Adunay ingon nga usa ka ekspresyon - "pagkaluya, sama sa usa ka roach." Dili daghang mga tawo ang nahibal-an nga dili kini gikan sa usa ka uga nga meryenda, apan gikan sa natural nga pamatasan sa mga isda sa panahon sa tingtugnaw. Sa sobra nga pagbuak, ang roach mahimo nga likayan, dili aktibo ug wala magtagad sa tanan nga mahitabo sa palibot.
Bisan kung kini nga isda moabut sa kinabuhi sayo sa sayo. Kini usa ka tinuud nga us aka punoan sa ubang mga lahi. Ang dagway sa roach gikan sa dagat hangtod sa mga sapa usahay magsugod bisan sa wala pa matunaw ang yelo; ang pipila ka mga tawo makit-an sa mga suba sa katapusan sa tingtugnaw. Sa kini nga kaso, ang dagway sa mga isda nagbag-o - kini mahimong tuberous ug gitabonan sa usa ka layer sa proteksyon nga mucus, nga dili gyud maayo sa hitsura. Sa niining panahon, ang roach nahurot kutob sa mahimo ug wala pakan-a.
Ang klase sa roach nagtumong sa roach. Ang mga pamantayan sa pagpili alang sa ubang mga subspecies dili klaro, apan ang paborito nga meryenda sa kadaghanan labi ka mailhan ug ang tanan nga mangingisda nahibal-an kini "pinaagi sa pagtan-aw". Gawas sa roach, adunay labaw pa sa usa ka dosena nga klase sa roach.
Kaniadto, ang gibug-aton sa usa ka vobla sa panahon sa produksiyon miabot sa halos usa ka kilo, apan karon kaylap nga ang pagpangisda, talagsa ra kung mahimo nimo makuha ang mga espesipikado nga mas grabe kaysa 120 gramo. Aron makatagamtam sa maayong pagdakop, labing maayo nga mangisda sa mga tingdagdag, kung kanus-a nabusog ang isda ug nakuha ang gibug-aton.
Dili maayo nga mga kamatuoran bahin sa paghumok
Siyempre, ang vobla labing nailhan sa uga o uga nga porma, ingon ang labing kaayo nga meryenda sa beer. Sulod sa sobra sa usa ka siglo, nahurot kini nga kalidad, nga wala’y kasayuran nga, dugang sa pagtilaw, kini usab mapuslanon - daghang mapuslanon nga mga sangkap ang nagpabilin sa isda.
Samtang, maayo kaayo ang roach nga gihiusa sa hoppy tungod sa piho nga mga kabtangan niini. Pagkahuman makuha, nakuha ang patay nga lawas niini.
Kung magluto ka vobla sa balay, sunda ang resipe gikan sa ug hangtod. Ang mga ulap nga mata ug ang pagporma sa uhog magpaila sa mga paglapas sa mga proseso sa pag-asin ug pagpauga, ang ingon nga pananglitan dili na mahimo.
Kinatibuk-ang kasayuran bahin sa paghumok
Ang kini nga isda mahimo’g moabot hangtod sa 30 sentimetros ang gitas-on. Ang pinasahi nga bahin niini usa ka pilak nga iris. Dugang pa, nahimutang ang mga itum nga lugar nga labaw sa iyang mga estudyante. Usa ka vobla nga nagkaon sa hayop usa ka isda nga nagpuyo sa Dagat sa Caspian. Ang invertebrate nga dili aktibo nga kalibutan sa hayop labi sa pagkaon.
Adunay panahon nga ang mga mangingisda nangayam lamang alang sa bililhon nga mga espisye sa mga isda. Ang kini nga isda wala giisip nga takus nga igsapayan. Apan sa paglabay sa panahon, ang mga pangisda nagsugod nga aktibo nga naugmad. Nian, sa sinugdanan sa ika-20 nga siglo, wala damha alang sa tanan, ang lami ug nutrisyon nga kantidad sa usa ka lahi sama sa roach nahibal-an. Gigamit ang mga isda sa lainlaing mga porma: gitabunan, pinauga, inagas, gipauga, ug pagkahuman sa init nga pagtambal sumala sa lainlaing mga resipe. Kini makapaikag nga kung ang uga nga roach usok usab, nan ang pagtaas sa gasto niini. Nagkaon sila dili lamang sa karne sa isda mismo, apan, siyempre, ang caviar niini. Apan ang roach nga linat-an sa gatas halos usa ka lami nga pinggan. Sayo kaayo’g lami ug sikat.
