang karne sa hinay nga pagluto, kinahanglan namon ang ingon nga mga produkto:
- fillet sa catfish - daghang daghang mga piraso,
- bugas - tunga nga baso (alang sa pagluto mas maayo ang pagkuha sa pula nga bugas),
- sibuyas - 1 medium sibuyas,
- karot - 1 pc. medium kadako,
- rosemary - 1 sprig,
- sabaw sa utanon - 1 tasa,
- asin, paminta, panakot - makatilaw.
- Hinlo namon nga limpyo ang karne. Kuhaon naton ang mga bukog, panit ug mga kapid.
- Gipamutol namon ang mga sibuyas sa tunga nga singsing ug gibutang kini sa ilawom sa multicooker.
- Guntinga ang mga karot sa mga gilis ug ibutang kini sa sibuyas.
- Gikan sa taas hangtod sa ubos nagpadala kami usa ka sanga sa rosemary. Dili nimo magamit kini. Kini sa pagkabuotan sa hostess.
- Gihugasan namon ang bugas ug ibubo sa ibabaw sa mga utanon.
- Giandam namon ang sabaw sa utanon ug ibubo kanila ang mga utanon nga adunay bugas, aron kini hingpit nga natabunan sa likido.
- Gibuklad namon ang mga piraso sa isda sa ibabaw.
- Asin, paminta, idugang ang mga panakot nga lami.
- Gisirado namon ang takup, gibutang ang mode nga quenching hangtod sa mga minuto nga 40. Ang angayf mode usab angay.
Sa grill
Alang sa pagluto, kinahanglan namon:
- karne sa isda - 1 kg,
- sibuyas - 250 g
- mayonesa - 300 g
- suka (kini mao ang mas maayo sa pagkuha apple) - 2 tablespoons,
- asukal - 1 kutsarita,
- mustasa, uga nga ahos, asin, paminta - aron makatilaw.
- Guntinga ang mga singsing sa sibuyas.
- Limpyohan namon ang catfish gikan sa panit, bukog ug mga kapid.
- Gibutang namon ang karne sa isda sa usa ka lahi nga panaksan ug gibutang ang mga bilog nga sibuyas sa tunga nila. Ang mga piraso sa isda kinahanglan nga dako.
- Pagluto sa marinade: isagol ang mayonesa nga adunay suka, idugang ang asukal ug mga panakot. Asin ang sarsa ug isagol sa hingpit.
- Ibubo ang nahuman nga marinade nga adunay isda ug sibuyas. Dili ka makahimo pagsagol sa mga piraso. Ang karne sa isda malumo kaayo, busa ayaw paghikap.
- Gipadala namon ang isda sulod sa 2 ka oras sa ref.
- Nakuha namon ang karne, ihigot kini sa mga skewer.
- Gipunting namon ang barbecue ug gipirito ang isda sa mga 20 minuto, nga kanunay nga gibalik ang mga skewer.
- Ang kebish shish kebab mahimong ihatud sa pinirito o lutong patatas.
Katawa sa iring
Alang sa pagluto, kinahanglan namon:
- patatas - 4 ka mga PC. medium kadako,
- karne sa catfish - 5-6 ka dako nga piraso,
- karot - 1 pc. medium kadako,
- barley - 1 kutsara,
- dahon sa bay - 1 dahon,
- asin, paminta - aron makatilaw,
- mga gulay - sa pagkabuotan sa hostess.
- Gibutang namon ang tubig sa kalayo ug gidala sa usa ka hubag, asin, paminta.
- Ang mga piraso sa catfish gituslob sa Nagabukal nga tubig ug magluto sa tunga sa oras.
- Samtang nagluto ang isda, putla ang patatas ug karot sa mga cubes o uhot.
- Gikuha namon ang isda gikan sa sabaw ug gibutang kini sa usa ka gilain nga panaksan. Limpyohan namon ang karne gikan sa panit, bukog, punoan.
- Pilia ang sabaw ug ibutang kini pag-usab sa kalayo.
- Idugang ang perlas nga sebada sa sabaw ug pagluto sulod sa 10 ka minuto.
- Gipadala namon ang nahabilin nga mga utanon sa nagbukal nga tubig ug padayon nga magluto alang sa laing 15 ka minuto.
- Gulay tinadtad.
- Sa wala pa mag-alagad, idugang ang fillet sa isda ug mga utanon sa sabaw.
Makaiikag nga Kamatuoran
- Nabuhi ang mga isda sa halos 20 ka tuig.
- Ang mga isda adunay kusgan nga mga apapangig, nga makahimo sa pag-uyat sa tukog gikan sa usa ka pala nga wala’y daghang paningkamot.
- Naghilak ang catfish gikan sa ilalom niini nga dunay mga sungo.
- Ang isda nakakuha sa ngalan niini tungod sa ngipon. Ang iyang fangs protrude sa atubangan ug nahisama sa usa ka cleft palate. Tungod niini, ang ikaduha nga ngalan niini mao ang "lobo sa dagat".
