Ang Rasp nga isda adunay usa ka slender, gamay nga patag sa lawas sa mga kilid. Lakip nga adunay 5 ka linya nga linya sa matag kilid. Usa ra kanila ang naagian sa ibabaw nga punoan nga linya sa tunga sa lawas.
Ang mga isda adunay daghang gilapdon sa itum ug kolor nga kolor, kanunay sila nga managlahi sa usag usa. Ang usa ka kusgan nga grey fin nga adunay gamay nga itom nga edging nagdayandayan sa luyo sa rasp. Ang tiyan ug ubos nga bahin sa ulo may kolor nga dilaw.
Daghang mga mangingisda sa Kamchatka ang gusto nga mangayam sa kini nga isda. Usa ka dako nga bahin sa populasyon sa rasp ang nagpuyo sa katubigan sa Northern Kuril Islands ug South Kamchatka. Usahay ang kini nga mga matang sa isda makita sa habagatan-kasadpan nga baybayon sa Dagat Bering.
Pula nga rasp (Hexagrammos lagocephalus).
Ang maximum nga gitas-on sa pula (hare-head) nga rasp mao ang 57 cm nga adunay gibug-aton nga lawas nga hangtod sa 2 kg. Sa tingtugnaw, ang mga isda mikanaug sa giladmon nga 300-500 metros.
Apan sa tingpamulak kini naglihok nga mas duol sa mga baybayon ug sa wala madugay moadto sa baybayon. Gibag-o ang kadaghan sa kadaghan nga dili molabaw sa 20 m aron mahimo kini, gipili nila ang mga lugar diin adunay kusgan nga mga alon ug batoon nga yuta.
Daghang ngalan si Terpug.
Ang Terpug adunay lainlaing mga ngalan. Gitawag kini nga perch, red rasp ug bisan ang dagat nga lenok. Lakip sa mga ichthyologist, ang usa ka rasp sagad gitawag nga Kuril o kuneho nga raspberry. Kana ang tingog sa ngalan niini sa Latin.
Ang pula nga rasp nga gitawag nga harehead.
Usa ka sundang o punoan sa ulo nga bitin nga nagpuyo sa amihanang tubig sa Dagat Pasipiko. Ang mga kinaiya mao ang mga tubig sa Asya gikan sa Dilaw hangtod sa Dagat sa Bering. Kanunay usab siya nga makita sa kadaghanan sa mga Amerikano nga daplin hangtod sa California. Apan ang pinakadako nga pagtigum sa Kuril rasp gipunting sa mga lugar sa Kuril Islands ug habagatan-sidlakang Kamchatka. Ang Terpug giisip nga usa ka dako nga isda. Ang gidak-on sa lawas niini 60 cm ang gitas-on nga adunay usa ka masa nga sobra sa 2.5 kg. Ang mga terpugs, sama sa daghang ubang mga isda, kanunay nga molalin. Mas gusto nila nga mamula sa mainit nga katubigan sa baybayon sa giladmon nga dili sobra sa 30 m. Aron mahimo kini, gipili nila ang mga lugar nga reef nga adunay bato nga yuta.
Ang kanunay nga red rasp kanunay nga makit-an sa Far East sa Russia.
Ang usa ka bahin nga porma sa rasping caviar hinungdan sa usa ka hataas nga panahon sa spawning. Kini nga proseso nagsugod sa mga lalaki nga nagpili sa labing gipalabi nga mga lugar. Pagkahuman niana moadto ang mga babaye didto ug mangitlog. Pagkahuman gibiyaan sa mga babaye ang mga bakbakan, ug ang mga lalaki nagpabilin didto ug gibantayan ang mga ulod hangtod nga natawo ang mga piso. Ingon nga usa ka lagda, ang labing kadaghan nga mga lalaki nga adunay hayag nga mga kolor ang moapil sa proseso sa spawning. Ang mga tawo wala magpabilin sa mga anak hangtod sa pagsugod sa tingdagdag. Pagkahuman ang mga batan-ong hayop ninglalin sa giladmon sa panahon sa tingtugnaw.
Ang mga terpugs mga omnivores.
Ang Kuril rasp usa ka makapaikag nga isda. Kanunay siyang gipakaon sa lainlaing mga crustaceans, mollusks ug gamay nga isda. Usahay mahimo pa nga makakuha kini gikan sa caviar sa uban pang mga espisye sa isda, lakip ang mga silingan niini.
Ang Terpug dili usa ka isdang pangisda, apan giabiabi kini sa mga mananagat.
Ang Terpug dili sakop sa mga nag-unang komersyal nga isda. Hinuon, gigamit kini isip pangilkil sa pagdani sa uban pang isda. Apan ang mga mangingisda nahigugma sa pagdakop niini nga isda, kini hapit sa tanan ug sa ingon, labi na sa mainit nga panahon, gipalipay ang mga mahilig sa pangisda sa Kamchatka.
Kung adunay nakit-an nga sayup, palihug pagpili usa ka piraso nga teksto ug i-press Ctrl + Pagsulod.
Paglaraw
Ingon usa ka naandan nga predatorador, ang perch-rasp adunay usa ka galong nga lawas nga gitabonan sa mga siklo nga timbangan sa cycloid. Sa mga pangisda sa pangisda, ang mga indibidwal sagad nga naa sa 50 sentimetros ang gitas-on, bisan pa, ang labing taas nga gitas-on sa lawas niini nga predator makaabut sa usa ug tunga nga metro. Depende sa mga espisye, ang gibug-aton sa molt mga gikan sa 2 hangtod 60 kg. Ang dorsal fin mahimong lig-on o gibahin sa 2 nga bahin. Kini nga isda mahimo nga adunay gikan sa 1 hangtod 5 nga mga linya sa ulahi, nga nagdepende usab sa mga matang niini.
Makapaikag! Sama sa bass sa ilog, ang rasp adunay taas nga pagkagusto nga makahimo ug dali nga magbag-o nga kolor.