Mapuslanon nga kabtangan
Gawas sa kamatuoran nga ang roach usa ka lami nga isda, kini usab mapuslanon. Naglangkob kini usa ka daghan kaayo nga protina. Ang mga isda naglangkob sa saturated fatty acid, bitamina sa mga grupo C, B ug macronutrients (klorin, posporus, calcium, sodium ug uban pa).
Ang labing labi ka kaayo ug himsog nga roach mao ang usa ka isda nga adunay mga elemento sa pagsubay: nikel, molybdenum. Naglangkob kini sa polyunsaturated fatty acid, nga naghimo niini nga usa ka maayo kaayo nga prophylactic nga makatabang sa pagpugong sa mga sakit sa kasingkasing ug vascular.
Gawas sa tanan nga kini nga mga bentaha, ang kini nga isda adunay pipila ka mga kaloriya - 95 kcal lang kada 100 ka gramo. Mahimo ikaingon nga kini sulundon nga alang sa mga dieters. Ang gibug-aton sa roach mahimong makaabut sa 700 gramo.
Mga bahin sa pagpangisda
Ang mga isda iya sa mga lahi sa carp. Ang pagpangisda alang sa vobla gidala sa ubos nga Volga. Daghan ang naglibog niini sa roach. Apan kini sa una lang nga pagtan-aw parehas sila. Ang usa ka eksperyensiyadong mangingisda dali nga mahibal-an ang roach gikan sa roach, nga mas dako ug adunay mga kinaiya nga kinaiya sa iris nga gihubit sa ibabaw.
Alang sa uga nga pamaagi sa pagluto, ang labi ug daghang mga isda nga nakuha sa ilawom sa yelo (naglutaw) nga labing angay. Ang usa ka uga nga adlaw nga roach usa ka lami nga produkto nga kini lisud kaayo nga molayo gikan niini. Gawas pa, kini nagpabilin ang tanan nga mga mapuslanon nga kabtangan, tungod kay wala kini gipailalom sa pagpalong o uban pang matang sa kainit nga pagtambal. Ang uga nga isda nga roach wala’y labing ubos sa mga kabtangan niini, apan daghan pa ang gusto sa uga nga isda.
Ang target nga pangisda alang sa vobla nagpadayon sulod sa mga 150 ka tuig. Gisugdan nila kini pagdakup sa diha nga ilang nahibal-an nga ang paglalin sa kini nga isda nahitabo sa sayo pa kaysa pag-herring. Nagsugod siya nadakpan ug gibaligya pagkahuman sa pagproseso.
Sa sinugdan siya yano nga asin. Ang mga isda nga adunay dili mub-an nga caviar gigamit sa pagluto pinaagi sa "aso". Ang mga isda nga adunay nerbiyos caviar giproseso sumala sa pamaagi nga "karbohidrat". Ang kini nga mga pamaagi maayo kaayo sa kana nga isda nga adunay mga kinahanglan nga caviar nga kinahanglan nga mga lungag sa mga kilid alang sa labi ka maayo nga salting out. Ang mga patayng lawas wala mahago ug naaslasan. Ang mga nahanda nga isda gitanom gikan sa 6 hangtod 8 nga mga piraso sa baston nga baboy, gisablig sa asin ug gibutang sa mga baril. Kung andam na ang roach, kini gibitay sa hangin ug nalaya. Pagkahuman moadto siya sa pagpanigarilyo, o pagpamaligya sa merkado. Kinahanglan nga isulti ko nga ang mga gihigugma sa beer kanunay nga gusto ang usok sa usok alang sa pampagana.
