Gikan sa baho sa pinggan gikan sa mackerel nga kabayo sa Black Sea, nagsugod ang pag-asoy sa daghan. Ang kini nga isda adunay malumo, lamian, katam-is nga tambok, humot ug makatilaw nga karne nga wala’y sulod nga dili maayo, bisan delikado nga gagmay nga mga bukog.
Ang kini nga produkto de-latang lutong, linat-an, lutong, pinauga ug salted, kini maayo kaayo sa pinirito nga porma ug ingon ang panguna nga sangkap sa sabaw sa isda. Ang mga pagtambal nga giandam sa kini nga paagi nakahatag sa among mga organismo usa ka dako nga pagpili sa mga bililhon nga mga butang.
Ug ang susamang pagkaon girekomenda sa mga doktor alang sa daghang mga sakit. Apan siyempre, dili kami makakita og bisan unsa nga sama niini bisan sa usa ka damgo, kung kini dili alang sa among kaugalingon Mackerel sa isda nga Itom, nga mao, dili ice cream o usa ka lab-as nga produkto nga nahimutang sa mga tindahan, apan usa ka buhi nga representante sa aquatic fauna gikan sa pamilya sa mackerel nga kabayo, usa ka residente sa dagat.
Kini nga linalang adunay panalipod nga gagmay nga mga timbangan, usa ka taas nga lawas, nga nagtapos sa atubang nga adunay usa ka punoan nga ulo ug labi ka makitid sa likod. Ang mga balhibo sa ikog sa ikog mobulag gikan sa ikog sama sa usa ka curly flag.
Giayo sila ingon og sa usa ka manipis nga tangkay nga gikan sa spine. Ang bukobuko gamit ang pares nga fins: usa ka mubo nga atubangan ug taas nga likod nga adunay humok nga mga balhibo. Sa dughan sa mga isda, ang mga palikpik medyo dali. Ang iyang ulo labi ka dako; sa duha ka kilid adunay mga mata nga adunay madulom nga sentro. Sagad sa baba sa mackerel sa baba. Ang iyang likod adunay kolor nga abuhon-asul, ug ang tiyan magaan, pilak.
Gipanalipdan sa kinaiyahan kini nga mga binuhat gikan sa mga manunukob, nga naghatag sa kilid sa ilang mga lawas sa usa ka sawtooth crest, nga mao, usa ka linya sa mga pako nga gibutang sa platinum sa bukog, ingon man ang duha ka espiya sa caudal fin. Kasagaran, ang mga isda nga mga 25 cm ang kadako, ug ang ilang gibug-aton nga panagsa ra molabaw sa 500 g Bisan pa, adunay mga higante nga timbang sa kilo, ug ang gibug-aton nga 2 kg gikonsiderar nga usa ka rekord.
Mackerel sa itom nga kabayo sa dagat giisip nga usa ra ka gamay nga subspecies sa mackerel nga kabayo sa Mediterranean. Ug silang duha sakop sa pamilya sa mackerel sa kabayo, kansang mga representante nagpuyo usab sa Baltic, North ug uban pang mga kadagatan, dugang pa sa mga gipahayag na sa mga species nga ngalan sa Black ug Mediterranean, siyempre. Ang ingon nga mga isda nagapuyo sa mga tubig sa kadagatan sa India, Pasipiko, Atlantiko, nakit-an sa baybayon sa Africa, America ug Australia. Sa kinatibuk-an, kini nga genus gibahin sa labaw sa napulo ka mga espisye.
Ang mga representante sa genus mahimong magkalainlain sa kadak-an, gidaghanon ug istraktura sa mga tunok, porma sa lawas, bisan pa ang tanan adunay usa ka pinilit nga kilid, ingon man usa ka kolor nga magkalainlain gikan sa grey-asul hangtod sa pilak-puti, nga gipuy-an gihapon sa teritoryo, nga kanunay nga gihisgutan sa ngalan sa lainlain . Adunay, pananglitan, Atlantiko, Hapon, Peruvian o Chilean, ingon man mga southern mackerels sa kabayo. Ang naulahi nagpuyo sa mainit nga kadagatan sa dagat sa Australia ug South America.
Tinuod, ang mga babag ug tin-aw nga mga pag-undang lisud nga ipatindog dinhi, tungod kay ang mga isda molangoy bisan diin ug imposible nga tukma nga sundon ang mga agianan sa ilang paglalin. Ug busa, pananglitan, ang mga mackerels sa Atlantiko nga sagad nga makit-an sa mga tubig sa Black, Northern o Baltic Seas, paglangoy didto gikan sa kadagatan.
Ug ang mackerel nga kabayo sa Black Sea usa usab ka mahilig sa pagbiyahe. Gituohan nga kaniadto sa daghang panahon, daghang milenyo ang milabay, ang ingon nga mga isda usab milawig gikan sa Atlantiko. Misulod sila sa Itum nga Dagat agi sa Mediteranyo ug nagpadayon sa pagkaylap.
Ang kalainan sa mga sakop sa genus stavrid naa usab sa kadako. Apan dinhi ang tanan labi ka yano, ug ang ingon nga pagsalig nag-ingon: ang gamay nga kantidad sa lugar sa tubig diin nagpuyo ang mga isda, mas gamay ang kasagaran nga kadako. Ang pinakadako nga representante sa genus sa mackerel nga kabayo, nga kadaghanan mga residente sa dagat, mahimong moabot sa timbang nga 2.8 kg ug managsama ang gitas-on nga 70 cm.
Sa mga talagsaong mga kaso gidak-on sa mackerel sa kabayo sa Black Sea nakaabot sa 60 cm.Ang mga mackerel sa kabayo magkalainlain, tungod kay kini apektado sa komposisyon sa tubig diin kini nga mga representante sa kinabuhi nga aquatic mabuhi.
Pagkinabuhi ug Batasan
Nahibal-an na nga ang kalikopan diin ang mga mackerels sa kabayo nga malampuson nga adunay, lahi ug pagkaylap mao ang maalat nga tubig sa kadagatan ug kadagatan, gawas sa mga tinuud nga bugnaw nga mga lugar, tungod kay naa sa mainit nga latitude nga kini nga isda nagagamot labi na ug maayo ang gibati.
Apan sa pipila ka mga kaso, ang mga brackish nga tubig angay alang sa puy-anan sa ingon nga mga isda. Nahinabo ang naulahi kung kini nga mga magbiyahe sa tubig mosulod sa mga lugar diin ang mga sapa nagaagos sa kadagatan. Bisan pa, bisan ang pagpuyo sa bukas nga mga wanang sa dagat, ang mga kabayo mackerels misulay sa pagpabilin sa mga kontinente, nga nagkaduol sa ilang mga ilawom sa ilawom sa dagat. Dili sila molubog sa ilawom ug dili molangoy sa lawom pa kay sa 500 m, apan kasagaran dili mosaka labaw sa 5 m.
Ang ingon nga mga lumulupyo sa palibot sa tubig sa asin nagtago sa mga pack, nga nagpadali sa ilang pagpangisda, tungod kay sila ang katuyoan sa aktibo nga pagpangisda. Kinahanglan nga dugangan nga ang populasyon sa kini nga mga binuhat medyo sensitibo sa sobra nga wala makontrol nga pagkuha. Ang ingon nga kakulangan nagdala sa usa ka mahinungdanong pagkunhod sa gidaghanon sa mga mackerels sa kabayo sa tubig-dagat, ug dayon ang mga proseso sa pagbawi nga hinay-hinay nga nahitabo ug daghang mga tuig.
Mackerel sa itom nga kabayo sa dagat (sa litrato mahimo nimo makita ang kini nga isda), depende sa oras sa tuig, napugos sa pagbag-o sa iyang estilo sa kinabuhi. Adunay duha ka mga panahon diin ang pamatasan sa mga isda adunay kaugalingon nga mga kinaiya.
Ang una sa kanila mao ang ting-init, bisan kung mahimo nimo lang kini tawagan sa ingon nga paagi, tungod kay kini molungtad mga walo ka bulan, nagsugod sa Abril, ug natapos sa Nobyembre, usahay bisan sa Disyembre, kini tanan nagdepende sa mga bigaon sa panahon. Sa gipaila nga oras, kung ang mga ibabaw nga layer sa tubig nagpainit sa hingpit, ang mga mackerels sa kabayo mobangon sa ibabaw.
Aktibo sila nga naglihok, mikaylap nga lapad sa sulod sa ilang mga puy-anan, kusog nga nagtubo, mikaon nga kusog, ug misanay. Sa tingtugnaw, ang ingon nga mga isda makapamenus sa ilang kalihokan sa labing gamay nga kalihokan.
Ang ilang mga organismo makahimo sa pagtugot sa mahinungdan nga paglamig, apan hangtod sa + 7 ° C. Ug busa ang mga mackerels sa kabayo mosulay sa pagpadayon sa mainit nga mga lugar sa baybayon. Kini nga tingtugnaw sa mga lungag ug lawom nga mga baybayon, kasagaran gilibutan sa mga matarik nga mga pangpang.