Kasagaran, ang mga tawo nga ubanon ug itom nga berde nga kolor ang nakit-an. Sa iyang lawas adunay daghang mga transverse stripes nga naghimo sa usa ka masking function ug gihimo ang mga isda nga hapit dili makita sa background sa ubos nga yuta. Sama sa usa ka bass sa suba, usa ka dako nga baba sa liyab nga gibugkos nga adunay daghang gagmay nga mga ngipon. Ang mga dagko nga mga mata nagdugang photosensitivity ug hingpit nga gipasibo alang sa pagpangayam sa lawom nga mga lugar sa tubig diin adunay kanunay nga kakulang sa kahayag.
Terpug - isda sa dagat o isda?
Tungod sa kaamgid sa bass sa sapa, daghang mga mangingisda ang nagtuo nga ang rasp perch makita sa mga lab-as nga tubig, apan kini dili hingpit. Ang Terpug usa ka sagad nga isda sa dagat nga nagpuyo sa maasin nga tubig sa kadagatan ug kadagatan. Ang pormula sa suba nga wala’y labut bisan wala’y halayo nga mga kaigsoon nga relasyon sa kini nga representante sa dagat ug nahisama kini sa pipila nga mga timaan sa gawas.
Hain ang mga hareheads?
Ang lainlaing mga klase sa rasp nga makit-an sa halos tibuuk nga amihanang Pasipiko. Ang usa ka daghang populasyon sa mga isda nagpuyo sa Avacha Bay, kung diin nakuha kini dili lamang sa pagpangisda, kondili usab sa amigo nga pangisda. Sa kini nga lugar, ang harehead mahimong makit-an nga duol sa baybayon, diin ang kahiladman mga 20 m.
Ang pagpahid makit-an sa tibuuk nga baybayon sa Asia, gikan sa Dulaw nga Dagat hangtod sa Dagat Barents. Ang puy-anan niini mikaylap sa tibuuk nga baybayon sa Amerika. Bisan pa, ang pinakadako nga populasyon sa kini nga isda nagpuyo sa teritoryo sa Russian Federation, sa Kuril Islands ug duol sa baybayon sa Kamchatka.
Mga barayti
Ang pamilya nga rasp adunay 3 ka genera ug 9 nga mga matang. Ang mosunud nga mga species nahisakop sa lahi nga lahi nga mga baso nga basahan:
Ang pagtan-aw sa usa ka linya lahi sa uban nga mga representante sa kini nga genus pinaagi sa presensya sa us aka linya sa linya. Ang maximum nga gidak-on niini dili sobra sa 30 cm, mao nga ngano nga dili kaayo interesado alang sa pangisda sa industriya ug kadaghanan nakuha sa mga mananagat nga amateur. Alang sa usa ka linya nga harehead, usa ka dalag nga kolor nga adunay kolor nga brown sa mga kilid mao ang kinaiya. Sa ulo naa ang duha ka pares sa ihi. Kini nga klase lahi usab sa dagko nga pectoral fins nga usa ka lingin nga porma.
Kini nakaplagan sa baybayon sa Northern China ug Japan. Sa Russia, ang usa ka linya nga harehead wala’y daghang populasyon ug panagsa ra nga moabut ang gear sa amateur sa tubig sa Peter the Great Bay.
Ang lainlain nga Amerikano mahimo’g motubo hangtod sa 60 cm ug adunay daghan nga kapin sa 2 kg. Ang pagpaabut sa kinabuhi sa kini nga espisye mga 20 ka tuig. Ang mga hinungdan nga kalainan naglakip sa dorsal fin nga gibahin sa 2 nga bahin. Ang mga babaye ug lalaki nga raspberry nga Amerikano lahi kaayo sa usag usa nga sa pila ka mga panahon giisip sila sa mga ichthyologist nga magbulag sa mga espisye. Ang kolor sa mga lalaki labi ka sinaw ug gihulagway sa presensya sa daghang mga bulok nga asul ug pula. Ang mga babaye sagad nga abohon.
Kini nga klase nagpuyo sa amihanan-sidlakang bahin sa Kadagatang Pasipiko. Ang kinadak-ang populasyon nagpuyo sa Aleutian Islands, maingon man sa Gulpo sa Alaska. Ang Amerikano nga harehead nagsunud sa mga baybayon sa baybayon ug mas gusto nga manguna sa usa ka mapahimuslanon nga estilo sa kinabuhi, nga naghimo lamang sa paglalin sa panahon sa spawning.
Kung ang mga juvenile sa kini nga species nag-una sa pagkaon sa zooplankton, unya mokaon ang mga hamtong:
Tungod sa kasarangan nga gidak-on niini, ang rasp nga Amerikano dili hinungdanon sa us aka industriyal nga sukod.
Dili usab dako ang mga pula nga hareheads ug panagsa ra nga motubo labaw sa 60 cm ang gitas-on. Kini nga klase gihulagway sa kolor nga kolor kaayo. Ang lawas sa mga isda adunay usa ka cherry o pula nga kolor. Ang iyang ulo gipintalan sa orange nga tono. Asul ang kolor sa tiyan. Ang itom nga mga kapid mga itom. Ang mga taas ug dorsal fins adunay usa ka mahayag nga pink nga trim.
Ang porma sa asul nga pula nga harehead makita sa kabaybayonan sa Kamchatka, ingon man sa Commander ug Aleutian nga mga isla. Ang porma sa Amerikano gipuy-an ang kadagatan sa baybayon gikan sa Alaska hangtod sa California. Ang karne sa io nga isda wala mailhi pinaagi sa taas nga mga kinaiya sa lami.