«Hinungdanon: Ang tanan nga kasayuran sa site gihatag alang sa mga katuyoan nga impormasyon lamang. Sa wala pa ipadapat ang bisan unsang mga rekomendasyon, pagkonsulta sa usa ka espesyalista. Dili ang mga editor o ang mga tagsulat ang responsable sa bisan unsang posible nga kadaot nga gipahinabo sa mga materyales. ”
Ang sinugdanan sa pagtan-aw ug paghulagway
Litrato: Labaw
Ang mga isda nga isda (gihubad sa Latin - Anarhichadidae) sakop sa pamilya nga radius. Ang una nga mga representante sa kini nga kategoriya gipahinungod sa panahon sa Silurian. Ang labing karaan nga nakit-an nga isda sa kini nga klase mga 420 milyon nga tuig. Sa parehas nga oras, ang mga sinugba nga sinagaw nga adunay mga panahi sa ganoid kasagaran. Mga 200 Ma, sila gipulihan sa mga indibidwal nga bony (nga naglakip sa kadaghanan sa mga modernong isda - mga 95%).
Video: Isda sa isda
Ang usa ka talagsaon nga bahin sa mga sinag nga mga tawo mao ang presensya sa spine. Ang panit mahimo nga hubo o tabonan (nga adunay mga timbangan o mga palid sa bukog). Ang istruktura sa lawas medyo istilo. Sa dagan sa mga ebolusyon nga nahitabo, ang mga representante sa ray nabahin sa usa ka daghang mga klase. Karon nagpuyo na sila sa tanan nga tubig sa planeta (lab-as ug dagat). Ang mga isda gipuno sa klase nga sama sa scorpion (ang mando adunay 2 ka libo nga mga espisye).
Ang mga nag-unang hiyas sa kini nga grupo mao ang:
- puy-anan - mabaw nga tubig / tubig sa dagat (mga representante sa tab-ang nga 60 lang),
- pagkaon - labi ang pagsuyup sa mga crustaceans (pagpakaon sa gagmay nga isda dili ingon ka komon),
- lahi nga eksternal nga kinaiya - mga rounded fins (caudal ug pectoral), spiky heads,
- gidak-on sa gidak-on - gikan sa 2 hangtod 150 cm.
Ang suborder sa scoropodiformes, nga gipanag-iya sa mga isda, gitawag nga puti-bellied (internasyonal nga ngalan - Zoarcoidei). Ang tanan nga mga representante niini mailhan pinaagi sa usa ka elongated ribbon-body, long fins ug ang presensya sa anal fin. Ang mga isda nga isda ang gipunting nga "Sea Wolf" o "Sea Dog". Tungod kini sa usa ka kolor nga kolor ug panga, nga hisgutan sa ubos.
Gibahin kini sa mosunod nga mga grupo:
- ordinaryo (giwang). Ang usa ka talagsaon nga bahin mao ang presensya nga mga porma sa tubercle ug gamay nga gagmay nga mga gidak-on,
- malinis Ang mga representante sa kini nga grupo sa us aka gidak-on naa sa taliwala sa asul ug kolor nga pantat. Ang ilang pagkatalagsaon naa sa dili kaayo naugmad nga ngipon,
- mga asul. Ang kolor sa ingon nga isda hapit monophonic, ngitngit. Adunay sila labi ka daotan nga mga ngipon nga adunay tubercle kaysa sa uban,
- Far Eastern. Ang usa ka talagsaon nga bahin mao ang dugang nga gidaghanon sa vertebrae ug ang labing lig-on nga ngipon,
- carbohydrate. Lahi sila gikan sa ubang mga representante sa usa ka taas nga lawas ug usa ka daghang mga sinag sa fins.
Makapaikag nga kamatuoran: Ang mga isda sa Carbonate sagad sakop sa usa ka lahi nga grupo sa mga nagpuyo sa dagat. Tungod kini sa ilang panagway nga dili sulud alang sa uban pang mga isda.
Panagway ug mga dagway
Photo: Isda nga isda sa tubig
Imposible nga isulti nga ang mga isda sa lainlaing paagi molihok sa usa ka espesyal nga paagi o makalilisang nga mga manunukob. Ang ilang nag-unang bahin, nga makapakurat ug makapatingala, ang panagway. Ang kinaiyahan naghatag sa kini nga mga isda og usa ka lahi nga kolor ug usa ka dili standard nga panga.
Ang mga nag-unang hiyas sa lawas sa mga isda mahimong mailhan sa:
- lawas: Ang lawas sa catfish gubot ug gipilit sa mga kilid. Sa ulo, gidugangan kini. Ang lawas makitid sa ikog. Naghilak ang tiyan. Ang fin magsugod hapit dayon gikan sa ulo. Kini labi ka taas ug nakaabut hapit sa caudal fin. Ang tanan nga mga kapay nga gilibut,
- kolor: Ang kolor nga kolor sa isda kolor dilaw ug abuhon nga kolor. Gipuno kini sa mga transverse stripes (sa kantidad hangtod sa 15 nga mga piraso), hapsay nga gipaagi sa fin. Ang mga labud sa gagmay nga itom nga tulbok porma
- panga: Kini ang mga ngipon nga nagpalahi sa mga isda. Ang baba sa kini nga mga indibidwal armado nga adunay lig-on ug kusgan nga ngipon. Sa atubangan sa apapangig adunay mga hait nga mga pangtitik nga makapadani - ang labing makahadlok nga mga bahin sa apapangig. Labi pa sila nga nagpahinumdom sa mga aso sa aso. Sa likod nila ang mga ligid sa paggigi sa ngipon, dili kaayo makahadlok. Kini ang mga elemento sa panga nga nahimong hinungdan sa kini nga ngalan.