Nutrisyon
Ang ingon nga mga isda kinahanglan nga isipon nga puno sa mga nag-una, bisan kung wala nila ipangangkon nga daghang biktima. Apan bisan ang mga linya sa ilang mga lawas makahimo sa pagsulti sa mga tawo nga nakasabut nga kini nga mga binuhat dili gikan sa mga sloth, nga nagbasa sa ilawom sa dagat, nagbukas sa ilang mga ba-ba, sa paglaum nga ang feed mismo ihulog didto. Aktibo nila nga makuha ang "ilang tinapay."
Sa kanunay nga pagpangita, ang mga eskuylahan sa ingon nga mga isda kinahanglan nga molihok matag adlaw aron makapangita mga tabunok nga mga lugar nga puno sa pag-abiabi nga pagkaon. Kini sa panguna mahimo'g caviar ug juvenile nga mga isda nga nagpuyo sa ibabaw nga mga sapaw sa tubig: herring, tyulka, gerbils, sprats, hamsa. Ang mga udyong ug mussel, ubang gagmay nga mga invertebrate ug mga crustacean, maingon man ang gagmay nga mga isda sama sa mga turkula mahimong makuha.
Apan bisan ang mackerel sa kabayo ug predator, siya mismo ang kanunay nga biktima sa mas daghang mangangayam kaysa kaniya, gikan sa mga silingan sa dagat. Maayo nga ang kinaiyahan ang nag-atiman niini pinaagi sa pagsuplay sa mga kilid sa spike. Gikan sa usa nga gusto nga magbusog kaniya, ang usa kinahanglan mag-amping pag-ayo, kung dili, dili malikayan ang mga samad.
Dugang pa, kung ang usa ka eksperyensiyadong eksperyensiyado gusto nga matun-an ang tibuuk nga isda niini, maglisud siya. Ug ang mga tawo nga nagputol niini alang sa paniudto kinahanglan nga dili kalimtan ang bahin sa makahilo nga mga hinagiban sa datos nga dili makadaot sa mga tawo, mga linalang sa dagat.
Ang pagsubli ug taas nga kinabuhi
Kadaghanan sa mga mackerels sa kabayo mas gusto sa usa ka mas mainit nga palibot, ug busa mogahin ang ilang kinabuhi sa tropiko ug sa kasilinganan nga tubig. Adunay higayon nga ipangit ang mga itlog sa tibuuk nga tuig. Ug sa panahon kung ang kainit moabut sa init nga latitude, ug ang paborableng mga kahimtang gihimo, ang mga isda lagmit nga mobalhin sa pagdamo didto.
Ang mga representante sa mga subspecies sa Black Sea adunay higayon nga ipadayon ang ilang pamilya lamang sa angay nga panahon alang niini, nga kini hapit mahitabo sa Mayo-Hunyo. Niini nga panahon, ang kaniadto adunay mga panon nga nagkatibulaag, ug ang uban nga mitindog nga giporma sa gender.
Niini nga kaso, ang mga babaye labi pang mahulog sa mga sapaw sa tubig nga ubos, ang mga lalaki gipundok sa ibabaw nila. Ug wala kini mahitabo sa sulagma ug adunay lawom nga kahulogan. Sa tinuud, ang caviar gikan sa ilalum sa babaye nga katunga adunay kabtangan aron molutaw, ug didto kini malampuson nga gipabunalan sa gatas nga gitago sa mga lalaki.
Ang mga mackerel sa kabayo taliwala sa ilang mga paryente sa isda giisip nga mga kampeon sa pagkamabungahon. Sa usa ka panahon, nakahimo sila mangitlog hangtod sa 200 ka libong mga itlog, nga magtutuon ug magsugod sa pag-uswag nga adunay tulin nga mahika sa mga ibabaw nga layer sa tubig. Apan sa sinugdan kini gamay ra nga porma, nga adunay diametro nga dili labaw sa usa ka milimetro.
Takna caviar sa mackerel sa Itom nga Dagat, sama sa uban nga mga espisye sa kini nga mga isda, makapaikag kaayo. Sa paningkamot nga mapanalipdan ang pritong nga mogawas gikan niini sa wala madugay gikan sa mga predator, ang kinaiyahan naghatag kanila og katingalahang kaalam. Nangalagiw sila gikan sa mga katalagman sa kalibutan sa ilalum sa simboryo sa jellyfish, nga gilakip niini, ingon og sa ilalum sa atop sa usa ka balay.
Ang mga bata paspas nga nagtubo, nga nakaabut sa gitas-on nga 12 cm sa edad nga usa ka tuig.Kagkatapos sa parehas nga panahon, usahay sa hinayhinay, mahimo silang manganak. Ang kinatibuk-ang gitas-on sa mga isda sa mga 9 ka tuig.
Ang mga pinggan gikan sa mackerel sa kabayo usa ka bantog ug daghang mga pinalabi nga lami nga pagkaon balik pipila lang ka mga tuig ang nakalabay. Apan ang kaylap nga kabantog sa kini nga isda anam-anam nga nawala, bisan dili angay. Ug karon talagsa ra nimo siya makita sa mga tindahan. Apan kung gusto nimo, bisan pa, ang produkto mahimong mapalit, labi na pinaagi sa Internet.
Ang presyo sa macrerel sa Black Sea mga 200 ka rubles. sa 1 kg. Dugang pa, kini nga species sa mga termino sa lami nga labi pa sa kadaghang kadagatan sa kabayo mackerel. Ang mga isda nga pinirito sa ghee ug lana sa utanon adunay usa ka impresibo nga gourmet crisp. Ang lab-as nga kabayo-mackerel mahimo nga giputos sa foil ug gibutang sa hudno, sinulud, tinapay nga adunay mga tinapay, o sa pinuno nga maayo. Ang pakyawan nga gasto sa mackerel sa kabayo mas gamay bisan ug kantidad nga mga 80 ka libo nga rubles matag tonelada.
Pangisda
Ang kini nga klase nga isda kanunay ginapangita sa mga mananagat. Siya adunay malumo nga karne sa medium fat content, nga maayo nga gamiton sa mga lutoon ug pinirito nga pagkaon, pag-roll sa de-lata nga pagkaon.
Sa mackerel sa kabayo sa dagat, ang lami molabaw bisan sa kadagatan.
Sa pagkaon, ang mackerel sa kabayo nahurot nga wala’y ulo, sanglit gituohan nga kini makahilo ug makuyaw sa mga tawo. Naglangkob kini sa daghang kantidad nga omega-3, nga positibo nga nakaapekto sa kasingkasing ug sistema sa sirkulasyon.
Panagway
Adunay ubay-ubay nga mga species, ug ang matag usa adunay usa ka kinaiya nga hitsura alang sa rehiyon nga gipuy-an. Apan adunay pipila nga kasagarang mga bahin:
- Length - gikan sa 30 ngadto sa 50 cm
- Timbang nga gibug-aton nga molapas sa 1 kg
- Ang pinahigpit nga lawas sama sa usa ka sulud
- Gagmay nga mga timbangan
- Ang mga bukog sa bukog mopaingon sa lateral line alang sa pagpanalipod
- Bifurcated ikog
- Gimugna ang dinsal fins
Ang maximum nga gitas-on sa kinabuhi mao ang 9 ka tuig. Usahay, makit-an ang mga indibidwal nga sobra sa timbang nga kategoriya matag kilogram, bisan kung ang kadaghanan kadaghanan gagmay nga mga representante.
Habitat
Kung gipangutana kung diin makit-an ang mackerel sa kabayo, mahatag ang usa ka taas nga lista. Kini nga isda kadali nga makita sa North, Black ug Dagat sa Mediteraneo.
Ang pinuy-anan usab moabut sa kadagatan sa Pasipiko, Atlantiko ug India, posible nga mahimamat kini nga gamay nga predator bisan sa baybayon sa Japan.
Apan sa Russia, ang pagpangisda labi nga nakit-an sa kadagatan sa Baltic ug North Sea.
Pagpalahi sa lahi
Ang pamilya nga stavrid nagalakip sa labaw pa sa 140 nga mga espisye, apan pipila ra ang nakuha.
Depende sa pinuy-anan, ang mga sumusunod mailhan:
- Atlantiko
- Mediteranyo
- Habagatan
- Hapon
- Peruvian
Hangtod sa kalalim sa mga isda hapit dili mogawas, kini gitipigan sa mainit ug mabaw nga tubig, sa mga kontinente sa kontinente. Gipakaon niya ang iyang kaugalingon sa usa ka hugpong sa pagpangayam. Sa paggukod, mahimo’g makaabut sa gikusgon nga mga 80 km / h.
Asa nagpuyo ang mackerel sa kabayo?
Ang mga isda nga mackerel sa kabayo nagpuyo sa Dagat sa North, Black ug Mediterranean, maingon man sa Atlantiko, Pasipiko ug mga Dagat sa India. Daghang mga matang sa sagad nga mackerel sa kabayo ang nakit-an sa baybayon sa Argentina, Australia ug South Africa. Kasagaran ang mga isda molangoy sa giladmon nga 50 hangtod 300 metros. Kung moabut ang mga katugnaw, ang sagad nga mackerel sa kabayo mobalhin sa mas mainit nga tubig sa mga baybayon sa Australia ug Africa. Sa katubigan sa baybayon sa Russia, unom ka mga klase gikan sa pamilya nga stadrid nagpuyo.