Ang Spotted rasp adunay daghang populasyon sa amihanang bahin sa Dagat Pasipiko ug sa Dagat Chukchi. Ang bulok nga harehead nagdako hangtod sa 50 cm ug makahimo sa pagbug-aton mga 1.5 kg. Kini nga klase gihulagway pinaagi sa usa ka kolor nga kolor sa kolor kolor sa lawas. Sa grey fins, ang gagmay nga mga greenish spot klaro nga makita. Usa ka itom nga lugar nga nahimutang sa punoan sa dorsal fin. Kanunay kini nga nagpuyo hangtod sa kahiladman nga 20 hangtod 40 m. Sa panahon sa pag-spawning, kini moabut sa duol sa baybayon ug nagpugas mga itlog sa giladmon nga 2-10 m.
Ang brown hareheads usa ka labing gamay nga representante sa pamilya nga rasp. Ang labing taas nga gitas-on niini 35 cm, apan sa Far East mahimo’g motubo hangtod sa 50 cm, nga nalangkit sa usa ka maayo nga base sa forage sa kini nga mga bahin. Ang mga timbangan niini adunay kolor nga itom nga berde o brown. Ang labing ubos nga lawas mas magaan kaysa sa ibabaw.
Adunay mga itum nga blus sa lugar sa mata. Ang mga bulok nga bulok makita sa tabon sa gill. Ang karne nga brown rasp adunay usa ka gilitaran nga berde nga kolor. Makita kini sa mga dagat:
Dugang pa, usa ka daghang populasyon sa kini nga species mahimong makit-an sa amihanan nga baybayon sa Amerika. Kini usa ka popular nga kalingawan nga lugar nga pangisda.
Sa baybayon sa Japan usa ka tuig nga pagpangisda alang sa kini nga isda. Ang gagmay nga mga representante sa kini nga matang kanunay nga gigamit ingon nga isda sa aquarium.
Sa henero nga Ophiodon Girard, adunay usa ra ka klase - usa ka rasp nga toothy, nga mao ang labing dako nga representante sa pamilya nga rasp, mahimong molawom hangtod sa 1.6 m ug motimbang mga 60 kg. Ang Toothy hareheads makit-an ra sa amihanang-silangang bahin sa Dagat sa Pasipiko ug nakapaikag kaayo sa mga mangingisda ug mahiligon sa sports. Ang pagkolor sa lawas sa kini nga isda nagdepende sa klase sa yuta nga gipuy-an niini. Ang kolor sa mga timbangan sa rasp nga toothy mahimo’g lainlain gikan sa light grey hangtod sa itom nga brown. Adunay mga itum nga lugar sa lainlaing mga gidak-on sa mga daplin sa mga isda.
Ang habagatan ug amihanang us aka feather feather nga lahi sakop sa henero nga usa ka balahibo nga karera. Ang lainlaing klase sa habagatan nagpuyo lamang sa amihanan-kasadpang bahin sa Dagat sa Pasipiko ug, bisan pa sa kasarangan nga gidak-on, kini usa ka bililhon nga butang nga komersyal, nga nalambigit sa labing maayo nga mga kinaiya sa lami sa kini nga species. Ang gibug-aton niini panagsa ra nga molapas sa usa ug tunga nga kilo nga marka, ug ang labing taas nga gitas-on sa lawas dili sobra sa 65 cm. Kung ang mga juvenile sa habagatang usa-feathered rasp nga kolor sa berde ug asul nga mga tono, nan ang mga hamtong nga indibidwal gipalahi sa usa ka itom nga brown nga kolor.
Ang amihanong usa ka feather harehead nagpuyo sa amihanang bahin sa Dagat sa Pasipiko. Nagtubo kini sa 2 kg ug adunay paglaum sa kinabuhi nga mga 15 ka tuig. Kini usa ka hinungdanon nga butang sa pangisda. Ang likod nga isda adunay usa ka itom nga kolor sa olibo. Ang mga cross strips gipintalan sa mga brown nga tono. Ang dorsal fin adunay sulud nga kangitngit. Ang tiyan sa amihanang rasp adunay usa ka yellowish tint.
Ang mga sinakyan nga isda maayo nga nakuha sa lainlaing mga matang sa gamit sa dagat nga amateur amateur ug dali nga misanong sa natural ug artipisyal nga mga baits. Kung ang mangingisda nakahimo nga makit-an ang usa ka lugar nga panagtipon sa usa ka predator, nan ang makapangisda makapalipay kaayo.
Ang mga kaayohan ug kadaot sa rasp
Gipabilhan ang Terpug tungod sa maayo kaayo nga pagkalipay niini. Ang lab-as nga rasp adunay landong nga dilaw o berde, dili kini angay nga alarma sa mga konsumedor. Tungod kay adunay pipila nga mga bukog sa rasp, mahimo kini lutoon sa bisan unsang porma: prito, pabukala ang dalunggan, singaw, paglawig, pagluto, asin, usok o idugang sa mga salad.
Ang mga mapuslanon nga kabtangan sa mga isda nga raspberry usa ka daghang kantidad nga protina ug amino acid nga gikinahanglan alang sa kinabuhi sa lawas sa tawo. Ang paggamit sa rasp usab nagtino sa sulud sa dili matupngan nga omega-3 fatty acid. Gipugngan nila ang pagpakita sa atherosclerosis, gipalig-on ang sistema sa cardiovascular. Ang kanunay nga paggamit sa rasp mahimong positibo nga makaapekto sa sistema sa nerbiyos.
Ang sulud nga isda adunay sulod nga daghang bitamina ug mineral. Sa komposisyon niini, A, C ug PP. Ang pagsubay sa microelement naglakip sa chromium, iron, molybdenum, asupre, bromine ug daghan pa. Kung adunay kakulangan sa yodo sa lawas, ang rasp mahimong dali nga molampos alang niini.
Sama sa bisan unsang ubang isda sa tubig sa asin, ang rasp mahimo nga usa ka tawo nga dili mapugngan sa mga tawo. Mapakita kini sa iyang kaugalingon sa dagway sa mga reaksiyon sa alerdyi sa lawas. Ang mga tawo nga nag-antos gikan sa sakit sa kidney o ulser sa tiyan dili girekomenda nga kan-on kining piniritong isda.