Makapaikag nga kamatuuran: Ang dagkong mga bughaw sa mga isda dili gipunting alang sa pagpangayam nga isda. Ang ilang punoan nga katuyoan mao ang pagpasimple sa paglusot sa mga molusko gikan sa mga bato. Ang ngipon gipulihan matag panahon. Panahon sa ilang pagbalhin, ang catfish gutom o pagkaon sa gagmay nga mga butang sa pagkaon (nga wala’y mga kabhang) nga mahimo matulon sa tibuuk.
Ang gidak-on sa mga isda nagdepende sa edad ug puy-anan niini. Ang sagad nga gitas-on sa mga isda gikan sa 30 ngadto sa 70 cm, bisan pa, ang ilang gibug-aton nga panagsa ra molapas sa 4-8 kg. Bisan pa, sa baybayon sa Canada, adunay usab mga representante sa klase sa catfish nga 1.5 metros ang gitas-on. Ang maong mga molupyo sa dagat adunay gibug-aton nga mga 14 kilos. Ang kadaghan sa daan nga isda makaabut sa daghang mga kantidad (hangtod sa 30 kg). Apan sa ingon nga mga sukat, ang mga isda talagsa ra molangoy nga hapit sa baybayon. Ang pagpaabut sa kinabuhi sa mga hantes halos 20 ka tuig.
Asa nagpuyo ang mga isda nga isda?
Photo: Isda nga isda sa Russia
Mas gusto sa mga isda sa isda nga mabuhi sa mga tubig nga mainom ug gipaubos ang tubig. Kasagaran sila makit-an sa kadagatan sa dagat. Kini makita sa tibuuk kalibutan. Kasagaran, gusto sa mga isda nga "molingkod" sa ilawom sa kadagatan / kadagatan.
Ang maximum nga gidaghanon sa mga representante sa kini nga klase nakit-an sa mga mosunud nga lugar:
- Dagat sa amihanan
- Kola Peninsula (amihanang bahin sa mga tubig),
- Nagbayad si Kola ug Motovskaya,
- Svalbard (kilid sa kasadpan sa baybayon niini),
- North America (kadaghanan sa Atlantiko nga bahin sa katubigan),
- Mga isla sa Faroe,
- Isla sa Bear,
- Dagat sa Puti ug Barents (ang ilang mga zone nga adunay labing kadaghan).
Mas gusto alang sa mga isda ang mga kontinental nga mga punoan. Nagtago sila sa algae, diin igo na alang kanila ang yano nga pagtago sa ilang kaugalingon (salamat sa kolor niini). Sa samang higayon, lisud kaayo ang pagsugat sa mga isda sa baybayon. Ang labing gamay nga giladmon sa ilang pinuy-anan mao ang mga 150-200 metro.Sa tingtugnaw, ang mga representante sa catfish gusto nga magpahulay sa giladmon hangtod sa 1 km. Sa parehas nga panahon, ang kolor sa indibidwal usab nag-usab - kini nagdan-ag.
Ang puy-anan usab nagsalig sa piho nga mga espisye sa mga isda. Mao nga, ang mga patik mahimong makit-an sa baybayon sa North America (sa sulod sa baybayon sa Pasipiko). Ug ang Far East - sa Norton Bay o sa isla sa Pribylova.
Karon nahibal-an nimo kung diin nagpuyo ang mga isda sa isda. Tan-awa kung unsa ang iyang gikaon.
Unsa man ang gikaon sa mga isda nga isda?
Litrato: Labaw
Ang pagkaon sa mga isda nga isda makatalagsaon (nga posible tungod sa kadaghan sa kinabuhi sa dagat).
Mokaon ang mga sumusunod nga representante sa aquatic fauna:
- mga snails (mollusks nga nahisakop sa han-ay sa mga gastropod, nagpuyo sa kadaghanan sa mga desalinated zone),
- lobsters ug gagmay nga mga crustaceans (crayfish, crabs, shrimps ug uban pang mga representante sa mga arthropod residente sa adlaw sa dagat),
- mollusks (mga hayop nga pang-selyula nga mga hayop nga adunay pagdugmok sa spiral, diin wala’y bahin nga vertebral),
- hedgehog (spherical moana nga mga molupyo nga sakop sa klase sa echinoderms),
- mga bituon (mga representante sa mga fauna sa dagat nga sakop sa klase sa invertebrate echinoderms),
- jellyfish (gastrointestinal nga mga hayop sa dagat nga nagpuyo nga eksklusibo sa mga tubig sa tubig sa asin),
- isda (nag-una nga nagprito sa lainlaing klase sa isda sa dagat).
Pagkahuman sa usa ka "paniudto" sa catfish, ang mga bato nagpabilin nga tibuuk nga mga bukid nga wala’y sulod nga mga kabhang ug mga kabhang. Kasagaran, kini sa kanila nga ang pinuy-anan sa mga representante sa mga baka gipiho nga partikular sa kini nga lugar.
Makapaikag nga kamatuoran: Bisan kung unsa ka kusgan ang pagsulud sa mga kabhang / kabhang sa bisan diin nga sulud, dili kini magbarug sa atubang sa mga isda. Salamat sa kusog nga mga pangos sa mga isda, sa pipila ka mga higayon gibuksan nila ang potensyal nga pagkaon ug gidugmok kini sa abug.