Stavrida - paghulagway
Ang mackerel sa kabayo miabot sa gitas-on nga 30-50 sentimetros nga adunay gibug-aton nga hangtod sa 300-400 nga gramo. Tinuod, ang gibug-aton sa pipila ka mga indibidwal tingali molapas sa 1 kg. Ang pinakadako nga mackerel sa kabayo adunay gibug-aton nga 2 kg. Apan mas kanunay nga gagmay nga mga isda ang nakit-an. Ang lawas sa mackerel sa kabayo malingin ug pako, gitabunan sa gagmay nga mga timbangan. Tapuson kini sa usa ka manipis nga caudal stem ug caudal fin, nga kaylap nga ginansya. Ang mga plate sa bukog nga adunay mga pako nakit-an ubay sa linya sa ulahi, pipila ka mga spike sa isda mahimong ibalik sa likod. Gipanalipdan nila ang mga isda gikan sa mga manunukob. Ingon man usab, ang kabayo nga mackerel nga isda adunay 2 dorsal fins, ug 2 nga mga hait nga rays nahimutang sa caudal fin. Ang sagad nga gitas-on sa gitas-on sa mackerel sa kabayo moabot mga 9 ka tuig.
Mga lahi sa mackerel sa kabayo
Ang genus sa mackerel sa kabayo naglakip sa labaw pa sa 10 nga mga espisye.
Ang mga nag-una mao ang mga musunud:
- Kasagaran nga mackerel sa kabayo (Atlantiko) (lat. Trachurus trachurus). Nagpuyo kini sa Dagat Atlantiko ug Dagat sa Mediteranyo, sa amihanan-kasadpang bahin sa Baltic Sea, sa North ug Black Seas, sa kadagatan sa baybayon sa Argentina ug South Africa. Kini usa ka isda nga nag-eskwela nga adunay gitas-on nga mga 50 cm, nga adunay gibug-aton nga 1.5 kg.
- Mackerel sa kabayo sa Mediteranyo (Itum nga Dagat) (lat. Trachurus mediterraneus). Nagpuyo kini sa silangan sa Dagat Atlantiko, sa Dagat sa Mediteranyo, sa Itom nga Dagat, Dagat sa Marmara, sa habagatan ug habagatan-kasadpan nga mga bahin sa Dagat sa Azov. Ang gitas-on sa kini nga species sa mackerel sa kabayo miabot sa 20-60 cm.Ang ulahi nga linya sa mga isda nga natakpan sa mga scutes sa bukog. Ang kolor sa likod nag-bluish-grey, ang tiyan puro nga puti. Ang mackerel nga kabayo sa Mediteranyo giporma ang mga lokal nga panon, nga adunay mga tawo nga lainlain ang gidak-on. Kini nga species naglangkob sa 2 subspecies: mackerel kabayo sa Mediterranean (Trachurus mediterraneus mediterraneus) ug Black Sea mackerel (Trachurus mediterraneus ponticus).
- Mackerel sa kabayo sa habagatan (lat. Trachurus declivis), nagpuyo sa Atlantiko sa baybayon sa Brazil, Uruguay, Argentina, ingon man usab sa baybayon sa Australia ug New Zealand. Ang lawas sa mga isda miabot 60 cm.Ang ulo ug baba sa mga isda daghan, ang una nga dorsal fin adunay 8 spines. Ang isda nagpuyo sa giladmon hangtod sa 300 metros.
- Mackerel sa Hapon (lat. Trachurus japonicus) gipuy-an ang mga tubig sa habagatang Japan ug Korea, ingon man ang Dagat sa East China. Sa tingdagdag, kini nakit-an gikan sa baybayon sa Primorye. Ang lawas sa mackerel sa Hapon miabot sa 35-50 cm ang gitas-on. Ang isda nagpuyo sa giladmon sa 50-275 metros.
Pangisda
Tungod sa kahugawan sa mga tubig sa Itum nga Dagat, sa pipila ka mga panahon, ang mackerel sa kabayo dili igo dinhi. Apan karon nga kini nga palibot nahimo’g limpyo, ug ang mga eskwelahan sa mga isda nakita usab sa baybayon niini. Tungod kay ang mga lawom nga linalang sa tubig sa kasagaran dili mahulog, gidakup ang mackerel nga kabayo sa Black Sea haom kaayo nga makabuhat gikan sa kilid sa sakayan, ug alang sa mga batid nga mangingisda - bisan gikan sa baybayon. Dugang pa, aron makab-ot ang kalampusan sa kini nga butang, labi na ang mga seryoso nga kahanas dili kinahanglan.
Mas maayo nga mangisda sa mas mainit nga mga bulan, magsugod sa una nga mga silaw sa adlaw o moadto sa dagat sa pagsalop sa adlaw. Bisan pa, sa prinsipyo, aron makuha ang ingon nga biktima adunay mga higayon sa bisan unsang oras. Natingala sa ilang kaugalingon nga pagpangayam alang sa gagmay nga mga representante sa fauna sa dagat ug ang pagpangita alang sa pagkaon, mga mackerel sa kabayo kanunay nga nakalimtan.
Ang paglangoy sa tibuuk nga panon, nawala ang ilang pagbantay, wala namatikdi ang paglihok sa mga yate ug mga sakayan nga naglibot kanila, ug bisan paglukso sa tubig sa kainit. Ilabi na ang aktibo nga pagpitik sa mackerel sa kabayo sa pagkahulog, nga naglabay sa iyang kaugalingon sa bisan unsang paon, tungod kay ang ingon nga mga binuhat adunay kaayo nga gana. Ingon nga pain, mahimo nimong magamit ang mga kurso sa kurso, nga labi ka sikat sa mga mangingisda, ingon man mga gutted nga mussel, linuto nga hipon, crustacean ug mga piraso sa herring.
Ang mga kasangkapan sa pangisda dinhi lahi kaayo: mga istruktura sa float, mga rods sa pagpangisda ug mga gunitanan nga pangputol, apan bisan pa usa ka linya nga plumb mao ang labing maayo nga himan tungod kay, ingon sa giingon sa mga eksperto, kadaghanan sa mga mackerel sa kabayo mahimong makuha sa kini nga paagi.
Sanglit kini nga mga isda naglihok sa tubig sa mga eskuylahan, ang dili madugtong nga komplikado nga mga aparato nga adunay daghang daghang mga kaw-it mapuslanon. Ug labi pa sa kadaghan niini, labi ka dugay ang napili nga bunal. Kryuchkov sa kabayo sa Itom nga Dagat kung mangisda pinaagi sa pagtuyok gamit ang usa ka reel, mga napulo ang sagad kuhaon. Tanan sila kinahanglan nga himuon nga stainless steel nga adunay usa ka taas nga forearm.
Ang tanyag sa pagdakop niini nga isda mao ang gitawag nga pag-uulaw. Kini usa ka kaayo nga nakalisud nga tackle, tungod kay naggamit kini usa ka snag imbis nga naandan nga paon. Mahimo kini nga hubo nga mga spines, hilo, mga piraso sa balhibo sa karnero, mga balahibo, nga sagad espesyal nga gihimo nga mga spangles, nga, kung makita sa tubig, mahimong ingon sa isda. Ang scad, dili kini katingad-an, kanunay nga nagkuha sa tanan nga dili makatarunganon nga butang alang sa iyang biktima ug, salamat sa ingon nga makalingaw nga paglimbong, nadakup.
Makapaikag nga mga kamatuoran
Sa tanan nga nahisulat na, siyempre, adunay usa nga idugang. Ug busa ang pipila nga makapaikag nga mga kamatuoran bahin sa maanindot ug himsog nga mackerel sa kabayo igapakita sa ubos. Tanan sila may kalabutan sa mga culinary properties niini.
- Ang mga lutoon nga mackerel, tungod sa kasarangan nga unod sa tambok ug kakulang sa mga karbohidrat sa karne, gipabilhan pag-ayo, nga giisip nga usa ka produkto sa pagdiyeta. Girekomenda kini alang sa mga diabetes ug kadtong gusto nga mawad-an sa gibug-aton,
- Ang mga pinggan gikan sa kini nga isda nahimong mapuslanon alang sa mga tawo nga adunay huyang nga mga sudlanan ug kasingkasing, mga sakit sa thyroid ug gikulbaan. Ang ingon nga mga pagkaon makapadasig sa kalihokan sa utok, nagpauswag sa pagtubo sa kaunuran ug pagpalambo sa mga gimbuhaton sa pagpanalipod sa lawas,
- Kung gihanda kini nga isda, ang mga mistresses kinahanglan nga dayon tangtangon ang ulo kauban ang mga gills nga tupad niini. Ang tinuod mao nga sa kini nga bahin sa lawas nga ang makadaot nga mga sangkap ug mga basura sa industriya, natunaw sa tubig sa dagat, natipon. Ug dili ikahibulong, tungod kay kining tanan nahulog sa mga organismo sa isda pinaagi sa mga gills,
- Gipangasinan ug asin, ang among mga isda hitsura sama sa mackerel. Apan dili sama sa naulahi, ang kabayo mackerel dili kaayo tambok,
- Sa mackerel sa kabayo, tungod sa kakulang sa gagmay nga mga bukog sa karne niini, dali kaayo buhaton ang tinadtad nga karne. Ug ang mga katingalahang cutlet gihimo gikan niini,
- Sa sayo pa, daghang mga paagi sa pagluto niini nga isda ang nakalista. Dugang pa, kini nahimo kaayo lamian sa uga nga porma. Apan dili ka makagamit ug hilaw nga produkto sa bisan unsang paagi, tungod kay kini adunay sulod nga mga parasito.