Kaloriya nga rasp
Ang Terpug usa ka isda nga ginakaon, busa ang mga nutrisyonista kanunay nga nagrekomenda sa paggamit niini nga isda. Adunay ra sa 102 kcal matag 100 g nga mga isda. Ang nahuman nga pagkaon nagdepende sa pamaagi sa pagluto.
Ang raspberry sa mga isda adunay usa ka slender ug sa ulahi compressed nga lawas, diin ang ilaw ug ngitngit nga gilapdon nga mga stripe puli. Ang iyang dorsal fin grey, uban ang usa ka pig-ot nga itom nga utlanan, solid ug taas. Dilaw ang tiyan ug ilawom sa ulo.
Daghang mga isda ang dunay daghang ngalan sa mga tawo. Gitawag kini sa mga mangingisda nga red rasp, dagat lenok o pula nga perch. Sa mga merkado sa syudad, ang mga tigbaligya sa yano nagtawag niini nga perch o rasp. Apan gikan sa mga eksperto madungog nimo ang bahin sa Kuril snakehead o rabbit rasp, tungod kay ang ingon nga paghubad adunay ngalan nga Latin sa mga espisye.
Isla sa Rasp - litrato
Kini nga isda nailhan sa tanan nga bisan usa ka higayon nga nangisda sa Avacha Bay, kanunay kini nadakup sa baybayon nga lugar. Ang Zaitsegolov nagpuyo sa kadaghan sa, nga mao, sa amihanang bahin, nagtagbo sa tibuuk nga baybayon sa Asia, nagsugod gikan sa Dilaw ug natapos Ug dayon ang pinuy-anan niini nag-ubay sa baybayon sa Amerika hangtod sa California. Apan sa kasagaran kini makit-an sa mga tubig sa habagatan-sidlakang Kamchatka ug sa Kuril Islands.
Daghang isda ang dako. Ang gibug-aton niini milapas sa 2.5 kg, ug ang gitas-on niini labaw pa sa 55 cm. Sa ulahing bahin sa Mayo o sayong bahin sa Hunyo, ang tubig sa kabaybayonan nagpainit, ug kini mosangko sa mabaw nga sona (20-30 m ang giladmon) alang sa pagsudlog. Ang reef zone nga adunay mga patches sa bato nga yuta mao ang lugar diin ang mga isda sa rasp nga makit-an sa panahon sa spawning. Ingon usa ka lagda, kini gitipig sa zone sa mga tanum sa ilawom sa dagat, tungod kay kini usa ka substrate alang sa mga itlog niini.
Ang spawning nga panahon sa rasp daghang naabut, kini tungod sa katimbang sa spawning. Sa una, ang mga lalaki magtapok sa mga lugar nga pang-spawning, gipili nila ang labing angay nga mga site. Ang mga babaye naglangoy-langoy sa kini nga mga panalipod nga mga lugar, nagsugod sila sa paglihok sa mga bahin Human mahuman ang spawning, ang mga babaye mobiya sa dapit sa pagdala. Apan ang mga lalake nagpabiling guwardya sa masonerya hangtod ang larvae nga pug-anan. Alang sa panalipod, ang mga kolor nga kolor ug kadaghanan sa mga lalake lamang ang nagpabilin. Pagkahuman sa mga itlog, ug nahinabo kini gikan sa sinugdanan hangtod sa tungatunga sa Oktubre, nagsugod ang hare-rasp nga ulohan sa pagbiya sa baybayon. Siya nahulog sa tingtugnaw hangtod sa kahiladman nga 300 m.Apan ang iyang mga juvenile una nagpuyo sa kolum sa tubig, ug pagkahuman sa pagkab-ot sa usa ka gidak-on nga kini moadto sa ubos nga estilo sa kinabuhi.
Labing maayo ang isda. Bisan sa panahon sa pagpangusmo nagpadayon sa pagkaon nga aktibo. Kasagaran, ang iyang pagkaon naglakip sa lainlaing mga crustacean, gamay nga isda ug mollusks.
Ang terpug wala magsalikway sa basura, ug bisan ang usad sa ubang mga isda gigamit, ingon, sa tinuud, sa mga kaigsoonan. Ug kinahanglan kong isulti nga ang caviar usa ka bahin sa iyang pagdiyeta.
Ang sinaklag isda usa ka butang sa mga mangingisda sa dagat sa Kamchatka. Ang kadaghanan sa kadagaya niini makita sa kadagatan sa kadagatan sa Southeast Kamchatka ug sa Northern Kuril Islands. Usahay moabut kini sa katubigan sa kasadpan ug sa baybayon sa habagatan-kasadpan nga baybayon.Kadaghan sa mga indibidwal nadakpan kapin sa 1.5 kg ug hangtod 49 cm ang gitas-on.Kini sa pagsugod sa pagpainit sa tingpamulak, ang rasp gibalhin sa tubig sa kabaybayonan. Sa katapusan sa Marso, ang mga jambs niini makita sa giladmon nga 200 metros, ug sa Abril kini nagpadayon sa estante. Sa mga kadagatan sa baybayon, ang mga isda dali nga madakup, mahimo ka usab dili makasakay sa usa ka sakayan, apan mas lawom ka sa tubig.