Ang mga gusto sa pagtilaw grabe nga apektado sa mga lahi nga kinaiya sa mga isda. Mao nga, ang mga pinahal nga mga isda nga palahalab nag-una sa mga isda. Talagsa ra sila nga mogamit sa mga mollusk ug mga crustacean. Gipalabi sa mga pinitik nga isda ang mga echinoderms alang sa paniudto. Kini nga "pinggan" gipili sa mga representante sa Far Eastern. Gipakaon usab nila ang mga crustacean ug mollusks. Ug asul nga patik nga "sama" jellyfish ug gagmay nga mga isda (kana ang hinungdan nga ang ilang ngipon molungtad labi pa kaysa sa ubang mga klase).
Makapaikag nga kamatuoran: Kung gusto nimo dakpon ang usa ka hantes sa usa ka sungkod sa pangisda, gamita ang kabhang ingon usa ka pain. Uban sa tabang niini posible nga madakpan ang adunay sulud nga nagpuyo sa kadagatan. Aron madugangan ang posibilidad sa malampuson nga pagpangisda, kinahanglan nimo nga tangtangon ang mga isda gikan sa naandan nga kahimtang niini. Kasagaran, ang pag-tap sa mga bato sa baybayon gigamit aron makompleto kini nga buluhaton. Ang mga balud sa tunog makapadako sa mga isda. Ang pagsakup sa ubang mga klase sa isda labi ka lisud (nga gipahinungod sa tukma sa ilang gusto nga lami).
Paglaraw
Ang baboy gitawag usab nga usa ka lobo sa dagat o usa ka demonyo sa dagat tungod sa wala kini malipay nga panagway. Gawas pa, ang iyang mga ngipon ingon sa mga iro: sa ilang atubangan ang mga tanga nga nagpugong sa unahan, ug adunay usab daghang lig-on nga mga ngipon nga nakagkutot sa mga apapangig ug aping.Katingad-an, ang mga isda adunay lamang mga pectoral fins, apan wala’y mga fins sa ventral.
Sa ubos mahimo nimo mahibal-an ang imong kaugalingon sa mga kinatibuk-ang kinaiya sa mga isda, ang mga lahi niini, mapuslanon nga mga kabtangan, ingon man mga kapilian alang sa pagluto sa mga hantes sa balay ug kung diin ang mga pinggan mahimo nimong gamiton kini nga isda.
Feature ug Features
Ang mga patik nahilambigit sa pamilya sa mga sinag nga mga balhibo sa klase nga perciform. Makita kini sa mabugnaw ug bugnaw nga tubig, nga nahimutang sa amihanang hemisperyo. Ang mga salog sa giladmon nga dili moubos sa 600 ka metro. Pakan-on niini ang jellyfish, gagmay nga isda ug kabhang.
Kasagaran nga mga kinaiya sa mga isda sa isda:
- timbang - hangtod sa 33 kilogramo,
- nahugpong nga panit, nga adunay gagmay nga mga timbangan,
- lawas hangtod sa 240 sentimetros ang gitas-on,
- gilapdon, kusgan nga mga apapangig nga adunay dagko nga ngipon.
Ang hito dili makahilo, busa gigamit kini sa pagluto alang sa pag-andam sa lainlaing mga pinggan nga wala mahadlok.
Sa Russia, mahimo nimong mahimamat ang mga isda sa Dagat sa Puti ug Barents. Sa bag-ong tubig wala mabuhi.
Mga klase sa isda
Pinaagi sa kolor, istraktura sa lawas ug puy-anan, ang mga isdang gibahin sa mga mosunud nga lahi (gipakita sa mga ngalan ug litrato):
Ingon usab, adunay ingon nga mga espisye sa catfish ingon balas ug tigre.
Hingpit nga tanan nga mga lahi sa kini nga isda adunay humok, hinay ug malumo nga karne sa usa ka kaputi nga panit, ug uban ang gamay nga gidaghanon sa mga bukog, nga dali makuha gikan sa patay nga lawas.
Ang bili sa nutrisyon ug sulud nga kaloriya
Ang karne sa kini nga isda gikonsiderar nga pagdiyeta, bisan kung kini adunay igo nga daghang protina ug tambok.
- protina - 20 g
- tambok - 5.8 g,
- carbohydrates - 8 g.
Ang kantidad sa enerhiya nga produkto diretso nagdepende kung giunsa ang pagluto sa mga isda.
Usa ka average nga 126 kilocalories matag 100 gramo nga hilaw nga produkto. Ang karne nga gilat-an sa tubig ug singaw adunay sulod nga 114 kcal, giluto sa hudno - 137 kcal, pinon - 209 kcal, pinausukan ang 130-113 kcal (depende sa pamaagi sa pag-andam).
Ang kemikal nga komposisyon sa mga isda nga fillet naglakip sa:
- amino acid
- bitamina (A, B, C, D, E, PP),
- tumbaga, molybdenum, kobalt, zinc, chromium ug iron,
- elemento sa mineral
- unsaturated fatty acid.
Ang tanan nga mga sustansya ug sustansya nga makit-an sa mga isda dali kaayo ug dali nga pagkubkob. Bisan pa, wala kini mawala bisan pagkahuman sa pagtambal sa init sa produkto.
Ang piniritong patik usab mahimong kapuslan, apan labing maayo nga iprito kini dili sa usa ka kalaha, apan sa grill.
Kung mawala ang timbang
Ang kantidad sa tambok ug kaloriya magkalainlain depende kung giunsa ang paghimo sa isda. Alang sa pagbug-at sa gibug-aton, gisugyot nga lutuin ang mga isda sa usa ka hudno sa foil o sinugba sa usa ka kalaha, apan sa pagdugang sa usa ka gamay nga tibuuk nga lana sa mirasol.