Sa katapusan, kini kinahanglan nga gipasidan-an nga mas maayo nga dili mag-abuso sa bisan kinsa, bisan usa ka labi ka bililhon ug mapuslanon nga produkto. Ug ang immoderation sa tanan nga mga kaso nakadaot sa lawas. Ug busa, alang sa pag-konsumo sa mackerel, usab, ang kaugalingon nga pamatasan natukod. Ang ingon nga pagkaon mahimong kan-on nga dili molabaw sa 200 gramo matag adlaw. Ug kini nga kantidad igo-igo aron matunaw ang lawas sa tawo nga adunay mapuslanon nga mga mineral, bitamina ug enerhiya.
Paglaraw ug mga lahi
Ang mackerel sa kabayo usa ka isda nga nagpadako sa eskuylahan nga adunay usa ka taas nga porma sa lawas nga adunay sukod nga 30 cm ang gitas-on. Ang mga lungag sa mga lungag sa ngipon maayo, ug ang mga pectoral fins labi ka gamay kaysa sa tiyan. Ang lawas sa mga isda nga gi-compress sa ulahi, natapos sa caudal stem. Ang luyo gitabonan sa gagmay nga mga himbis sa kolor-kolor nga kolor, ug ang tiyan usa ka pilak. Ang curved side line girepresentahan sa mga kalasag sa bukog nga adunay mga tumoy nga mga tumoy nga nagporma sa usa ka lubak nga gabas, peligro alang sa mga kaaway. Gipanalipdan niini ang kabayo mackerel gikan sa daghang mga paryente - tuna, herring, mackerel. Ang gipaabot sa iyang kinabuhi 9 ka tuig. Ingon usa ka predatorador, gipakaon niini ang hipon, cephalopods, gamay nga isda, zooplankton ug benthic invertebrates.
Ang mackerel sa kabayo nagpuyo sa mainit nga katubigan, kanunay nga naa sa ilawom, panagsa ra moadto sa mga kahiladman nga nagpuyo sa lugar nga duol sa baybayon. Gipangita kini sa daghang mga panon sa mga sapaw sa tubig sa sulud, nga nagpalambo sa gikusgon nga hangtod sa 80 km / h.
Sa mga tropiko, subtropika, mga isda mugbong tuig tuig, ug sa katubigan sa tunga nga latitude - sa mainit nga panahon. Ang mga babaye nga mackerels sa kababayen-an daghang tuburan, nga ang matag usa ihulog hapit mga 200,000 nga mga itlog matag higayon. Makapainteres, hangtod sa edad nga usa ka tuig, ang priso nga dalangpanan gikan sa nag-una sa ilawom sa simboryo sa jellyfish. Ang mga Juvenile nagpakaon sa zooplankton.
Ang karne usa ka isda nga wala’y gagmay nga mga bukog, malumo ug lami sa usa ka piho nga maasim ug kahumot.
Ang komersiyal nga kantidad sa mackerel lisud nga sobra ka kaayo. Kini prito, gilat-an, gitabunan ug nalaya. Dugang pa, ang isda sa dagat giluto, asin ug adobo. Giandam na ang de-latang pagkaon gikan niini sa lana sa utanon o sarsa sa kamatis, bugnaw / init nga meryenda, sabaw, pastes.
Karon, ang pamilya sa mackerel nga kabayo naglakip sa labaw pa sa 150 nga mga matang sa isda.
Ang labing inila nga mga representante:
- Ordinaryo (Atlantiko). Nagpuyo kini sa Dagat sa Mediteranyo, Northern, Black ug Baltic, ang Atlantiko sa Atlantiko, kadagatan sa baybayon sa South Africa ug Argentina. Ang gitas-on sa lawas sa mackerel sa kabayo sa Atlantiko dili molapas sa 50 cm, ug ang gibug-aton niini 1.5 kg.
- Habagatan. Kini makit-an gikan sa baybayon sa Brazil, Uruguay, Argentina, New Zealand, Australia. Ang mga isda nag-abut sa kolum sa tubig hangtod sa 300 m.Ang ulo ug baba daghan, ang lawas moabot sa 60 cm ang gitas-on, 8 nga mga spines ang nakonsentrar sa una nga dorsal fin.
- Dagat sa Mediteraneo (Stavrida Itum nga Dagat). Habitat: Marmara, Black, Mediterranean ug Azov Seas, Dagat Atlantiko. Ang linya sa linya sa mackerel gitabunan sa mga scutes sa bukog. Ang gitas-on sa usa ka hamtong nagdepende sa suplay sa pagkaon ug nagtubo nga mga kondisyon ug magkalainlain gikan sa 20 hangtod 50 cm.Ang kolor sa tiyan puro-puti ang pilak, ang mga bukobuko mga blus-grey.
Ang mackerel nga kabayo sa Mediterranean naglangkob sa 2 nga subspecies: Itom nga Dagat ug Mediteranyo.
- Hapon Nagpuyo sa Dagat sa Tsina, ang tubig sa Korea ug South Japan. Sa pagkapukan nakit-an kini gikan sa baybayon sa Primorye. Ang mga isda nagpuyo sa giladmon sa 50-275 m sa ilawom sa nawong sa tubig. Ang gitas-on sa lawas moabot sa 35-50 cm.
- Peruvian (Chilean). Naglakip ang pinuy-anan sa mga zones sa baybayon sa New Zealand, Peru, Chile, South Pacific ug Australia. Ang gitas-on sa lawas sa us aka hamtong nga isda nakaabot sa 20-40 cm.Naglutaw sa giladmon nga 15-60 m.
Sa mga tropiko sa kadagatan sa Pasipiko, India ug Atlantiko, ang tabako o napulo ka pilo nga mga mackerel sa kabayo kasagaran. Usa ka kinaiya nga bahin diin ang dugang nga mga palikpik nga nahimutang sa luyo sa ikaduha nga dorsal ug anal fins. Ang lawas sa napulo ka pilo nga mga mackerels sa kabayo hapit lingin sa seksyon sa krus, dili gyud mapugos sa ulahi. Sa luyo sa likud, ang linya sa ulahi gitaod sa mga taming. Ang mga ngipon nahimutang sa dila, palatine nga bukog, apapangig ug nagsuka-suka.
Ang mga mackerels sa kabayo sakop sa klase sa labing hinungdanong komersyal nga isda. Matag tuig, ang ilang pagdakup managlahi gikan sa 300 ka libo ka tonelada ngadto sa 1.4 milyon nga tonelada.Kay makapaikag nga ang mga kabayo sa mackerel sa Peru mihatag 90% sa paggama.
Giunsa ang pagkalot sa mga isda?
Ang usa ka talagsaon nga bahin sa mga isda gikan sa kadaghanan sa mga paryente niini mao ang kamatuoran nga ang mga isda mingsugwak sa mainit nga tubig sa mga nasud sa tropiko hapit tuig. Sa mas mainit nga mga bulan, ang kabayo mackerel mas gusto nga mangitlog sa mga tubig sa tunga-tunga sa latitude.
Ang mackerel sa kabayo giisip nga labing labi ka labi ka isda, mahimo kini ibutang gikan sa usa ug tunga nga libo ngadto sa duha ka gatus nga libong mga itlog matag higayon.
Sa diha nga ang pritong mogawas gikan sa mga itlog, sa wala pa sila makaabot sa edad nga usa ka tuig, sila gilakip sa simboryo sa dikya, sa ingon nakalingkawas gikan sa mga manlalaglag. Gigamit usab sa mga batan-ong isda ang zooplankton.
Ang kantidad sa nutrisyon ug kemikal. komposisyon
Ang kini nga matang sa mackerel sa kabayo giisip nga labi ka lami kay sa "sister". Ang karne sa niini nga isda mao ang medium fat, malumo, wala’y gagmay nga mga bukog. Mahimo kini fried, salted, uga, linuto sa hudno, linuto nga sabaw sa isda ug gihimong sinugba nga isda. Ang mga pagkaon nga de-latang mga kabayo makapakurat usab.
Ang mackerel sa kabayo mapuslanon alang sa sistema sa kasingkasing sa tawo, tungod kay kini adunay igo nga omega-3 fatty acid. Daghan usab kini nga ubang mga mapuslanon nga mga butang - iron, posporus, potasa, magnesium, yodo, zinc, sodium, manganese, molibdenum, fluorine, kobalt ug chromium. Dugang pa, ang posporus positibo nga nakaapekto sa sistema sa nerbiyos ug nagpauswag sa pasundayag, ug ang iodine nag-normalize sa metabolismo, nagpalig-on sa hemoglobin sa dugo ug naglig-on sa resistensya.