Ang lawas hinay, gipilit sa ulahi, sa matag kilid gipaagi ang 5 nga mga linya sa ulahi, nga adunay usa nga nahimutang sa ibabaw sa panguna, nga nag-agi sa tunga sa lawas. Ang labi nga ngitngit ug ngil-as nga mga stripe alternatibo sa tibuuk nga lawas. Ang dorsal fin mao ang taas ug solido, abuhon og kolor, nga adunay usa ka pig-ot nga itom nga utlanan. Ang ilawom sa ulo ug tiyan sa raspberry sa amihanan mao ang dilaw. Kini usa ka butang nga pangisda sa dagat sa Kamchatka. Labing kadaghan sa kadagatan sa kadagatan sa Northern Kuril Islands, sa habagatan-sidlakang Kamchatka. Usahay makita sa ubay-ubay nga baybayon sa habagatan ug sa kasadpang bahin sa Dagat Bering. Nag-abut kini usa ka gitas-on nga 56.5 cm ug usa ka masa nga 2 kg. Mas kanunay ang mga indibidwal hangtod sa 49 cm ug 1.6 kg ang nakuha. Nag-hibernate kini sa giladmon sa 300-500 m. Sa pagsugod sa pagpainit sa tingpamulak sa Marso-Abril, nagsugod kini sa paglalin sa mga tubig sa baybayon, sa katapusan sa Marso, ang mga pabuto makita sa giladmon sa 200-250 m ug sa Abril moadto sa baybayon. Ang pag-usab nahitabo sa kailadman nga wala’y 20 m, sa mga bato nga yuta, sa mga lugar nga adunay kusog nga mga alon sa temperatura nga 1 -5 ° C.
Ug sa diha nga kini nga isda wala gitawag! Mga nagbaligya sa mga merkado sa among lungsod - nga adunay perch-rasp o perch lang, mananagat ug amigo nga mangingisda - nga adunay sea lenok, red perch o red rasp, ichthyologist - nga adunay Kuril, ahas, ug labi ka kanunay nga adunay hare-head rasp, tungod kay giunsa kini paghubad sa Latin ngalan. Ang kini nga rasp nakaila sa bisan kinsa nga bisan usa ka higayon nga nangisda sa gawas sa mga ganghaan sa Avacha Bay, tungod kay, uban sa amihanang usa-rasp, kini kanunay nga nasakup sa usa ka sungkod sa pangisda sa baybayon nga lugar.
Ang raspberry nga puti nga pagkaylap kaylap sa amihanang bahin sa Dagat sa Pasipiko, nagtagbo ubay sa baybayon sa Asya gikan sa Dagat nga Dagat hangtod sa Dagat Bering, ug ubay sa baybayon sa Amerika sa habagatan hangtod sa California. Apan kadaghanan sa kadagatan sa Kuril Islands ug habagatan-sidlakan sa Kamchatka. Kini usa ka dako nga isda, ang gitas-on nga moabot sa kapin sa 60 cm, ug gibug-aton sa lawas - labaw pa sa 2.5 kg. Sama sa daghang uban pang mga baso, ang batan-on nga puti nga buhok nga raspberry una nga nagpuyo sa kolum sa tubig ug pagkahuman sa pagkab-ot sa usa ka gidak-on nga gidak-on moadto sa ilawom sa kinabuhi. Kini nga species gihulagway pinaagi sa gilitok nga pana-panahon nga paglalin, ug busa sa ulahing bahin sa Mayo - sa sayong bahin sa Hunyo, kung ang tubig sa kabaybayonan igo nga gipainit, kini nagkaduol sa pagsulud sa baybayon nga baybayon sa giladmon nga dili moubos sa 20-30 m, diin labi nga kini nagpabilin sa reef zone sa mga lugar nga adunay mga bato nga yuta, kasagaran sa ilawom sa bakus sa ilawom sa dagat nga tanum, nga nagsilbing usa ka substrate alang sa mga itlog nga gipang-swipe.
Ang panahon sa spawning sa puthaw nga ulo nga rasp taas kaayo, tungod sa katimbang sa spawning. Ang mga siyentista nagtuo nga ang proseso sa spawning mao ang mga musunud. Una, ang mga lalaki, nga nag-okupar sa labing angay nga mga lugar, pag-concentrate sa mga punoan nga pagpanguha. Pagkahuman, ang mga babaye moabut sa mga lugar nga giokupahan ug gipanalipdan pinaagi kanila, nga nangitlog mga itlog dinhi sa mga bahin ug sa pagkahuman sa mga spawning leave spawning nga mga nataran, samtang ang mga lalaki nga gihulagway sa maayo nga gipiho nga territorial nga pamatasan nagpabiling nagbantay sa klac hangtod sa pagdakup sa mga ulod, ug kasagaran kanunay ang pinakadako ug labi ka labi nga mga kolor nga kolor ang naghimo niini. Pagkahuman sa pagtapos sa embryonic development sa mga itlog, sa panahon nga ang mga lalaki wala mobiya sa mga natad sa spawning, nga gipalayas ang tanan nga mga gihigugma gikan sa pagkaon nga mga hugaw, makatagamtam sila sa caviar (lakip na ang ilang mga kaigsoonan), sayo sa tungatunga sa tungatunga sa Oktubre, ang raspberry nga ulo nga nagbalhinbalhin gikan sa baybayon alang sa tingtugnaw hangtod sa kahiladman nga kapin sa 200-300 m.
Ang Zaycegolovy rasp usa ka makagagahum nga isda, intensively nga pagkaon bisan sa panahon sa spawning nga panahon (nga klaro kung ngano nga kini "pecks" hapit bisan unsang klase sa pain). Kasagaran kini nga rasp nagsakup sa lainlaing mga crustaceans (crabs, shrimps, ug uban pa), mga mollusk ug gamay nga isda, wala mahimutang ang pagproseso sa mga basura sa isda ug caviar sa uban pang mga isda (lakip ang mga silingan nga gapeous), nga adunay hinungdan nga papel sa pagdiyeta niini.
Ingon nga usa ka gamay nga espisye nga nabuhi sa tibuuk tuig labi na sa mga lugar nga adunay kusog nga pagkabulag sa ilawom nga topograpiya ug batoon nga mga yuta, ang harehead rasp nakuha sa gamay nga kantidad, kasagaran nga nangita kung nangisda alang sa ubang mga ubod nga isda. Apan matag tuig, sa diha nga ang mga tubig sa baybayon nagpainit, siya usab nagsugod nga nalipay sa mga managing Kamchatka sa iyang kusog nga "kagat".