Ang usa ka dako nga kantidad nga mapuslanon nga mga sangkap, ingon man ang mubu nga mga kaloriya nga isda nagpaposible nga makakuha igo, nga wala’y dugang nga pounds. Kung mogamit mga hika, ang mga fibers sa kalamnan nagpabilin ang ilang nauna nga gidaghanon ug tono. Ang pagminus sa timbang gibug-aton sa pagkunhod sa tambok sa lawas. Sa samang higayon, ang usa ka kakulangan sa mga sustansya ug bitamina nga adunay ingon nga pagkaon dili mahitabo.
Pag-ilis sa catfish sa ubang mga produkto dili kini bili. Kinahanglan mo lang mokaon ug isda hangtod 3 ka beses sa pito ka adlaw.
Ang ingon nga produkto sa dagat mahimong ilakip sa menu sa mga adlaw sa pagpuasa, nga nagpugong sa paggamit sa eksklusibo nga mga prutas ug utanon. Bisan pa, ang ingon nga pagdiyeta kinahanglan nga gihan-ay dili molapas sa duha ka beses sa pito ka adlaw.
Paggamit sa pagluto
Ang hantat sa kaylap nga gigamit sa pagluto. Ang karne sa isda adunay usa ka malumo ug humok nga pino, gipintalan sa usa ka kaputi nga kolor, dili kaayo mabaga, hapit wala’y mga bato.
Ang lami sa mga isda sama sa usa ka butang sama sa halibut o karne sa cod, apan adunay mga tam-is nga mga nota. Tungod sa ingon nga pagkapareho sa mga resipe, ang halibut nga adunay cod gitugutan nga pulihan sa catfish.
Ang gihulagway nga isda hingpit alang sa pagpuga ug pagluluto sa usa ka kalaha, pagluto sa kalaha, pagluto sa oven ug sa grill air grill, electric grill o sa grill nga may uling, ingon man alang sa pagpangawat sa usa ka doble nga boiler, microwave ug multicooker.
Kung imong gi-twist ang fillet sa isda ngadto sa tinadtad nga karne (usahay gisagol sa karne sa pollock, chum salmon, pink salmon, flounder, salmon), mahimo ka magprito sa lami ug makatilaw nga karne. Ang mga hika dili katupngan sa mga produkto sama sa mga kamatis, kampanilya nga sili, ahos, mussel, sibuyas, perehil, lana sa olibo. Ang lemon nga lemon usa ka butang nga ipasiugda ang lami ug baho sa nahuman nga pinggan.
Ang steak sa isda nga linuto sa egg batter o breadcrumbs sa usa ka kahanas popular. Kini kinahanglan nga ipatin-aw nga ang fillet sa isda kinahanglan nga dili ihatud sa mga lugas, tungod kay ang protina nga naa sa isda hinayhinay nga masuhop. Ingon usa ka bahin nga pinggan, mas gusto ang pagkuha sa mga utanon (repolyo, patatas, zucchini, karot), ingon man usa ka lainlaing klase sa bugas.
Kasagaran, ang mga isda nga isda giluto sa hudno sa mga kaldero, foil, manggas o linuto sa kalaha, uban ang keso o uhong, nga gidugangan sa mayonesa, cream o gatas.
Ingon man, ang mga isda gipuno sa mga sarsa (soy, sour cream, cream o kamatis). Usahay, alang sa labi ka kalumo ug nutrisyon, ang mga isda giandam sa gatas.
Dugang pa, ang mga isda gidugang sa mga salads, pie (lutoon sa pastry sa minasa nga adunay mga utanon), mga omelet, casseroles, sabaw sa isda (sopas sa isda), nga giandam gikan niini nga gisagol sa seafood.
Mamatikdan nga ang mga isda mahimong i-pickled alang sa paghimo sa barbecue sa usa ka bonfire, uga, salted, gisilbi sa mainit ug bugnaw nga pagpanigarilyo.
Dugang pa sa karne, mahimo ka usab makakuha og caviar sa isda. Ang kini nga produkto mahimo’g mahimong asin ug atangan.
Tungod sa katingad-an nga humok ug malumo nga texture (sa pipila nga mga lahi sa isda, ang fillet ingon jelly), daghang mga magluluto ang nahadlok magluto usa ka hito, tungod kay ang mga karne sa isda mahimong mahulog, labi na sa panahon sa pagprito.
Bisan pa, adunay daghang mga pamaagi aron mahatagan ang mga isda sa pagkamakanunayon:
- Sa wala pa ang pagprito sa mga isda, kinahanglan nga linat-an ang mga isda sa labi ka asin. Bisan pa, sa panahon sa pagprito, dili nimo kinahanglan nga tabonan ang pan sa usa ka takup, kung dili, ang fillet mahugno gihapon.
- Gikuha ang mga isda nga ituslob sa saline sulod sa katloan ka minuto. Human ang fillet mahimong ipailalom sa dugang nga pagluto, apan labi ka maayo sa usa ka panit (aron mapadayon ang dagway sa piraso).
Sama sa imong nakita, adunay daghang mga resipe nga gigamit ang ingon usa ka lamian nga isda sama sa catfish.
Paagi sa pagluto mga isda
Adunay sobra sa kalim-an ka mga pamaagi aron maandam ang mga isda sa isda. Bisan pa, ang mga mosunud giisip nga labing popular ug kaylap nga gipangayo:
- Pagpuno sa usa ka kalaha. Aron hapsay nga iprito ang hito, ang mga isda kinahanglan nga putlon sa labi ka dako nga mga piraso nga kinahanglan ipalihok sa harina, ug dayon iprito sa gamay nga kantidad sa lana sa utanon.