Kada 100 gramo nga produkto:
Ang sulud nga kaloriya - 114 kcal
Bitamina A - 0.01 mg
Bitamina PP - 7.3 mg
Bitamina B1 - 0.17 mg
Bitamina B2 - 0.12 mg
Bitamina B6 - 0.1 mg
Vitamin B9 (Folic Acid) - 10 mcg
Bitamina C - 1.5 mg
Bitamina E - 0.9 mg
Bitamina PP - 10.7 mg
Makadaot nga mackerel sa kabayo
Sumala sa pipila nga mga eksperto, ang komposisyon sa mga karnibal nga isda naglangkob sa usa ka dugang nga kantidad sa mercury, nga hinungdan sa kanunay nga mga sakit sa neurological. Busa, ang pag-abuso sa mga pinggan nga mackerel sa kabayo dili girekomenda alang sa mga bata ug mga mabdos nga babaye.
Kung giputol ang mackerel sa kabayo, siguruha nga makuha ang ulo niini: naa sa kini nga bahin sa lawas sa mga isda nga makadaot nga mga sangkap nga naa sa tubig sa dagat.
Kung nagkaon ang mackerel sa kabayo, gikinahanglan nga ipailalom sa lawas ang patay nga lawas, tungod kay ang bisan unsang hilaw nga isda usa ka potensyal nga gigikanan sa impeksyon sa daghang mga parasito.
Mackerel sa horsefish: mga sangkap
Kung nagpalit ka usa ka maayong isda, nan kinahanglan nga magluto ka usa ka uhay gikan niini. Alang sa ingon nga katuyoan, angay ang Black Sea mackerel nga angay. Ang mga resipe sa ingon nga mga isda yano ra kaayo nga bisan ang usa ka walay kasinatian nga sulugoon nga babaye makagama kanila.
Kinahanglan nga hinumdoman nga ang dalunggan giandam gikan sa labing kasagaran nga mga sagol, apan kini nahimo nga lami kaayo.
- Usa ug tunga nga litro nga tubig.
- Mackerel sa kabayo - 0.8 kg.
- Patatas - 5 ka buok.
- Usa ka carrot.
- Kuwarta.
- Usa ka sibuyas.
- Itom nga paminta.
- Mga berde (dill, perehil, cilantro).
- Mantikilya - 20 ka gramo.
- Dahon sa bay.
Pagluto sa sabaw sa isda
Ang mga isda kinahanglan limpyohan sa mga sulud ug bukog pinaagi sa pagtangtang sa tagaytay. Guntinga kini sa mga bahin nga bahin. Ibubo ang usa ug tunga nga litro nga tubig sa kalaha, pabukala, unya dugangi ang ikog, ulo ug tagaytay. Sunod, gibutang ang allspice, itum, usa ka sibuyas nga ulo ug dahon sa bay. Giluto namon kini sa baynte ka minuto, ug dayon i-filter kini. Guntinga ang mga patatas ngadto sa mga cubes ug idugang sa sabaw.
Samtang, hinay nga pagprito ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga carrot sa lana sa utanon. Gipadala namon ang nabahin nga mga hiwa sa isda, karot sa sabaw ug gipabukal. Ayaw kalimti ang pagtangtang sa bula. Pakunhuran ang kainit, pagdugang asin ug unya padayon sa pagluto sa laing kaluhaan ka minuto sa usa ka gamay nga kalayo. Dili namon gitabonan ang pan sa usa ka paglabaw. Dili kini kantidad nga makabalda sa dalunggan, tungod kay posible nga malapas ang integridad sa mga piraso sa isda. Pipila ka minuto sa wala pa ang katapusan sa pagluto kinahanglan nimo idugang ang lana, makahatag kini sulud sa tambok nga sulud sa dalunggan. Kung nag-alagad sa sabaw sa isda, isablig kini sa lab-as nga mga utanon ug himua kini nga duha sa minuto.
Fried kabayo mackerel
Maayo ang itum nga Dagat nga trout sa pinirito nga porma. Kung dili nimo mahibal-an kung unsaon pagluto kini, ipaambit namo kanimo ang resipe. Ang mackerel sa Black Sea, ingon nga usa ka lagda, gamay ra sa kadako, ug busa dali nga giasal nga igo. Ang batakan nga pamatasan mao ang paglimpiyo sa isda. Ingon usa ka pinggan sa kilid, mahimo ka mag-alagad sa mga patatas, bugas, maingon man sa salad.
- Asin
- Mackerel sa kabayo - 1.5 kg.
- Katunga sa usa ka baso nga harina.
- Utanon nga lana alang sa Pagprito.
Ang gipalit nga isda kinahanglan nga hinloan ug gipunting, dayon hugasan ug asin. Pasagdi kini aron mohigda nga gamay aron ang asin mosulod sa karne.
Sunod, ibutang ang kalaha sa kalayo, ibubo ang lana ug pabugnawon kini. Paligira ang matag piraso sa isda sa harina ug ibutang sa usa ka kalaha. Ang isda gilat-an sa tanan nga kilid hangtod nga nagpakita ang usa ka bulawan nga crust. Ibutang ang nahuman nga mga piraso sa usa ka tualya sa papel aron mawala ang sobra nga lana. Mao ra, andam na ang Black Sea mackerel sa kabayo.
Isda nga giluto
Kung gihunahuna ang pangutana kung giunsa ang pagluto sa mackerel sa kabayo sa Black Sea, ayaw kalimti nga, sama sa bisan unsang isda, mahimo kini lutoon. Kini nga kapilian sa pagluto mao tingali ang labing kadali. Kung nagpalit ka daghang isda, nan dili ka kinahanglan mag-andam usa ka pinggan alang niini, pagsilbi ang mackerel sa kabayo ingon usa ka independente nga pinggan nga adunay lemon ug olibo o adunay salad sa utanon.
- Mackerel sa kabayo - 1.5 kg.
- Asin
- Nagpino nga lana.
- Panimpla alang sa mga isda.
- Usa ka lemon.
- Rosemary - usa ka sanga.
Limpyohan naton ang mga isda, hugasan, putlon ang ulo ug tangtangon ang mga sulud. Pagkahuman asin, isablig sa mga panakot ug isablig sa duga sa lemon. Sunod, tabuni ang linuto sa kalaha nga adunay parchment, grasa kini sa mantikilya, ibutang ang mga piraso sa isda ug isablig sa rosemary. Magaluto sa oven sa kawhaan ka minuto sa temperatura nga duha ka gatus nga degree.
Ang sabaw sa kabayo nga mackerel
Mackerel sa kabayo sa Black Sea (ang mga resipe nga gitanyag kanamo yano kaayo) usa ka maayong isda. Giandam ang mga nauna nga mga kurso gikan niini. Sa sayo pa namatikdan namon kung giandam ang dalunggan. Karon gusto ko nga motanyag usa ka resipe alang sa paghimo og sabaw. Oo Oo! Kini sabaw sa mackerel sa kabayo. Kini nahimong makalipay ug makapatagbaw. Kini nga pinggan gikuha gikan sa pagkaon sa Bulgaria.
Alang sa pagluto, kinahanglan nimo ang labing yano nga mga produkto.
- Canned Tomato - 0.7 kg.
- Duha o tulo nga mackerels sa kabayo.
- Usa ka pana.
- Bawang.
- Usa ka carrot
- Patatas - 4-5 ka buok.
- Mga panakot, asin, lana sa utanon.
Defrost trevally, akoa. Hinloan namon ang tanan nga mga utanon alang sa sabaw. Guntinga ang mga sibuyas, karot ug ablihan ang usa ka tibod nga kamatis. Sunod, ang mga piraso sa isda kinahanglan nga lutoon sa usa ka gamay nga daghang asin nga tubig. Pagdugang usa ka sanga sa perehil sa sabaw ug lutoon sulod sa mga napulo ka minuto, dayon kuhaa ang isda ug ipatubo kini. Samtang, sa usa ka kalaha, pagprito ang mga sibuyas ug karot. Pagkahuman idugang ang mga de-latang kamatis nga adunay dugaon, igusok ang tanan nga mga utanon sulod sa usa pa ka kaluhaan ka minuto.
Gibulag namon ang karne sa mackerel sa kabayo gikan sa mga liso ug gipuno kini sa gagmay nga mga bahin. Karon sa stock sa isda gibutang namon ang mga piraso sa isda, linat-an nga mga utanon, patatas. Magluto sabaw alang sa katloan ka minuto sa ubos nga kainit. Usa ka minuto sa wala pa pagluto, pagdugang mga utanon, ahos ug mga panakot. Andam na ang sabaw!
Alang sa pinggan kini angayan nga gamiton ang mga panimuot sa Bulgaria, maayo ang ilang pag-ayo sa mga isda ug paghatag usa ka maanindot nga humot.
Kabayo sa Mackerel Salad
Mackerel nga itom sa dagat (gihatag ang litrato sa artikulo) maayo alang sa paghimo mga salads. Ang bantog nga "Mimosa", ingon nga usa ka lagda, giandam sa mga pista sa Bag-ong Tuig, bisan pa, wala’y bisan kinsa nga nagsamok sa pag-andam sa ingon usa ka salad sa bisan unsang oras, labi na tungod kay kini yano nga yano nga himuon kini.