Ang bili sa nutrisyon sa rasp
Ang sagad nga fillet sa perch-rasp adunay gibug-aton nga mga 300 g ug adunay sulod nga 330 nga kaloriya, diin ang kadaghanan mga protina ug gamay ra nga bahin ang mga tambok. Kini nga isda usa ka maayo kaayo nga gigikanan sa bitamina B12 ug B6. Pagkaon sa katunga sa punoan, makuha nimo ang hingpit nga girekomenda nga dosis sa una nga bitamina ug mga usa ka quarter - ang ikaduha. Sa parehas nga kantidad sa mga lutong isda, adunay tibuuk nga dosis sa ingon usa ka kinahanglan nga mineral ingon selenium, ug hapit katunga sa posporus nga gikinahanglan sa kasagaran nga tawo matag adlaw. Ang rasp usab adunahan sa:
Ribofalvin, - nikotinic acid, - pantothenic acid, - folates, - thiamine, - bitamina A, - magnesium, - potassium, - zinc, - sodium.
Ang protina sa rasp puno, kana mao, kini naglangkob sa tanan nga mga amino acid nga gikinahanglan alang sa usa ka tawo, bisan pa, duha niini, methionine ug phenylalanine, sa kantidad sa pagsubay. Sa hinungdanon, apan ang mapulihan nga mga amino acid sa mga isda, adunay arginine, nga makatabang sa pag-ayo sa mga samad, detoxify ang atay, ug palig-on ang immune system.
Ang karne sa perch-rasp sa mga kinaiya niini nga lami dili manubo sa karne sa halibut o salmon
Mapuslanon nga kabtangan sa perch rasp
Ang mga nag-unang benepisyo nga makuha pinaagi sa pagkaon sa karne sa rasp nga may kalabutan sa mga nutrisyon nga makit-an sa daghang kantidad sa kini nga isda, nga mao ang niacin, posporus, selenium, potassium ug bitamina B6 ug B12.
Ang Niacin, o nikotinic acid, hinungdanon alang sa pagpagawas sa enerhiya gikan sa mga tambok, protina ug karbohidrat, dugang pa, kini responsable alang sa husto nga paglihok sa gastrointestinal tract ug gikulbaan nga sistema, ingon man alang sa himsog nga panit. Ang Phosphorus usa ka sangkap sa matag selyula, labi na sa mga bukog ug ngipon. Kauban sa sodium ug potassium, ang posporus nagpadayon sa balanse nga acid-base ug makatabang sa pagpugong sa kaunuran, pagpugong sa ugat, ug regular nga tibok sa kasingkasing. Kauban sa bitamina E, ang selenium naglihok ingon usa ka antioxidant, nga nanalipod sa mga selyula gikan sa kadaot sa mga free radical. Kini nga mineral hinungdanon sa pag-andar sa thyroid gland, ug sa paglihok sa resistensya.
Ang sobra nga selenium gipahayag sa kinatibuk-ang kakapoy, pagkawala sa buhok, pagkalisud sa tiyan
Gipreserbar sa potassium ang us aka balanse sa gawas ug intracellular fluid sa lawas, gipugngan ang pagkawala sa bukog, sa ato pa, nakigbugno kini nga osteoporosis ug uban pang mga pagbag-o nga may kalabutan sa edad, makatabang sa pagpakunhod sa peligro sa mga bato sa bato ug hinungdanon usab alang sa daghang mga reaksiyon sa metaboliko. Ang bitamina B6, o pyridoxine, gikinahanglan sa duha nga sistema sa nerbiyos ug resistensya aron mapadayon ang normal nga lebel sa asukal sa dugo. Ang bitamina B12, kauban ang folic acid, nagpakunhod sa lebel sa homocysteine, nga nagdaot sa mga ugat sa dugo ug kaunuran sa kasingkasing, nga nagdala sa mga sakit sa cardiovascular.
Ang Terpug usa ka isda gikan sa pamilyang Terpugov, nga sikat sa among nasud. Gitawag usab kini nga sea lenok o perch-rasp, o rasp. Siya, sama sa ubang mga isda sa kini nga klase, ang mga basahan nagpuyo sa mga eskuylahan, mas gusto nga mohusay sa ilawom nga mga lugar. Ang mga hamtong nga tawo kasagaran dili molapas sa 40 - 50 cm ang gitas-on, ug ang gibug-aton sa usa ka isda nga aberids nga usa ug tunga nga kilo.
Ang mga terpugs usa ka pagkaon nga hilba alang sa daghang mga mammal sa dagat.
Ang mga nailhan nga subspecies sa rasp nahibal-an sama sa single-line, hare-head, ingon usab brown, Hapon o namintal ug namintahan. Ang matag usa sa mga subspesies adunay kaugalingon nga mga kinaiya, adunay kaugalingon nga puy-anan. Apan silang tanan naka-concentrate sa baybayon sa Far East, Kamchatka, ang Dagat Bering. Didto naugmad ang panguna nga biktima ug komersyal nga produksiyon sa kini nga isda.
Unsa ang gipabilhan ang mga isda sa rasp - mga mapuslanon nga kabtangan, mga resipe, kaloriya gikan niini - unsa? Atong hisgutan nga mas detalyado bahin sa mga benepisyo sa kahimsog niini, ug mag-andam usab sa pipila ka lami kaayo nga pinggan gikan sa rasp:
Mapuslanon nga kabtangan sa rasp
Ang karpet nga karne dato sa bililhon kaayo, dali matunaw nga protina. Naglangkob kini og daghang dili mausab nga omega-3 fatty acid. Kini nga mga mapuslanon nga mga sangkap nakaamot sa paglikay sa mga sakit sa vascular, adunay positibo nga epekto sa kahimsog sa kasingkasing, ug gipaayo ang pagpaandar sa tibuuk nga sistema sa cardiovascular.
Ang mga isda adunay usab bitamina: A, C, PP, grupo B. Adunay mga elemento sa pagsunud didto: molybdenum, kromium, asupre, maingon man iron, bromine ug daghan pa. sa uban pa.Ang kanunay nga paggamit sa rasp makatabang sa pagpauswag sa sistema sa nerbiyos, pagpa-aktibo sa panghunahuna, intelektwal nga kalihokan.