- Nagaluto sa hudno. Niining paagiha, ang mga steak giluto, nga una kinahanglan hugasan, apan dili kinahanglan nga panit sa panit, tungod kay mahimo silang mag-agaw sa panahon sa proseso sa pagluto. Sa duha ka kilid, ang gagmay nga pagputol kinahanglan nga himuon sa karne, dayon grasa ang isda gamit ang mga panakot ug isablig ang uban sa lemon juice. Pagkahuman sa fillet, sul-ob ang foil ug ibutang sa hudno sa kwarenta ka minuto.
- Pagkalot sa usa ka hinay nga kusinera. Sa pagsugod sa, ang mga isda kinahanglan nga limpyo nga maayo gikan sa mga liso, kapino ug mga panit. Pagkahuman niini, pagpadala mga piraso sa catfish uban ang dugang nga mga sangkap sa panaksan sa appliance, nga gibutang ang mode nga "Extinguishing" sulod sa 40 minuto.
Sa wala pa mag-andam sa mga isda sa dagat, kinahanglan nga hinlo kini nga limpyo gikan sa mga timbangan ug offal.
Una, kinahanglan nimo nga hugasan ang mga isda, tungod kay ang basa nga mga himbis dali nga makuha. Kung ang mga hantes nabag-o, kinahanglan usab nga hugasan una sa tubig aron dili kini madulas.
Kung nahugasan ang isda, mahimong malunasan. Kinahanglan nimo una nga putlon ang ulo nga adunay ikog ug pino. Unya kinahanglan nimo nga makuha ang mga timbangan. Ang mga lihok kinahanglan mubo ug gitumong batok sa pagtubo sa mga timbangan (gikan sa ikog ngadto sa ulo). Dugang pa sa tiyan, maghimo usa ka incision ug kuhaa ang mga giblets. Kinahanglan nimo usab nga tangtangon ang itom nga pelikula. Pagkahuman niana, ang nahugasan nga patayng lawas kinahanglan nga hugasan sa ilawom sa nagaagay nga tubig ug ipailalom sa dugang nga pagluto.
Bisan sa kamatuuran nga ang mga isda usa ka predatory species sa mga isda, gipabilhan kaayo ang pagluto tungod sa kamatuoran nga ang karne niini medyo malumo ug humok ug adunay daghang mga bitamina nga adunay mga elemento sa pagsunud. Mahimo ka magluto pagkaon fillet o steak sa lainlaing mga paagi, gamit ang mga utanon ug cereal ingon usa ka side dish.
Mapuslanon nga kabtangan sa catfish
Ang karne sa baboy labi ka lami kaayo: malumo, gamay nga matam-is, hapit dili mabutihan ug dugaon kaayo. Kasagaran ibaligya nga wala’y panit ug ulo. Taas kaayo ang nutritional value sa mga isda.
Ang iyang karne adunay sulud nga bitamina A, D, B12, E, PP, Thiamine, Riboflavin, Nicotinic ug pantothenic acid ug pyridoxine. Naglangkob ang mga isda sa amino acid - aspartic, glutamic, lysine ug daghan pa. Ang mga karne sa isda labi ka dali nga matunaw ug adunay sulud nga mineral ug mineral nga dili kapuli alang kanato, sama sa sodium, potassium, calcium, iron, magnesium, zinc, asupre, posporus, yodo, iron, tumbaga, manganese, fluorine, ingon man kolesterol. Ilakip ang mga isda sa imong menu, dili kinahanglan nga mopalit mahal nga bitamina, ania ang kompleto nga komposisyon sa tanan nga kinahanglanon aron masiguro namon ang hinungdanon nga kalihokan sa among mga organismo.
Mahimo ka magluto mga patik sa patatas. Aron mahimo kini, putla ang frozen nga punoan sa catfish sa mga hiwa ug ibutang sa usa ka frying pan nga pre-oiled, ibutang ang usa ka layer nga patatas nga gihumol sa mga cubes duha ka sentimetros sa usa ka isda, panahon sa asin, paminta, ibutang sa ibabaw sa usa ka layer nga sibuyas nga diced, dayon usa ka layer sa patatas ug usab asin ug paminta Ibabaw sa mayonesa ug isablig uban ang grated keso. Ang pinggan giluto sa hudno sa temperatura nga duha ka gatus ka degree sa tunga sa oras. Nindot ang lab-as nga mga utanon sama sa usa ka sulud sa kilid.
Ang karne sa catfish mapuslanon kaayo alang sa mga sakit sa thyroid gland.
Mga dagway sa kinaiya ug estilo sa kinabuhi
Photo: Isda sa isda
Ang mga isda sa isda kanunay nga paghilis. Napuy-an sa daghang kahiladman, panagsa ra nga sila mosaka sa nawong sa tubig. Kini hingpit nga wala kinahanglana alang kanila: sa ilawom adunay daghang gidaghanon sa mga lumulupyo nga kinahanglan alang sa usa ka normal nga pagkaon sa catfish. Sa maadlaw, ang catfish, ingon nga usa ka lagda, "maglingkod" sa mga payag. Sa papel sa mga balay ako naglihok mga langub, diin ang mga algae nga mga lubnganan nagsalibay ra sa mga isda.