Ang mga kakulangan sa roach ug sa mga kalainan gikan sa roach
Usahay mahimo nimong madungog ang pangutana: "Vobla - suba o isda sa dagat? Ug naa ba siyay negatibo nga mga hiyas? ” Ang kini nga isda mapuslanon kaayo, apan kini adunay kadaut - ang kahasol sa pagkaon tungod sa kadaghan sa mga bukog. Busa, kanunay nga gigamit kini sa usa ka uga nga porma, ug sa mga lugar nga madakup mahimo usab kini nga pinirito. Ang mga sabaw ug sabaw sa isda dili girekomenda. Apan sa sinugba, lami ang lami.
Si Vobla nagpuyo sa Dagat sa Caspian. Naghimo kini nga mga panon sa mga hayop - North Caspian, Turkmen ug Kurin. Ang usa ka babaye nga moske sa kasagaran adunay hangtod sa 33,000 nga mga itlog. Ang mga isda sa isda labi sa Volga. Dili kaayo kanunay - sa Embu, Ural ug Terek. Nagsugod siya og pagpanguha sa Abril - Mayo. Tungod sa pagkahulog sa lebel sa Caspian Sea, ang mga isda adunay daghang pagkunhod sa mga numero. Ang mga kondisyon sa tingtugnaw, nagkadako, nagkagrabe ang pagpanganak. Naapektohan usab ang kahimtang sa poaching.
Adunay usa ka isda nga parehas sa usa ka roach - roach. Naglibog pa gani sila o giisip nga usa ug parehas. Lahi ang Vobla gikan sa roach sa sapa sa parehas sa gidak-on ug kinaiya sa mga mata nga gihulagway sa itaas. Dinhi mahimo nimo idugang ang pagtandi sa mga fins, nga adunay grey siya nga adunay itom nga cut.
Pagpanganak
Ang Vobla adunay katakus sa pagsubli hangtod sa 6 ka beses sa kinabuhi. Ang Caviar gibutang sa giladmon sa 50 metros. Ang mga Winters nagdagayday sa dagat. Sa tingdagdag, nagkaduol siya sa mga pangpang sa Volga sa dagko nga mga shoals ug nagpadayon sa tingtugnaw sa mga lungag sa atubang sa baba sa suba. Apan wala kini mosulod sa baba mismo, dili sama sa Siberian roach. Sa una nga tingpamulak, usahay sa katapusan sa tingtugnaw, ang roach moadto sa sapa. Kini depende sa panahon. Gipahunong sa mga Cold ang paggawas, ug ang hangin gikan sa dagat, sa sukwahi, nag-amot sa kini nga proseso.
Ang pila ka indibidwal nga mga indibidwal nagsugod sa pag-adto sa sapa sa ilalum sa yelo, sa usa ka bahin sa ikaduha nga katunga sa Pebrero. Sa Marso, ang pagdagayday sa mga isda nagkakusog, apan sa katapusan kini mahuman sa Abril, kung natunaw ang yelo. Sa tanan nga mga sanga sa Volga, unya ang mga eskuylahan sa mga robs nagdagan kaniadto, apan hapit dili kini molabaw sa Volgograd. Kadaghanan sa mga isda nagpabilin sa mga bukana sa sapa, nga nangita alang sa mga lugar nga nangitlog, nag-clogging sa tanan nga mga kanal ug likud sa sapa. Niining panahona, daghang mga rodents ang nangamatay kung moadto sila sa mga lungag nga mga lugar nga duol sa baybayon. Mibalik ang tubig, ug kini nagpabilin sa yuta.
Kung ang kini nga lahi sa isda nagkalot, ang hitsura niini gamay ra. Ang mga warts naporma sa mga timbangan, ug ang gitawag nga nuptial nga sinina sa ulo. Sa wala pa ang panahon sa pagpanganak, wala’y pagkaon ang isda. Manghubag ang iyang tiyan o puno sa uhog. Mabuhi ang Vobla sa gasto sa kaugalingon nga tambok. Sa sayo pa, ang vobla nakasulod sa sapa, labi ang tambok. Human sa pag-spawning, ang mga isda mawad-an sa gibug-aton sa timbang, mahimong usa ka itom nga kolor, labi ka taas. Miadto siya sa dagat, nawala ang iyang kaminyoon, ug usab madasigon nga nagdali aron pagpakaon.