Ang katunga sa linuto nga fillet sa isda naglangkob sa hapit adlaw-adlaw nga dosis sa bitamina B6, selenium, ingon man tunga sa usa ka adlaw-adlaw nga dosis sa posporus. Ingon man, kini nga isda usa ka natural nga gigikanan sa yodo.
Unsa kadaghan ang isda sa rasp? Ang sulud nga kaloriya
Ang calorific nga kantidad sa rasp kaayo ubos, 102 kcal matag 100 g nga linuto nga produkto. Apan ang kantidad sa kaloriya mahimong magkalainlain, depende sa pamaagi sa pag-andam. Pananglitan, ang pinirito nga isda labi ka caloric, bisan pa kini adunay pipila nga kaloriya - hangtod sa 330 kcal. matag 100 g sa produkto.
Giunsa ang pagluto sa rasp? Ang mga resipe sa pagluto
Ang labi ka mapuslanon, himsog nga pamaagi sa pagluto sa raspberry mao ang pagluto sa hudno, pag-steaming, ug pagpuno usab. Ug pinalamanan rasp uban ang lainlaing mga pagpuno - mga utanon, utanon, itlog, sibuyas nga may cereal, lemon ug bisan lab-as nga mga pine nuts. Karon lutoon naton ang mga lutong isda, ug isulud usab ang rasp sa lami nga pagpuno:
Alang sa pagluto, kinahanglan namon: 1 gamay nga bangkay sa perch, 2 tbsp. l lemon juice, 2 sibuyas, lab-as nga tanum, asin, paminta.
Limpyohan ang mga isda, kuhaa ang mga sulud, putla ang mga gills (biyai ang ulo mismo). Gamay nga lusot sa sulod, gawas sa usa ka sagol nga asin, itom nga paminta. Lubricate uban ang lemon juice. Paghugpong sa mga utanon, pagpuga ang sibuyas sa mga singsing. Isagol ang mga utanon nga sibuyas, ibutang ang tanan sa sulod sa isda.
Pagmasa sa linuto sa kalaha. Ibalik ang mga isda. Ibutang sa usa ka preheated oven. Ingon sa linuto sa kalaha, ibubo ang sangputanan nga duga. Pag-alagad sa nahuman nga isda nga adunay usa ka salad sa utanon.
Kinahanglan namon ang medium-sized nga isda, usa ka hilaw nga itlog, 100 g sa tinapay nga rye (crumb), 1 baso nga gatas, 1 sibuyas. Naghanda gihapon 100 g sa mayonesa, sa usa ka gamay nga hugpong sa dill, cilantro. Ayaw kalimti ang bahin sa asin, itom nga paminta.
Ibutang ang lab-as o tunaw nga isda sa usa ka pagputol sa tabla. Sa usa ka lingin, paghimo mga gagmay nga pagputol sa panit. Karon hinayhinay ang paghak sa panit, paggahin sa makadiyot sa usa ka gilain nga plato.
Pagbulag sa fillet gikan sa mga liso, pag-scroll sa gilingan sa karne. Ibutang ang crumb nga gipabubo sa gatas sa unahan alang sa tinadtad nga karne. Idugang ang mga maayong pagkabuhat nga tinadtad nga sibuyas, mga utanon, gikulata ang itlog. Asin, paminta, ihaw ang lubi sa tinadtad nga karne. Karon hinayhinay pun-on ang panit sa isda sa mga tinadtad nga karne. Sulayi nga likayan ang luha.
Ibutang ang pinggan o linuto sa kalaha sa foil nga gitabunan sa foil, diin magaluto ka. Lubricate nga dagaya uban ang mayonesa sa ibabaw. Ibutang sa usa ka preheated oven. Magaluto mga 1 ka oras. Isablig ang nahuman nga isda uban ang mga tanum, ihangyo sa lamesa.
Mga panigarilyo nga perch salad
Kinahanglan namon ang pinausukang rasp fillet, 4-5 gamay nga linuto nga patatas, 2 linuto nga itlog, 3 medium-sized nga adobo nga mga pepino. Nagkinahanglan gihapon usa ka gamay nga hugpong sa mga berde nga sibuyas, lab-as nga mga utanon, mayonesa.
Dugmok ang patatas, itlog, pepino sa gagmay nga mga cubes, ibutang sa usa ka panaksan sa salad. Idugang didto ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga sibuyas. I-disassemble ang smoked rasp fillet sa mga piraso, hinumdomi ang gamay, ibutang kini sa mga utanon. Asin sa pagtilaw (kung kinahanglan), pun-a sa mayonesa, isagol. Isablig sa mga utanon. Ang salad gigamit ingon usa ka independente nga bugnaw nga pampagana. Pwerting gaun!
Isda nga may kolor: panagway, puy-anan, pag-uuri
Ang Terpug usa ka panon sa mga isda sa dagat, nga manununod sa pamilya mga isda nga sinalsal nga sinagaw sa dagat, nga sa baylo bahin sa iskwad scoriform. Giisip kini nga usa ka bililhon nga isda. Nagtubo kini hangtod sa usa ka metro ang gitas-on ug nakaabut sa gibug-aton nga 18 kilogramo. Ang presko nga karne sa raspberry adunay kolor nga dilaw o berde nga kolor.
Terpug mao endemic - nagpuyo sa eksklusibo sa amihanang bahin sa Dagat sa Pasipiko. Sa Russia, nagpuyo siya sa baybayon sa Kamchatka, sa Bering Strait, sa kadagatan sa Far Eastern. Kini usa ka makapaikag kaayo nga isda nga ingon us aka perch. Ang terpug adunay usa ka taas, gibuak sa ulahi nga lawas nga adunay gagmay nga mga himbis, diin adunay mga transverse stripes sa usa ka itom nga grey color nga kinaiya nga sama sa perch nga isda. Ang dorsal fin taas, nagpadayon, nga adunay usa ka gintang sa pipila nga mga matang.