Ang aktibo nga kinabuhi sa catfish nagsugod sa gabii. Pagkahuman sa pagsalop sa adlaw, ang gigutom nga isda nangayam. Atol sa gabii hingpit nga pun-an nila ang ilang mga reserba ug, naayo na ang pagkaon, pag-adto usab sa tagoanan. Ang kaladmon sa puy-anan nagdepende sa klase sa isda. Mao nga, ang namintal nga mga isda sa ting-init mao ang pagpangayam sa taas nga mga sapaw sa reservoir. Ug ang mga ordinaryo nga representante sa catfish kanunay nga makit-an sa mga gorges o daghang mga pungpong sa algae. Bisan unsa ang mga espisye, ang tanan nga mga isda molupad bisan sa lawom nga tingtugnaw. Kini tungod kay ang temperatura sa ilawom labi ka malig-on ug komportable alang sa kinabuhi sa dagat.
Makapaikag nga kamatuoran: Ang rate sa pagdugang sa lawas sa mga hika direkta nagsalig sa giladmon sa pinuy-anan niini. Mas taas ang isda, mas paspas kini motubo.
Alang sa mga tawo, ang mga lumulopyo sa mga isda sa dagat wala magpahinabog usa ka partikular nga hulga. Ang nag-unang butang dili ang paghikap kanila ... Ang mga isda dili kauban sa mga aktibo nga tigguba. Dili gyud mahitabo kanila ang pag-atake sa usa ka tawo nga miagi. Gawas pa, sa maadlaw, kanunay sila magtago sa mga mingaw nga mga lugar. Bisan pa, ang mga isda mahimo pa mopaak sa usa ka tawo nga nakabalda sa ilang kalinaw. Ang mga mangingisda nga nakahimo sa pagguyod sa usa ka representante sa catfish nagpaandam sa usa ka potensyal nga hulga gikan sa ilang apapangig.
Dugang pa, ang mga tawo nga kalit nga nakatagbo sa kini nga isda mabuhi mahimo nga makasinati og grabe nga kadautan. Dili gyud malikayan nga mailhan ang mga isda sa mga cute nga representante sa dagat. Nagkubot ang ilang ulo, nakahinumdom sa usa ka karaan nga wala mahilis nga ulser. Daghang gidak-on ug usa ka itom nga kolor ang nakapahadlok sa kahadlok ug gipahinumdoman ka dayon sa tanan nga mga makalilisang nga mga pelikula nga imong nakita kaniadto. Ang managbulag nga mga pagbati gipahinabo sa mga ngipon nga makagisi sa mga molusko nga mollusk sa mga segundo ...
Ang kinabuhi sa pagpaabut sa maong mga isda dugay na. Kung ang mga isda dili makuha sa pukot, mabuhi kini nga libre hangtod sa 20-25 ka tuig. Wala sila magkahiusa sa mga pack. Sa mga natural nga kahimtang, ang mga isda mabuhi nga nag-inusara. Gitugotan sila nga gawasnon nga maglihok sa palibot sa bukas nga dagat nga wala maghunahuna bahin sa ubang mga miyembro sa grupo.
Ang istruktura sa sosyal ug pagsubli
Photo: Northern catfish
Pinaagi sa sekso, ang mga isda nabahin sa mga lalaki ug babaye. Ang kaniadto gihulagway sa dugang nga mga sukat. Labi pang itom ang kolor sa lalaki. Ang mga babaye nga isda sa isda patas. Wala’y paglihok sa palibot sa mga mata, ug ang mga ngabil dili kaayo dagko. Ang baba sa mga babaye dili kaayo gipahayag. Ang mas kolor ang ilang kolor.
Makapaikag nga kamatuoran: Ang lalaki nga patik sa monogamous. Ang away alang sa babaye usa ra ka beses. Sa parehas nga oras, ang pulong nga "pakigbisog" gigamit sa literal nga kahulugan: ang mga isda nagdala sa bug-os nga away, nakig-away sa usag usa sa ilang mga ulo ug ngipon (ang mga pilas gikan sa ingon nga mga away kanunay magpabilin sa lawas sa mga residente sa dagat). Human ma-master ang mga isda, ang lalaki nagpabiling matinud-anon hangtod sa katapusan sa iyang kinabuhi.
Sa amihanang mga rehiyon, ang paglihok sa catfish nag-una sa mga bulan sa ting-init. Ug sa mas mainit nga mga latitude, ang pag-usab mahimo usab sa tingtugnaw. Ang usa ka babaye makahimo og hangtod sa 40 ka libo nga mga itlog nga adunay diameter nga mga 5 mm. Gibutang sa usa ka bola, ang nukleyar nagsunod sa ibabaw (kasagaran nga mga bato). Ang pag-uswag nagkinahanglag daghang panahon. Sa mga bugnaw nga pond, ang prutas mahimo matawo pagkahuman sa pila ka bulan. Ang mga nibalhin nga isda sa sinugdanan sa ilang mga agianan sa kinabuhi nagpuyo sa taas nga mga saput. Alang sa usa, gipadala lamang sila pagkahuman sa pagkab-ot sa gitas-on nga 5-8 cm.Kini nga mga sukat, sila makatago ug magsugod sa pagpangayam. Fry feed sa zooplankton.