Bisan pa, ang among resipe gamay ra gikan sa klasiko nga bersyon. Dili kami mogamit mga sibuyas ug patatas, apan baylohan kini sa mga balhibo sa sibuyas ug bugas.
- Canned o init nga aso nga scad - 300 gramo.
- Tunga sa usa ka baso nga bugas.
- Lima ka mga itlog.
- Ang mga sibuyas nga sibuyas.
- Upat ka karot.
- Asin
- Itom nga paminta (yuta).
- Mayonnaise - usa ka pack.
Giandam namon ang tanan nga sangkap, gilat-an kini. Kung mogamit ka usa ka de lata nga mackerel sa kabayo alang sa pagluto, nan kinahanglan nimo nga ihawan kini sa usa ka kakha. Kung ang mga aso pinausukan, kinahanglan nga limpyohan ug putlon sa gagmay nga mga bahin.
Pagkuha sa usa ka lawom nga panaksan sa salad, grasa ang ilawom sa may mayonesa ug ibutang sa ibabaw nga bugas, nga kinahanglan usab greased. Sunod, ibutang ang mga isda sa ibabaw, sa ibabaw niini usa ka layer sa greenery, ayaw kalimti ang pag-coat sa matag layer nga adunay mayonesa. Pagkahuman gisablig namon ang tanan nga adunay mga protina nga parut, ug gibutang ang mga dinugmok nga linuto nga mga karot. Kung ang tanan nga mga sapaw gipahimutang, gipuspis nga may mayonesa, gisaburan nga sili, mahimo nimong idekorasyunan ang salad nga adunay mga gadgad nga yolks sa ibabaw. Pagkahuman ipadala namon ang pinggan sa ref aron ang tanan nga mga sapaw matuhop.
Ang kantidad sa ekonomiya
Ang mga nag-unang lugar alang sa pagpangisda sa kabayo nahimutang sa Atlantiko, maingon man sa Dagat sa Mediteranyo ug Itom. Nasakmit kini gamit ang mga pelagic ug sa ilawom nga mga basurahan, mga pitik sa purse ug mga tier. Sa South Coast usa ka butang nga hinungdan sa pagpangayam sa isport, diin kini nakuha nga maayo gikan sa mga piers ngadto sa rulex. Sumala sa FAO, kaniadtong 1999 ang pang-industriya nga pagdakup nagkantidad sa 12,898 ka tonelada. Ang pinakadako nga pagdakup gihimo sa Turkey (9,220 tonelada) ug Greece (3,534 ka tonelada). Sa teritoryo nga tubig sa Sevastopol, ang pagkahulog sa kabayo sa mackerel nahulog gikan sa 318 tonelada kaniadtong 2008 hangtod 62 ka tonelada kaniadtong 2011. Gibaligya kini lab-as ug de lata, ug gigamit usab alang sa pagprodyus og feed nga gibase sa isda.
Talagsaon nga bahin sa mangingisda kabayo sa Black Sea
Sama sa gipakita sa praktis, ang pagpangisda alang sa mackerel sa kabayo sa Black Sea wala magkinahanglan dugang nga kahibalo ug kahanas, busa kini angay bisan alang sa mga nag-una sa mga mangingisda. Ang panguna nga pagkaon sa mackerel sa kabayo gilangkuban sa gagmay nga mga isda, nga naglakip sa hamsa ug uban pang gagmay nga mga isda. Panahon sa pagpangayam, ang mackerel nga kabayo miambak gikan sa tubig sa tibuuk nga mga panon.
Mahimo nimong makuha ang mackerel sa kabayo bisan unsang oras sa adlaw, apan ang pinakamaayo nga oras sa pagpangisda mao ang pre-pagsalop sa panahon ug pagsubang sa adlaw. Makaiingon usab nga ang pinakadako nga makuha nga mackerel sa kabayo nahitabo kaniadtong Agosto ug Septyembre.Sa sayong tingdagdag sa tingdagdag, ang mackerel sa kabayo nga kusog kaayo ug sa tunga nga oras sa ingon nga pangisda mahimo nimo pun-on ang usa ka tibuuk nga balde nga adunay gamay nga isda. Ang mackerel sa kabayo dili mahadlok sa kasaba sa daghang mga yate. Sama sa usa ka predatory nga isda, adunay sobra nga gana sa pagkaon, gikaon ang tanan nga wala’y nakita nga pain. Siya hingpit nga nadakup sa gagmay nga mga piraso sa herring, sa Black Sea shrimp ug mga crustacean. Tambag alang sa mga bag-ong mga mangingilad: Ang labing kaayo nga paon alang sa kabayo sa mackerel nga pagpangisda mao ang linuto nga hipon.
Mga pamaagi sa pagpangisda sa Black Sea nga kabayo ug kinahanglan nga gamit sa gamit
Mahimo nimong makuha ang mackerel sa kabayo sa tibuuk nga lainlaing mga paagi: usa ka taas nga sungkod nga gunitanan, usa ka sungkod sa pangisda gikan sa kilid o usa ka pukot nga pukot. Gikinahanglan nga manguha og mackerel sa kabayo nga walay nozzle tackle sa usa ka komplikado nga istraktura nga adunay daghang daghang mga kaw-it. Sa kini nga kaso, ang bulawan nga lagda naglihok: mas dako ang gidaghanon sa mga kaw-it nga gigamit, mas dugay ang baras kinahanglan gamiton. Mahimong makuha nimo ang mackerel sa kabayo gikan sa kamot, kini nga pamaagi labi ka epektibo sa pagpangisda sa usa ka linya sa plumb.
Ang nag-unang bentaha sa kini nga pamaagi mao nga ang linya sa pangisda wala malibog sa mga ekipo nga nahimutang sa duol. Ingon usa ka sangputanan, ang mackerel nga kabayo sa Black Sea matinahuron nga nakakuha sa pain ug ang mangingisda mahimo ra kini makuha. Kanunay nga pagpangisda alang sa mackerel nga kabayo sa Black Sea sa nabanggit na nga paagi adunay mga sumusunod nga lahi: usa ka manipis, gaan nga dalan ang gigamit, ang gitas-on nga lainlain gikan sa 3 hangtod 5 metro (kini adunay usa ka manipis nga latigo nga adunay linya sa pangisda nga adunay diyametro nga 0.2 mm), usa ka sliding weight nga 5 gramo ug mga okasyon sa linya sa pangisda gigamit usab. 0.18 mm, ang kaw-it kinahanglan nga makuti, pilak sa ikaunom o ika-unom nga mga modelo.
Kung ang pagdakup sa mackerel sa kabayo gikan sa usa ka paspas nga sakayan, kinahanglan nimo ang usa ka maayo, mainit nga pangsulud sa luyo, de-kalidad nga gamit sa gear, usa ka sudlanan alang sa pagkolekta sa nasakup nga mga indibidwal, usa ka igo nga suplay sa tubig nga mainom ug pagkaon (tungod kay ang bangka moadto sa paglayag sa sayo sa buntag ug mobalik sa gabii). Kung gigamit kini nga pamaagi sa pagpangisda, kinahanglan nimo ang usa ka nagpangidlap nga reel nga adunay usa ka espesyal nga reel nga pormula nga dili kinahanglanon ug uban ang usa ka labi ka laway nga latigo.
Bisan pa, nakit-an ang mga eksperyensiyado nga mga mananahi nga alang niini magamit nimo ang naandan nga mga modelo nga inertial nga Rostov. Ang nag-unang linya kinahanglan adunay usa ka diameter nga 0.4 milimetro. Dugang sa linya sa pangisda, kinahanglan nimo ang pusta sa usa ka dako nga swivel nga hinimo sa ordinaryong linya sa pangisda nga adunay diameter nga 0.18 milimetro. Ang gidaghanon sa mga kaw-it sa pusta kinahanglan 9-10 (ang mga kaw-it kinahanglan adunay 6 nga mga modelo sa handguard). Espesyal nga kahimtang: ang gibug-aton nga 120 nga gramo kinahanglan ibutang sa katapusan.
Pagdagan sa oras
Sa mas mainit nga mga lugar (tropical ug subtropical zone) ningit-as kini sa tibuuk nga tuig. Sa mas bugnaw nga mga lugar, ningtan-aw ra kini sa mainit nga panahon. Makita nimo sa litrato sa mackerel sa kabayo sa daghang mga indibidwal nga nagpuyo sa mga pack. Kini dili katingad-an, tungod kay ang mga babaye labi ka mabungahon ug naghimo hangtod sa 200 ka libo nga mga itlog sa 1 nga panahon.
Dapit ug oras sa pagpangisda
Ang labing kaayo nga mga bulan alang sa pagpangisda mao ang Agosto-Septyembre, apan ang usa ka maayong pagdakup gigarantiyahan gikan sa ulahing bahin sa tingpamulak hangtod sa sayo nga ting-init. Ang mackerel sa pagpangisda gikan sa baybay posible, apan mas maayo nga pagdakop pipila ka mga kilometro gikan sa baybayon.
Labing layo kaayo aron paglangoy dili bili, tungod kay ang mga isda nagpuyo sa baybayon nga sona. Sa pag-abut sa bugnaw nga panahon, sa tungatunga sa tingdagdag, kinahanglan nimo nga pangitaon ang usa ka makuha sa mga lugar nga adunay usa ka mahait nga pagbag-o sa giladmon.