Mga Review
Kung gibasa nimo ang mga review bahin sa mga isda, nan hingpit nga magkalainlain. Bahin sa lami sa roach ug ang nutritional value niini, wala’y nagduha-duha ug nag-angkon, apan bahin sa nahuman nga produkto, nga gipalit sa lainlaing mga lugar, kanunay adunay mga reklamo: salted, under salted, with parasites ug uban pa.
Ang positibo nga mga pagsusi mahimong mahibal-an bahin sa Astrakhan roach, linuto nga lami ug adunay taas nga kalidad. Bisan kung maayo kaayo siya, makit-an ra nimo ang personal. Usa ka butang ang sigurado: kung nagpalit mga isda, kinahanglan nimo nga susihon pag-ayo kini alang sa kabag-o ug mga parasito aron wala’y mga problema sa kahimsog. Ug ang kamatuoran nga ang mga isda lami ug himsog dili angay pagduhaduha.
Ang siklo sa kinabuhi ug pag-uswag
Sa tingtugnaw, ang mga isda nagpuyo sa dagat, sa gitawag nga mga lungag sa tingtugnaw duol sa baba sa Volga. Katulog na siya katulog ug wala mokaon ning panahona. Sa sinugdanan sa tingpamulak, ang roach moadto sa mga sapa, ug sa bugnaw nga panahon ang kurso niini nadugay, apan ang hangin nga naghuyop gikan sa dagat, sa sukwahi, nagpadali sa paglihok. Sa mga eskuylahan nagsugod ang pagtigum sa mga eskwelahan sa katapusan sa Pebrero.
Ang labing kaatbang nga mga gutlo, nga mao, kung ang kurso labi ka daghan, mahitabo sa Abril, kung ang mga sapa hingpit nga makuha ang yelo. Sa pagpangita sa mga lugar alang sa spawning, ang daghang mga eskwelahan sa roach moadto sa tanan nga mga tributaries sa Volga. Kasagaran, kini moadto sa usa ka giladmon, apan sa usa ka kusog nga kasamtangan nga kini moadto sa baybayon. Daghang mga isda nga moadto spawn mamatay.
Laki sa roach.
Ang mga isda mihunong sa pagkaon bisan sa wala pa kini spawns. Niining panahona, nabuhi siya gikan sa natipon nga tambok, ug mucus ra ang naa sa tiyan. Human maibutang ang mga isda, kini labi ka panit nga ang ulo ingon dili kadaghan sa panit, puny nga lawas.
Panahon sa spawning, ang roach, ingon man ang mga baye ug mga lalaki, adunay gitawag nga sinina nga "pagkasal". , Sa mga panit sa panit sa mga hamtong nga isda, naporma ang mga warts nga adunay usa ka mahait nga puti nga tumoy, nga nagpangitngit human sa usa ka panahon. Ang bahin sa ulo gitabunan sa mga puti nga pagtubo. Ang gawas nga integument nagpagawas sa daghang hilo, nga gisakup sa usa ka mabaga nga layer sa tibuuk nga lawas.
Ang pinatuyo nga roach usa ka tinuud nga pagkalipay.
Pagkahuman sa spawning, ang roach nagsugod nga mokaon nga grabe, nga naghimo alang sa pagkawala sa gibug-aton sa panahon nga "gigutom". Sa kini nga panahon, siya mobalik sa dagat, lamang sa mas gagmay nga mga eskwelahan - ang mga isda nga nagbalik sa pagkahuman sa spawning gitawag nga "downstream". Giandam ang mga isda nga "bug-os" alang sa tingtugnaw - nangaon sila sa maayong pagkaayo nga mga kilid ug nahimo nga damo. Ang tibuuk nga lawas sa roach gitabunan sa usa ka layer sa mucus, nga nakaluwas kini gikan sa hypothermia.