Makapaikag nga kamatuoran: Ang mga lalaki nga isda sa isda dili lamang monogamous, apan usab maayong panig-ingnan nga mga amahan. Kini sila nga nagpabilin uban sa ilang mga anak human ang bola moigo sa ibabaw. Ang mga Isda napanalipdan ang ilang mga anak sa pila ka oras, pagkahuman sila nagpadayon sa paglangoy. Ang mga babaye gilayon nga naglangoy palayo sa mga itlog human sila nanganak.
Mga natural nga mga kaaway sa mga isda nga isda
Litrato: Labaw
Sa usa ka batan-on nga edad, ang mga isda mao ang usa ka paborito nga "pagkaon" sa daghang dagko nga mga isda (lakip na ang mga karnivore). Ang mga hamtong nga indibidwal dili kaayo madani sa pag-atake sa uban pang mga kinabuhi sa dagat. Nahitabo kini tungod sa ilang kadak-an sa gidak-on ug sa ilang gusto sa pagtago sa mga gorges.
Ang mga nag-unang mga kaaway sa catfish mao ang:
- iho. Dili tanan nga mga indibidwal sa mga pating nangita catfish. Tungod kini sa bisyo sa mga isda. Kadto lamang nga mga predatorer nga nagpuyo duol sa ilawom nga pagkaon gipakaon kanila. Lakip niini ang: goblin shark, laciferous, etmopterus ug uban pang mga klase. Bisan pa sa daghang mga lahi sa mga predatoryal nga mga indibidwal, gamay ang hulga sa catfish. Ang mga isda gipahiangay sa grabe nga kahimtang sa ilawom sa dagat ug nagtago gikan sa mga iho sa mga liblib nga lugar.
- mga patik. Ang ingon nga mga kaaway peligro alang lamang sa mga hito nga nagpuyo sa bugnaw nga katubigan (Dagat Arctic, White and Barents Sea, ug uban pa). Ang mga selyo mahimo’g dive hangtod sa giladmon hangtod sa 500 metros sa kadali nga katulin. Sa samang higayon, mahimo nila nga wala’y hangin sulod sa mga 15 minutos. Kini igo na igo aron magpadayon sa pagdakup sa hantes ug naigo kini.
Apan ang panguna nga kaaway sa catfish giisip gihapon nga usa ka tawo nga nakakuha sa mga isda ug walay kaluoy nga gibaligya kini aron maproseso. Kung dili alang sa mga tawo, ang mga representante sa catfish nga nagpuyo sa bugnaw nga tubig mahimong kalma nga mabuhi hangtod sa pagkatigulang ug mamatay tungod sa ilang natural nga edad.
Ang kahimtang sa populasyon ug species
Photo: Mga isda sa dagat
Kada tuig, ang populasyon sa tanan nga lahi sa mga isda mikunhod. Wala’y eksepsiyon ang mga isda. Ang ilang kantidad sa tubig sa dagat nahulog sa tinuud.
- pagpangisda. Ang karne sa mga patik labi ka lami ug giisip nga usa ka pagkaon sa daghang mga nasud. Ug ang caviar sa kini nga mga representante pinaagi sa mga dagway sa lami sama sa usa ka caviar sa caviar. Busa, ang mga mangingisda aktibo nga nagdakup sa daghang mga isda ug gibaligya kini sa taas nga gasto. Ang pagpangisda gipatuman sa duha pinaagi sa tabang sa mga mangingisda ug sa tabang sa mga pukot. Ang pinakadako nga pagdakup sa mga indibidwal sa kini nga klase gihimo sa Islandia ug Russia,
- polusyon sa kadagatan.Bisan pa sa daghang mga pagsulay sa mga estado aron ma-normalize ang kahimtang sa kalikopan, ang kalidad sa tubig mikunhod matag tuig. Tungod kini sa daghang mga basura nga gilabog sa kadagatan. Sa parehas nga oras, mga botelya, bag, basura dili lamang nagdaot sa dagway sa mga baybayon, apan gipapas usab ang daghang mga molupyo sa dagat. Ang mga isda mosuhop sa ingon nga mga elemento, hilo o pag-agay tungod sa dili husto nga agianan ug mamatay.
Makapaikag nga kamatuoran: Ang isda nga nakuha dili lamang usa ka lamian nga paniudto. Mga bag ug aksesorya alang kanila, mga sapatos nga gaan ug daghan pa ang gihimo gikan sa panit nga panit sa isda. Ang ingon nga mga wala nga basura nga mga hayop gipangayo kaayo.
Bisan pa sa pag-ihap sa gidaghanon sa mga isda nga anam-anam nga pagkunhod, dili dayon moabut ang marka nga nagpaila nga kinahanglan nga ilakip ang mga species sa Pula nga Libro. Ang pagkalkula sa eksakto nga gidaghanon sa kini nga mga binuhat halos dili mahimo tungod sa ilang pinuy-anan. Sa parehas nga rason, ang impluwensya sa tawo sa ilang populasyon mikunhod. Sa parehas nga oras, ang gobyerno sa pipila nga mga nasud nakatukod na nga pagdili sa pagdakup sa industriya nga mga isda. Kini nagpaila usa ka posible nga mahayag nga kaugmaon alang sa mga representante sa mga isda sa dagat nga fauna.
Labaw - usa ka tinuud nga talagsaon nga residente sa kadagatan (ug sa samang higayon dili madanihon). Dili siya sama sa iyang mga igsoon nga dili hitsura, dili sa estilo sa kinabuhi, dili sa numero. Bisan pa sa makalilisang nga mga kinaiya sa gawas niini, ang mga isda dili makapahadlok sa mga tawo.