Ang bili alang sa pagpangisda
Ang pagpangisda sa Black Sea alang sa mackerel sa kabayo nagdagan ug usa ka hinungdanon nga bahin sa negosyo sa pangisda. Sa kinatibuk-an, bisan unsa pa ang rehiyon, ang tibuuk nga gibug-aton sa mga isda nga nakuha mahimong makaabut sa 1.5 milyon nga tonelada.
Dugang pa, ang mga species sa Peruvian naglangkob sa 90% sa kini nga masa. Alang sa mga pagpangisda sa Ruso, ang kasagaran nga mackerel sa kabayo nagpabilin nga labing hinungdanon nga representante.
Komposisyon sa kemikal
Ang bili sa nutrisyon sa kabayo mackerel nagdepende sa klase sa pagluto. Ang 130 kcal gikonsentrar sa 100 g nga linuto nga fillet, 190 kcal fried. Ang kaloriya nga sulud sa mga de lata nga sardinas sa lana nagdugang sa 238 kcal.
Ang ratio sa enerhiya B: F: Sa isda kini 65%: 35%: 0%.
Sa tingdagdag, ang mackerel sa kabayo nakakolekta 15% sa bililhon nga lana sa isda, mao nga ngano nga kini usa ka maayong pagdawat sa tropeyo alang sa mga mangingisda sa niini nga panahon.
Unsa ang labi ka mapuslanon: freshwater o isda sa dagat
Ang mga isda usa ka bililhon nga produkto sa sustansya alang sa lawas sa tawo, pag-usab sa mga reserba sa kalidad nga protina, bitamina A, C, B, E, mineral compound. Nakapaikag nga ang paglaom sa kinabuhi sa mga tawo nga nagpuyo sa mga lugar sa dagat ug kanunay nga nag-ut-ut sa kadagatan 5-10 ka tuig ang gitas-on kaysa sa mga tawo nga dili mokaon niini. Ang una nga lugar iya sa mga namuyo sa Monaco (89 ka tuig), ikaduha - Macau (84 ka tuig), ikatulo - Japan (83 ka tuig). Sama sa imong nakita, kini nga mga nasud nakit-an ubay sa kadagatan sa Mediteranyo, South China ug Hapon.
Kini nga ang protina sa isda labi ka labi ka makapahimsog kay sa mga manok ug dali nga matunaw kaysa karne. Dugang pa, ang mga lumulupyo sa lawom nga dagat, dili sama sa mga paryente sa tubig sa dagat, adunay mga mapuslanon nga omega-3 acid, nga hinungdanon alang sa paglihok sa lawas. Ang mga PUFA usa ka bahin sa mga cell lamad, diin ang pagbalhin sa mga signal tali sa mga selyula sa nerbiyos, ang pagka-epektibo sa retina, utok, ug kasingkasing nagsalig.
Makapainteres, ang kantidad sa posporus ug calcium sa punoan sa mga isda sa dagat 40% nga mas taas kaysa sa sulud sa macronutrients sa uga nga apricots ug pasas. Dugang pa, ang mackerel sa kabayo naglangkob sa yodo, nga wala’y lab-as nga tubig.
Gituohan nga sa kanunay nga pagkonsumo sa 100 g nga mga isda sa dagat matag adlaw, ang peligro nga maugmad ang sakit sa kasingkasing maminusan. Samtang ang karne sa mga lumulupyo sa tubig sa dagat nakatigum og bug-at nga mga metal, ang radionuclides ug mga pestisidyo gikan sa labi ka hugaw nga palibot. Dili kaayo puro kaysa sa isda sa dagat ug labi ka ubos sa kadaghan sa mga mineral, bitamina ug amino acid.
Ang kapuslanan sa mackerel sa kabayo
Kaniadtong 2004, usa ka rekord alang sa mackerel ang natala: 80 ka tonelada nga mga espisye ang nakuha sa kadagatan sa Dagat Mediteranyo.
Tungod sa kadaghan sa omega-3, ang mga isda sa dagat kinahanglan nga makuha sa pagkaon sa mga tawo nga adunay mga sakit nga metaboliko ug mga sakit sa cardiovascular: nga adunay hypertension, ischemia, ug atherosclerosis.
Ang mga kaayohan sa pagkaon sa mackerel sa kabayo:
- Naghatag kini nga materyal sa pagtukod sa lawas (protina) alang sa pagporma sa mga organo, tisyu, selyula, hemoglobin, mga hormone ug mga enzyme, ingon man ang synthesis sa enerhiya.
- Ginaayo niini ang thyroid gland, giputos kini sa yodo, ug adunay anti-inflammatory nga epekto.
- Wala kini pabug-atan ang digestive tract, busa gipakita kini alang sa paggamit ingon usa ka kapilian sa karne alang sa mga tawo nga adunay mga sakit sa gastrointestinal.
- Nagpataas sa paglaum sa kinabuhi.
- Nagpalambo sa panan-aw sa mata.
- Pag-normalize sa kalihokan sa nerbiyos.
- Gipaubos ang kolesterol, nga nagpugong sa pag-uswag sa sakit sa kasingkasing. Napamatud-an nga kung mokaon ka 1-2 beses nga isda sa dagat matag semana, ang peligro sa stroke nga pagkunhod sa 22%, ug pag-atake sa kasingkasing sa 2 nga beses.
- Kini adunay usa ka antitumor nga epekto.
- Nagpalig-on sa bukog sa tisyu, pagpanalipod sa resistensya sa lawas.
Sa linuto nga porma, ang mackerel sa kabayo usa ka produkto sa pagdiyeta (130 kcal matag 100 g nga fillet), busa gitugutan nga mag-uban sa pagkaon sa usa ka pagkawala sa timbang nga tawo. Sa partikular, ang pag-obserbar sa pagkaon sa protina sa Dukan, Atkins, Kremlin, Maggi. Ang aktibo nga pagkonsumo sa mga isda makapauswag sa kahimtang sa panit tungod sa kamatuoran nga kini makatabang sa mga selyula sa dermis nga magpabilin ang kaumog, ug ingon nga sangputanan nanalipod kini gikan sa pagkalaya.
Produkto nga Dili Hunong
Ang isda nga mackerel sa kabayo usa ka predator nga makahimo sa pagtipon sa mga compound sa mercury sa karne, nga adunay makadaot nga epekto sa pagporma sa sistema sa nerbiyos. Tungod niini, girekomenda sa mga nutrisyunista nga dili iapil sa menu sa mga bata, mabdos, mga babaye nga nagapasuso. Kay kon dili, ang mga contraindications sa paggamit sa pagtapos sa mga isda sa indibidwal nga dili pagpugong sa produkto.
Isda sa Pancreatitis
Sa panghubag sa pancreas, ang lana sa isda kinahanglan iapil gikan sa pagdiyeta sa mga pasyente. Bisan pa sa pagkamapuslanon sa produkto, kini adunay negatibo nga epekto sa mga selyula sa nadaot nga organ, nga nagdugang ang pagkarga sa kanila. Ang problema sa kini nga panghitabo mao ang alang sa pagkahugno sa tambok kinahanglan nimo ang usa ka enzyme nga synthesized sa pancreas - lipase. Sa mahait nga yugto sa sakit, ang kalihokan sa kaunuran sa enzym adunay katuyoan nga mapugngan aron makab-ot ang kapasayloan. Ingon usa ka sangputanan, sa kini nga panahon, ang lipase wala gihimo sa igo nga kantidad, nga nagmugna mga kalisud sa proseso sa pagtunaw sa pagkaon.
Uban sa pancreatitis sa panahon sa kapasayloan, gitugotan nga ipaila ang mga isda nga adunay usa ka tambok nga sulud hangtod sa 8% sa pagkaon sa mga pasyente. Naglakip kini: mackerel sa kabayo, bass sa dagat, carp, cod, nevaga, hake, pike perch, pike, flounder, asul nga whiting, pollock, bream. Sa parehas nga oras, ang usa ka pag-alagad kinahanglan dili molapas sa 150 g. Ang labing gusto nga pamaagi alang sa pagproseso sa mga fillet mao ang pagbukal o pag-steaming.
Mga baruganan sa pagluto sa mackerel sa kabayo
Ang karne sa isda sa dagat nga wala dagko nga mga bukog, malumo, gamay nga lami nga lami. Gibaligya ang mackerel sa presko, frozen o de lata (sa lana o kamatis nga juice) nga porma.
Tradisyonal nga pinggan nga adunay mackerel sa kabayo:
- sa Islandya - nga adunay adobo nga sibuyas o suka nga bino,
- sa Turkey - nga adunay mga panakot, utanon ug lemon,
- sa Greece - nga adunay rosemary ug berde nga olibo,
- sa Japan - nga adunay luya, uga nga utanon,
- sa Russia, Ukraine - nagsilbi sa gamay nga asin, uga nga porma.
Aron hingpit nga ibutyag ang makahilong amoy ug pagtilaw sa mga isda, samtang gipadayon ang tanan nga mga mapuslanon nga kabtangan, giandam kini uban ang pagdugang sa usa ka minimum nga kantidad sa tambok sa taas nga temperatura.