Sa kinaiyahan, 12 nga mga nag-unang lahi sa rasp gipalahi:
- Toothy.
- Usa ka linya.
- Kinusok.
- Brown.
- Habagatan.
- Amerikano
- Pula
- Hapon
- Gigakos.
- Kinusok.
- Kaliskot.
- North.
Ang pagpangisda sa rack gihimo gamit ang mga ilawom nga trawl ug seine. Gitugotan ang pagpangisda sa kalingawan alang sa mga rods ug lounges sa pangisda. Sa panahon sa spawning, gidili ang bisan unsang pangisda sa tanan. Kung nag-spawning, ang lalaki nga raspberry nagbantay sa mga itlog ug naglihok nga labi ka agresibo, kanunay nga giatake usab ang mga nag-iba sa scuba.
Posibleng makadaot
Alang sa usa ka himsog nga tawo, ang karne sa rasp hingpit nga luwas. Alang sa mga tawo nga nag-antos sa mga sakit, ang pagkaon og karne gikan sa kini nga isda adunay daghang mga contraindications, sama sa:
- Alerdyik nga reaksyon tungod sa indibidwal nga pagkawalay pagpugong sa produkto.
- Mga problema sa thyroid. Ang taas nga sulud sa iodine sa kini nga isda mahimong makabalda sa sistema sa digestive, hinay ang pag-ayo sa rate sa kasingkasing. Sa wala pa gamiton, gikinahanglan ang tambag sa espesyalista.
- Adunay mga sakit sa atay.
- Hyperacidity o ulser sa tiyan. Sa kini nga kaso, dili ka kinahanglan mokaon sa pinuga nga rasp.
Terpuga dili kinahanglan kan-on sa usa ka babaye sa pasiuna nga panahon sa pagpasuso. Kung ang bata wala’y mga reaksiyon sa alerdyi, gitugotan ang pagpakaon niini sa karne sa kini nga predator gikan sa 10 ka bulan. Niini nga kaso, ang isda kinahanglan nga madugmok sa usa ka blender. Sugod sa 16 ka bulan ang edad, mahimo nimong ihalad ang gagmay nga mga piraso sa imong bata, dili molabaw sa 3 ka beses sa usa ka bulan.
Bisan 50-70 ka tuig ang milabay, ang kahimtang sa ekolohiya sa kadagatan hingpit nga lahi. Sulod sa miaging tunga sa siglo, gilamoy sa mga tawo ang kalikopan nga tungod niana daghang mga pagkaon, kung kanunay nga mangaut-ut, wala na magamit sa mga tawo. Kini, siyempre, magamit sa mga isda sa dagat.
Sumala sa US Department of Health, ang pagkahilo sa pagkaon sa mga isda sa dagat nanguna sa listahan sa tanan nga mga hilo. Sa labi ka grabe nga mga kaso, ang ingon nga usa ka diagnosis mahimong makamatay.
Ang mga mabug-at nga metal nga natipon sa kontaminado nga tubig sa mga organo sa isda, nagdaot sa ilang gawas nga integument, ug nagpalambo sa mga sakit sa atay ug kidney. Nagpaandam ang mga siyentipiko: sa predatory nga mga isda, ug ang rasp usa ka predator, adunay daghang mga kemikal, tungod kay kini nagatapos sa kadena sa pagkaon. Ang mga resulta sa mga pagtuon sa siyensya nagpakita nga ang mga kaunuran, bukog, ug mga internal nga organo sa mga mandaragit sa dagat naglangkob sa mga dosis sa zinc, cadmium, tingga, tumbaga, arsenic, kromium, cesium-137, strontium-90, ug mercury, nga sobra sa gitugutan nga lebel.
Paggamit sa rasp sa pagluto
Kung nagpalit mga isda sa usa ka tindahan, kinahanglan nga hatagan nimo ang pagtagad, una sa tanan, sa hitsura sa lawas. Kinahanglan kini nga wala’y kadaut. Mabaga ang nawong, ug wala’y baho ang mga gills. Nahibal-an na nga ang aso sa aso mao ang labi ka lami. Apan sa tinuud, adunay daghang mga kapilian alang sa paggamit niini sa pagluto, pananglitan:
- Magluto sa dalunggan sa mga gulay.
- Giluto sa hudno sa foil nga adunay lemon.
- Stew with radish, tinimplahan og liso sa linga.
- Gipuga sa kalat.
- Magaluto sa usa ka marinade nga kamatis.
- Asin.
- Pagpreserbar.
- Marinate.
Kini nga isda maayo kaayo nga harina, mga tinapay, mga sibuyas, karot, patatas, pepino, repolyo, kamatis, utanon, lana sa sunflower, mantikilya, cream, sour cream, lemon, uhong, cereal, itlog, beer.
Sa Russia, ang mga komersyal nga negosyo nagbaligya rasp nga nakuha sa kadagatan sa Far East. Kasagaran kini frozen nga isda. Gipalit dayon si Terpuga sa wala pa magluto. Gitipigan kini sa usa ka ordinaryo nga refrigerator dili molabaw sa 3 ka adlawsa freezer 1 ka bulan.
Siyempre, bisan pa ang mga pag-angkon sa mga siyentipiko nga naghisgot bahin sa paghugaw sa mga lumulupyo sa dagat nga isda nga adunay mga sangkap nga peligro sa mga tawo, ang mga tawo sa madanihon nga kaugmaon mahimo’g dili mohunong sa pagkaon sa mga isda ug dagat. Apan, labing menos, ang tanan kinahanglan mahinumdom dili lamang bahin sa mga kaayohan sa mga isda, apan usab bahin sa posible nga kadaut. Sa usa ka bahin, ang isda sa dagat labi ka lami ug himsog, ug sa pikas bahin, kung sobra ang pag-ut-ut, dili kini mosangput sa bisan unsang maayo.