Giunsa pagluto ang mackerel sa kabayo:
- magluto uban ang mga utanon sa hudno o sa grill,
- himua ang sabaw sa pagkaon o humot nga dalunggan,
- fried sa mga tinapay sa mais,
- bugnaw o init nga aso
- adobo nga adunay natural nga suka o kamatis,
- magagaling sa tinadtad nga karne, diin gikan niini ang paghimo sa mga karne, mga karne.
Ang de-latang pagkaon sa dagat gigamit aron maghimo mga sabaw, bugnaw nga mga pampagana, pastes ug sandwich. Ang maanghang nga mga utanon ug maasim nga sarsa nga berry nga hapsay nga gipasiugda ang pagkalipay sa lami sa kabayo mackerel. Ang isda gisagol sa mga salads nga presko nga utanon, linuto nga utanon, itum nga bugas.
- Pagdumala sa oras sa pagtambal sa init sa mga isda. Ang labi ka gamay sa piraso, ang dili kaayo gaan nga oras gikinahanglan aron pag-andam niini. Ang bangkay sa mackerel sa kabayo giluto dili sobra sa 15-20 minuto, ug ang fillet - 7-15 minutos.
Ang dugay nga pagtambal sa init nakaamot sa pagkawala sa mga bitamina, ang isda mihunong sa "paghawid" sa istraktura niini ug nahimo nga usa ka lugaw nga lugaw.
- Kuhaa ang hait nga baho sa iodine nga isda sa dagat. Alang sa kini nga mga katuyoan, ang mackerel sa kabayo nahumod sa tubig nga gi-acid sa lemon juice o gatas sulod sa usa ka oras.
- Dili nimo magamit ang ulo sa mga isda alang sa pagluto, ingon nga kini nagtipig sa makadaot nga mga butang nga hinungdan sa pagkahilo sa lawas.
- Sa wala pa lutoon, ang patay nga lawas sa usa ka predator sa dagat nahinabo sa bugnaw nga tubig. Sa bisan unsang kaso kinahanglan kini ibutang sa usa ka mainit o mainit nga likido, kung dili, mawala ang hitsura niini ug mahimong wala’y lami.
- Sa panahon sa pagpabukal, usa ka hubag kinahanglan dili tugutan. Dugang pa, ang sobra nga tubig nagpugong sa lami sa mackerel sa kabayo. Kung mahimo, kini kinahanglan nga gikuha sa labing gamay nga panahon. Sa parehas nga oras, lutoon ang isda sa mubu nga kainit sa dili kaayo labi pa sa 7-20 minuto, depende sa kadako sa piraso sa usa ka gamay nga gidaghanon sa tubig.
Ang kalidad sa pinggan nga direkta nagdepende sa kalidad sa feedstock. Sa proseso sa pagpili sa mga isda sa dagat, kinahanglan nga imong susihon pag-ayo ang patay nga lawas. Kinahanglan kini nga wala’y mga spots ug mucus, nga hingpit nga natabunan sa mga timbangan nga adunay transparent nga mga mata, mahayag nga pula nga mga gills, usa ka kinaiya nga iodine nga baho. Ayaw pagpalit mga nag-aso nga isda nga adunay mga nag-agay nga yelo nga adunay mga puti nga lugar sa usa ka pambalot nga pakete. Ang sulud sa glaze kinahanglan nga managsama sa tibuuk nga gitas-on ug, sa tinuud, dili molapas sa 5 mm. Dugang pa, siguruha nga ang bangkay adunay husto nga pagsasaayos, nga walay pagbulag, mga iregularidad ug mga kink.
Pagkaon sa isda
Kini usa ka sistema sa protina sa pagkawala sa timbang nga gitumong sa pagtagbaw sa kagutom, paghatag kusog nga kaunuran, pagsunog sa tambok sa subcutaneous. Ang mga nag-unang bentaha sa teknik mao ang paspas nga tulin sa pagbug-os sa timbang ug dugay nga pagpreserbar sa resulta. Ingon usa ka sangputanan, ang nawala nga kilograms dili makabalik dayon pagkahuman sa paghuman sa kurso, sama sa nahitabo kauban ang tulo- ug lima nga adlaw nga mga diets. Ang disbentaha sa pagkaon sa isda usa ka dili timbang nga pagkaon. Ingon usa ka sangputanan, ang protina makatabang sa pagtangtang sa calcium ug posporus gikan sa lawas, nga giubanan sa usa ka pagkadaot sa kahimtang sa buhok, mga kuko, ug pagdugang sa pagkadugmok sa bukog. Dugang pa, ang pagkarga sa mga amimislon nagdugang. Contraindications: gout, pancreatitis, colitis, dysbiosis, pagbag-o sa pantog, pagkasuko sa bituka syndrome, nadugangan ang pagsud sa dugo.
Kung wala kini nga mga sakit, ang mga linuto nga isda sa ubos ug medium nga fat fat (kabayo mackerel, pollock, hake o navaga) gigamit ingon panguna nga produkto sa pagdiyeta. Sa parehas nga oras, ang lain nga pamaagi sa pagproseso (pagpanigarilyo, pagpauga, pagpuga) gidili.
Ang mga produkto nga nahiuyon sa mga isda: gulay, beets, pepino, repolyo, karot, matam-is nga sili. Atol sa pagkaon, kinahanglan nimo nga biyaan ang paggamit sa asin ug mga panakot, inumag 2-3 litro nga tubig kada adlaw.
Menu sa adlaw alang sa 7 ka adlaw (minus 5 kg):
- pamahaw - mansanas - 1 pc, linuto nga itlog - 1 pc, unsweetened green tea - 250 ml,
- paniudto - pipino - 1 pc., linuto nga isda (hake) - 200 g,
- paniudto - cottage cheese (hangtod sa 5%) - 100 g, linuto nga isda (kabayo mackerel) - 200 g, salad sa utanon nga adunay mga utanon - 200 g,
- tsa sa hapon - berde nga tsa nga wala asukar - 300 ml,
- panihapon - lettuce - 5 pcs., low-fat fat cheese - 150 g, linuto nga isda (pollock) - 200 g,
- sa wala pa matulog - berde nga tsa - 200 ml.
Gitugotan usab nga mokaon sa kefir 1%, linuto nga shrimp, mga prutas sa sitrus. Girekomenda nga hatagan ang pagpalabi sa mga lab-as nga isda, apan dili gidili nga pabukalan ang mga nagyelo nga mga patayng lawas.
Ang maximum nga gidugayon sa pagpaniid sa bata 2 ka semana. Kung kinahanglan, isulti pag-usab ang pagkaon nga protina kinahanglan nga molihok labing menos sa 2.5 ka bulan.
Panapos
Ang mackerel sa kabayo usa ka komersyal nga panon sa mga isda, usa ka kinaiya nga adunay mga scutes sa bukog ubay sa ulahi nga linya sa tibuuk nga gitas-on. Gilaraw kini nga idiko ang iyang lawas sa panahon sa paglangoy, ingon man pagpanalipod batok sa mga nag-una. Namatikdan sa mga Nutrisiyo nga ang karne sa mackerel sa kabayo maayo nga makaapekto sa cardiovascular, nerbiyos ug digestive system, ug ang thyroid gland. Sa regular nga paggamit sa mga isda sa dagat (2-3 g matag semana, 150 g matag usa), ang peligro sa pagpalambo sa osteoporosis, atherosclerosis, sakit sa coronary, myocardial infarction, stroke, pagkulang sa hypothyroidism. Ang mga benepisyo sa mackerel sa kabayo dili limitado sa kini, kini nag-normalize sa metabolismo, nagpalig-on sa immune system, nagpauswag sa kahimtang sa panit, nagpalig-on sa lebel sa hemoglobin sa dugo, nagdugang sa potensyal sa pangisip, nagpalihok, nakaginhawa sa lethargy ug apathy, ug nagpadayon sa normal nga katulin sa mga impulses sa nerbiyos.
Ang mackerel sa kabayo usa ka makapahimsog nga produkto nga kaylap nga gigamit sa pagluto alang sa pag-andam sa mga meryenda, una ug ikaduha nga kurso. Giasinan, gitabunan, gipauga, nilaga, giluto, giluto ug pinon. Tungod sa kaarang nga komposisyon sa kemikal, ang daghang ka mapuslanon nga omega-3,6 acid, bitamina, macro- ug microelement, dali nga natunaw nga protina ug hinungdanon nga amino acid, ang isda sa dagat gigamit sa therapy sa pagkaon aron mapugngan ang sobra nga timbang. Sulod sa usa ka semana pagkahuman sa menu sa protina, mahimo ka makalayo sa 5 kg.
Ang kapuslanan sa mackerel sa kabayo nagdepende sa mga kondisyon sa iyang pagpuyo. Ang mga isda nga nasakup sa mga kahimtang nga dili maayo sa kalikopan (nahugawan nga mga lawas sa tubig) naghatag katalagman sa kahimsog sa tawo. Busa, ang pagpalit sa mga butang kinahanglan nga gihimo sa gawas gikan sa mga kasaligan nga mga tiggama, gisumite ang mga produkto hangtod sa pagtan-aw sa visual.